กุ้งและปลายข้าว

ปลายข้าวปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคืออะไร?

ปลายข้าวปรุงด่วนคือปลายข้าวที่ปรุง... ก็ทำได้เร็ว! เป็นเพียงปลายข้าวที่บดละเอียด จึงสุกได้เร็วกว่าปลายข้าวแบบบดหิน คุณสามารถใช้หินบดหรือกรวดชนิดใดก็ได้ แต่ฉันชอบที่สิ่งเหล่านี้มารวมกันได้เร็ว

คุณสามารถใช้ครีมชีสแทนมาสคาโปนชีสได้หรือไม่?

ขนมปังซินิมิน

อย่างแน่นอน! ครีมชีสทำหน้าที่เหมือนมีเสน่ห์ในปลายข้าวเหล่านี้ คุณจะต้องประมาณสี่ออนซ์ เมื่อพูดถึงการเปลี่ยนชีส คุณสามารถเปิดลิ้นชักชีสแล้วใช้ชีสประเภทใดก็ได้ที่คุณมี เช่น แจ็คชีสพริกไทย เชดดาร์ชีสทั้งหมด คอลบีแจ็ค เนยแข็งแจ็ค หรือเกาดา

อัตราผลตอบแทน:

6เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

ยี่สิบนาที

 

เวลารวม:

ยี่สิบนาที

 

วัตถุดิบ

• 5 ค.

  น้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำแบ่งออก

• 3/4 ค.

  ปลายข้าวปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

• 1 1/2 ค.

  แจ็คชีสพริกไทยขูด

• 1 1/2 ค.

  เชดดาร์คมขูด

• 1/2 ค.

  มาสคาโปนนิ่มลง

• 4 ช้อนโต๊ะ

  เนยแบ่งแยกออกจากกัน

• เกลือโคเชอร์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

  หญิงผู้บุกเบิกเค้กแอปเปิ้ล

• 1 ช้อนโต๊ะ

  0น้ำมันสด

• 1 1/2 ปอนด์.

  กุ้งจัมโบ้ ปอกเปลือก ผ่าหลัง

• 1 ช้อนโต๊ะ

  เครื่องปรุงคาจัน

• 6

  แถบเบคอนสับ

• 1

  หัวหอมสับ

• 1

  พริกหยวกแดง เมล็ดและสับ

• 1

  พริกจาลาเปโน่ เมล็ดและสับ

• 1 ช้อนโต๊ะ

  วางมะเขือเทศ

• ซอสร้อนเพื่อลิ้มรส

• 1/2

  น้ำมะนาว

• 2

  หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ พร้อมเสิร์ฟ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 ในกระทะ นำน้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วยไปต้ม ค่อยๆ ผสมเม็ดทรายลงไป กลับไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 4 นาที ลดไฟลงแล้วใส่แจ็คพริกไทย เชดด้าชีส และมาสคาโปนลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 3 ถึง 4 นาที ผัดเนย 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และพักไว้ให้อุ่น
  2.  ขั้นตอน2 ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ตั้งน้ำสต๊อกที่เหลืออีก 2 ถ้วยจนร้อน
  3.  ขั้นตอน3 ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนและเนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสกุ้งด้วยเครื่องปรุงรส Cajun และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มกุ้งลงในกระทะและปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นนำออกและพักไว้ (กุ้งจะสุกในซอสเสร็จแล้ว)
  4.  ขั้นตอน4 ใส่เบคอน หัวหอม พริกหยวก และพริกจาลาเปโน่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที ผัดในน้ำซุปร้อนและเพิ่มซอสร้อนเพื่อลิ้มรส นำกุ้งกลับคืนสู่กระทะพร้อมน้ำผลไม้ที่สะสมไว้ ปรุงจนกุ้งเพิ่งสุกอีก 2 นาที เพิ่มน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยมากขึ้น
  5.  ขั้นตอน5 เสิร์ฟโดยตักกุ้งและซอสลงบนปลายข้าวแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอม

เคล็ดลับ: ฉันชอบเติมซอสร้อน Cholula สักสองสามขีด!

ฉันทำ Shrimp and Grits ในตอนล่าสุดของรายการ Food Network และเมื่อฉันทำมันอีกครั้งเมื่อวานนี้ ฉันตัดสินใจบันทึกขั้นตอนนี้ไว้ในสตอรี่ Instagram ของฉัน

คุณจะพบได้ที่นี่: The Pioneer Woman บนอินสตาแกรม

วิธีการปรุงเครื่องใน

(หากต้องการเข้าถึงเรื่องราว เพียงคลิกลิงก์ 'กุ้งกับข้าวเกรียบ' หรือคลิกที่รูปภาพของฉัน หากเป็นก่อนเย็นวันจันทร์) ฉันชอบทำสูตรอาหารทีละขั้นตอนบน Instagram เพราะมันจะถูกบันทึกในช่วงเวลานั้นและคุณไม่เคยทำเลย รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น (คุณจะเห็นแขกรับเชิญโดย Paige ผู้ที่กวนประสาทให้ฉัน และโดย Henry ผู้ซึ่งยืนอยู่ข้างฉันและรอให้ฉันทำบางอย่างหล่น)

ในการทำกุ้งและปลายข้าว ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐาน (ซึ่งคุณจะเห็นเป็นสีสันบน Instagram):

1. ทำปลายข้าวชีส ให้พวกเขากัน
2. ผัดกุ้งในเครื่องเทศเคจันและเนย นำออกจากกระทะ
3. ใส่เบคอนสับ หัวหอม พริกหยวกแดง และพริกฮาลาปิโนลงในกระทะใบเดียวกัน ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง
4. ใส่มะเขือเทศบดแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที
5. ใส่ซอสเผ็ด
6. ใส่น้ำซุปลงไปผัดจนข้น
7. ใส่กุ้งกลับลงไป
8. เสิร์ฟกุ้งซอสบนปลายข้าวชีสแล้วโรยด้วยต้นหอม!