ลูกชิ้นไก่สูตรบัฟฟาโล่

ทำไมลูกชิ้นไก่ควายของฉันถึงแข็ง?

คุณอาจผสมมากเกินไปเมื่อคุณผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณควรจับไก่บดอย่างนุ่มนวลที่สุด ทำงานหนักเกินไปก็จะมั่นคงและกะทัดรัด สำหรับลูกชิ้นเหล่านี้ ให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนแทบจะเข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ปั้นเป็นก้อน ฉันชอบใช้ที่ตักคุกกี้ขนาด 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้น

ลูกชิ้นไก่บัฟฟาโล่เผ็ดมั้ย?

ไม่ใช่อย่างท่วมท้น อะไรก็ตามที่บัฟฟาโลจะมีเครื่องเทศและคุณจะพบได้ที่นี่อย่างแน่นอน แต่สลัดแตงกวาและน้ำสลัดแรนช์ช่วยลดความร้อนได้

ซี่โครงหมูประเทศ

ใบขึ้นฉ่ายมีรสชาติเป็นอย่างไร?

ใบขึ้นฉ่ายสีเหลืองและสีเขียวอ่อนมากที่พบในก้านด้านในมีรสชาติของขึ้นฉ่ายสดที่เข้ากันกับเครื่องเทศของลูกชิ้น แต่ให้แน่ใจว่าคุณใช้เฉพาะใบไม้สีเหลืองหรือสีเขียวอ่อนเท่านั้น! ใบสีเขียวหรือสีเขียวเข้มจากก้านด้านนอกมีรสขมมากกว่ามากและอาจล้นจานทั้งหมด ถ้าคุณไม่มีใบขึ้นฉ่ายหรือลืมเก็บไว้ ให้ใช้ใบผักชีฝรั่งใบแบน 1/2 ถ้วยตวง

อัตราผลตอบแทน:

4 - 6เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

30นาที

 

เวลารวม:

ห้าสิบนาที

 

วัตถุดิบ

สำหรับลูกชิ้น:

• 1 1/2 ปอนด์.

  ไก่พื้นดิน

• 1/2 ค.

  ปังโก

• 1/4 ค.

  คื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต

• 1/4 ค.

  กุ้ยช่ายสดสับ

• 1

  ไข่ที่มีขนาดใหญ่

  สูตรซุปมันฝรั่ง

• 1 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์ และอื่นๆ อีกมากมายเพื่อลิ้มรส

• 1/2 ช้อนชา

  พริกไทยดำและอีกมากมายเพื่อลิ้มรส

• 2 ช้อนโต๊ะ

  น้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์

• 4 ช้อนโต๊ะ

  เนยเค็ม

• 3/4 ค.

  ซอสบัฟฟาโล

  สูตรผู้หญิงบุกเบิกสำหรับพายผลไม้แบล็คเบอร์รี่

สำหรับน้ำสลัดโฮมเมด (ไม่จำเป็น):

• 3/4 ค.

  มายองเนส

• 1/2 ค.

  ครีมเปรี้ยว

• 2 ช้อนโต๊ะ

  ผักชีฝรั่งสดสับ

• 1 ช้อนโต๊ะ

  กุ้ยช่ายสดสับ

• 1 ช้อนโต๊ะ

  น้ำส้มสายชูกลั่นขาว

• 1 ช้อนชา

  ซอสวูสเตอร์

  มันฝรั่งปรุงสุกสองครั้ง

• 1/4 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์

• 1/4 ช้อนชา

  พริกไทยดำ

• 1

  กระเทียมกานพลูขูดละเอียด

สำหรับสลัด (ไม่จำเป็น):

• 2

  แตงกวาอังกฤษหั่นบาง ๆ

  สตูว์เนื้อ หม้อหม้อ ผู้หญิงผู้บุกเบิก

• 1/2 ค.

  ใบคื่นฉ่ายสีเหลือง

• 1/4 ค.

  น้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์

• เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 สำหรับลูกชิ้น: เปิดเตาอบที่425°F วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment รวมไก่บด แพนโก คื่นฉ่ายหั่นเต๋า กุ้ยช่าย ไข่ เกลือ พริกไทย และน้ำสลัดแรนช์ลงในชาม ระวังอย่าผสมมากเกินไป
     
  2.  ขั้นตอน2 ปั้นส่วนผสมไก่ให้เป็นลูกบอล (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น) แล้ววางบนถาดอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกผ่านประมาณ 20 นาที
  3.  ขั้นตอน3 ในกระทะนอนสติ๊กขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยกับซอสบัฟฟาโล คนให้เข้ากัน เพิ่มลูกชิ้นที่ปรุงสุกแล้วโยนให้เคลือบ
  4.  ขั้นตอน4 สำหรับน้ำสลัดแรนช์ (ไม่จำเป็น): ในชามขนาดกลาง ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย น้ำส้มสายชู ซอสวูสเตอร์ เกลือ พริกไทย และกระเทียม ผสมให้เข้ากัน แช่เย็นอย่างน้อย 15 นาทีและไม่เกิน 1 วัน
  5.  ขั้นตอน5 สำหรับสลัด (ไม่จำเป็น): ในชาม ผสมแตงกวา ใบคื่นฉ่าย และน้ำสลัดแรนช์ แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟลูกชิ้นกับสลัดแตงกวาและน้ำสลัดที่เหลือหากต้องการ