ฮอทดอกห่อเบคอน

ฮอทด็อกห่อเบคอนมาจากไหน?

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นอัจฉริยะคนแรกในการห่อฮอทด็อกด้วยเบคอน แต่เป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมอย่างมากในติฮัวนา ประเทศเม็กซิโก ซึ่งมักจะราดด้วยอาหารเม็กซิกันจานหลักที่มีรสชาติดี เช่น ข้าวโพด ฮาลาเปโน่ ครีมมา และเควโซปูนเปียก . คนในท้องถิ่นเรียก Tijuana ว่า 'TJ' ดังนั้นโดยธรรมชาติแล้วฮอทด็อกห่อเบคอนจึงเรียกว่า 'TJ Dogs'

คุณห่อฮอทดอกด้วยเบคอนอย่างไร?

เริ่มต้นด้วยการให้คะแนนฮอทดอกเป็นชิ้นบางๆ ทุกๆ ตารางนิ้วโดยประมาณ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ฮอทดอกแตกขณะทำอาหารและดูดซับรสชาติของเบคอนขณะทำอาหาร จากนั้นพันเบคอนรอบๆ ฮอทดอกเป็นเกลียว โดยให้เหลื่อมกันเล็กน้อยระหว่างที่คุณไป ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มฮอทด็อกที่ห่อเบคอนไว้ที่ปลายทั้งสองข้าง เพื่อป้องกันไม่ให้เบคอนหลุดขณะสุกและกรอบ

เบคอนชนิดไหนดีที่สุดสำหรับฮอทด็อกห่อเบคอน?

การคั้นน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์

เบคอนหั่นบางๆ ตรงกลางเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ เบคอนหั่นตรงกลางจะสั้นกว่า จึงไม่เหลือเบคอนยื่นออกมาที่ส่วนท้ายของฮอทด็อก สำหรับสูตรนี้ หั่นเป็นชิ้นบางดีกว่าชิ้นหนา เพราะเบคอนที่หนาจะใช้เวลาปรุงนานกว่าและอาจกรอบได้ยาก

ฮอทด็อกห่อเบคอนเป็นยังไงบ้าง?

อะไรก็ได้! ปรุงรสแบบคลาสสิกด้วยหัวหอม ผักดอง มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศ หรือปรุงรสด้วยพริกฮาลาเปโน่สไลด์ ซอสร้อน หรือศรีราชา ท้องฟ้ามีขีดจำกัด!

อัตราผลตอบแทน:

8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

10นาที

 

เวลารวม:

35นาที

 

วัตถุดิบ

• 8

  ฮอทดอกเนื้อ

• 8

  หั่นเบคอนผ่ากลางบางๆ

• 1/2 ช้อนชา

  ผงกระเทียมไม่จำเป็น

• 1/2 ช้อนชา

  ผงพริกไม่จำเป็น

• 8

  ขนมปังฮอทดอก

• พริกฮาลาเปโนดองหั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง

• หอมแดงสับสำหรับตกแต่ง

• ซอสมะเขือเทศสำหรับตกแต่ง

• มัสตาร์ดสำหรับปรุงแต่ง

• มันฝรั่งทอดสำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 วิธีอบ: เปิดเตาอบที่ 375° วางแผ่นอบที่ขอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางชั้นวางสำหรับเตาอบไว้บนถาดอบ
  2.  ขั้นตอน2 ตัดฮอทดอกเป็นรอยตื้นๆ เป็นแนวทแยง โดยให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว ห่อเบคอนหนึ่งชิ้นรอบๆ ฮอทด็อกแต่ละตัว แล้วยึดเบคอนด้วยไม้จิ้มฟันที่ปลายแต่ละด้าน โรยฮอทด็อกห่อเบคอนทั้งสองด้านด้วยผงกระเทียมและพริกป่นหากต้องการ
  3.  ขั้นตอน3 วางฮอทดอกบนตะแกรงแล้วอบจนเบคอนกรอบ ใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 25 นาที พลิกกลับด้านเมื่อถึงเวลาอบครึ่งทาง
  4.  ขั้นตอน4 การย่าง: ดำเนินการตามขั้นตอนที่ 2 ตามคำแนะนำ เปิดเตาย่างโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง (350 ถึง 375°) วางฮอทด็อกที่ห่อเบคอนไว้บนตะแกรงและย่าง โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราวจนเบคอนกรอบประมาณ 8 ถึง 10 นาที
  5.  ขั้นตอน5 เพิ่มฮอทด็อกห่อเบคอนลงในขนมปังด้วยพริกจาลาเปโน่ หอมแดง ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

ตั้งแถบท็อปปิ้งแล้วปล่อยให้ผู้คนเติมฮอทด็อกในแบบที่พวกเขาต้องการ! โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ อะโวคาโด ซอสร้อน ผักชี และปูนเปียก Queso