- อัตราผลตอบแทน:
- 8เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 25นาที
- เวลาทำอาหาร:
- 25นาที
- เวลารวม:
- ห้าสิบนาที
วัตถุดิบ
บันทึกสูตร- ยี่สิบ
เปลือกพาสต้าจัมโบ้ทั้งเปลือก สุกและสะเด็ดน้ำ
- 2
อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอกสำหรับย่างและทอด
- 3/4 ค.
ริคอตต้าชีส
- 3/4 ค.
คอทเทจชีส
- 3/4 ค.
มอสซาเรลล่าชีสขูด และอื่นๆ อีกมากมายสำหรับด้านบน
- 2 ค.
พาร์เมซานชีสขูด และอื่นๆ อีกมากมายสำหรับด้านบน
- 2
ไข่ทั้งหมด
- 1/4 ค.
ผักชีฝรั่งสดสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดสับ
- 4 ช้อนโต๊ะ
เนย
- 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง
- 2 ค.
นมทั้งหมด
- 1 ค.
เฮฟวี่ครีม และอื่นๆ ตามต้องการ
- 3
กานพลูกระเทียมสับ
ทิศทาง
- ขั้นตอน1เปิดเตาอบที่ 375 องศา ปรุงรสอกไก่ทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะย่างหรือกระทะเหล็กบนไฟร้อนปานกลาง หยดน้ำมันมะกอก แล้วปรุงไก่ทั้งสองด้านจนสุก ลบและฉีกด้วยส้อมสองอันแล้วปล่อยให้เย็น
- ขั้นตอน2ในชามขนาดกลาง ผสมริคอตต้า คอทเทจชีส มอสซาเรลลา พาร์เมซาน 1 ถ้วย ไข่ ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และไก่ คนให้เข้ากัน โดยใส่เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น กันไว้.
- ขั้นตอน3ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยและโรยแป้ง ปัดและปรุงจนรูส์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เทนมและครีมลงไป คนตลอดเวลา และปรุงสักครู่จนข้น ใส่กระเทียม พาร์เมซานชีส 1 ถ้วย เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ และใบโหระพาสับลงไปผัดให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงรสตามต้องการ กันไว้.
- ขั้นตอน4เติมซอส 1 ถ้วยที่ด้านล่างของจานอบขนาด 9 x 13 นิ้ว ใช้ช้อนเติมส่วนผสมไก่/ริคอตต้าลงในเปลือกจัมโบ้แต่ละเปลือกให้พอเหมาะ คว่ำหน้าลงในกระทะ จากนั้นราดซอสให้ทั่ว โรยมอสซาเรลลาเพิ่มเติมและพาร์เมซาน แล้วอบประมาณ 25 นาที หรือจนเป็นฟองและเป็นสีทอง เสิร์ฟพร้อมสลัด!
ฉันชอบไก่อัลเฟรโด ฉันชอบเปลือกหอยยัดไส้ ฉันชอบ Chicken Alfredo ยัดไส้เปลือกหอย! นั่นไม่ได้หมายความว่าฉันเก่งคณิตหรือตรรกศาสตร์ แต่มันหมายความว่าฉันกินเก่งด้วย นี่เป็นพาสต้าอบที่อร่อยมาก และถ้าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็ไม่ยากเลยที่จะนำมาทำ! นอกจากนี้ยังเป็นหม้อปรุงอาหารที่ดีเยี่ยมในการประกอบล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาอบ
ทั้งดูดีและอุดมสมบูรณ์ ดังนั้นจึงเหมาะกับครอบครัวที่มีขนาดกำลังดีหากคุณใส่สลัดลงไปด้วย
มาสร้างมันด้วยกันนะเพื่อน!
คุณทำเครื่องเทศพายฟักทองได้อย่างไร
นี่คือตัวละคร และถ้าคุณจินตนาการถึง MILK ในรายการนั้นได้ ฉันจะซาบซึ้งมากที่เห็นว่าฉันเป็นพวกหัวรุนแรงและลืมที่จะเพิ่มเข้าไป
ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นราดน้ำมันมะกอกบนกระทะย่างหรือกระทะ ย่างไก่ทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนสุกตรงกลาง
ฉีกไก่ด้วยส้อมสองอัน…
จนกว่าจะแหลกสลาย!
ในชามอีกใบ ผสมริคอตต้าชีส คอทเทจชีส และพาร์เมซานเข้าด้วยกัน
ใส่มอสซาเรลลาชีสขูด (นี่คือของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่ใช่ของสด)...
ไข่สองใบ (แม้ว่าคุณจะเห็นเพียงอันเดียว…)
เกลือและพริกไทย…
และผักชีฝรั่งสับ!
ต่อไปใส่ไก่สับ…
และครีมเล็กน้อยเพื่อให้คนได้…
และผสมให้เข้ากันจนเข้ากัน
ถึงเวลาทำ Alfredo: ละลายเนยในกระทะแล้วโรยแป้ง
ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปปรุง…
จนกลายเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 3 นาที!
ผสมนมและครีมแล้วเทลงไป คนตลอดเวลา
ปรุงจนฟองขึ้นและข้นขึ้น 2 หรือ 3 นาที
ใส่กระเทียมสับ…
เกลือและพริกไทย…
และพาร์เมซานอีกมากมาย
คนจนชีสละลาย!
สับใบโหระพาแล้วเติมพาร์สลีย์ลงไปอีกเล็กน้อย ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ มันควรจะดีและหนาและน่าอัศจรรย์ ถ้ามันข้นเกินไปนิดหน่อย ให้เติมนมเพิ่มเล็กน้อย ถ้ายังไม่หนาพอก็ปล่อยให้ปรุงต่ออีกสักหน่อย
ทาซอสเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานอบ
ใช้ช้อนเติมส่วนผสมไก่/ริคอตต้าที่ปรุงสุกแล้วลงไปจนเต็ม...
และคว่ำหน้าลงในกระทะพร้อมกับซอส
เข้าใจแล้ว!—เทซอสให้ทั่วเปลือก
โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสอีก…
เพิ่มเติม พาร์เมซาน…
จากนั้นอบประมาณ 25 นาทีที่ 375 องศา! ด้านบนจะต้องเป็นสีทองและมีฟองรอบๆ ขอบ
โรยพาร์สลีย์และใบโหระพาลงไปอีกเล็กน้อย...
และเสิร์ฟ 2 หรือ 3 เปลือกต่อมื้อ!
ฉันเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผัก มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และบัลซามิกเคลือบ
และหญิงสาวก็มีความสุข
