การแปล - พวกมันหายไปภายในสี่นาที
แท่งมะนาวเหล่านี้เป็นสิ่งที่ฉันชอบ. พวกเขามีเปลือกที่ดูดีและมีลักษณะคล้ายคุกกี้และมีไส้เพียงพอ... เข้ากันได้อย่างลงตัวกับของหวานฤดูใบไม้ผลิและขนมอีสเตอร์อื่นๆ ของคุณ หากคุณยังไม่มีสูตรเลมอนบาร์ที่คุณชื่นชอบ ลองดูสูตรเหล่านี้แล้วดูว่าคุณชอบมันแค่ไหน!
(และถ้าคุณไม่ชอบมัน... โปรดส่งที่เหลือมาให้ฉันด้วย)
น้ำมะนาวและผิวเลมอนมีปริมาณเท่าใดในมะนาวสี่ลูก?
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องมีน้ำมะนาวประมาณ 2/3 ถ้วยและผิวเลมอน 4 ถึง 5 ช้อนชา ความเอร็ดอร่อยเพิ่มเติมเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร
คุณควรปล่อยให้เปลือกเย็นก่อนเติมมะนาวลงไปหรือไม่?
ไม่! ไม่จำเป็นเลย คุณสามารถราดเลมอนลงไปบนเปลือกที่อบร้อนๆ ทันทีที่ออกจากเตาอบ ทุกอย่างกลับเข้าเตาอบทันที!
ทำไมมะนาวแท่งของฉันถึงติดกระทะ?
ฉันค่อนข้างแปลกนิดหน่อยเกี่ยวกับมะนาวแท่ง เพราะฉันมักจะไม่ชอบมันถ้าพวกมันทำจากมะนาวเป็นส่วนใหญ่และมีเปลือกบางๆ อยู่ด้านล่าง ดังนั้นสิ่งเหล่านี้จึงมีเปลือกคล้ายคุกกี้ที่หนาขึ้นและมีชั้นไส้ที่ไม่หนาเกินไป
คุณกำลังทาเนยออกจากจานอบหรือเปล่า? ถ้าไม่ให้เริ่มต้นที่นั่น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการประกันเพิ่มเติม ให้ลองรองถาดด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถฉีดสเปรย์อบลงในกระทะก่อน จากนั้นจึงจัดแนวเพื่อช่วยให้กระดาษติดกระทะ หากคุณใช้กระดาษรองอบ คุณไม่จำเป็นต้องทาเนยด้วย นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ที่จับเหมือนกระดาษ parchment เพื่อยกแท่งออกจากกระทะเพื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากที่วางในตู้เย็นแล้ว
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 16 - 20เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- สิบห้านาที
- เวลาทำอาหาร:
- 40นาที
- เวลารวม:
- 55นาที
วัตถุดิบ
![บาร์มะนาว](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars.jpg)
สำหรับเปลือก:
- 2 ค.
แป้ง
- 1/2 ค.
น้ำตาล
- 1/4 ช้อนชา
เกลือ
- 1 ค.
เนยเค็มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และอีกมากสำหรับทาน้ำมัน
สำหรับการกรอก:
- 1 1/2 ค.
น้ำตาล
- 1/4 ค.
แป้ง
- 4
ไข่ขนาดใหญ่
ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวขนาดกลาง 4 ลูก
น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า
![บาร์มะนาว](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars.jpg)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 สำหรับเปลือก: เปิดเตาอบที่ 350°F อัดจารบีกระทะขนาด 13 x 9 นิ้วพร้อมเนย (ใช้กระทะขนาด 8 x 10 นิ้ว หากคุณต้องการให้ชั้นหนาขึ้นเล็กน้อย)
- ขั้นตอน2 ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยแล้วใช้ที่ตัดแป้งตัดทั้งหมดเข้าด้วยกันจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเกล็ดละเอียด กดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วอบจนเป็นสีทองรอบๆ ขอบ ประมาณ 20 นาที
- ขั้นตอน3 สำหรับไส้: ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลและแป้งเข้าด้วยกัน ตอกไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน เติมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ แล้วผสมจนเข้ากัน เทลงบนเปลือกแล้วอบจนไส้อยู่ตัวประมาณ 20 นาที
- ขั้นตอน4 ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นร่อนน้ำตาลผงด้านบนก่อนจะหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
![มะนาวบาร์-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars.jpg)
เริ่มต้นด้วยการทาเนยในกระทะขนาด 9 x 13 นิ้ว และเมื่อคุณคิดว่าคุณทาเนยได้เพียงพอแล้ว ก็ทาเนยเพิ่มได้เลย!
นั่นคืออารมณ์ที่ฉันอยู่ในสัปดาห์นี้ แค่ให้คุณเงยหน้าขึ้น
![มะนาวบาร์-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-2.jpg)
ขั้นแรก ทำฐานคุกกี้แสนอร่อยสำหรับเลมอนบาร์ โดยผสมแป้งและน้ำตาลลงในชาม...
![มะนาวบาร์-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-3.jpg)
พร้อมเกลือเล็กน้อย…
![มะนาวบาร์-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-4.jpg)
จากนั้นจึงตีให้เข้ากัน
![มะนาวบาร์-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-5.jpg)
สวัสดีเนยที่รักของฉัน! วันหยุดของคุณเป็นอย่างไร?
![มะนาวบาร์-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-6.jpg)
ตัดเนยเป็นก้อนแล้วโยนมันลงในชามพร้อมกับส่วนผสมแห้งด้วยความโกรธ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยเย็น!
![มะนาวบาร์-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-7.jpg)
ใช้ที่ตัดขนมตัดเนยลงในส่วนผสมที่แห้ง...
![มะนาวบาร์-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-8.jpg)
จนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ดทราย
![มะนาวบาร์-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-9.jpg)
ฉันเบื่อที่จะพูดเศษขนมปังหยาบเพื่ออธิบายสถานะของส่วนผสมเนย/แป้งหลังจากที่หั่นเข้าด้วยกันแล้ว ดังนั้นวันนี้ฉันกำลังแตกแขนงออกไปสู่ดินแดนแห่งคำอธิบายใหม่และพูดว่าทรายที่เป็นก้อน
สัปดาห์หน้าใครจะรู้? ฉันอาจจะกลับมาเป็นเศษหยาบอีกครั้ง
หรือฉันอาจจะอยู่ที่ไหนสักแห่งเหมือนความบ้าคลั่งที่พังทลาย
เวลาเท่านั้นที่จะบอกได้
![มะนาวบาร์-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-10.jpg)
เทความบ้าคลั่งที่พังทลาย (อุ๊ย! มันเกิดขึ้นแล้ว!) ลงในจานทาเนย...
![มะนาวบาร์-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-11.jpg)
จากนั้นใช้มือ (สะอาดมาก!) ตบก้นกระทะให้แน่น
![มะนาวบาร์-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-12.jpg)
กดตามขอบด้วยเพื่อให้ทุกอย่างแน่นเท่ากัน จากนั้นนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ตั้งไว้เล็กน้อย ขอบจะได้สีทองเล็กน้อย
![มะนาวบาร์-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-13.jpg)
ขณะที่อยู่ในเตาอบ ให้ผสมไส้! ผสมน้ำตาลกับแป้งเล็กน้อย…
![มะนาวบาร์-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-14.jpg)
จากนั้นบีบมะนาวลูกเล็กสี่ลูก…
![มะนาวบาร์-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-15.jpg)
จนกว่าคุณจะมีของดีกองใหญ่
![มะนาวบาร์-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-16.jpg)
หั่นมะนาวที่เอร็ดอร่อย (พวกมันดูแปลกสำหรับฉันเสมอ) ผ่าครึ่งแล้วบีบมะนาว (ฉันหมายถึงน้ำผลไม้) ออกมา
![มะนาวบาร์-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-17.jpg)
นี่จะทำให้คุณพอทราบขนาดของมะนาวได้ เหตุผลที่ฉันพูดถึงก็คือ ฉันไม่เคยจำที่จะตวงน้ำมะนาว เพื่อที่ฉันจะได้บอกคุณถึงขนาดถ้วยจริง…แต่ถ้าคุณยึดมะนาวลูกเล็ก/กลาง เลข 4 ก็เป็นตัวเลขที่ดี นอกจากนี้ ฉันกด/หมุนมะนาวบนเคาน์เตอร์ก่อนจะผ่าครึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้น้ำส่วนใหญ่ออกมาจากที่นั่น
![มะนาวบาร์-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-18.jpg)
ตอกไข่ใส่ชามด้วยส่วนผสมน้ำตาล/แป้ง...
![มะนาวบาร์-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-19.jpg)
จากนั้นผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากัน
![มะนาวบาร์-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-20.jpg)
ใส่น้ำผลไม้…
![มะนาวบาร์-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-21.jpg)
แล้วโยนความเอร็ดอร่อยออกมาอย่างแรง!
![มะนาวบาร์-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-22.jpg)
ตีให้เข้ากัน…และนั่นคือไส้
![มะนาวบาร์-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-23.jpg)
ตอนนี้ฐานออกจากเตาอบแล้ว ฉันอยากจะตัดเป็นสี่เหลี่ยม โรยด้วยแยมสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย แล้วกินเป็นของว่าง ซึ่งไม่เกี่ยวอะไรกับของหวานนี้เลย ฉันแค่บอกคุณว่าบางครั้งจิตใจของฉันไปไหน
ฉันหมายถึงตลอดเวลา
![มะนาวบาร์-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-24.jpg)
เทไส้…
![มะนาวบาร์-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-25.jpg)
ทั่วทั้งเปลือก…
![มะนาวบาร์-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-26.jpg)
จนกว่าจะหมด...
ย่างหม้อย่าง
![มะนาวบาร์-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-27.jpg)
ครอบคลุมทั้งเรื่อง. จากนั้นนำกลับเข้าไปในเตาอบอีกประมาณ 18 ถึง 20 นาที จนกระทั่งไส้อยู่ตัว
ตอนนี้ฉันมีเรื่องจะสารภาพ สองจริงๆ
คำสารภาพแรกคือลืมถ่ายรูปกระทะตอนออกจากเตาครั้งแรก
![มะนาวบาร์-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-28.jpg)
คำสารภาพประการที่สองคือ เหตุผลที่ฉันลืมถ่ายรูปคือฉันมัวแต่ยุ่งอยู่กับการตัดจานสี่เหลี่ยมออกจากกระทะอุ่นๆ และเพลิดเพลินกับของว่างที่ทนไม่ไหวที่จะถ่ายรูป
![มะนาวบาร์-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-29.jpg)
ฉันแค่ซื่อสัตย์ที่นี่
![มะนาวบาร์-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-30.jpg)
ไม่ว่าในกรณีใด ฉันปล่อยให้กระทะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้มะนาวแท่งเซ็ตตัวและเย็น จากนั้นฉันก็ร่อนน้ำตาลผงอย่างอิสระบนพื้นผิวของแท่ง จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเรียบร้อย ไม่ใช้อย่างอื่นนอกจาก...
![มะนาวบาร์-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-31.jpg)
เครื่องขูดม้านั่ง!
มีดก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
![มะนาวบาร์-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-32.jpg)
สิ่งเหล่านี้ทั้งสวยงามและอ่อนหวาน และมีกลิ่นเปรี้ยวและกลิ่นเลมอนเล็กน้อย…ดังนั้นฉันจึงเก็บสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดกลางไว้
![มะนาวบาร์-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-33.jpg)
อร่อย! บาร์มะนาว!
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars-34.jpg)
อืม