ฉันโตมากับความรักการแต่งตัวของแม่ เธอไม่เคยยัดไส้นกเลย และการแต่งกายของเธอก็จัดอยู่ในประเภทที่แน่นเล็กน้อย/มีรสชาติดีมาก ในการเสิร์ฟ เราใช้ช้อนตักความช่วยเหลือ และส่วนใหญ่ ไส้จะรวมกันเป็นชิ้นเดียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน วันนี้ฉันยังคงรักมัน
แต่เมื่อไม่กี่ปีก่อน ฉันลองชุดของแม่สามีเป็นครั้งแรก ทุกอย่างก็ชัดเจนและสวยงาม ขนมปังแห้งชิ้นใหญ่จะแตกออกจากกันในระดับหนึ่งเมื่อผสมจานเข้าด้วยกัน แต่ชิ้นใหญ่ยังคงอยู่ตลอด—และนั่นคือสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับน้ำสลัดนี้ มันไม่เปียกเลย แม้หลังจากการอบ มันยังคงมีน้ำหนักเบาและร่วนและมีเนื้อสัมผัสที่สวยงาม งานฉลองที่แท้จริงสำหรับความรู้สึก! นี่เป็นเพียงด้านวันขอบคุณพระเจ้าที่ฉันชื่นชอบและเป็นสิ่งหนึ่งที่ฉันทำทุกปี! ใส่ไว้ในเมนูอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ คุณจะขอบคุณตัวเองในภายหลัง!
คุณควรยัดไก่งวงด้วยน้ำสลัดหรือไม่?
ฉันเป็นแฟนตัวยงของการอบน้ำสลัดวันขอบคุณพระเจ้าแยกกันในจานหม้อปรุงอาหาร มันซับซ้อนน้อยกว่าและให้น้ำสลัดที่มีพื้นผิวดีขึ้น เมื่อคุณยัดมันเข้าไปในโพรงของไก่งวง น้ำสลัดมีแนวโน้มที่จะมีไอน้ำซึ่งทำให้มันเละมากขึ้น ฉันชอบท็อปปิ้งกรุบกรอบบนน้ำสลัดของฉัน และคุณจะไม่ได้รับมันเมื่อมันอบในไก่งวง! นอกจากนี้คุณยังเสี่ยงที่ไก่งวงและการแต่งตัวไม่สุกในอัตราเดียวกันเมื่อคุณยัดของลงในนก ซึ่งเป็นการเชื้อเชิญของแบคทีเรีย และสิ่งเลวร้ายอื่นๆ ที่คุณไม่ต้องการอย่างแน่นอนในมื้อเย็นวันขอบคุณพระเจ้า ดังนั้นฉันจึงเล่นอย่างปลอดภัยและปรุงทั้งสองอย่างแยกกัน
น้ำสลัดวันขอบคุณพระเจ้าทำมาจากอะไร?
เวอร์ชันนี้เน้นขนมปังแบบพื้นฐาน (มี 3 ประเภท... เพิ่มเติมด้านล่าง) หัวหอม ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่งสด และสมุนไพรแห้งบางชนิด นอกจากนี้ยังมีเนยและน้ำสต๊อกไก่จำนวนมากเพื่อให้น้ำสลัดชุ่มและช่วยยึดติดกัน
น้ำสลัดวันขอบคุณพระเจ้าควรนุ่มหรือกรอบ?
ควรจะเป็นทั้งสองอย่าง! น้ำสลัดนี้จะมีสีทองและกรอบอยู่ด้านบน ในขณะที่ตรงกลางจะสุกนุ่มนวลขึ้นเมื่อขนมปังยังคงดูดซับน้ำซุปต่อไป เวอร์ชันนี้ไม่เปียก แต่ขนมปังชิ้นใหญ่ทำให้ไม่เป็นเช่นนั้น
ขนมปังชนิดใดดีที่สุดสำหรับน้ำสลัดวันขอบคุณพระเจ้า?
ความมหัศจรรย์นี้เกิดขึ้นเมื่อคุณรวมขนมปังหลายประเภทเข้าด้วยกัน ฉันชอบใช้ขนมปังข้าวโพดเพราะสำหรับฉันแล้ว นั่นคือสิ่งที่เกี่ยวกับการแต่งกาย แต่ฉันยังเพิ่มขนมปังอิตาเลียนกรอบชิ้นใหญ่ (เช่น เซียบัตต้า) และขนมปังฝรั่งเศสด้วย ทำให้ได้เนื้อสัมผัสและมิติของการแต่งตัว ส่วนที่สำคัญที่สุดคือการตากขนมปังให้แห้งสำหรับทาหน้า ไม่เช่นนั้นน้ำสลัดจะเหลวและเละเกินไป ฉันมักจะหั่นขนมปังเป็นลูกเต๋าแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวันเพื่อให้แห้ง
น้ำสลัดวันขอบคุณพระเจ้าดีกว่าไม่ว่าจะมีไข่หรือไม่?
มันเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล หากคุณต้องการน้ำสลัดที่แข็งแรงขึ้น ไข่ก็ช่วยได้ แต่ฉันไม่ใช้ไข่ในสูตรนี้ เพราะฉันชอบเนื้อสัมผัสที่เบากว่าและร่วนมากกว่าในน้ำสลัด
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 18เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 1วัน
- เวลาทำอาหาร:
- สี่ห้านาที
- เวลารวม:
- 1วัน สี่ห้านาที
วัตถุดิบ
บันทึกสูตร- 1
ขนมปังข้าวโพดก้อน
- 1
ขนมปังอิตาเลียนก้อนเช่นเซียบัตต้า
- 1
ขนมปังฝรั่งเศสก้อน
- 1/2 ค.
เนย
- 1
หัวหอมใหญ่หรือหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 5
ก้านคื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 6 ค.
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ และอื่นๆ หากจำเป็นเพื่อความชื้น
- 1/2
ผักชีฝรั่งพวงสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สดสับละเอียด
- 1/2 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง
- 1/2 ช้อนชา
โหระพาบด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง
- ขั้นตอน1ตัดขนมปังทั้งหมดเป็นก้อนขนาด 1 นิ้วแล้ววางลงบนกระทะ คลุมด้วยผ้าเช็ดจานแล้วปล่อยให้แห้งจนกว่าจะแห้งและกรอบ 24 ถึง 48 ชั่วโมง
- ขั้นตอน2ในกระทะขนาดใหญ่ ละลายเนย เพิ่มหัวหอมและคื่นฉ่ายและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที เพิ่มน้ำซุป ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ ใบโหระพา ไธม์ เกลือ และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
- ขั้นตอน3ใส่ขนมปังก้อนทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วค่อยๆ ตักส่วนผสมน้ำซุปลงไป คนๆ ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำสลัดมีระดับความชื้นตามที่คุณต้องการ ลิ้มรสและเพิ่มเครื่องปรุงรสตามต้องการ
- ขั้นตอน4เทน้ำสลัดลงในหม้อปรุงอาหารใบใหญ่ และ/หรือยัดลงในช่องไก่งวง อบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีที่ 375°F จนเป็นสีทองและกรอบด้านบน เสิร์ฟร้อนกับไก่งวงและน้ำเกรวี่!
(หมายเหตุ: สำหรับโพสต์นี้ในเวอร์ชันดั้งเดิม/โบราณปี 2007 คลิกที่นี่ ! สูตรพื้นฐานจะเหมือนกัน บันทึกไว้สำหรับการแก้ไขเล็กน้อยเล็กน้อย)
หนึ่งหรือสองวันก่อนวันขอบคุณพระเจ้า ทำขนมปังข้าวโพด!
นี่คือสูตรที่ฉันใช้ ดีที่สุด: Skillet Cornbread
ตัดขนมปังข้าวโพดเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังอิตาเลียนกรอบๆ/เคี้ยวหนึบ (นี่คือ Ciabatta)
สูตรข้าวโพดชุบแป้งทอดง่าย
และทำเช่นเดียวกันกับขนมปังฝรั่งเศสแบบอเมริกันชั้นดี
ตอนนี้แค่วางขนมปังทั้งหมดบนถาดแล้วปล่อยให้แห้งในวันถัดไปหรือสองวัน ขนมปังต้องแห้ง แห้ง แห้ง…แห้ง!
ในวันขอบคุณพระเจ้า เมื่อคุณพร้อมที่จะทำน้ำสลัด ให้สับหัวหอม...
คื่นฉ่ายบางส่วน…
(ใบไม้และทั้งหมด!)
คุณต้องมีผักชีฝรั่งสับในปริมาณที่พอเหมาะ…
และโรสแมรี่สับละเอียด
หยิบกระทะที่ใหญ่ที่สุดที่คุณมีแล้วละลายเนยทั้งก้อน
ใส่หัวหอมและขึ้นฉ่าย…
และปรุงเป็นเวลาประมาณ 4 ถึง 5 นาที โดยคนเป็นประจำ
เมื่อผักเริ่มนิ่มลง ให้เติมน้ำซุปไก่ลงไป
ปล่อยให้ฟองนี้ขึ้น…
จากนั้นใส่โรสแมรี่…
ใบโหระพาแห้ง โหระพาป่น เกลือ และพริกไทย...
และผักชีฝรั่ง ปล่อยให้ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติจะผสานและละลายและเข้ากันและแต่งงานและมีลูกและดนตรีแจ๊สทั้งหมด
กองขนมปังแห้งทั้งหมดลงในชามใบใหญ่...
จากนั้นใช้ทัพพี...
ตักส่วนผสมน้ำซุปไว้ด้านบน เติมส่วนผสมน้ำซุปลงไปเรื่อยๆ ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ทีนี้ ปริมาณน้ำซุปที่คุณเติมจะขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบน้ำสลัดมากแค่ไหน! ถ้าคุณชอบให้น้ำสลัดแห้งขึ้นอีกหน่อย ก็เติมน้ำซุปประมาณ 2/3 ของน้ำซุป ถ้าคุณชอบแบบชื้นๆ/เละๆ ก็เติมได้เลย!
เมื่อคุณได้ความชื้นที่เหมาะสมแล้ว ให้ลองชิมและเติมเกลือ พริกไทย หรืออะไรก็ตามที่คุณคิดว่าต้องการอีกเล็กน้อย
หญิงผู้บุกเบิกสเต็กซาลิสเบอรี่
กองมันลงในกระทะหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ หรือคุณสามารถใส่ส่วนหนึ่งในกระทะและส่วนหนึ่งในไก่งวง หรือคุณสามารถใส่ทั้งชุดลงในไก่งวง! เอาล่ะจะพอดีขนาดไหน
จากนั้นก็แค่อบที่ 375 ประมาณ 20-30 นาที! ด้านบนจะเป็นสีทองและกรอบเล็กน้อย จากนั้นด้านล่างก็จะดูชุ่มชื้นและสวยงาม
อร่อย!
นี่คือรูปแบบบางส่วน:
* ใส่แครอทปอกเปลือกหั่นเต๋า 3 ชิ้นลงในกระทะพร้อมหัวหอมและขึ้นฉ่าย
* เพิ่มป่น 1/2 ช้อนชากับสมุนไพรอื่นๆ
* เติมขมิ้นบด 1/4 ช้อนชาเพื่อเพิ่มสีทองเล็กน้อยให้กับน้ำสลัด
* ใส่เบคอนสุกสับลงในชามพร้อมชิ้นขนมปังและส่วนผสมสมุนไพร/น้ำซุป
