แค่ล้อเล่นเรื่องแฮโรลด์ เราซื้อไก่งวงสดจริงๆ แต่เราได้ทานอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้าที่บริสุทธิ์และปิดท้ายด้วยอาหารที่อร่อยที่สุด พายฟักทอง ฉันเคยลิ้มรส - น้ำซุปข้นฟักทองที่ปรุงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เธอและฉันทำเอง ฉันไม่เคยเป็นแฟนตัวยงของพายฟักทองมาก่อนเลย แต่มีเพียงบางอย่างเกี่ยวกับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ทำให้ฉันเชื่อว่าการทำน้ำซุปข้นฟักทองของตัวเองนั้นคุ้มค่ากับความพยายามเป็นพิเศษ และปรากฎว่ามันไม่ได้มีอะไรมาก ความพยายามเลย ฉันบดฟักทองของตัวเองตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
นอกเหนือจากการใช้งานที่ชัดเจนในสูตรพายแล้ว ยังมีประโยชน์สำหรับสูตรฟักทองทุกประเภท รวมถึงไอเดียอาหารเช้าด้วยฟักทอง เครื่องดื่มฟักทอง และของหวานจากฟักทอง … ฉันยังผสมน้ำซุปข้นกับเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อเป็นกับข้าววันขอบคุณพระเจ้าที่บาปอย่างน่าขัน และอย่าให้ฉันเริ่มด้วยซ้ำว่ามันดีสำหรับคุณแค่ไหน ฉันไม่จำเป็นต้องบอกคุณด้วยซ้ำ แค่ดูสีแล้วคุณจะเป็นผู้ศรัทธา ดังนั้นลองดูในปีนี้! ใช้น้ำซุปข้นฟักทองแบบโฮมเมดแทนของที่อยู่ในกระป๋อง และรายงานการค้นพบของคุณที่นี่
มาเริ่มกระบวนการพื้นฐานกันดีกว่า คุณสามารถเริ่มบดฟักทองได้แล้ววันนี้!
น้ำซุปข้นฟักทองคืออะไร?
เหมือนกับว่าฟักทองบดแล้ว! แค่นั้นแหละ. ไม่มีอะไรเพิ่มเติม ฟักทองย่างก่อนที่จะบด คุณต้องทำอย่างนั้นเพื่อให้นุ่มพอที่จะผสมกัน
ฟักทองกระป๋องกับฟักทองบดเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่?
ใช่ ตราบใดที่ฟักทองกระป๋องที่คุณซื้อเป็นฟักทอง 100% จากนั้นมันก็เหมือนกับน้ำซุปข้นฟักทอง อย่ากล้าซื้อไส้พายฟักทองแล้วลองส่งต่อเป็นน้ำซุปข้นฟักทองหรือฟักทองกระป๋องในสูตรอาหาร มันเต็มไปด้วยน้ำตาล เครื่องเทศ และส่วนผสมลึกลับอื่นๆ และมันจะไม่จบลงด้วยดี เชื่อฉันในเรื่องนี้ ฉันจะไม่ทำให้คุณหลงทาง
คุณสามารถทำอะไรกับเมล็ดฟักทอง?
ย่างพวกมัน! นักเก็ต ทำของว่างกรุบกรอบอร่อยที่สุด คุณสามารถกินเมล็ดฟักทองย่างได้เพียงกำมือเดียว หรือจะใช้มันกับซุป ใส่ในสลัด หรือทำกราโนล่าก็ได้
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 6เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- สี่ห้านาที
- เวลาทำอาหาร:
- สี่ห้านาที
- เวลารวม:
- 1ชม30นาที
วัตถุดิบ
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree.jpg)
- 2
ฟักทองขนาดเล็กทั้งหมด
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree.jpg)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 เลือกฟักทองขนาดเล็กสองสามลูก ผ่าฟักทองลงครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนหรือตักขูดเมล็ดและเนื้อออกจากตรงกลาง คุณไม่จำเป็นต้องละเอียดถี่ถ้วนเกินไปกับเรื่องนี้
- ขั้นตอน2 เก็บเมล็ดทั้งหมดไว้ในชามแยกต่างหาก ทำซ้ำจนกระทั่งชิ้นฟักทองทั้งหมดไม่มีเมล็ดและเยื่อกระดาษเป็นส่วนใหญ่
- ขั้นตอน3 วางชิ้นฟักทองลงบนถาดอบ (หงายหน้าหรือคว่ำหน้า ฉันทำทั้งสองอย่างแล้ว) แล้วย่างในเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F จนกระทั่งฟักทองนิ่มโดยใช้ส้อมเป็นเวลา 45 นาที เมื่อเสร็จแล้วควรจะเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนสวยงาม
- ขั้นตอน4 ลอกเปลือกออกจากชิ้นฟักทองจนได้กองใหญ่ หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่ทีละสองสามชิ้น เครื่องปั่นก็ใช้ได้เช่นกันหากคุณเติมน้ำเล็กน้อย หรือคุณสามารถบดมันด้วยที่บดมันฝรั่ง หรือเคลื่อนมันผ่านที่บดมันฝรั่ง หรือแปรรูปผ่านเครื่องบดอาหาร
- ขั้นตอน5 ชีพจรฟักทองจนเนียน ถ้ามันดูแห้งเกินไป ให้เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะในระหว่างการนวดเพื่อให้มีความชื้นตามที่ต้องการ (โปรดทราบว่าถ้าน้ำซุปข้นมีน้ำมากเกินไป คุณควรกรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนตาข่ายละเอียดเพื่อกำจัดของเหลวบางส่วน)
- ขั้นตอน6 เทความดีที่บดแล้วลงในชาม และบดต่อไปจนกว่าฟักทองจะสุกทั้งหมด
- ขั้นตอน7 คุณสามารถใช้สิ่งนี้ได้ทันทีกับสูตรฟักทองใดก็ได้ที่คุณต้องการหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง
- ขั้นตอน8 หากต้องการเก็บในช่องแช่แข็ง ให้ตักฟักทองประมาณ 1 ถ้วยใส่ถุงพลาสติกแต่ละใบ ปิดปากถุงโดยเหลือช่องเปิดเล็กน้อย จากนั้นใช้มือคลี่ฟักทองที่อยู่ในถุงออกแล้วดันอากาศออก เก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะต้องการ
ในช่วงเวลานี้ของปีที่ฉันเริ่มเก็บฟักทองบดไว้ในช่องแช่แข็งในปริมาณประมาณหนึ่งถ้วย ฉันได้อ่านความคิดเห็นที่ประกาศว่าน้ำซุปข้นฟักทองกระป๋องนั้นดีพอๆ กับของสดเลย และคุณก็รู้จักฉัน—ฉันยินดีใช้ทางลัดที่สะดวกกว่านี้เสมอ แต่ทั้งหมดที่ฉันสามารถบอกคุณได้ก็คือจากประสบการณ์ของฉัน... ในประสบการณ์ที่โดดเดี่ยว กลัวความหวาดกลัว และสันโดษของฉัน… ฉันพอใจกับผลลัพธ์ของอาหารที่ทำจากฟักทองมากขึ้น ซึ่งฉันใช้น้ำซุปข้นตั้งแต่เริ่มต้น
สูตรมะนาวบาร์
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree.jpg)
ในการเริ่มต้น ให้เลือกฟักทองลูกเล็กๆ สักสองสามลูก ยิ่งมีขนาดใหญ่ เช่น ฟักทองแจ็คโอแลนเทิร์น คุณก็จะยิ่งพบกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แปลกประหลาดมากขึ้นเท่านั้น (แม้ว่าครั้งแรกที่ฉันกับแม่สามีบดฟักทอง แต่เราใช้ของแม่ลูกใหญ่และมันก็ออกมาดี)
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-2.jpg)
ฉันคิดว่าคนทางซ้ายสัมผัสได้ว่าจุดจบใกล้เข้ามาแล้ว อาจมีอะไรเกี่ยวข้องกับมีดขนาดยักษ์ที่อยู่ข้างๆ เขาก็ได้
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-3.jpg)
ฮึ. นี่เป็นส่วนที่แย่ที่สุดเสมอ ฉันขอโทษนะเพื่อน… แต่คุณเป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่อาหาร ฉันแค่ทำตามลำดับธรรมชาติของสิ่งต่าง ๆ
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-4.jpg)
แกล้งทำเป็นว่าเป็นแจ็คโอแลนเทิร์นแล้วเอาหัวไปใกล้ก้าน
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-5.jpg)
ผ่าครึ่งเหมือนกัน...
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-6.jpg)
จากนั้นใช้เวลาสักครู่เพื่อตรวจสอบอวัยวะภายในของเขา แกล้งทำเป็นว่าคุณเป็นศัลยแพทย์
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-7.jpg)
ทำซ้ำกับฟักทองอีกอัน
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-8.jpg)
อย่างที่ฉันพูดไปแล้ว กลับไปสู่ความกล้าของฟักทอง…
สูตรสปาเก็ตตี้ไก่ที่ดีที่สุด
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-9.jpg)
ใช้ช้อนหรือที่ตักขูดเมล็ดและเนื้อออกจากตรงกลาง
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-10.jpg)
บางครั้งคุณต้องใช้จาระบีที่ข้อศอกเล็กน้อย เพราะของที่เหนียวๆ ชอบเกาะติด และอย่าคิดมากจนเกินไปกับการทิ้งสายไว้สองสามเส้น มันจะไม่เจ็บอะไร (คำแปล: ขออนุญาตไม่ละเอียดนะครับ)
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-11.jpg)
วางเมล็ดทั้งหมดลงในชาม และอย่าทิ้ง puh-leeeeez เราจะย่างมันในภายหลัง
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-12.jpg)
ทำซ้ำจนกระทั่งชิ้นฟักทองทั้งหมดไม่มีเมล็ดและเยื่อกระดาษเป็นส่วนใหญ่
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-13.jpg)
วางชิ้นฟักทองบนถาดอบ (หงายหน้าหรือคว่ำหน้า ฉันทำทั้งสองอย่างแล้ว) แล้วย่างในเตาอบ 350° เป็นเวลา 45 นาที หรือจนกว่าฟักทองจะนิ่มด้วยส้อม
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-14.jpg)
เมื่อเสร็จแล้วจะเป็นเช่นนี้—เป็นสีน้ำตาลทองอ่อนและสวยงาม (เพื่อแจ้งให้ทราบ ฉันไม่หยดฟักทองด้วยน้ำมันมะกอกก่อนอบ เพราะฉันต้องการให้น้ำซุปข้นมีความบริสุทธิ์ที่สุด)
สลัด 7 ชั้น
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-15.jpg)
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับผิวหนัง
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-16.jpg)
และนั่นทำให้ง่ายต่อการเอาเปลือกออกจากชิ้นฟักทอง
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-17.jpg)
บางครั้งฉันใช้มีดขูด 'เนื้อ' ออกจากผิวหนังขณะปอกเปลือกกลับ
ฉันไม่อยากเสียสละความดีของส้มที่อร่อยแบบนั้น ดวงตาของฉัน. พวกเขาต้องการมัน
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-18.jpg)
ลอกเปลือกฟักทองต่อไป…
รี ดรัมมอนด์ ซุปแฮมเบอร์เกอร์
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-19.jpg)
จนมีของกองโต.. และถ้าคุณคิดว่าฉันไม่ได้ฉีกของชิ้นนี้ออกและใส่มันเข้าปาก แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างมาก
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-20.jpg)
ตอนนี้ ถ้าคุณมีเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่ทีละสองสามชิ้น เครื่องปั่นก็ใช้ได้เช่นกันหากคุณเติมน้ำเล็กน้อย หรือ… คุณสามารถบดมันด้วยที่บดมันฝรั่ง… หรือเคลื่อนมันผ่านที่บดมันฝรั่ง… หรือแปรรูปผ่านโรงสีอาหาร อะไรก็ตามที่ทำให้กระโปรงของคุณปลิวไสว
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-21.jpg)
ปั่นฟักทองจนเนียนสนิท ตอนนี้ แม้ว่าฟักทองบางส่วนอาจมีน้ำค่อนข้างมาก แต่ก็เกือบจะแห้งเกินไป ขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณได้รับ ฉันเติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะในระหว่างการเต้น และเป็นเพียงความชื้นที่ต้องการเท่านั้น
(โปรดทราบว่าถ้าน้ำซุปข้นมีน้ำมากเกินไป คุณควรกรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนละเอียดเพื่อกำจัดของเหลวบางส่วน
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-22.jpg)
เทความดีที่บดแล้วลงในชาม…
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-23.jpg)
จากนั้นเติมชิ้นฟักทองลงในเครื่องเตรียมอาหาร
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-24.jpg)
และน้ำซุปข้นออกไป!
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-25.jpg)
และทิ้งมันลงในชามพร้อมกับสหายที่ล้มลง
ตอนนี้! คุณสามารถใช้สิ่งนี้ได้ทันทีกับสูตรฟักทองใดก็ได้ที่คุณต้องการ…หรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังก็ได้
วิธีเก็บฟักทองมีดังนี้:
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-26.jpg)
หยิบถุงพลาสติกใบใหญ่แล้วพับขอบออกด้านนอก (วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ฟักทองเลอะด้านในถุง ไม่ใช่สิ่งสำคัญ เพราะในที่สุดมันก็จะกลายเป็นฟักทองเต็มด้านในถุงแล้ว แล้วทำไมฉันถึงแนะนำเรื่องนี้ด้วย ขอโทษด้วย ขอโทษด้วย .)
ซัลซ่าสไตล์ร้านอาหารโฮมเมด
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-27.jpg)
ฉันตักฟักทองประมาณ 1 ถ้วยลงในแต่ละถุง ด้วยวิธีนี้ ฉันรู้แน่ชัดว่าฉันได้รับเงินเท่าไรเมื่อดึงถุงออกจากช่องแช่แข็ง
![โฮมเมดฟักทองน้ำซุปข้น-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-28.jpg)
ปิดปากถุงโดยเหลือช่องเปิดเล็กน้อย จากนั้นใช้มือคลี่ฟักทองที่อยู่ในถุงออกแล้วดันอากาศออก ดู? เป็นเรื่องดีที่ฉันให้คุณพับด้านข้างลง จะได้ไม่ฟักทองเต็มด้านในกระเป๋าใช่ไหม?
บางครั้งฉันก็แปลกใจแม้แต่ตัวฉันเอง
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/82/homemade-pumpkin-puree-29.jpg)
เติมถุงให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เรียงซ้อนกันตามที่คุณไป เก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะต้องการ ฉันรู้ว่าตำรวจตู้แช่แข็งพยายามบอกคุณว่าให้เก็บไว้เป็นเวลาหกถึงแปดเดือนเท่านั้น แต่ฉันสาบานว่าฉันเคยใช้ฟักทองอายุหนึ่งปีจากช่องแช่แข็งมาก่อนและประสบความสำเร็จอย่างมาก
อย่าบอกตำรวจตู้แช่แข็ง ฉันไม่ต้องการปัญหาใดๆ