ก่อนอื่น การเตรียมหน่อไม้ฝรั่งนั้นง่ายเหมือนกับพาย ประการที่สอง การคั่วมีรสชาติมากกว่าการนึ่งมาก ประการที่สาม เป็นอาหารจานนาทีสุดท้ายที่สามารถเปลี่ยนจากตู้เย็นหนึ่งไปอีกจานได้ภายในเวลาประมาณสิบสองนาที ประการที่สี่ สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือใช้กับเครื่องเคียงหรือสลัดได้ไม่จำกัดจำนวน
ใครในทาร์เนชั่นสามารถโต้แย้งเรื่องนี้ได้?
สูตรฟัดจ์สตรีผู้บุกเบิก
ทำสูตรหน่อไม้ฝรั่งนี้ให้เหมาะกับคุณ แฮมอีสเตอร์ - คุณจะดีใจที่คุณทำ
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งคืออะไร?
ในเตาอบนะที่รัก! ส่วนที่ดีที่สุดของสูตรนี้คือ หน่อไม้ฝรั่งจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและไหม้เกรียมเป็นจุดๆ ขณะเดียวกันก็มีความนุ่มเพียงพอ (ไม่แฉะหรือเละ) คุณมีเตาอบเพื่อขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น เตาอบยังทำให้วิธีนี้รวดเร็วและง่ายดายเป็นพิเศษ!
คุณควรหักปลายหน่อไม้ฝรั่งออกไหม?
คุณต้องเอาปลายหน่อไม้ฝรั่งออก พวกมันอาจแข็งและเป็นไม้และเคี้ยวได้ยาก แต่แทนที่จะหักปลายออก การใช้มีดตัดปลายออกดูเหมือนจะได้ผลดีกว่า เพียงรวบรวมหน่อไม้ฝรั่งจำนวนหนึ่งแล้วตัดปลายทั้งหมดออกในคราวเดียว การใช้มีดจะทำให้คุณได้หน่อไม้ฝรั่งที่ดูสวยขึ้น และช่วยให้ได้ความแม่นยำมากขึ้น เพื่อที่คุณจะได้ไม่หักออกมากเกินกว่าที่คุณต้องการ
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 4เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 5นาที
- เวลารวม:
- สิบห้านาที
วัตถุดิบ
![หน่อไม้ฝรั่งย่าง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus.jpg)
- 1
หน่อไม้ฝรั่งพวง
- 4
ถึง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
![หน่อไม้ฝรั่งย่าง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus.jpg)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 425° F.
- ขั้นตอน2 หลังจากที่คุณล้างหน่อไม้ฝรั่งอย่างละเอียดแล้ว ให้เรียงซ้อนกันเป็นช่อๆ และดึงส่วนที่แข็ง/หนาออกประมาณหนึ่งนิ้วโดยประมาณ
- ขั้นตอน3 บนถาดอบที่มีขอบ ให้กางหน่อไม้ฝรั่งออกเป็นชั้นเดียว ซับหน่อไม้ฝรั่งให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะคุณคงไม่อยากให้น้ำ 'นึ่ง' หน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ
- ขั้นตอน4 โรยน้ำมันมะกอกให้ทั่วหน่อไม้ฝรั่ง จากนั้นโรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทย
- ขั้นตอน5 ย่างหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 10 นาที เคล็ดลับคือตั้งเตาอบให้ร้อนจัด เพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งด้านนอกเริ่มมีสีน้ำตาลโดยไม่สุกเกินไปและบอบบางเกินไป คุณต้องการให้หน่อไม้ฝรั่งที่เสร็จแล้วยังคงกัดอยู่ สนุก!
ลาซานญ่าผู้บุกเบิก
![คั่วหน่อไม้ฝรั่ง-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus.jpg)
สิ่งสำคัญเกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่งคืออย่าคิดมาก
เพียงหยิบหน่อไม้ฝรั่งอะไรก็ได้ที่คุณสามารถหาได้ที่ร้าน สำหรับการคั่ว ให้หนาจะดีกว่า เพราะจะไม่นิ่มเกินไปและเนื้อฟูเร็วเกินไป
![คั่วหน่อไม้ฝรั่ง-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus-2.jpg)
หลังจากที่คุณล้างหน่อไม้ฝรั่งอย่างละเอียดแล้ว ให้ซ้อนกันเป็นช่อแล้วดึงส่วนที่แข็งหรือหนาประมาณหนึ่งนิ้วออก บางคนชอบลอกก้นออก แต่ฉันก็ไม่สนใจเรื่องแบบนี้หรอก
![คั่วหน่อไม้ฝรั่ง-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus-3.jpg)
นอกจากนี้ หากคุณโดนกัดแรงๆ ในภายหลัง คุณก็แค่บ้วนมันใส่ผ้าเช็ดปากได้เลย คุณจะอยู่เคียงข้างครอบครัว
![คั่วหน่อไม้ฝรั่ง-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus-4.jpg)
กระจายหน่อไม้ฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่มีขอบ ซับให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะคุณคงไม่อยากให้น้ำ 'นึ่ง' หน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ
![คั่วหน่อไม้ฝรั่ง-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus-5.jpg)
เริ่มต้นด้วยการราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วหน่อไม้ฝรั่ง สำหรับหน่อไม้ฝรั่งจำนวนเท่านี้ ฉันอาจใช้สี่หรือห้าช้อนโต๊ะ อย่าหวง!
คุณเบื่อกับคำพูดของฉันที่ว่า 'อย่าหวงของ' ไหม? เพราะผมค่อนข้างจะพูดอย่างน้อยหนึ่งครั้งในทุกสูตร
![คั่วหน่อไม้ฝรั่ง-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus-6.jpg)
หลังจากนั้นโรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยเกลือโคเชอร์อย่างไม่เห็นแก่ตัว
(คุณสามารถใช้เกลือธรรมดาได้เช่นกัน แต่โคเชอร์จะให้อภัยมากกว่า)
![คั่วหน่อไม้ฝรั่ง-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus-7.jpg)
ต่อไปไปในเมืองพร้อมกับพริกไทยดำบดสดๆ
พื้นดินสดใหม่เหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้
![คั่วหน่อไม้ฝรั่ง-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus-8.jpg)
ตอนนี้เพียงแค่ใส่กระทะลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาแล้วย่างหน่อไม้ฝรั่งประมาณสิบนาที เคล็ดลับคือตั้งเตาอบให้ร้อนจัด เพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งด้านนอกเริ่มมีสีน้ำตาลโดยไม่สุกเกินไปและบอบบางเกินไป คุณต้องการให้หน่อไม้ฝรั่งที่เสร็จแล้วยังคงกัดอยู่
วิธีทำส่วนผสมเครื่องเทศฟักทอง
![คั่วหน่อไม้ฝรั่ง-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus-9.jpg)
นี่คือหลังจากการย่างแล้ว ยากที่จะบอกได้เล็กน้อย แต่บริเวณที่หน่อไม้ฝรั่งสัมผัสกับกระทะนั้นสวยงามและเป็นสีน้ำตาล และความสุกก็สมบูรณ์แบบ—พวกมันนุ่มอย่างแน่นอนโดยไม่เละหรือเหลวจนเกินไป
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/roasted-asparagus-10.jpg)
จานขนาดใหญ่นี้เป็นส่วนเสริมที่สวยงามและอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารเย็น
แต่ความงามที่แท้จริงจะเกิดขึ้นในวันรุ่งขึ้นเมื่อคุณรับประทานมันแบบเย็นๆ จากตู้เย็น
มันคือสิ่งที่ทำจากความฝันเกี่ยวกับผัก