ชีสย่างกรอบ

ชีสชนิดใดที่รสชาติดีที่สุดบนชีสย่าง?

ชีสที่ดีที่สุดสำหรับชีสย่างคือชีสที่ละลายได้ดี เชดดาร์ สวิส แจ็ค หรือกรูแยร์ หากคุณต้องการความหรูหรา! ความมหัศจรรย์ที่แท้จริงจะเกิดขึ้นเมื่อคุณรวมชีสเข้าด้วยกัน ดังนั้นให้ลองผสมสิ่งที่คุณชอบที่สุด

คุณควรใช้ชีสหั่นบาง ๆ หรือขูดสำหรับแซนด์วิชชีสย่างหรือไม่?

ชีสขูดที่คุณขูดเอง! มันจะดีกว่าเท่านั้น ชีสขูดใหม่ๆ จะละลายได้เร็วและสม่ำเสมอกว่าชีสที่หั่นเป็นชิ้นๆ ซึ่งหมายความว่าขนมปังของคุณจะปิ้งและชีสจะละลายทั้งหมดในเวลาเดียวกัน

สิ่งที่ดีที่สุดที่จะใส่ในชีสย่างคืออะไร?

เบคอนกรอบ แอปเปิ้ลหั่นบางๆ หัวหอมคาราเมล ไส้กรอก แยม มะเขือเทศย่าง สมุนไพรสด... มีส่วนผสมมากมายที่สามารถเพิ่มรสชาติหวานหรือเค็ม (หรือทั้งสองอย่าง!) ให้กับแซนวิชชีสย่าง เล่นกับชุดค่าผสมที่แตกต่างกัน!

คุณปรุงฟักทองเป็นพายได้อย่างไร

อัตราผลตอบแทน:

1เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

5นาที

 

เวลาทำอาหาร:

5นาที

 

เวลารวม:

10นาที

 

วัตถุดิบ

• 2

  หั่นขนมปังแซนด์วิชเปรี้ยวดีหรือขนมปังฝรั่งเศสกรอบๆ

• เนยนิ่ม

• ชีสขูดที่คุณเลือก: เชดดาร์, แจ็ค, สวิส, กรูแยร์

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 ตั้งกระทะนอนสติ๊กหรือกระทะเหล็กบนไฟร้อนปานกลาง
  2.  ขั้นตอน2 ทาขนมปังทั้งสองชิ้นด้านหนึ่งด้วยเนยนิ่มจำนวนเล็กน้อย โรยชีสขูดเล็กน้อยในแต่ละชิ้น---แค่พอให้เนยติด พลิกด้านหนึ่งแล้ววางชีสจำนวนมากไว้ด้านบน (นี่จะเป็นไส้) วางอีกชิ้นไว้ด้านบน ค่อยๆ ย้ายไปยังกระทะและปรุงทั้งสองด้านจนไส้ที่อยู่ตรงกลางละลายและเหนียวเหนอะหนะ (ดูให้แน่ใจว่าพื้นผิวไม่ไหม้! มันควรจะเป็นสีน้ำตาลทองเข้มที่ดี)
     
  3.  ขั้นตอน3 ผ่าครึ่งแล้วเจาะเข้าไป!

ฤดูใบไม้ผลิของปีที่แล้ว ฉันอยู่ที่ลอสแองเจลีสกับแม่สามี น้องสาว และลูกสาวของฉัน อเล็กซ์ เราไปทุกที่ สำรวจร้านอาหารและร้านค้าต่างๆ และลองชิมอาหารอร่อยๆ บ้าง เราก็กินข้าวที่ บน ร้านอาหารของ Real Housewives of Beverly Hills Lisa Vanderpump แต่นั่นอยู่ในรายการสิ่งที่ฉันทำไปแล้วแต่ลืมเขียนเกี่ยวกับ ฉันต้องเริ่มทำลายสิ่งต่าง ๆ ในรายการนั้นก่อนที่มันจะยาวเกินไป!

อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารเบ็ดเตล็ดแห่งหนึ่งที่เราไปคือร้านเล็กๆ เก๋ๆ ที่เรียกว่า ตลาดกวน และพวกเขามีแซนด์วิชชีสย่างสุดแหวกแนวนี้ ซึ่งมีขนมปังทาเนย ชีสอยู่ด้านใน ด้านนอก ด้านบน ด้านล่าง และรอบๆ

อีกครั้ง: มันแปลกประหลาด

มันอยู่ในใจของฉัน ดังนั้นฉันจึงสร้างแบบจำลองเมื่อวานนี้…โดยมีข้อยกเว้นที่สำคัญอย่างหนึ่ง! ฉันไม่มีแม้แต่ก คำแนะนำ ของขนมปังดีๆ ในบ้าน…และ ขนมปังดีๆ เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งหากคุณต้องการทำแซนด์วิชนี้ - ขนมปังที่ข้าพเจ้าใช้นั้นใช้ได้ แต่เนื้อนุ่มไม่มีรูปร่างและเป็นโมฆะ และมีความมืดปกคลุมหน้ายีสต์

(ขออภัยมีช่วงเวลาปฐมกาลที่นั่น)

อย่างไรก็ตาม โปรดอย่าทำแซนด์วิชนี้ เว้นแต่คุณจะมีขนมปังแซนด์วิชรสเปรี้ยวที่อร่อยและเข้มข้น หรือขนมปังอิตาเลียนหรือฝรั่งเศสแสนอร่อย อันที่ไม่นุ่มและไม่เปียกง่าย

และอย่าพลาดเลย: แซนด์วิชของฉันด้านล่างก็ใช้ได้ดี! ฉันกินทุกคำ แต่หากพูดถึงทิฟฟานี่ ศิลปินป๊อปในตำนานแห่งยุค 80 มันคงจะสวยงามมาก...

อันดับแรก: โดยปกติแล้วเมื่อคุณทำชีสย่าง เป็นเรื่องปกติที่จะต้องหยิบ…เอาล่ะ ชีสบ้าง ฉันใช้เชดดาร์ผสม…

และมอนเทอเรย์แจ็ค

ขูดของคุณเองเสมอ!

ฉันควรอบมันฝรั่งนานแค่ไหน

ตอนนี้คุณต้องมีเนยที่อ่อนนุ่ม นี่เป็นของเหลือจากไอเดียคุกกี้อันสูงส่งที่ฉันมีเมื่อวันเสาร์ อีกอย่างคือฉันเสียสมาธิและลืมไป มันเป็นวิธีที่ฉันม้วน

และตอนนี้ฉันต้องการคุกกี้

เนื่องจากฉันใช้ขนมปังเนื้อนุ่ม เลยไม่อยากให้มันเปียก เลยทาให้บางมาก หากคุณใช้แป้งเปรี้ยวหรือขนมปังปริมาณมากอื่นๆ ให้ทาเพิ่มอีกนิด เพียงจำไว้ว่าชีสจะเกิดจาระบีเล็กน้อยในขณะที่ละลาย...ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชีสถึงอร่อยมาก

โรยชีสเล็กน้อยลงบนทั้งสองซีก ตรวจดูให้แน่ใจว่าชีสติดกับก้น

สิ่งที่ต้องทำจากกุ้ง

พลิกกลับด้านหนึ่ง (ใช่ โดยคว่ำเนยและชีสลง แต่ไม่เป็นไร!) แล้ววางชีสชั้นดีไว้ด้านบน นี่จะเป็นศูนย์เหนอะหนะจริงๆ

ฉันไม่แน่ใจว่าแซนวิชนี้จะมีชีสเพียงพอหรือไม่

ค่อยๆ ยกอีกชิ้นขึ้นและวางทับด้วยไส้ นี่เป็นสิ่งที่บ้าที่สุดที่คุณเคยเห็นในชีวิตของคุณหรือไม่?

มันไม่ใช่?

เอาล่ะดี บางทีนี่อาจเป็นสิ่งที่บ้าที่สุดอันดับที่ 17,449 ในชีวิตของคุณ

แต่อย่างน้อยนั่นก็มีอะไร!

วางไว้ในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง-อ่อน (ถึงปานกลาง ขึ้นอยู่กับว่าเตาของคุณร้อนแค่ไหน) ฉันคิดว่ากระทะที่ไม่ติดอาจเป็นทางออกที่ดีที่สุด...แต่ฉันตัดสินใจเดินป่าโดยใช้เหล็ก

ลองตรวจดูเป็นระยะๆ และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้...และเมื่อมันดูดีและเป็นสีน้ำตาลทอง และ—ใช่—กรอบ (ดูพื้นผิวนั้นสิ!) ให้พลิกไปอีกด้าน จากนั้นจึงปรุงต่อไปจนตรงกลางละลายและเหนียวเหนอะหนะ คุณอาจต้องกลับด้านอีกครั้งหนึ่งหรือสองครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าชีสจะไม่ไหม้ก่อนที่ชีสจะละลาย คุณสามารถลดความร้อนลงได้ตลอดเวลาหากรู้สึกว่าต้องการเวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย

อ๋อ.. มันจบแล้ว! จะเห็นได้ว่าผิวนอกบางกรอบกำลังดี คุณยังเห็นความนุ่มของขนมปังอีกด้วย นั่นจะไม่เกิดขึ้นกับคุณเพราะคุณจะใช้ขนมปังดีๆใช่ไหม?

ดินแดนที่ดี. ฉันไม่ได้พูดแบบนั้นบ่อยนัก และเมื่อฉันพูด มันมักจะเกี่ยวข้องกับชีสที่ละลายแล้ว

เพลิดเพลินไปกับทุกคำที่กัด! และใช้ชีสละลายอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ (สวิสคงจะประหลาดใจมาก)

และเสี่ยงที่จะฟังดูเหมือนแผ่นเสียงพัง: ใช้ขนมปังคุณภาพดี กรุบกรอบ และมีน้ำหนัก! คุณจะไม่เสียใจ

นี่คือสิ่งที่พิมพ์ได้!