ซุปฟักทอง

ซุปฟักทองนี้อร่อย เนื้อครีม และนุ่มนวลมาก (ไม่ต้องเล่นรายการโปรด แต่นุ่มนวลกว่าซุปแครอทมาก) คุณจะไม่เชื่อเลย แล้วรสฟักทองล่ะ? Fugghetaboutit. มันจะเขย่าโลกของคุณด้วยวิธีที่ยอดเยี่ยมที่สุด

เสิร์ฟซุปในชามเหมือนคนทั่วไป…หรือจะเสิร์ฟซุปในฟักทองที่เจาะรูไว้ขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ ตัวเล็กๆ คงจะน่ารักน่าดู แต่ตัวเล็กๆ นั้นไม่ใหญ่พอสำหรับฉันและความอยากอาหารอันใหญ่โตของฉัน

อัตราผลตอบแทน:

8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

5นาที

 

เวลาทำอาหาร:

1ชม

 

เวลารวม:

1ชม5นาที

 

วัตถุดิบ

• 2

  ฟักทองพายทั้งหมด

• 1 คิวที

  น้ำสต๊อกผักหรือไก่

• 1/2 ค.

  ครีมหนัก

• 1/3 ค.

  น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

• เส้นลูกจันทน์เทศ

  สูตรผสมช็อคโกแลตร้อนแบบแห้ง

• เกลือเพื่อลิ้มรส

• ครีมเสริมและเมล็ดฟักทองปิ้งสำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 300 องศา วางฟักทองบนแผ่นคุกกี้แล้วย่างจนเหี่ยวเฉาเล็กน้อยและนิ่ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นผ่าครึ่ง ค่อยๆ ตักเมล็ดและเนื้อออกอย่างระมัดระวัง ตักเนื้ออร่อยใส่ชาม กันไว้.
  2.  ขั้นตอน2 ในหม้อ อุ่นเนื้อฟักทองกับน้ำสต๊อกและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจนเดือด บดเป็นชิ้นใหญ่ โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร (หรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่) และบดให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มครีมและลูกจันทน์เทศแล้วผสมอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
  3.  ขั้นตอน3 อุ่นซ้ำได้หากต้องการ หรือจะเสิร์ฟได้เลย!

เพื่อการนำเสนอที่สนุกสนาน คุณสามารถเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในฟักทองที่กลวงออกได้!

ประการแรก: ฟักทอง คุณสามารถทำตามคำแนะนำของฉันสำหรับน้ำซุปข้นฟักทองโฮมเมด (จนถึงส่วนของน้ำซุปข้น) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพาะฟักทอง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนที่จะคั่วและบดเนื้อให้ละเอียด แต่ครั้งนี้ฉันตัดสินใจใช้วิธีง่ายๆ และนำฟักทองแดงไปใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ฟักทองแย่!

ต่อไปนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับซุป: ฟักทอง (ฟักทองบด), น้ำสต๊อก (ผักหรือไก่), เฮฟวี่ครีม, ลูกจันทน์เทศ, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เกลือ และเมล็ดฟักทอง

ฉันใช้เมล็ดฟักทองที่ซื้อจากร้าน จากนั้นก็โยนมันลงบนแผ่นคุกกี้เพื่อปิ้งขนมปังสักสองสามนาที

และนี่คือข้อตกลงกับฟักทอง: ถ้าคุณย่างมันทั้งลูกเหมือนที่ฉันทำในครั้งนี้ การแยกเนื้อและเมล็ดออกจากเนื้อวิเศษนั้นอาจเลอะเทอะเล็กน้อย (คิดว่าการแยกเปลือกออกจากเนื้อฟักทองนั้นไม่ยากเลย) เนื้อก็ไม่มีปัญหา) หากคุณทำตามคำแนะนำน้ำซุปข้นฟักทองของฉันในลิงก์ด้านบน คุณจะต้องตักเนื้อและเมล็ดพืชออกก่อนคั่ว…ดังนั้นการจัดการจึงง่ายกว่าเล็กน้อย

แต่ก็ไม่มีความแตกต่างมากนัก แค่หลับตาแล้วเลือกวิธี!

ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะต้องมีฟักทองย่างประมาณ 5 ถ้วย

เริ่มต้นด้วยการเทน้ำสต็อกลงในหม้อ

เพิ่มฟักทองย่าง

จากนั้นราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไปเล็กน้อย

ความดีของฉัน

สูตรผสมช็อคโกแลตร้อนแบบโฮมเมด

จากนั้น บดฟักทองเล็กน้อยในขณะที่คุณเริ่มทำให้ส่วนผสมร้อนขึ้น แน่นอนว่าซุปจะไม่นุ่มเนียนนัก แต่แค่ช่วยให้ฟักทองเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เท่านั้น

ตอนนี้แค่คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ร้อนจนทั่ว มันควรจะเดือดและร้อนจัด

ในหนึ่งหรือสองชุดขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องปั่นของคุณ (หรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่) บดส่วนผสมให้ละเอียดจนไม่สามารถบดได้อีกต่อไป

จากนั้นจึงใส่เฮฟวี่ครีมและลูกจันทน์เทศลงไปเล็กน้อย...

และน้ำซุปข้นอีกครั้ง (ถ้าคุณบดเป็นสองรอบ ให้แบ่งครีมออกเป็นสองส่วน) ดูเหยือกมหัศจรรย์ที่ใส่ของเหลวกำมะหยี่สีส้มสดใสสิ!

ซุปควรจะยังร้อนอยู่มากและสามารถเสิร์ฟจากเหยือกได้เลย (ถ้ามันเย็นลงเลย แค่นำมันกลับลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง) คุณสามารถใช้ชามได้แน่นอน…หรือจะขุดฟักทองออกมาแล้วทำให้น่ารักทั้งหมดก็ได้

ฉันเลือกเส้นทางที่น่ารัก ฉันต้องคว้ามันไว้ทุกที่ที่คว้ามาได้ เพราะความเยาว์วัยที่สดชื่นของฉันกำลังค่อยๆ หลุดลอยไปจากฉันทุกวินาทีที่ผ่านไป

โปรดสังเกตชามน้ำเต้าที่กินไม่ได้อย่างมีศิลปะของฉันเป็นฉากหลัง สัมผัสที่ดีรี

ไม่.

สูตรกระดูกหมูสับ

โอ้! ฉันลืมส่วนที่ดีที่สุดและดีที่สุดไป: ตักครีมเพิ่มเป็นวงกลมเล็กๆ

นี่ไม่น่ารักเลย นี่คือการให้ชีวิต

สุดท้ายโรยเมล็ดฟักทองที่ปิ้งไว้

สตรีผู้บุกเบิก

เบ็ตซี่ น้องสาวของฉันกลืนสิ่งนี้เมื่อเธอมาที่นี่เมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน และเธอเอาแต่ตั้งข้อสังเกตว่ามันเรียบเนียนแค่ไหน เธอแทบจะไม่รู้สึกถึงมันบนลิ้นของเธอเลย เพราะมันสมบูรณ์แบบและเรียบเนียนมาก

น้องสาวของฉันและฉันรักอาหาร เราใช้เวลามากเกินไปในการพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้

สนุกกับสิ่งนี้นะทุกคน!

(สูตรอาหารวันขอบคุณพระเจ้ากำลังจะมาในเร็ว ๆ นี้ รวมถึงสูตรไก่งวงที่เหลืออีกมากมาย ยำ)