หน่อไม้ฝรั่งย่าง

ก่อนอื่น การเตรียมหน่อไม้ฝรั่งนั้นง่ายเหมือนกับพาย ประการที่สอง การคั่วมีรสชาติมากกว่าการนึ่งมาก ประการที่สาม เป็นอาหารจานนาทีสุดท้ายที่สามารถเปลี่ยนจากตู้เย็นหนึ่งไปอีกจานได้ภายในเวลาประมาณสิบสองนาที ประการที่สี่ สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือใช้กับเครื่องเคียงหรือสลัดได้ไม่จำกัดจำนวน

ใครในทาร์เนชั่นสามารถโต้แย้งเรื่องนี้ได้?

สูตรฟัดจ์สตรีผู้บุกเบิก

ทำสูตรหน่อไม้ฝรั่งนี้ให้เหมาะกับคุณ แฮมอีสเตอร์ - คุณจะดีใจที่คุณทำ

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งคืออะไร?

ในเตาอบนะที่รัก! ส่วนที่ดีที่สุดของสูตรนี้คือ หน่อไม้ฝรั่งจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและไหม้เกรียมเป็นจุดๆ ขณะเดียวกันก็มีความนุ่มเพียงพอ (ไม่แฉะหรือเละ) คุณมีเตาอบเพื่อขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น เตาอบยังทำให้วิธีนี้รวดเร็วและง่ายดายเป็นพิเศษ!

คุณควรหักปลายหน่อไม้ฝรั่งออกไหม?

คุณต้องเอาปลายหน่อไม้ฝรั่งออก พวกมันอาจแข็งและเป็นไม้และเคี้ยวได้ยาก แต่แทนที่จะหักปลายออก การใช้มีดตัดปลายออกดูเหมือนจะได้ผลดีกว่า เพียงรวบรวมหน่อไม้ฝรั่งจำนวนหนึ่งแล้วตัดปลายทั้งหมดออกในคราวเดียว การใช้มีดจะทำให้คุณได้หน่อไม้ฝรั่งที่ดูสวยขึ้น และช่วยให้ได้ความแม่นยำมากขึ้น เพื่อที่คุณจะได้ไม่หักออกมากเกินกว่าที่คุณต้องการ

อัตราผลตอบแทน:

4เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

5นาที

 

เวลารวม:

สิบห้านาที

 

วัตถุดิบ

• 1

  หน่อไม้ฝรั่งพวง

• 4

  ถึง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

• เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส

• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 425° F.
  2.  ขั้นตอน2 หลังจากที่คุณล้างหน่อไม้ฝรั่งอย่างละเอียดแล้ว ให้เรียงซ้อนกันเป็นช่อๆ และดึงส่วนที่แข็ง/หนาออกประมาณหนึ่งนิ้วโดยประมาณ
  3.  ขั้นตอน3 บนถาดอบที่มีขอบ ให้กางหน่อไม้ฝรั่งออกเป็นชั้นเดียว ซับหน่อไม้ฝรั่งให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะคุณคงไม่อยากให้น้ำ 'นึ่ง' หน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ
  4.  ขั้นตอน4 โรยน้ำมันมะกอกให้ทั่วหน่อไม้ฝรั่ง จากนั้นโรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทย
  5.  ขั้นตอน5 ย่างหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 10 นาที เคล็ดลับคือตั้งเตาอบให้ร้อนจัด เพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งด้านนอกเริ่มมีสีน้ำตาลโดยไม่สุกเกินไปและบอบบางเกินไป คุณต้องการให้หน่อไม้ฝรั่งที่เสร็จแล้วยังคงกัดอยู่ สนุก!

ลาซานญ่าผู้บุกเบิก

สิ่งสำคัญเกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่งคืออย่าคิดมาก

เพียงหยิบหน่อไม้ฝรั่งอะไรก็ได้ที่คุณสามารถหาได้ที่ร้าน สำหรับการคั่ว ให้หนาจะดีกว่า เพราะจะไม่นิ่มเกินไปและเนื้อฟูเร็วเกินไป

หลังจากที่คุณล้างหน่อไม้ฝรั่งอย่างละเอียดแล้ว ให้ซ้อนกันเป็นช่อแล้วดึงส่วนที่แข็งหรือหนาประมาณหนึ่งนิ้วออก บางคนชอบลอกก้นออก แต่ฉันก็ไม่สนใจเรื่องแบบนี้หรอก

นอกจากนี้ หากคุณโดนกัดแรงๆ ในภายหลัง คุณก็แค่บ้วนมันใส่ผ้าเช็ดปากได้เลย คุณจะอยู่เคียงข้างครอบครัว

กระจายหน่อไม้ฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่มีขอบ ซับให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะคุณคงไม่อยากให้น้ำ 'นึ่ง' หน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ

เริ่มต้นด้วยการราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วหน่อไม้ฝรั่ง สำหรับหน่อไม้ฝรั่งจำนวนเท่านี้ ฉันอาจใช้สี่หรือห้าช้อนโต๊ะ อย่าหวง!

คุณเบื่อกับคำพูดของฉันที่ว่า 'อย่าหวงของ' ไหม? เพราะผมค่อนข้างจะพูดอย่างน้อยหนึ่งครั้งในทุกสูตร

หลังจากนั้นโรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยเกลือโคเชอร์อย่างไม่เห็นแก่ตัว

(คุณสามารถใช้เกลือธรรมดาได้เช่นกัน แต่โคเชอร์จะให้อภัยมากกว่า)

ต่อไปไปในเมืองพร้อมกับพริกไทยดำบดสดๆ

พื้นดินสดใหม่เหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

ตอนนี้เพียงแค่ใส่กระทะลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาแล้วย่างหน่อไม้ฝรั่งประมาณสิบนาที เคล็ดลับคือตั้งเตาอบให้ร้อนจัด เพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งด้านนอกเริ่มมีสีน้ำตาลโดยไม่สุกเกินไปและบอบบางเกินไป คุณต้องการให้หน่อไม้ฝรั่งที่เสร็จแล้วยังคงกัดอยู่

วิธีทำส่วนผสมเครื่องเทศฟักทอง

นี่คือหลังจากการย่างแล้ว ยากที่จะบอกได้เล็กน้อย แต่บริเวณที่หน่อไม้ฝรั่งสัมผัสกับกระทะนั้นสวยงามและเป็นสีน้ำตาล และความสุกก็สมบูรณ์แบบ—พวกมันนุ่มอย่างแน่นอนโดยไม่เละหรือเหลวจนเกินไป

จานขนาดใหญ่นี้เป็นส่วนเสริมที่สวยงามและอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารเย็น

แต่ความงามที่แท้จริงจะเกิดขึ้นในวันรุ่งขึ้นเมื่อคุณรับประทานมันแบบเย็นๆ จากตู้เย็น

มันคือสิ่งที่ทำจากความฝันเกี่ยวกับผัก