แต่สูตรพาสต้าอร่อยมากจริงๆ และเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเวอร์ชันที่ฉันทำในวันนี้ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ฉันเล่นสูตรนี้บ่อยมาก และในที่สุดก็มาถึงพาสต้าพรีมาเวรานิพพาน ซึ่งเป็นเป้าหมายที่คนรักพาสต้าที่เคารพตนเองทุกคนควรปรารถนา สิ่งสำคัญอยู่ที่ วิธี กว่า วัตถุดิบ - แน่นอนว่าการใช้ผักผสมผสานที่คุณชื่นชอบเป็นส่วนหนึ่งของความสนุกของอาหารจานนี้
ฉันคิดว่าวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงผัก แยกชุด และต้องปรุงเพียงเล็กน้อยเท่านั้นในช่วงแรก หลังจากนั้น เมื่อคุณเพิ่มมันลงในซอสครีมที่มีรสชาติเข้มข้น คุณจะมีเวลาเล็กน้อยในการปรับความหนาและเครื่องปรุงรสโดยไม่ต้องปรุงจนเกินไป หากคุณปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วทำซอสในกระทะใบเดียวกัน ผักจะสุกเกินไปและเปียกและไม่มีชีวิตชีวาอย่างสม่ำเสมอ วิธีที่ฉันคิดได้ทำให้มั่นใจได้ว่าซอสมีรสชาติสมบูรณ์แบบและผักอัลเดนเต้ที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นความลับในการทำพาสต้าพรีมาเวราที่สมบูรณ์แบบ เป็นพาสต้าฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยจริงๆ จริงๆ แล้วพาสต้าพรีมาเวร่ายังแปลว่า 'พาสต้าฤดูใบไม้ผลิด้วยซ้ำ' มาดูวิธีทำกัน!
ชิฟฟอนเนดหมายถึงอะไร?
Chiffonade เป็นคำแฟนซีสำหรับการหั่น เป็นเทคนิคที่คุณซ้อนใบผักใบเขียวหรือสมุนไพร (ในกรณีนี้คือโหระพา) ม้วนตามยาวเป็นม้วนแน่น และหั่นตามขวางเป็นริบบิ้นเส้นบางยาว
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 4เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 30นาที
- เวลาทำอาหาร:
- ยี่สิบนาที
- เวลารวม:
- ห้าสิบนาที
วัตถุดิบ
![พาสต้าสปริง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera.jpg)
สำหรับพาสต้า:
- 4 ช้อนโต๊ะ
เนยแบ่งแยกออกจากกัน
- 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
- 1/2
หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- 3
กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
- 1 ค.
บรอกโคลีชิ้นขนาดพอดีคำ (สูงถึง 1 1/2 c.)
- 2
แครอทขนาดกลางหั่นเป็นแนวทแยง
- 1
พริกหยวกแดงหั่นบาง ๆ
- 1 ปอนด์.
พาสต้าเช่นเพนเน่
- 1
สควอชสีเหลืองขนาดกลางหั่นเป็นแนวทแยง (ไม่จำเป็น)
ซุปมันฝรั่งที่ได้รับคะแนนดีที่สุด
- 2
บวบขนาดกลางหั่นเป็นแนวทแยง
- 1
(8 ออนซ์) ใส่เห็ดกระดุมสีขาวหรือเบบี้พอร์ชินี หั่นเป็นชิ้นๆ
สำหรับซอส:
- 1/4
ถึง 1/2 ค. ไวน์ขาวแห้ง (ไม่จำเป็น แทนที่ด้วยน้ำซุปเพิ่มเติมหากไม่ได้ใช้)
- 1/2 ค.
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ และอื่นๆ ตามต้องการ
- 1 ค.
วิปปิ้งครีมหนัก
- 1 ค.
ครึ่งต่อครึ่งบวกเพิ่มตามความจำเป็น
- 1/2 ค.
พาร์เมซานชีสขูด และอื่นๆ อีกมากมายสำหรับเสิร์ฟ
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 5
ถึงใบโหระพาสด 6 ใบ แถมยังมีให้ชิมและเสิร์ฟอีกเพียบ
- 1/2 ค.
ถั่วแช่แข็ง
![พาสต้าสปริง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera.jpg)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 สำหรับพาสต้า: ในกระทะ ตั้งเนย 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียม และปรุงอาหารจนเริ่มโปร่งแสง 1 ถึง 2 นาที ใส่บรอกโคลีลงไป. ผัดและเพิ่มแครอทลงไป
- ขั้นตอน2 คนให้เข้ากัน และโปรดปรุงเป็นเวลาเพียง 1 นาทีเท่านั้น โอนส่วนผสมใส่จาน เพิ่มพริกแดงลงในกระทะ ผัดและปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที จากนั้นจึงตักใส่จาน
- ขั้นตอน3 เพิ่มพาสต้าลงในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงแบบอัลเดนเต้
- ขั้นตอน4 เพิ่มเนย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เพิ่มสควอชถ้าใช้และบวบ ปรุงเป็นเวลาน้อยกว่า 1 นาที จากนั้นจึงตักใส่จาน ปรุงเห็ดเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นจึงตักใส่จาน
- ขั้นตอน5 สำหรับซอส: เทไวน์ขาวแห้ง ¼ ถ้วยถึง ½ ถ้วยลงในกระทะ เติมน้ำซุป ½ ถ้วยตวงและเนยอีก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ คนให้เข้ากันขูดด้านล่างของกระทะเพื่อดึงรสชาติที่ทิ้งไว้จากการปรุงอาหารผัก ปรุงอาหารจนของเหลวเริ่มข้น 1 ถึง 2 นาที ใส่วิปปิ้งครีม ครึ่งและครึ่ง และพาร์เมซาน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอน6 Chiffonade 5 ถึง 6 ใบโหระพาสดแล้วเติมลงในซอส คน. ใส่ผักและเห็ดลงในซอสพร้อมกับถั่วแช่แข็ง ออกจากช่องแช่แข็ง ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงไปผัด หากซอสดูข้นเล็กน้อยหรือดูเหมือนจะมีซอสไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำซุปไก่เล็กน้อยและเพิ่มอีกครึ่งต่อครึ่งเล็กน้อย โรยหน้าด้วยพาร์เมซาน เกลือ พริกไทย และโหระพาตามชอบ
เคล็ดลับ: หากคุณไม่ชอบไวน์ ให้เติมน้ำซุปไก่แทน แต่ดูเกลือในภายหลัง
![พาสต้า-สปริง-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera.jpg)
การแจ้งเตือนอาหารไก่ : อันนี้สำหรับ ผู้หญิง สุภาพบุรุษ ฉันพูดแบบนั้นเพราะว่า ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น - และฉันรู้ว่ามีพวกคุณบางคนในยุคเรอเนซองส์ที่ไม่ได้กินอาหารเย็นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์เลย แต่ฉันไม่รู้จักพวกคุณสักคนเลย ดังนั้นในชีวิตของฉัน อาหารจานนี้จึงอยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการ 'อาหารลูกไก่' ของฉัน ซึ่งหมายความว่าฉันจะไม่ทำมันเว้นแต่ว่า Marlboro Man จะหายไปหนึ่งสัปดาห์
มันคือพาสต้าพรีมาเวรา ซึ่งแปลว่า 'พาสต้าฤดูใบไม้ผลิ' ในภาษาอังกฤษ และอาหารคลาสสิกนี้ใช้ส่วนผสมของผักสีเขียวสดใสผสมกับพาสต้า ขณะที่ฉันนั่งพิมพ์โพสต์นี้ในสภาพอากาศ 97 องศา ฉันก็รู้ดีว่านี่ไม่ใช่ฤดูใบไม้ผลิอีกต่อไป และจริงๆ แล้ว เนื่องจากผักหลายชนิดที่ใช้ในสูตรอาหารของฉันยังไม่สุกในสวนของฉันจนกว่าจะถึงกลางเดือนกรกฎาคมเป็นอย่างน้อย 'พาสต้าฤดูใบไม้ผลิ' จึงไม่เหมาะกับชื่อเลย มีกลุ่มพันธมิตรการตั้งชื่อพาสต้าที่สามารถรับฟังคำร้องเรียนของฉันได้หรือไม่? มีแบบฟอร์มที่ฉันสามารถกรอกได้หรือไม่? ฉันแค่เชื่อว่าการเรียกมันว่า Pasta Primavera นั้นไม่ซื่อสัตย์จริงๆ ข้อเสนอแนะของฉันคือว่าผักเหล่านี้มาจากสวนของฉันเพราะไม่ได้เป็นเช่นนั้น
![พาสต้า-สปริง-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-2.jpg)
ตัวละคร: บวบ, สควอชเหลือง, หัวหอม, กระเทียม, บรอกโคลี, แครอท, เห็ด, พริกหยวกแดง, ถั่วแช่แข็ง, เนย, วิปปิ้งครีม (หนัก), ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ และพาร์เมซาน (อ้อ และถ้าชอบก็หั่นหัวหอมด้วย แต่วันนี้ลืมใส่ ยังไงก็อร่อยเหมือนเดิม)
![พาสต้า-สปริง-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-3.jpg)
โอ้และไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)
ผู้หญิงผู้บุกเบิกซุปทาโก้ 7 กระป๋อง
![พาสต้าสปริง-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-4.jpg)
เริ่มต้นด้วยบรอกโคลี: รับชิ้นใหญ่หรือสองชิ้น...
![พาสต้า-สปริง-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-5.jpg)
จากนั้นจึงเริ่มตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
![พาสต้าสปริง-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-6.jpg)
จากนั้นตัดก้านออก แต่คุณจะต้องการเหลือมันไว้ในจาน
![พาสต้าสปริง-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-7.jpg)
ตอนนี้คุณควรมีบรอกโคลีขนาดพอดีคำหนึ่งถ้วยถึงครึ่งถ้วย
![พาสต้า-สปริง-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-8.jpg)
ตอนนี้เอาหัวหอมของคุณ…
![พาสต้า-สปริง-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-9.jpg)
…และผ่าครึ่งจากบนลงล่าง
![พาสต้า-สปริง-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-10.jpg)
ตอนนี้ตัดส่วนบนออก…
![พาสต้า-สปริง-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-11.jpg)
ลอกชั้นนอกออก…
![พาสต้า-สปริง-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-12.jpg)
ทำชิ้นแนวตั้ง...
![พาสต้า-สปริง-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-13.jpg)
จากนั้นหมุน 90 องศา แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ฉันชอบหั่นหัวหอมให้ละเอียด
![พาสต้า-สปริง-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-14.jpg)
ตอนนี้ใช้หัวกระเทียมแล้วเอากลีบสามหรือสี่กลีบออก
![พาสต้า-สปริง-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-15.jpg)
ใช้ขวดหรือกระป๋องหนักๆ ทุบกลีบแต่ละกลีบ...
![พาสต้า-สปริง-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-16.jpg)
และลอกชั้นกระดาษออก
![พาสต้า-สปริง-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-17.jpg)
สับกระเทียมให้ละเอียด
![พาสต้า-สปริง-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-18.jpg)
ตอนนี้ปอกเปลือกแครอทขนาดกลาง/ใหญ่สองอัน
![พาสต้า-สปริง-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-19.jpg)
และหั่นเป็นชิ้นตามขวาง (แนวทแยง)
สูตรมันฝรั่งอบหั่นบาง ๆ
![พาสต้า-สปริง-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-20.jpg)
ตอนนี้เอาบวบสองอันแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วย
![พาสต้า-สปริง-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-21.jpg)
ฉันรักบวบ มีบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่ทำให้ฉันอยากจะแกะสลัก
![พาสต้า-สปริง-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-22.jpg)
ตอนนี้รับเห็ดของคุณ ฉันมักจะใช้เห็ดกระดุมขาว แต่ฉันคิดว่าลูกพอร์ซินีเหล่านี้ดูน่าสนใจ
ฉันรักเห็ด ฉันหมายถึง, รัก - มีบางอย่างเกี่ยวกับพวกเขาที่ทำให้ฉันอยากเล่นอูคูเลเล่เพลง Ninth ของ Beethoven
![พาสต้า-สปริง-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-23.jpg)
หั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ ไม่จำเป็นต้องแม่นยำ
![พาสต้า-สปริง-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-24.jpg)
ฉันชอบใช้สควอชสีเหลืองด้วย แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้หากพวกมันทำให้คุณกลัวแสงตะวัน พวกเขาเคยทำให้ฉันกลัวตอนฉันอายุเก้าขวบ ในตอนกลางคืนฉันจะตื่นขึ้นมากรีดร้องหากพวกเขาเข้ามาในความฝันของฉัน
![พาสต้า-สปริง-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-25.jpg)
กองผักเริ่มโตแล้ว! พื้นที่เขียงกำลังจะหมด
![พาสต้า-สปริง-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-26.jpg)
ตอนนี้นำพริกแดงที่น่ารักและสดใส
![พาสต้า-สปริง-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-27.jpg)
ตัดส่วนบนออก…
![พาสต้า-สปริง-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-28.jpg)
ตัดด้านล่างออกแล้วดึงหรือตัดแกนออก
![พาสต้าสปริง-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-29.jpg)
หากคุณเบื่อ คุณสามารถโยนสิ่งนี้บนข้อมือของคุณ สวมเป็นกำไล และไปทาสีแดงให้กับเมืองสักพักหนึ่ง (โอ้ และนั่นคือเห็ดพอร์ชินีที่อยู่ใต้เล็บของฉัน…ไม่ใช่ปุ๋ยคอก)
![พาสต้า-สปริง-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-30.jpg)
ตอนนี้เพียงหั่นพริกไทยลงครึ่งหนึ่ง (จากบนลงล่าง) แล้วหั่นเป็นเส้น
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันเบื่อที่จะหั่นผัก ลงไปทำอาหารกันเถอะ!
![พาสต้า-สปริง-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-31.jpg)
ตอนนี้ให้อุ่นเนย 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะที่มีความสูงปานกลาง
ตอนนี้. สิ่งสำคัญที่นี่ ฉันเชื่อว่ากุญแจสำคัญในการทำให้พาสต้าพรีมาเวร่าสมบูรณ์แบบก็คือผักที่ไม่สุกจนเกินไป ในปีที่ผ่านมา ฉันมักจะโยนผักทั้งหมดลงในกระทะด้วยกัน ปรุงให้ละเอียด (อ่าน: ยาวเกินไป) จากนั้นปรุงซอสในกระทะพร้อมกับผัก ซึ่งจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว แม้ว่ารสชาติจะดี แต่ผักกลับไม่มีชีวิตชีวาและไม่มีชีวิตชีวา และฉันก็ตีหัวตัวเองด้วยค้อนอันนุ่ม
ดังนั้นสิ่งที่เราจะทำคือปรุงผักทีละน้อยเป็นชุด
![พาสต้า-สปริง-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-32.jpg)
เริ่มต้นด้วยการเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมเข้าด้วยกัน
![พาสต้า-สปริง-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-33.jpg)
ปรุงอาหารสักหนึ่งหรือสองนาทีจนกระทั่งเริ่มโปร่งแสง
![พาสต้า-สปริง-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-34.jpg)
ตอนนี้ใส่บร็อคโคลี่ลงไป
![พาสต้า-สปริง-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-35.jpg)
ผัดให้เข้ากัน…
![พาสต้า-สปริง-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-36.jpg)
และเพิ่มแครอทลงไป ผัดไปรอบๆ และโปรด ปรุงเป็นเวลาเพียงหนึ่งนาทีเท่านั้น สิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่การปรุงผักให้สุกทั่วถึง แต่เพียงต้องอุ่นผักและเคลือบด้วยเนย/น้ำมัน
![พาสต้า-สปริง-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-37.jpg)
หลังจากที่คุณปรุงสุกสักครู่แล้ว ให้ตักส่วนผสมใส่จาน
![พาสต้า-สปริง-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-38.jpg)
ตอนนี้เพิ่มแถบพริกแดง คนให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาทีแล้วจึงตักใส่จาน
![พาสต้า-สปริง-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-39.jpg)
ตอนนี้เป็นเวลาที่ดีในการปรุงพาสต้า ฉันชอบเพนเน่ แต่ลิงกวินี่ก็อร่อยเหมือนกัน
![พาสต้า-สปริง-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-40.jpg)
เทลงในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย…แล้วกลับมาที่ผักกันดีกว่า
![พาสต้า-สปริง-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-41.jpg)
กระทะดูแห้งและเปลี่ยวนิดหน่อย แล้วทำไมไม่เติมเนยสักหนึ่งช้อนโต๊ะล่ะ? เนยหนึ่งช้อนโต๊ะสามารถปกปิดบาปมากมายได้
![พาสต้า-สปริง-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-42.jpg)
ตอนนี้เพิ่มบวบและสควอช
![พาสต้า-สปริง-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-43.jpg)
คุณคงไม่ต้องการที่จะปรุงมากเกินไปอย่างแน่นอน…น้อยกว่าหนึ่งนาทีก็น่าจะไม่เป็นไร
ฉันกลัวว่าพาสต้าพรีมาเวร่าจะสุกมากเกินไป ฉันต้องมีชีวิตอย่างจริงจัง
![พาสต้า-สปริง-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-44.jpg)
นำบวบ/สควอชออก แล้วใส่เห็ดลงในกระทะ
![พาสต้า-สปริง-46](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-45.jpg)
ฉันเติมเกลือเล็กน้อยลงไป อย่าถามฉันว่าทำไมเพราะฉันไม่ค่อยมีเหตุผลที่ดีในการทำอะไร ปรุงเห็ดสักหนึ่งหรือสองนาทีได้เลย เพราะคุณไม่จำเป็นต้องกังวลว่าเห็ดจะ 'กรอบ' จะไม่เกิดขึ้น
![พาสต้า-สปริง-47](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-46.jpg)
เพียงแค่ดูจานที่น่ารักของคุณที่ปรุงไม่สุก กรอบ และไม่สุกเกินไป! มาถึงส่วนที่สนุกแล้ว: การทำซอสครีม
สูตรมันฝรั่งบดของสตรีผู้บุกเบิก
![พาสต้า-สปริง-48](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-47.jpg)
ลงในกระทะเปล่า เทไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยตวง อืมมม…ไม่มีกลิ่นใดในโลกจะยิ่งใหญ่ไปกว่าของที่กระทบกระทะ
![พาสต้า-สปริง-49](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-48.jpg)
ตอนนี้เติมน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำประมาณ 1/2 ถ้วย (หากคุณไม่ชอบไวน์ ให้เติมน้ำซุปไก่ลงไปเต็มถ้วย แต่ต้องดูเกลือในภายหลัง
![พาสต้า-สปริง-50](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-49.jpg)
ผัดเนยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
![พาสต้าสปริง-51](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-50.jpg)
ตอนนี้คุณต้องขูดก้นกระทะ ฉันรักปัดแบนนี้ ...
![พาสต้าสปริง-52](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-51.jpg)
มันไม่เก๋เหรอ? แม้ว่าจะปัดอะไรก็ตาม
![พาสต้า-สปริง-53](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-52.jpg)
ตอนนี้ คนไปรอบๆ โดยขูดเศษสีเข้มที่มีรสชาติออกจากก้นกระทะ นี่จะเป็นการเพิ่มตัวละครให้กับซอสจริงๆ
![พาสต้า-สปริง-54](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-53.jpg)
ปรุงอาหารสักหนึ่งหรือสองนาทีจนกระทั่งของเหลวเริ่มข้นขึ้น
![พาสต้า-สปริง-55](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-54.jpg)
ตอนนี้เติมวิปปิ้งครีม (หนัก) 1 ถ้วย อ่อ อยู่สักหน่อย คุณสามารถขึ้น Stairmaster ได้ในภายหลัง
![พาสต้า-สปริง-56](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-55.jpg)
ตอนนี้เพิ่ม 1 ถ้วยครึ่งและครึ่ง ดู? ใช้ครีมหมดก็ได้แต่อยากใส่ใจสุขภาพ
![พาสต้า-สปริง-57](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-56.jpg)
ตอนนี้ใช้ใบโหระพาสด 5 หรือ 6 ใบ
![พาสต้า-สปริง-58](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-57.jpg)
เราจำเป็นต้องใส่ชิฟฟ่อนใบโหระพา เริ่มต้นด้วยการม้วนใบไม้ให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
![พาสต้า-สปริง-59](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-58.jpg)
เฮ้! คุณเพียงแค่ใบโหระพาชิฟฟ่อน ชีวิตของคุณเสร็จสมบูรณ์แล้ว
![พาสต้า-สปริง-60](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-59.jpg)
ตอนนี้เพิ่ม Parmesan ขูดที่ช่วยได้ดี (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
![พาสต้า-สปริง-61](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-60.jpg)
และคนให้เข้ากัน
![พาสต้า-สปริง-62](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-61.jpg)
ตอนนี้ ลิ้มรสซอส และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยดำด้วย พื้นดินที่สดดีที่สุดแต่ไม่ได้บังคับ เพื่อเห็นแก่พีท
แฮมและมันฝรั่งสแกลลอป
![พาสต้า-สปริง-63](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-62.jpg)
จริงๆไปกับพริกไทย มันอยู่ในซอสนี้
![พาสต้า-สปริง-64](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-63.jpg)
ตอนนี้เพิ่มในใบโหระพา
![พาสต้า-สปริง-65](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-64.jpg)
แล้วคนให้เข้ากัน ใบโหระพา rrrrrrrr เป็นคนทำเมนูนี้จริงๆ อย่าเขินอายนะ
![พาสต้า-สปริง-66](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-65.jpg)
ตอนนี้ใส่ผักทั้งหมดลงไป...
![พาสต้า-สปริง-67](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-66.jpg)
เห็ดก็เช่นกัน
![พาสต้า-สปริง-68](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-67.jpg)
แล้วเทถั่วแช่แข็งประมาณ 1/2 ถ้วยออกจากช่องแช่แข็งทันที
![พาสต้า-สปริง-69](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-68.jpg)
ตอนนี้เทลงในพาสต้าอัลเดนเต้ (ไม่สุกเกินไป แต่ยังกัดอยู่)
![พาสต้า-สปริง-70](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-69.jpg)
และคนให้เข้ากัน โอ้พระเจ้า ฉันเริ่มหิวแล้ว
![พาสต้าสปริง-71](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-70.jpg)
ทีนี้ ถ้าซอสดูข้นไปหน่อย หรือดูเหมือนจะมีซอสไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำซุปไก่ลงไปสักหน่อย…แล้วไงล่ะ แล้วอีกครึ่งครึ่งล่ะ?
![พาสต้าสปริง-72](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-71.jpg)
โอ้และเพิ่มอีกนิด Parmesan ก็จะไม่เจ็บ
![พาสต้า-สปริง-73](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-72.jpg)
เพิ่มเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย เรากำลังพูดถึง...ความสมบูรณ์แบบ
![พาสต้า-สปริง-74](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-73.jpg)
ในการเสิร์ฟ ฉันชอบตักมันใส่จานใบใหญ่
![พาสต้า-สปริง-75](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-74.jpg)
สวัสดี งดงาม.
![พาสต้า-สปริง-76](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-75.jpg)
อยากเต้น?
![พาสต้าสปริง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-76.jpg)
ควรมีน้ำซอสเกาะอยู่บริเวณขอบ
![พาสต้า-สปริง-77](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera.jpg)
ฉันชอบโรยผ้าชีฟองราดใบโหระพาให้ทั่วเพราะฉันเป็นลูกคนกลาง
![พาสต้า-สปริง-78](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-77.jpg)
ต่อไปนี้เป็นภาพระยะใกล้ของซอสที่แปลกประหลาด อร่อย และไร้สาระ
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-78.jpg)
ตอนนี้ออกไปทำพาสต้า Primavera นี้! ตัวรับความรู้สึกของคุณจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
และหากท่านใดได้ลองแล้วอยากได้ยินจากท่านครับ ฉันต้องเชื่อ