สูตรพายแอปเปิ้ลในฝัน - วิธีทำพายแอปเปิ้ล

ฉันควรจะผูกมิตรกับ Stairmaster ของฉันและเร็วขึ้น

คงเป็นเรื่องยากที่จะสานต่อความสัมพันธ์อีกครั้ง เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันรับทราบถึงการมีอยู่ของมัน

ฉันเริ่มต้นด้วยพายแอปเปิ้ลที่เสื่อมโทรมที่สุด ทำให้เข้มข้นและชวนฝันเป็นพิเศษด้วยการเติมครีมและความหวานที่แสนดีทุกประเภท ลองทำในวันขอบคุณพระเจ้าในปีนี้ และอย่าลืมเสิร์ฟพร้อมกับซอสเนื้อแข็งก้อนใหญ่ซึ่งเราทำที่นี่เมื่อวานนี้

ให้ฉันบอกคุณว่าซอสที่แข็งบนพายแอปเปิ้ลอุ่น ๆ สามารถรักษาความเจ็บป่วยของโลกได้

อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง

อัตราผลตอบแทน:: 12เสิร์ฟ
เวลาเตรียม:: ยี่สิบนาที
เวลาทำอาหาร:: 1ชม
เวลารวม:: 1ชมยี่สิบนาที

วัตถุดิบ

บันทึกสูตร

สำหรับพาย:

1
เปลือกพายที่ยังไม่ได้อบทั้งหมด
3
แอปเปิ้ลยายสมิธขนาดใหญ่ (หรือ 4 หรือ 5 ชิ้นเล็ก) ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นบาง ๆ
1/2 ค.
น้ำตาลทราย
1/2 ค.
น้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์
1/2 ค.
ครีมหนัก
2 ช้อนชา
สารสกัดจากวานิลลา
1/8 ช้อนชา
อบเชย
ไอศกรีม วิปครีม หรือซอสแข็ง สำหรับเสิร์ฟ

สำหรับท็อปปิ้ง:

7 ช้อนโต๊ะ
เนย
3/4 ค.
แป้งอเนกประสงค์
1/2 ค.
น้ำตาลทราย
1/4 ค.
พีแคน (เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส)
เส้นประของเกลือ

ดูข้อมูลโภชนาการ ฝันพายแอปเปิ้ล

ทิศทาง

1. ขั้นตอน1สำหรับพาย: เปิดเตาอบที่ 375 องศา
2. ขั้นตอน2แผ่แป้งพายออกแล้ววางลงในถาดพาย ตกแต่งขอบตามต้องการ
3. ขั้นตอน3เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามขนาดใหญ่ ในชามแยกต่างหาก ผสมครีม น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ วานิลลา และอบเชย เทลงบนแอปเปิ้ล เทแอปเปิ้ลลงในเปลือกพาย
4. ขั้นตอน4สำหรับท็อปปิ้ง: ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร (หรือจะผสมด้วยมือก็ได้) ให้ผสมเนย แป้ง น้ำตาล พีแคน (สับถ้าคุณไม่ได้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร) และเกลือ ผสมจนทุกอย่างเข้ากันเป็นก้อน เทท็อปปิ้งลงบนแอปเปิ้ล
5. ขั้นตอน5ติดฟอยล์ไว้ที่ขอบแล้ววางแผ่นฟอยล์แบนๆ ไว้ด้านบนของพาย วางถาดพายไว้บนแผ่นคุกกี้ที่ขอบแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้าย ให้เอาฟอยล์ออก และปล่อยให้อบและทำสีน้ำตาลให้เสร็จ สามารถอบได้นานถึง 15 หรือ 20 นาทีหากจำเป็น
6. ขั้นตอน6นำออกจากเตาอบเมื่อพายมีฟองและเป็นสีน้ำตาลทอง
7. ขั้นตอน7เสิร์ฟร้อนกับซอสเนื้อแข็ง วิปครีม หรือไอศกรีม

เปลือกพาย

อย่างที่พวกคุณทราบกันดีว่าใครเคยแขวนอยู่รอบๆ สถานที่รกร้างแห่งนี้ (หรือใช้ตำราอาหารของฉัน) มาเป็นเวลานาน หลายปีมาแล้วที่ฉันใช้เปลือกพายที่ไม่ล้มเหลว (และเป็นขุยมากจนคุณไม่อยากจะเชื่อเลย) แบ่งปันกับฉันโดยผู้หญิงชื่อซิลเวีย และฉันเชื่อมั่นว่าวันหนึ่งเมื่อซิลเวียปรากฏตัวต่อหน้าผู้สร้างของเธอ เขาจะวางมือบนศีรษะของเธอแล้วพูดว่า ทำได้ดีมาก ลูกของฉัน ทำได้ดี. สำหรับสูตรแป้งพายของซิลเวียได้ปรากฏอยู่บนโต๊ะวันขอบคุณพระเจ้าของครอบครัวหลายครอบครัว

หากต้องการพิมพ์สูตรแป้งพายให้คลิกที่นี่:

เปลือกพายที่ได้รับพรของซิลเวีย

หม้อตุ๋นข้าวโพดหญิงผู้บุกเบิกพร้อมครีมชีส

หลายปีที่ผ่านมาฉันขี้เกียจนิดหน่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันต้องทำอาหารอื่นๆ มากมาย และมักจะตีแป้งพายในเครื่องเตรียมอาหาร นี่คือแป้งและเนยขาว

ฉันเต้นเป็นจังหวะเร็วมากประมาณสามสิบครั้ง ฉันไม่อยากฆ่าสิ่งนี้แล้วแปรรูปมันให้ตาย คุณภาพของเปลือกโลกจะได้รับผลกระทบ เพียงไปจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษหยาบ ตามหลักการแล้ว คุณควรทำเช่นนี้ด้วยเครื่องปั่นขนมเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ทำมากเกินไป

ต่อไปก็เติมน้ำแข็งลงไปเล็กน้อย…

และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

และไข่ที่ตีแล้ว

ค่อยๆ คนให้เข้ากัน นานพอให้ส่วนผสมเข้ากัน

จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ปั้นแต่ละครึ่งให้เป็นก้อนกลม จากนั้นวางแต่ละก้อนลงในถุง ziploc ที่แยกจากกัน บีบลูกบอลแต่ละลูกให้แบนเล็กน้อย ปิดผนึกถุง จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะต้องการ (หากคุณใช้แป้งพายทันที คุณยังต้องแช่แข็งไว้ประมาณ 20 ถึง 30 นาที ดังนั้นแป้งจึงจะแน่นพอที่จะแผ่ออกและใช้งานได้ (และวิธีนี้ยังช่วยปรับปรุงลักษณะของส่วนที่เป็นขุยอีกด้วย เปลือกโลก)

เดอะพาย

เมื่อคุณพร้อมที่จะทำพายแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดในโลกแล้ว ให้ปอกแอปเปิ้ล Granny Smith ขนาดกำลังดีสามลูก พยายามให้เปลือกเป็นเกลียวยาวหนึ่งอัน แกล้งทำเป็นว่าถ้ามันพัง แสดงว่าคุณเป็นคนโง่โดยสมบูรณ์ หากไม่พัง คุณจะถูกโหวตให้เป็นราชินีเหย้า

ขอโทษ. ไม่ได้ตั้งใจจะนำเสนอปัญหาของฉันกับสูตรอาหารที่น่ารักนี้

ฉันไม่สามารถสัญญาได้ว่ามันจะไม่เกิดขึ้นอีก

ทำไมคุณไม่รักฉันกลับล่ะเท็ดดี้? มันเป็นเพราะฉันไม่ได้ผิวแทนเหมือนคุณเหรอ?

ขอโทษอีกครั้ง. 1984.

มันหลอกหลอนฉันดังนั้น

แกนแอปเปิ้ล

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นประมาณ 16 ชิ้นต่อแอปเปิ้ล (เพิ่มอีกสองสามชิ้นถ้าคุณชอบแอปเปิ้ลที่บางและสวย ซึ่งฉันก็ทำ) แล้วโยนลงในชาม

เอาล่ะ ตอนนี้เราจะผสมครีมในฝันสำหรับแอปเปิ้ล ผสมน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันในชาม…

เทครีมหนักลงไป

คุณได้ยินฉัน

ใส่วานิลลา…

อบเชยเล็กน้อย…

และแป้งเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันเล็กน้อย

เบคอนกับฮอทดอก

ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล ผัดแอปเปิ้ลแล้วพักไว้

หมายเหตุ: อย่าเลียช้อนหลังจากผสมแอปเปิ้ลแล้ว สิ่งหนึ่งที่จะนำไปสู่อีกสิ่งหนึ่ง และในไม่ช้า หัวของคุณก็จะลงไปในชามแอปเปิ้ล จะมีแอปเปิ้ลเหลืออยู่หนึ่งชิ้น และคุณจะมีครีมและน้ำตาลอยู่ทั่วใบหน้า

และคุณจะไม่มีพาย

จะไม่ ที่ น่าอายเหรอ?

ตอนนี้ได้เวลาแผ่แป้งพายออกแล้ว แป้งพื้นผิวและไม้นวดแป้ง

แล้วม้วนเป็นวงกลมใหญ่

ฉันทำให้มันฟังดูง่าย แต่ฉันจะไม่เสแสร้งว่ามันเป็นแค่การตบ-ตบ ม้วน-ม้วน เป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง โดยเฉพาะกับแป้งพายนี้ ต้องใช้ความประณีต การเล่นซอ และความอดทน

นี่คือวิธีที่ฉันเปิดตัว:

นำแผ่นแป้งออกจากถุงพลาสติก
วางไว้บนพื้นผิวที่เร่าร้อน
โรยแป้งไว้ด้านบน
ม้วนสองสามครั้ง แป้งเล็กน้อยจะติดหมุด
แป้งอีกครั้ง. ม้วนสองสามครั้ง แป้งจะแตกและแตกกระจาย
ใช้ฝ่ามือดันขอบเข้าไป ดันเข้าไปจนกลายเป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบ
แป้งอีกครั้ง. ม้วนสองสามครั้ง ทำซ้ำฝ่ามือเพื่อให้แป้งกลับเป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบ
ลองไปซื้อพายที่ร้านเบเกอรี่ใกล้บ้านคุณ
จำไว้ว่าคุณอาศัยอยู่ในภาคกลางของประเทศ
โปรดจำไว้ว่าไม่มีร้านเบเกอรี่ในบริเวณใกล้เคียง
โรยแป้งและกลิ้งต่อไปจนเป็นวงกลมใหญ่วงเดียว
ใช้ไม้พายออฟเซ็ตขนาดใหญ่ทาใต้แป้งและคลายออกจากพื้นผิว
ถ่ายโอนไปยังถาดพายอย่างระมัดระวัง ตัดส่วนเกินบริเวณขอบออก เหลือแป้งไว้พอให้คุณทำอะไรกับขอบ
ไปงีบหลับ ฉันเหนื่อย.

คุณประทับใจกับขอบพายที่พิถีพิถันและสมบูรณ์แบบของฉันหรือไม่?

เลขที่?

ถ้าอย่างนั้นคุณก็ฉลาด

ดูสิ ฉันมีคุณสมบัติที่ดีอื่นๆ อีก ขอบเปลือกพายที่สมบูรณ์แบบไม่ได้อยู่ในนั้น

เทแอปเปิ้ลลงไป

จากนั้นกลับไปที่เครื่องเตรียมอาหาร ใส่เนย แป้ง น้ำตาลทรายแดง พีแคน และเกลือเล็กน้อย

ดำเนินการหลายครั้งจนส่วนผสมเข้ากันเป็นก้อนใหญ่

เทเศษขนมปังลงไปด้านบนของพาย โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว

จากนั้น สิ่งที่ฉันชอบทำคือทำขอบฟอยล์เล็กๆ แล้วติดไว้รอบขอบของเปลือกพาย (ฉันทำสองซีกแล้วเกี่ยวเข้าด้วยกัน) วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ขอบเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป เราต้องการให้พายอบนานพอที่แอปเปิ้ล (และซอส) จะทำหน้าที่ของมัน

อบที่อุณหภูมิ 375 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หรืออาจมากกว่านี้หากจำเป็น