คุณต้องทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลสำหรับพริกหม้อหุงช้าหรือไม่?
ในทางเทคนิคแล้วไม่มี เนื้อวัว พริกหยวก หัวหอม และกระเทียมจะสุกในหม้อหุงช้า แต่การทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลและการผัดผักในกระทะก่อนใส่ลงในหม้อหุงช้าจะทำให้พริกมีรสชาติมากขึ้น คุณจะดีใจที่ได้ทำสัญญา!
พริกสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้นานแค่ไหน?
หากคุณต้องการทำให้เสร็จเร็วกว่านี้ ให้ปรุงพริกโดยใช้ไฟแรงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง แต่ถ้าคุณมีเวลาเหลือเพียงเล็กน้อย คุณสามารถปรุงโดยใช้ไฟต่ำเป็นเวลาหกชั่วโมงแทนได้ หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้ตั้งหม้อหุงช้าเป็นโหมดอุ่นเพื่อให้พริกร้อนได้นานขึ้น
พริกดีกว่าในหม้อหุงช้าหรือไม่?
ผู้หญิงผู้บุกเบิกสูตรพายหม้อ
เราบอกว่าใช่! แน่นอนว่ายังมีสูตรพริกที่น่าทึ่งอื่นๆ อีกมากมายที่ปรุงบนเตาตั้งพื้น เช่น เนื้อวัวและพริกถั่ว หรือ พริกขาวไก่ - อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมหลายอย่างในพริกแบบดั้งเดิม (เช่น หัวหอมและกระเทียม) และเครื่องเทศแห้ง (เช่น ผงพริกและยี่หร่า) พัฒนารสชาติที่ยอดเยี่ยมได้เนื่องจากการปรุงแบบช้าๆ และช้าๆ การทำพริกในหม้อหุงช้า เช่น พริกไก่งวงในหม้อหุงช้า หรือ หม้อหุงช้าพริกไก่ขาว ให้ผลลัพธ์นั้นแก่คุณโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ
คุณสามารถใส่เนื้อบดดิบลงในหม้อหุงช้าได้หรือไม่?
แน่นอนคุณสามารถใส่เนื้อบดดิบลงในหม้อหุงช้าได้ (เช่นเดียวกับหัวหอมดิบ พริกหยวก และกระเทียม) แต่การผัดเนื้อบดในกระทะก่อนจะช่วยเพิ่มรสชาติได้มาก การโยนเนื้อวัวดิบอาจดูง่ายกว่า แต่เราแนะนำให้ทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลในกระทะก่อน!
ถั่วชนิดใดที่เข้ากับพริกได้ดีที่สุด?
ถั่วเป็นส่วนผสมพริกอเนกประสงค์ สูตรนี้ต้องใช้ถั่วแดง 4 กระป๋อง แต่คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ได้ ถั่วดำหรือถั่วปินโตเข้ากันได้ดี เช่นเดียวกับถั่วขาว เช่น เมล็ดทางเหนือหรือเมล็ดแคนเนลลินี และในกรณีที่คุณสงสัย คุณสามารถมิกซ์แอนด์แมตช์ประเภทได้มากเท่าที่คุณต้องการ!
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 4คิวที
- เวลาเตรียม:
- ยี่สิบนาที
- เวลารวม:
- 4ชมยี่สิบนาที
วัตถุดิบ
บันทึกสูตร- 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
- 1
หัวหอมสีเหลืองสับ
- 1
พริกหยวกเขียวสับ
- 2 ปอนด์.
เนื้อดิน
- 4
กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น
- 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าบด
- 2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง
- 1
28 ออนซ์ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1
8 ออนซ์ ซอสมะเขือเทศกระป๋อง
- 3
15 ออนซ์ ถั่วกระป๋องสะเด็ดน้ำและล้าง
- 1
14 ออนซ์ ซุปเนื้อกระป๋อง
- 1
Chipotle Chile ใน Adobo
- 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสอโดโบ จากพริกชิโปเล่ 1 กระป๋องในอะโดโบ
ซอสอัลเฟรโดโฮมเมด
- 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ
- 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ
ครีมเปรี้ยว เชดดาร์ชีสขูด จาลาเปโน่หั่นบาง ๆ และชิปตอร์ติญ่าสำหรับเสิร์ฟ
ทิศทาง
- ขั้นตอน1ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและพริกหยวกและปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 5 ถึง 7 นาที เพิ่มเนื้อบดและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อนไม้ ปรุงอาหารจนไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป 6 ถึง 8 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารอีก 1 นาที
- ขั้นตอน2ระบายส่วนผสมเนื้อวัวแล้วนำไปใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมผงพริก ยี่หร่า และออริกาโน ผัดมะเขือเทศ (พร้อมน้ำผลไม้), ซอสมะเขือเทศ, ถั่วแดง, น้ำซุปเนื้อ, พริกชิโปเล, ซอสอโดโบ, เกลือ และพริกไทยดำ ปิดฝาและปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ลดความร้อนลงเพื่ออุ่นและเสิร์ฟจากหม้อหุงช้า
- ขั้นตอน3เสิร์ฟชามพริกพร้อมครีมเปรี้ยว ชีส ฮาลาปิโนสหั่น และตอร์ติญาชิปข้าวโพด
