ดิปชั้น Tex-Mex

1. ฉันไม่เปิดกระป๋องถั่วที่ปรุงแล้วแล้ววางลงบนจานแบบเย็นๆ

2. ฉันไม่ใช้ของกัวคาโมเล่แช่แข็งที่ทำให้ลิ้นกัดจากกรดซิตริกทั้งหมด

3. ฉันใช้มะเขือเทศโฮมเมดแทนชั้นมะเขือเทศสับ Pico de Gallo -

4. ฉันทำน้ำจิ้มในปริมาณที่น้อยกว่าสูตรเก่าๆ เพราะมันแตกสลายและน่าเกลียดเร็วมาก

5. ฉันไม่ใช่คนกังวลเรื่องการทำให้มันมีโครงสร้างที่สวยงามจริงๆ

6. ตอนนี้ฉันกินมันมากขึ้นกว่าที่ฉันเคยกินในช่วงอายุแปดสิบ

นอกจากนั้นก็เหมือนกันทุกประการ!

วิธีการปรุงเตาอบหน่อไม้ฝรั่ง

คุณไม่รักสิ่งนั้นเหรอ? ฉันทำเนื้อกวางย่างกับเห็ดโดยป้าแพตตี้ ยกเว้นว่าฉันใช้หัวหอมมุกแทนเห็ด และใส่แครอทและรากผักชีฝรั่งลงไป และฉันใช้เนื้อวัวไม่ใช่เนื้อกวาง และฉันไม่ได้ย่างมัน ฉันตุ๋นมัน และจริงๆแล้วมันคือไก่ -

ขอโทษ.

อัตราผลตอบแทน:

8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

สิบห้านาที

 

เวลารวม:

สิบห้านาที

 

วัตถุดิบ

• 1

  16 ออนซ์ สามารถผัดถั่วซ้ำได้

• ซอสทาบาสโกเพื่อลิ้มรส

• 1

  4 ออนซ์. สามารถหั่นพริกเขียวได้

• ยี่หร่าบดเพื่อลิ้มรส

• 3/4 ค.

  เชดดาร์ชีสขูดขูด

• 1 ค.

  ครีมเปรี้ยว

• 1 ค.

  กวากาโมเล่

• 3/4 ค.

  ชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูด

• 1

  4 ออนซ์. สามารถหั่นมะกอกดำได้

• 1 ค.

  Pico de Gallo

• 1

  jalapeno, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ไม่จำเป็น

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เริ่มต้นด้วยการโยนถั่วที่ทอดแล้วลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง เติมซอสทาบาสโกลงไปเล็กน้อย และพริกเขียวหั่นเต๋า (ไม่สะเด็ดน้ำ) กระป๋องเล็กๆ คนให้เข้ากัน จากนั้นโรยผงยี่หร่าป่นเล็กน้อย
  2.  ขั้นตอน2 โรยถั่วไว้ที่ด้านล่างของชามแก้วหรือจานทรงสูง โรยเชดดาร์ที่แหลมคมลงไป จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว ระวังอย่าให้ชีสที่อยู่ด้านล่างเสียหาย
  3.  ขั้นตอน3 ชั้นถัดไปคือกัวคาโมเล่ ทาครีมเปรี้ยว ตามด้วยเนยแข็งแจ็คชีสหนึ่งชั้นและมะกอกดำสับเล็กน้อย
  4.  ขั้นตอน4 สุดท้าย ใส่พิโก เดอ กัลโล ลงไปหลายชั้น คุณยังสามารถโรยพริกจาลาปิโนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปด้านบนได้อีกด้วย
     
  5.  ขั้นตอน5 สนุก!

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

ถั่วต้ม 1 กระป๋อง คุณสามารถใช้เป็นประจำ มังสวิรัติ หรืออะไรก็ได้ที่ทำให้คุณรู้สึกเสียวซ่า

เค้กผู้หญิงผู้บุกเบิก tres leches

เชดดาร์คมขูด 3/4 ถ้วย ฉันชอบขูดมันเอง…แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำ

ชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูด 3/4 ถ้วย และคุณสามารถใช้ส่วนผสมของชีสใดก็ได้ที่คุณต้องการ: Pepper Jack, Colby-Jack, Mexican Cotija (yum)…อะไรก็ได้

Pico de Gallo - เครื่องปรุงรสของเหล่าทวยเทพ ทำเองโดยใช้ สูตรของฉัน หรือไปรับที่ร้านอาหารเม็กซิกันในท้องถิ่น แต่เพียงแค่ไปข้างหน้าและสร้าง / หยิบมันขึ้นมา - มันเป็นสิ่งจำเป็นในซูเปอร์โบวล์และ Layer Dip นี้จะต้องมีถ้วยดีๆ สักแก้ว

กวากาโมเล่. ฉันชอบของฉันชิ้นหนาและเต็มไปด้วยปิโกเดอกัลโล แต่กัวคาโมเล่ทุกชนิดก็ใช้ได้ (ยกเว้นสิ่งที่กัดลิ้นแช่แข็งที่เป็นกรดซิตริก)

ครีมเปรี้ยว ยำ ประมาณหนึ่งถ้วยหรือประมาณนั้น

คุณจะต้องใช้ทาบาสโก (หรือซอสเผ็ดอื่นๆ) ยี่หร่าป่น และพริกหั่นเต๋ากระป๋อง (จริงๆ แล้วคุณต้องการแค่กระป๋องเดียวเท่านั้น)

และมะกอกดำ (สุก) หนึ่งกระป๋อง ฉันชอบซื้อทั้งหมดแล้วหั่น/สับ ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันคิดว่ามันแค่รสชาติดีกว่า

ฉันรู้ดีว่ามันมันเป็นเรื่องจิตวิทยา

เริ่มต้นด้วยการโยนถั่วที่ทอดแล้วลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง เราต้องการทำให้เมล็ดกาแฟร้อนขึ้นเพื่อที่เมล็ดกาแฟจะสูญเสียคุณภาพที่แทบจะล้นกระป๋องไปไม่ได้

ใส่ซอสเผ็ดลงไปหลายๆ หยด

และพริกเขียวสับกระป๋องเล็ก (ไม่ระบาย)

ผัดถั่วให้เข้ากันดี…

จากนั้นโรยยี่หร่าเล็กน้อย สำหรับฉันยี่หร่าบอกว่าเครื่องปรุงรสทาโก้ - มันเพิ่มรสชาติอาหารเม็กซิกันที่ไม่ผิดเพี้ยนให้กับเนื้อทาโก้พริกหรือถั่ว

หลายๆ คนชอบที่จะจุ่มเลเยอร์ของตนลงในชามแก้วใสหรือจานเสิร์ฟ ฉันมักจะใช้จานเล็กๆ นี้ ซึ่งโค้งขึ้นเล็กน้อยที่ด้านข้าง

ฉันควรจะพูดถึงที่นี่ว่าฉันชอบทำเลเยอร์ดิปจำนวนค่อนข้างน้อย หลังจากที่แขกสองสามคนจุ่มมันฝรั่งทอดลงไป มันฝรั่งทอดก็อาจเริ่มขาดและดูไม่น่ารับประทานอย่างรวดเร็ว ฉันเคยผลิตในปริมาณมากมาก่อน และพบว่าหลังจากนั้นไม่นานแขกก็หันเหไปจากมัน

ตอนนี้ฉันเก็บมันไว้เล็กน้อย หากคุณมีคนจำนวนมาก ให้ทำอาหารเสิร์ฟจานเล็กสองจานแทนที่จะทำอาหารจานใหญ่

เค้กโรลสวิส

ตักถั่วใส่จาน...

และเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว

เห็นพริกเขียวไหม? พวกเขาจะทำให้คุณยิ้มได้

จากนั้นโรยเชดดาร์ที่แหลมคม

หลังจากนั้นก็ใส่ซาวครีมลงไป...

และค่อยๆ เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว ระวังอย่าให้ชีสที่อยู่ด้านล่างไปรบกวน

เปลือกไก่อัลเฟรโด

ฉันมีเพื่อนคนหนึ่งที่ผสมซาวครีมกับครีมชีสแบบนิ่มสำหรับจุ่มเป็นชั้นๆ และมันอร่อยมาก

แต่ฉันเป็นคนที่ใส่ใจสุขภาพเกินกว่าจะทำอะไรบางอย่างที่ขาดคุณค่าทางโภชนาการได้

ชั้นถัดไปคือกัวคาโมเล่ และคุณจะสังเกตเห็นว่าจริงๆ แล้วของฉันมีชิ้นของปิโก เด กัลโลอยู่ด้วย

มีหลายสิ่งหลายอย่างเกิดขึ้นในทริปนี้

ถัดมาเป็นชั้นชีสมอนเทอเรย์แจ็ค…

ตามด้วยมะกอกดำสับปริมาณพอเหมาะ

คาราเมลพายแอปเปิ้ล

เฮ้ คุณสามารถซื้อมะกอกที่หั่นไว้แล้วได้แล้ว แต่ถ้าคุณทำ ให้สับหยาบๆ ก่อนโรย ทำให้สิ่งต่างๆ ดูไม่...ดังนั้น...สมบูรณ์แบบ

จริงๆ แล้ว คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการด้วยมะกอกดำ อย่าฟังฉัน.

ถัดมาเป็นการช่วยเหลืออย่างใจดีของ Pico de Gallo...

และสุดท้าย หากคุณสามารถจัดการกับฮาลาเปโน่ได้ ให้โรยพริกฮาลาปิโนที่สับไว้ด้านบน

มันเป็นการจุ่มเลเยอร์แบบเรียบง่ายแบบบ้านๆ มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสถาปัตยกรรมลูกพี่ลูกน้องบางอัน...

แต่ไม่ใช่ทุกคนในโลกที่สามารถเป็นสถาปัตยกรรมได้

อย่างน้อยที่สุดของฉันทั้งหมด ฉันเป็นคนซุ่มซ่ามและบังเอิญเกินไป

และตอนนี้ ถ้าคุณจะขอโทษ ฉันจะไปแกล้งทำเป็นวันอาทิตย์และทำลายความอร่อยจานนี้ให้หมด

แต่ไม่ต้องกังวล ฉันจะไม่ถ่ายรูปใดๆ เลย

สนุก!