เลอะเทอะโจ

โอเค ฟังนะ ฉันรู้ว่ามันฟังดูบ้า แต่ต้องขอบคุณเบ็คกี้เพื่อนสนิทของฉันซึ่งเป็นแบ๊บติสต์ที่เข้มแข็ง การถูกผีสิงถือเป็นหนึ่งในความกลัวครั้งใหญ่ที่สุดในวัยเด็กของฉัน เธอกับเบ็คกี้คิดว่าห้องใต้ดินพ่อแม่ฉันถูกครอบครอง เธอคิด สมัย นิตยสารถูกครอบงำ และในทางกลับกัน ฉันก็เชื่อว่าโจจอมเลอะเทอะ—ใช่ อาหารง่ายๆ ยอดนิยมที่ทำจากเนื้อบดในเตาอบแบบดัตช์—ถูกครอบครองแล้ว

ฉันมาเห็นแสงสว่างตั้งแต่นั้นมา ฉันได้สงบศึกกับโจที่เลอะเทอะ และเบ็คกี้ก็ทำให้เธอสงบสุขด้วย สมัย นิตยสาร. เราทั้งคู่เติบโตขึ้นอย่างมากในศรัทธาของเรา

ไม่มีอะไรที่อร่อยหรือหรูหรา (หรือปีศาจ) เกี่ยวกับโจ๊กเลอะเทอะเหล่านี้อย่างแน่นอน และความสมดุลของส่วนผสมก็เหมาะสมแล้ว! ฉันชอบย่างซาลาเปาแต่คุณไม่จำเป็นต้องทำ นี่คือสูตรอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่สมบูรณ์แบบ!

Joe เลอะเทอะคืออะไร?

มันเป็นเพียงซอสเนื้อรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยที่คุณใส่ระหว่างขนมปังสองชิ้นแล้วกินเหมือนแซนด์วิช เป็นอาหารง่ายๆ 30 นาทีที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ!

ซอสโจเลอะเทอะทำมาจากอะไร?

ทำจากซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง มะเขือเทศบด วูสเตอร์ พริกป่น กระเทียม มัสตาร์ดแห้ง และโทบาสโกเล็กน้อย (ถ้าคุณต้องการ) ซอสนั้นเคลือบเนื้อบด หัวหอม และพริกหยวกเพื่อทำไส้

กับข้าวที่ดีกับโจเลอะเทอะคืออะไร?

เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดต้มในกาต้มน้ำหนึ่งกระสอบ หรือทำอะไรที่เย็น สด และกรุบกรอบ เช่น สลัดบรอกโคลีหรือโคลสลอว์แบบคลาสสิก มักกะโรนีสลัด หรือ สลัดมันฝรั่ง คงจะยอดเยี่ยมเหมือนกัน!

อัตราผลตอบแทน:

8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

10นาที

 

เวลาทำอาหาร:

ยี่สิบนาที

 

เวลารวม:

30นาที

 

วัตถุดิบ

• 2 ช้อนโต๊ะ

  เนยและอีกมากมายสำหรับทาเนย

• 2 1/2 ปอนด์.

  เนื้อดิน

• 1/2

  หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

  รีดรัมมอนด์ซอสสปาเก็ตตี้

• 1

  พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่ทั้งหมดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

• 5

  กลีบกระเทียมสับละเอียด

• 1 1/2 ค.

  ซอสมะเขือเทศ

• 2 ช้อนโต๊ะ

  น้ำตาลทราย

• 2 ช้อนชา

  ผงพริกและอีกมากมายเพื่อลิ้มรส

• 1 ช้อนชา

  ผงมัสตาร์ด

  เค้กช็อคโกแลตหญิงผู้บุกเบิกในแก้ว

• 1/2 ช้อนชา

  พริกแดงป่นและอีกมากมายเพื่อลิ้มรส

• 1 ค.

  น้ำ

• เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส

• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

• 2 ช้อนโต๊ะ

  วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)

• ซอสวูสเตอร์ เพื่อลิ้มรส

• ซอสทาบาสโก (ไม่จำเป็น; เพื่อลิ้มรส)

• 8

  ไกเซอร์โรล

• ต้มมันฝรั่งทอดกรอบพร้อมเสิร์ฟ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ ให้ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเนื้อดินและปรุงจนเป็นสีน้ำตาล ระบายไขมันส่วนใหญ่ทิ้งไป
  2.  ขั้นตอน2 เพิ่มหัวหอม พริกหยวกสีเขียว และกระเทียม ปรุงอาหารสักครู่หรือจนผักเริ่มนิ่ม
  3.  ขั้นตอน3 ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง พริกป่น มัสตาร์ดแห้ง พริกแดงป่น และน้ำ ผัดให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมะเขือเทศบด, Worcestershire และ Tabasco หากต้องการ ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงรสตามต้องการ
  4.  ขั้นตอน4 กระจายม้วนด้วยเนยและสีน้ำตาลบนแผ่นเหล็กหรือกระทะ ตักส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงบนโรล โรยหน้าด้วยชีสชิ้นหนึ่งถ้ามันทำให้กระโปรงของคุณลอยขึ้นมา เสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งทอดกาต้มน้ำ!

สิ่งที่คุณต้องการมีดังนี้: อย่างที่คุณเห็น ฉันลืมสิ่งของสองสามอย่างโดยไม่ตั้งใจในช็อตการแสดงตัวละคร และคุณก็รู้ว่าพวกเขาพูดอะไร: มันไม่ใช่งานปาร์ตี้จนกว่าบางสิ่งจะถูกละทิ้งจากการถ่ายทำ Cast of Character!

ขั้นแรก ใส่เนยลงในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์โดยใช้ไฟร้อนปานกลาง ใส่เนื้อบดลงไป ปรุงจนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้ระบายไขมันส่วนใหญ่ออก ดูทั้งหมดนี้สิ!

คุณอยากให้แพทย์โรคหัวใจของคุณมีความสุขไหม? ส่งรูปถ่ายแบบนี้ให้เขาดู

จากนั้นให้หั่นหัวหอมขนาดกลางลงครึ่งหนึ่งจากรากถึงปลาย วางหัวหอมครึ่งหนึ่งคว่ำหน้าลงบนเขียง จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นแนวตั้งหลายๆ ชิ้น

แล้วตัดไปอีกทางเพื่อหั่นเป็นลูกเต๋า

เป็นเวลานานแล้วตั้งแต่ฉันแสดงให้คุณเห็นวิธีการหั่นหัวหอม

ถึงเวลาแล้ว

ตอนนี้ตัดด้านบนและด้านล่างของพริกเขียวหนึ่งหรือสองอัน (ขึ้นอยู่กับขนาด) ตัดวงกลมออกครึ่งหนึ่งแล้ววางครึ่งให้เรียบ

ตัดครึ่งเป็นเส้น…

กุ้งและปลายข้าว

จากนั้นตัดแถบให้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ฉันชอบหั่นพริกหยวก ถ้าฉันได้งานที่ต้องกินพริกหยวกเป็นลูกเต๋าตลอด 24 ชั่วโมง ฉันคงรีบคว้าโอกาสนี้ไว้!

ฉันอาจจะเลิกภายในสองวัน เพราะถึงตอนนั้น ฉันคงจะเบื่อพริกหยวกมาก

แต่มันจะเป็นสองวันที่ดีที่สุดในชีวิตของฉัน

หั่นกระเทียมหลายกลีบด้วย! มีความกล้า!

ใส่หัวหอมและพริกลงไป...

และกระเทียม! ปรุงสิ่งนี้สักครู่จนกระทั่งหัวหอมและพริกเริ่มนิ่มลงเล็กน้อย

ตวงซอสมะเขือเทศหนึ่งถ้วยครึ่ง (ให้หรือรับ) คุณยังสามารถซอสพริกขวดเล็ก ๆ ได้เช่นกัน หากคุณมีอาการอิดโรยอยู่ที่ประตูตู้เย็น

ใส่ลงไปในส่วนผสมของเนื้อสัตว์...

และผสมให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบดสดๆ เพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย

เติมน้ำหนึ่งถ้วยหรือถ้วยครึ่ง…

และคนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย พริกป่น และมัสตาร์ดแห้งลงไป

คนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดประมาณ 15 ถึง 20 นาที เพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน

ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้โรยพริกแดงป่นเพื่อให้ Joes เลอะเทอะบ้าง บาดาบูม บาดาบิงบังบูม -

สูตรซุปมันฝรั่งของผู้หญิงผู้บุกเบิก

แต่ถ้าคุณสนใจเรื่องแบบนั้นเท่านั้น

ระหว่างทาง คุณยังสามารถเติมวูสเตอร์ซอส 2-3 ขีด เกลือและพริกไทยเพิ่มได้ถ้าจำเป็น และแม้แต่ (ฉันทำบ่อยๆ) มะเขือเทศบด 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้รสชาติมะเขือเทศเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย ลิ้มรสและทดสอบระหว่างทาง คุณสามารถเพิ่มทาบาสโกเล็กน้อยเพื่อทำให้ทุกอย่างลุกเป็นไฟ

ในการเสิร์ฟ Joes จอมเลอะเทอะ ฉันชอบปิ้งซาลาเปาก่อน มันช่วยเพิ่มเนื้อและความกรอบให้กับแซนด์วิชนิดหน่อย และมันสร้างงานให้ฉันมากขึ้น ซึ่งเป็นงานอดิเรกของฉัน

ไม่ ไม่จริงๆ

อย่าลืมใช้เนยบนกระทะ!

หากไม่มีเนยก็ไม่มีอะไรสำคัญในชีวิต

เพิ่มความช่วยเหลือมากมายของส่วนผสมเนื้อสัตว์

อร่อย! และไม่มีวี่แววของซาตานเลย!

วางลงบนขนมปังแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดต้มสุกกองใหญ่ กระทืบเป็นสิ่งสำคัญ!

โอ้ และถ้าคุณรู้สึกซุกซนเป็นพิเศษ… คุณสามารถละลายชีสแผ่นหนึ่งด้านบนได้

เพลิดเพลินไปกับสิ่งเหล่านี้! พวกเขาเอร็ดอร่อย

รัก,
P-ดำ