หน่อไม้ฝรั่งผัด

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บหน่อไม้ฝรั่งคืออะไร?

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมหน่อไม้ฝรั่งถึงถูกแสดงอยู่ในถังน้ำตื้นที่ร้านขายของชำ? นั่นเป็นเพราะว่าหน่อไม้ฝรั่งจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่สุดเหมือนกับช่อดอกไม้สด! เมื่อเล็มออกจากพื้นดินแล้ว มันจะคงความสดมากขึ้นเมื่อปลายที่ตัดจุ่มลงในน้ำประมาณ 1 นิ้ว และคุณควรทำซ้ำที่บ้านอย่างแน่นอน! หากคุณปรุงสูตรหน่อไม้ฝรั่งในวันที่ซื้อ ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น อีกต่อไปและทางที่ดีควรเก็บไว้ในน้ำ ในตู้เย็น โดยคลุมไว้หลวมๆ ด้วยถุงพลาสติกหรือแรปพลาสติก หน่อไม้ฝรั่งควรปรุงให้สุกดีที่สุดภายในสามวันหลังจากนำกลับบ้าน

อะไรอร่อยกว่า: หน่อไม้ฝรั่งบางหรือหนา?

ไม่ว่าจะหนาหรือบาง หน่อไม้ฝรั่งก็มีรสชาติพอๆ กัน หากซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณมีทั้งสองอย่าง ให้เลือกตามวิธีการปรุงอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่งที่หนากว่าจะได้ผลดีที่สุดกับหน่อไม้ฝรั่งย่างเพราะว่าสามารถทนต่อความร้อนจัดได้ หอกที่บางกว่ามีแนวโน้มที่จะเหี่ยวเฉาและแห้งบนตะแกรงย่างที่ลุกเป็นไฟ หากคุณมีหน่อไม้ฝรั่งแบบบาง ให้เลือกสูตรที่ปรุงอย่างอ่อนโยนยิ่งขึ้น หลายสูตรที่รวมสูตรนี้จะใช้ได้ผลกับหน่อไม้ฝรั่งทั้งแบบบางและแบบหนา คุณอาจจะต้องปรับเวลาทำอาหาร

วิธีที่ดีที่สุดในการตัดหน่อไม้ฝรั่งคืออะไร?

คุณสามารถหักปลายหน่อไม้ฝรั่งออกด้วยมือ แต่วิธีที่ดีที่สุดในการเล็มหน่อไม้ฝรั่งคือการดึงมีดทำครัวออกมา คุณจะต้องหั่นประมาณสองนิ้วจากด้านล่างของหน่อไม้ฝรั่ง การใช้มีดทำสิ่งนี้จะช่วยให้ได้ความแม่นยำมากขึ้นและสิ้นเปลืองหน่อไม้ฝรั่งน้อยลง

หน่อไม้ฝรั่งต้องลวกก่อนผัดไหม?

ไม่ ไม่จำเป็นต้องลวกหน่อไม้ฝรั่งก่อนปรุงอาหารในกระทะ เมื่อตัดปลายด้านที่แข็งของหน่อไม้ฝรั่งออกแล้ว หน่อไม้ฝรั่งก็เป็นผักที่เนื้อนุ่มมาก นุ่มมากจนคุณสามารถกินมันดิบได้ถ้าคุณต้องการ! คุณไม่จำเป็นต้อง 'ลวก' (เช่น ต้มอย่างรวดเร็ว) ก่อนปรุงอาหาร ความร้อนของกระทะ น้ำมันและเกลือเล็กน้อย และประมาณ 10 นาทีก็เพียงพอที่จะปรุงหน่อไม้ฝรั่งเนื้อนุ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

มันฝรั่งอบหม้อทอดอากาศ

ฤดูกาลที่ดีที่สุดสำหรับหน่อไม้ฝรั่งคืออะไร?

ฤดูใบไม้ผลิที่สวยงามและมีแดด! หน่อไม้ฝรั่งสามารถพบได้ในตลาดตลอดทั้งปี แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับอาหารอีสเตอร์ที่ทำจากหน่อไม้ฝรั่งตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ผลิ โดยทั่วไปฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่งจะเริ่มในปลายเดือนกุมภาพันธ์และต่อเนื่องไปจนถึงต้นเดือนมิถุนายน นั่นคือเวลาที่พวกเขาจะได้ลิ้มรสชาติที่ดีที่สุด!

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารและรับประทานหน่อไม้ฝรั่งคืออะไร?

หน่อไม้ฝรั่งเป็นกับข้าวที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วซึ่งสามารถเตรียมและรับประทานได้หลายวิธี รักษาความเรียบง่ายด้วยการผัดหน่อไม้ฝรั่งกับกระเทียมเล็กน้อย และตกแต่งด้วยมะนาวและพาร์เมซานตามที่เห็นในสูตรนี้ หรือลองหน่อไม้ฝรั่งย่างหรือห่อหน่อไม้ฝรั่งห่อเบคอนก็ได้ ใช่แล้ว เบคอนทำให้ทุกอย่างดีขึ้นจริงๆ! หน่อไม้ฝรั่งยังเพิ่มสัมผัสฤดูใบไม้ผลิที่ดีให้กับทาร์ตแสนอร่อยและเป็นดาวเด่นของฤดูกาล ครีมซุปหน่อไม้ฝรั่ง -

สูตรพายแบล็คเบอร์รี่ง่าย ๆ

อัตราผลตอบแทน:

3. 4เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

5นาที

 

เวลารวม:

สิบห้านาที

 

วัตถุดิบ

• 1

  หน่อไม้ฝรั่ง (ประมาณ 1 1/4 ปอนด์)

• 1 ช้อนโต๊ะ

  น้ำมันมะกอก

• 1 ช้อนโต๊ะ

  เนยจืด

• 2

  กลีบกระเทียมสับ

• 1 ช้อนชา

  เกลือ

• 1/2 ช้อนชา

  พริกไทยดำ

• 1/2

  มะนาว

• 2 ช้อนโต๊ะ

  พาเมซานชีสขูดสำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 ตัดปลายไม้ออกจากฐานของหอกหน่อไม้ฝรั่งโดยตัดส่วนล่างออก 2 นิ้วหรือหักออกด้วยมือ
  2.  ขั้นตอน2 ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำมันและหมุนเพื่อเคลือบกระทะ เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งในชั้นเดียวและปรุงอาหาร พลิกเป็นครั้งคราวจนเป็นสีทองเล็กน้อยและเกือบนุ่มประมาณ 8 ถึง 10 นาที (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากปลายหน่อไม้ฝรั่งเพื่อดูว่าหน่อไม้อ่อนหรือไม่)
  3.  ขั้นตอน3 ลดความร้อนลงเหลือน้อย ใส่เนย กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงไปผัดให้หน่อไม้ฝรั่งเคลือบ ปรุงจนกระเทียมนิ่มและมีกลิ่นหอมอีก 1 ถึง 2 นาที ตักใส่จานเสิร์ฟทันที
  4.  ขั้นตอน4 ก่อนเสิร์ฟ บีบน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งลงบนหน่อไม้ฝรั่ง แล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีส เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: หน่อไม้ฝรั่งอาจจะบางหรือหนาก็ได้! สำหรับหน่อไม้ฝรั่งที่บางมาก ให้ปรุงน้อยกว่าที่แนะนำประมาณ 2 นาที สำหรับหน่อไม้ฝรั่งที่มีเนื้อหนามาก ให้ปรุงต่ออีกประมาณ 2 นาที

วิล ดิคกี้