แต่สำหรับตอนนี้ มากินยาเย็นและทำมันฝรั่งร้อนๆ กันดีกว่า!
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 6เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 10นาที
- เวลาทำอาหาร:
- สี่ห้านาที
- เวลารวม:
- 55นาที
วัตถุดิบ
![ความผิดพลาดมันฝรั่งร้อน](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes.jpg)
- 12
มันฝรั่งใหม่ทั้งหมด (หรือมันฝรั่งกลมเล็กอื่น ๆ )
- 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
โรสแมรี่ (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ตามชอบ) เพื่อลิ้มรส
Parmesan ขูดละเอียด
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 450°
- ขั้นตอน2 นำหม้อใส่น้ำเกลือตั้งไฟให้เดือด ใส่มันฝรั่งลงไปมากเท่าที่คุณต้องการปรุงและปรุงจนนิ่ม
- ขั้นตอน3 ฝนตกปรอยๆกระทะแผ่นด้วยน้ำมันมะกอก วางมันฝรั่งเนื้อนุ่มลงบนถาด โดยเว้นที่ว่างไว้ระหว่างมันฝรั่งแต่ละชิ้น
- ขั้นตอน4 ใช้ที่บดมันฝรั่ง กดมันฝรั่งแต่ละลูกลงไปเบาๆ จนกระทั่งมันบดเล็กน้อย จากนั้นดันส่วนที่เกินออกจากที่บดกลับลงไปบนมันฝรั่ง หมุนเครื่องบดมันฝรั่ง 90 องศาแล้วบดอีกครั้งโดยดันส่วนที่เกินออกมา โรยยอดมันฝรั่งบดแต่ละชิ้นให้ทั่วด้วยน้ำมันมะกอก
- ขั้นตอน5 โรยมันฝรั่งด้วยเกลือโคเชอร์ พริกไทยดำบดสด และโรสแมรี่สับสด (หรือกุ้ยช่ายหรือโหระพาหรือสมุนไพรอะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่) ใส่พาร์เมซานขูดลงไป
- ขั้นตอน6 อบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและร้อนจัด
เพื่อนฉันรักออสเตรเลียไหม ก่อนอื่น ลูกสาวคนโตของฉันตั้งครรภ์ที่นั่นในช่วงฮันนีมูนของเรา… และในขณะที่เรากำลังพูดถึงเรื่องนี้ ฉันเคยเล่าให้คุณฟังไหมว่าเราเกือบจะตั้งชื่อซิดนีย์ของเธอเพื่อเป็นการยกย่องถึงต้นกำเนิดของเธอ ในท้ายที่สุดฉันก็พูดออกไป ฉันคิดว่ามันอาจจะซ้ำซากไปหน่อย และบอกตามตรง ฉันคิดว่าเธอตั้งครรภ์จริงๆ บริสเบน - แต่ฉันจะหยุดอยู่แค่นั้น นี่คือเว็บไซต์ที่เหมาะสำหรับครอบครัว
ยังไงซะฉันก็รักออสเตรเลีย ฉันเพิ่งลองกับข้าวนี้เมื่อคืนนี้ โดย Trish เพื่อน/นักอ่านชาวออสซี่ส่งมาให้ฉันเมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อน และฉันก็ชอบมันมากจริงๆ สร้างโดยนักเขียนอาหารชาวออสเตรเลีย จิล ดูเพล็กซ์ เรียกว่า Crash Hot Potatoes
ขอขอบคุณ Trish จากออสเตรเลียสำหรับการแบ่งปัน
![ความผิดพลาดมันฝรั่งร้อน](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes.jpg)
ตัวละคร: มันฝรั่งใหม่ (หรือมันฝรั่งทรงกลมขนาดเล็กอื่นๆ), น้ำมันมะกอก, เกลือโคเชอร์, พริกไทยดำ และสมุนไพรอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ฉันใช้โรสแมรี่
ซอสแอปเปิ้ล
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-2.jpg)
เริ่มต้นด้วยการนำหม้อใส่น้ำเกลือตั้งไฟให้เดือด
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-3.jpg)
ใส่มันฝรั่งลงไปมากเท่าที่คุณต้องการ และปรุงจนนิ่ม ใช่ ฉันรู้ว่าหม้อของฉันเต็มนิดหน่อย แต่ฟังนะ เด็กๆ ของฉันใส่อาหารสุนัข ดินในกระถาง และกรวดผสมในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่ของฉัน เมื่อวานนี้ จากนั้นพวกเขาก็วางมันไว้บนโรงรถของเรา ฉันต้องเรียนรู้ที่จะทำแถวนี้
โอ้! และฉันอยากจะประกาศอย่างเป็นทางการว่าจากการที่ลูกๆ ของฉันพยายามขุดดินไปยังประเทศจีนซ้ำแล้วซ้ำเล่า ฉันจึงไม่มีช้อนในครัวอีกต่อไป คุณได้ยินฉัน กรุณาส่งช้อนโดยเร็วที่สุด เรามีข้าวให้กิน
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-4.jpg)
จากนั้นโรยน้ำมันมะกอกลงบนกระทะ
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-5.jpg)
นี่จะหมายถึงความแตกต่างระหว่างมันฝรั่งที่ติดและไม่ติด ดังนั้นอย่าอายที่นี่
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-6.jpg)
เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้วางลงบนแผ่นคุกกี้...
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-7.jpg)
…ให้พื้นที่กว้างขวางแก่พวกเขาในการแพร่กระจาย
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-8.jpg)
จากนั้น คว้าที่บดมันฝรั่งแล้วกดเบา ๆ ลงบนมันฝรั่งจนบดเล็กน้อย...
![ความผิดพลาดมันฝรั่งร้อน-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-9.jpg)
จากนั้นหมุนเครื่องบด 90 องศาแล้วทำให้เรียบ แน่นอนว่าคุณคงไม่ต้องการที่จะทุบมันลงในกระทะเด็ดขาด แต่คุณอยากให้มันเกือบจะดูเหมือนคุกกี้
ผู้หญิงผู้บุกเบิกกุ้งและปลายข้าว
![ความผิดพลาดมันฝรั่งร้อน-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-10.jpg)
ทำซ้ำจนกว่าทั้งหมดจะแบน จริงๆ แล้ว ฉันไม่รู้ว่าทำไมคุณถึงใช้ก้นแก้วในขั้นตอนนี้ไม่ได้ หากคุณไม่มีที่บดมันฝรั่ง พื้นผิวอาจไม่มีพื้นผิวและน่าสนใจ แต่ฉันคิดว่ามันยังคงใช้งานได้
![ความผิดพลาดมันฝรั่งร้อน-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-11.jpg)
จากนั้นให้ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วด้านบน
![ความผิดพลาดมันฝรั่งร้อน-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-12.jpg)
และถ้าคุณช่วยใช้แปรงทาขนมที่ดูแย่เท่านี้หรือแย่กว่านี้ได้ก็จะดีมาก ฉันจะนอนหลับได้ดีขึ้นคืนนี้
ดูสิ ฉันใช้ของในครัวของฉัน ฉันไม่กังวลที่จะทำให้แน่ใจว่ามันขัดเงาและสมบูรณ์แบบ
*นี่เป็นการสิ้นสุดการหาเหตุผลเข้าข้างตนเอง
![ความผิดพลาดมันฝรั่งร้อน-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-13.jpg)
จากนั้นหยิบเกลือโคเชอร์ คุณสามารถใช้เกลือธรรมดาได้ แต่ฉันขอแนะนำให้ใช้โคเชอร์จริงๆ มันเกาะติดกับมันฝรั่งได้ง่ายขึ้นและให้รสชาติที่ดีโดยไม่ทำให้เค็มเกินไป
หรือบางสิ่งบางอย่าง.
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-14.jpg)
ข้อควรจำ: มันฝรั่งต้องการเกลือ อย่าหวง!
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-15.jpg)
จงใจกว้างด้วยพริกไทยดำบดสด
![ชนมันฝรั่งร้อน-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-16.jpg)
ตอนนี้คุณสามารถหยิบกุ้ยช่าย…หรือโหระพา…หรือสมุนไพรอะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ ฉันมีสิ่งนี้ในสวนของฉัน—สวนเดียวกับที่ถูกลูกเห็บ ลม และฝนพัดกระหน่ำในเดือนที่ผ่านมา ลองสังเกตช่วงเวลาแห่งความเงียบงันสำหรับสวนทั้งหมดในอเมริกากลาง
![ชนมันฝรั่งร้อน-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-17.jpg)
สมุนไพรอะไรก็ตามที่คุณใช้ สับให้ละเอียดแล้วโรยด้านบน
![ชนมันฝรั่งร้อน-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-18.jpg)
แค่นั้นแหละ!
![ชนมันฝรั่งร้อน-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-19.jpg)
ตอนนี้โยนพวกมันลงบนตะแกรงด้านบนของเตาอบที่ร้อนมาก (450 องศา) แล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที...
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-20.jpg)
…หรือจนกว่าจะมีสีทองกรอบและร้อนจัด
สูตรอบมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
![ความผิดพลาดมันฝรั่งร้อน-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-21.jpg)
อืม เพียงแค่มองไปที่ทารกเหล่านี้
![ความผิดพลาดมันฝรั่งร้อน-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-22.jpg)
พวกมันเกือบจะดูเหมือนลาเต้ใช่ไหม? แต่แค่เกือบ...
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-23.jpg)
ฉันกำลังทำสเต็กเป็นมื้อเย็นเมื่อคืนนี้ เลยคิดว่านี่คงเป็นแค่ตั๋วเท่านั้น ด้านซ้ายมีลิ่มภูเขาน้ำแข็ง อีกสักครู่ก็จะราดด้วยน้ำสลัดแบบโฮมเมด
Marlboro Man มีความต้องการที่เรียบง่ายมาก
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-24.jpg)
โอเค ตอนนี้ฉันกินมันฝรั่งไปสองหัวแล้ว ฉันเพิ่งหยิบมันฝรั่งขึ้นมากินด้วยมือ และพวกเขาก็...อร่อย การผสมผสานที่ลงตัวของความกรอบ รสชาติ และเรียบง่าย
![ความผิดพลาด-มันฝรั่งร้อน-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-25.jpg)
โอ้และออสเตรเลีย? ฉันรักคุณ. ขอบคุณที่ให้ลูกสาวคนโตของฉันได้ตั้งครรภ์ในประเทศอันแสนสุขของคุณ ฉันชอบเด็กคนนั้นจริงๆ
และฉัน จริงหรือ เหมือนมันฝรั่งเหล่านี้