บรอกโคลี-กะหล่ำดอกหม้อ

สิ่งสำคัญที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับฉันคือฉันเป็นนักวางแผน ฉันวางแผนล่วงหน้าหลายสัปดาห์หรือหลายเดือนหรือหลายเดือนเกี่ยวกับโพสต์ที่ฉันจะเขียนที่นี่บนเว็บไซต์ของฉัน ฉันไม่เคยทำสิ่งต่าง ๆ ในนาทีสุดท้าย และฉันมักจะมีเวลาเหลือเฟือระหว่างการทำอาหารและการโพสต์ที่นี่

ในวันตรงข้าม.

โชคดีที่สูตรบรอกโคลีนี้ไม่จำเป็นต้องวางแผนมากนัก นอกจากการเพิ่มส่วนผสมลงในรายการซื้อของแล้ว นี่คือกับข้าวง่ายๆ ในวันขอบคุณพระเจ้าที่แสนอร่อย เหมาะสำหรับเมนูของคุณ หากคุณต้องการทานผักโดยไม่ต้องใส่ข้าวและมันฝรั่งทั้งหมดเพื่อคาร์โบไฮเดรต (เพียงสัญญากับฉันว่าคุณจะไม่ข้ามเศษเนยที่อยู่ด้านบน)

คุณสามารถใช้บรอกโคลีแช่แข็งและกะหล่ำดอกสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ได้หรือไม่?

ฉันชอบผักสดที่สุดเพราะบรอกโคลีและดอกกะหล่ำแช่แข็งมักจะเละเกินไปและทำให้เป็นน้ำได้ แต่ถ้าคุณตกอยู่ในภาวะวิกฤตและแช่แข็งคือสิ่งที่คุณมี มันก็จะได้ผล

คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารบรอกโคลี-กะหล่ำดอกล่วงหน้าได้หรือไม่?

ใช่แน่นอน. ไปข้างหน้าและประกอบหม้อปรุงอาหาร แต่ทิ้งเศษขนมปังไว้ ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมอบ และเพิ่มเกล็ดขนมปังก่อนอบเพื่อให้คงความกรุบกรอบ

คุณใช้อะไรราดหม้อตุ๋นบรอกโคลี-กะหล่ำดอกแทนเกล็ดขนมปังได้?

แครกเกอร์กลมบดเนยจะดีมากกับสิ่งนี้! หรือจะโรยชีสเพิ่มเล็กน้อยก็ได้ แต่ฉันชอบท็อปปิ้งกรุบกรอบบนหม้อปรุงอาหารนี้เพื่อปรับสมดุลของเนื้อครีม

อัตราผลตอบแทน:

8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

10นาที

 

เวลาทำอาหาร:

30นาที

 

เวลารวม:

40นาที

 

วัตถุดิบ

• 1

  บรอกโคลีหัวใหญ่

• 1

  กะหล่ำดอก

• 6 ช้อนโต๊ะ

  เนยบวก 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลายแบ่งออก

• 1/2

  หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

• 2

  กลีบกระเทียมสับละเอียด

• 1/4 ค.

  แป้งอเนกประสงค์

• 2 1/2 ค.

  น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ

• 4 ออนซ์

  ครีมชีส อุณหภูมิห้อง

• 1/4 ช้อนชา

  เกลือ

• 1/2 ช้อนชา

  พริกไทยดำ

• 1/4 ช้อนชา

  เกลือปรุงรสและอีกมากมายเพื่อลิ้มรส

• 1/4 ช้อนชา

  พริกขี้หนูและอีกมากมายสำหรับโรย

  ซุปไก่ตอร์ติญาง่าย

• 1/3 ค.

  เกล็ดขนมปังปรุงรส

• 1 1/2 ค.

  มอนเทอเรย์แจ็คชีสขูด และอื่นๆ อีกมากมายเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 หักบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นดอกเล็กๆ โดยตัดก้านหนาๆ ออกตามที่คุณไป นึ่งประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนบรอกโคลีมีสีเขียวสดใส จากนั้นยกออกจากเตา กันไว้.
  2.  ขั้นตอน2 ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ละลายเนย 6 ช้อนโต๊ะ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมแล้วผัดจนหัวหอมเริ่มโปร่งแสง 3 ถึง 4 นาที โรยแป้งด้านบน คนให้เข้ากัน และปรุงต่ออีก 45 วินาที เทน้ำซุปลงไป คนตลอดเวลา จากนั้นปรุงจนซอสข้น ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วใส่ครีมชีส เกลือ พริกไทย เกลือปรุงรส และปาปริก้า ผัดให้เข้ากันจนซอสเข้ากันดีและเนียน ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงรสเพื่อให้แน่ใจว่ามันอร่อยและมีรสชาติ! ให้อบอุ่น.
  3.  ขั้นตอน3 ในชามขนาดเล็ก ผสมเกล็ดขนมปังและเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน กันไว้.
  4.  ขั้นตอน4 ใส่บรอกโคลีและกะหล่ำดอกครึ่งหนึ่งลงในจานหม้อปรุงอาหารขนาดเล็ก เทครีมซอสลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นโรยชีสลงไปครึ่งหนึ่ง โรยปาปริก้าเล็กน้อยลงบนชีส จากนั้นทำซ้ำกับบรอกโคลี ซอส และชีสอีกชั้นหนึ่ง ปิดท้ายด้วยการโรยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F จนกระทั่งชีสละลายและมีฟอง และเกล็ดขนมปังมีสีน้ำตาลทอง ใช้เวลาประมาณ 25 ถึง 30 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ

เริ่มต้นด้วยหัวบรอกโคลี: แบ่งเป็นดอกเล็กๆ และตัดก้านออกตามที่คุณไป...

และทำเช่นเดียวกันกับดอกกะหล่ำ

ในข่าวอื่น ๆ ฉันทำหม้อตุ๋นนี้ในขณะที่ดู For Love of the Game กับ Kevin Costner และ Kelly Preston ฉันไม่สามารถจัดการได้ว่าฉันรักหนังเรื่องนี้มากแค่ไหน มันสวยงามและสะเทือนอารมณ์ และฉากจูบสุดท้ายก็เป็นหนึ่งในสามฉากจูบในภาพยนตร์เรื่องโปรดของฉันตลอดกาล อันที่จริง ฉันคิดว่าฉันจะจูบ Marlboro Man แบบนั้นเมื่อเขากลับถึงบ้านจากทำงานปศุสัตว์ในเช้านี้ และดูว่ามันจะพาฉันไปไหน

ฉันรักคุณเจน

ผู้หญิงบุกเบิกสลัดมักกะโรนี

เชื่อเถอะ.

ฮึ! มันสวยงามมาก!

โอเค ฉันกลับมาแล้ว ขอขอบคุณสำหรับการฟัง.

รี ดรัมมอนด์ ซุปแฮมเบอร์เกอร์

ใส่ผักลงในตะกร้านึ่งแล้วนึ่งประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือประมาณนั้นจนกว่าผักจะสวยงามและสว่าง

ถึงเวลาทำซอสที่อร่อยมากแล้ว! เริ่มต้นด้วยการหั่นหัวหอม…

และสับกระเทียมเล็กน้อย

โยนมันลงในกระทะที่มีเนยในปริมาณที่พอเหมาะ…

และผัดเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที จนกระทั่งหัวหอมเริ่มนิ่มลง

จากนั้นเพื่อให้ดูทะลึ่ง (พูดด้วยสำเนียงเจอร์ซีย์) ให้โรยแป้งด้านบน...

จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วปรุงสักครู่…

จากนั้นเทน้ำซุปไก่ลงไป ใช้โซเดียมต่ำอย่างแน่นอนถ้าคุณมี คุณสามารถเติมเกลือเพิ่มได้เสมอหากต้องการ

ใส่น้ำซุป…

และปรุงด้วยไฟปานกลางจนข้นประมาณ 3-4 นาทีหรือประมาณนั้น

และตอนนี้? และตอนนี้. และตอนนี้! สิ่งต่างๆ กำลังจะจริงจัง: เติมครีมชีสที่นิ่มแล้ว 4 ออนซ์ ควรเป็นอุณหภูมิห้อง เพื่อให้ซอสผสมเข้ากันดี ดังนั้นหากคุณดึงมันออกจากตู้เย็นโดยตรง ให้นำออกจากกระดาษห่อฟอยล์แล้วอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที

ผัดให้เข้ากันจนเนียน…

จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย…

เกลือปรุงรสและปาปริก้า

รี ดรัมมอนด์ มันฝรั่งอบสองครั้ง

อร่อยสุดๆ! ตอนนี้ลองชิมดูให้แน่ใจว่ามีรสชาติมากมาย และเติมอะไรก็ได้ที่ต้องการอีกเล็กน้อย

สิ่งที่คุณต้องการอีกอย่างสำหรับหม้อปรุงอาหารคือชีส! ฉันใช้มอนเทอเรย์แจ็ค แต่คุณสามารถใช้เชดดาร์ เชดดาร์แจ็ค แม้แต่พาร์เมซานหรือโรมาโนก็ได้…อะไรก็ได้

และสุดท้าย ใส่เกล็ดขนมปังปรุงรสลงในชาม ใส่เนยละลายลงไป

แล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากันจนหมด

ในการประกอบหม้อปรุงอาหาร ให้เติมบรอกโคลีและดอกกะหล่ำครึ่งหนึ่งลงในหม้อปรุงอาหารใบเล็ก...

จากนั้นเทซอสลงไปครึ่งหนึ่ง

จริงๆ แล้วใช้น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย เนื่องจากฉันต้องการให้ซอสเคลือบผักแต่ไม่ใช่แค่ราดทั้งหมดเท่านั้น

ถัดมาเป็นชั้นชีส…

และสำหรับเตะเท่านั้น โรยปาปริก้าด้วย

เอาล่ะอีกชั้น! ผัก…

ซอส…

และชีสที่รัก

สาธุ

ตอนนี้ฉันหยุดที่นี่แล้ว (และนี่คือที่ที่คุณสามารถหยุดได้เช่นกันถ้าคุณต้องการทำล่วงหน้า) ปิดจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ฉันยังตอกเกล็ดขนมปังในตู้เย็นข้ามคืนด้วย และเช้านี้ฉันก็โรยมันลงบนชีสเลย

แล้วอบที่ 375 ประมาณ 35 นาที! ถ้าคุณทำตรงๆ ก็ไม่ต้องอบนานขนาดนั้น เนื่องจากอากาศหนาวจึงต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย

ซุปลูกชิ้นเม็กซิกันอัลบอนดิกัส

ร้อนๆ ฟองๆ อร่อยๆ บ้านนี้กลิ่นหอมมากตอนนี้

ผักก็อร่อย ฉันชอบดอกเล็กๆ

และซอสก็มีความครีมและเข้มข้น แต่ไม่หนักและเหนียวเหนอะหนะ

อร่อย! ฉันกำลังกินมันขณะที่ฉันพิมพ์สิ่งนี้