ซุปฟักทองนี้อร่อย เนื้อครีม และนุ่มนวลมาก (ไม่ต้องเล่นรายการโปรด แต่นุ่มนวลกว่าซุปแครอทมาก) คุณจะไม่เชื่อเลย แล้วรสฟักทองล่ะ? Fugghetaboutit. มันจะเขย่าโลกของคุณด้วยวิธีที่ยอดเยี่ยมที่สุด
เสิร์ฟซุปในชามเหมือนคนทั่วไป…หรือจะเสิร์ฟซุปในฟักทองที่เจาะรูไว้ขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ ตัวเล็กๆ คงจะน่ารักน่าดู แต่ตัวเล็กๆ นั้นไม่ใหญ่พอสำหรับฉันและความอยากอาหารอันใหญ่โตของฉัน
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 8เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 5นาที
- เวลาทำอาหาร:
- 1ชม
- เวลารวม:
- 1ชม5นาที
วัตถุดิบ
![ซุปฟักทอง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup.jpg)
- 2
ฟักทองพายทั้งหมด
- 1 คิวที
น้ำสต๊อกผักหรือไก่
- 1/2 ค.
ครีมหนัก
- 1/3 ค.
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เส้นลูกจันทน์เทศ
สูตรผสมช็อคโกแลตร้อนแบบแห้ง
เกลือเพื่อลิ้มรส
ครีมเสริมและเมล็ดฟักทองปิ้งสำหรับเสิร์ฟ
![ซุปฟักทอง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup.jpg)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 300 องศา วางฟักทองบนแผ่นคุกกี้แล้วย่างจนเหี่ยวเฉาเล็กน้อยและนิ่ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นผ่าครึ่ง ค่อยๆ ตักเมล็ดและเนื้อออกอย่างระมัดระวัง ตักเนื้ออร่อยใส่ชาม กันไว้.
- ขั้นตอน2 ในหม้อ อุ่นเนื้อฟักทองกับน้ำสต๊อกและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจนเดือด บดเป็นชิ้นใหญ่ โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร (หรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่) และบดให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มครีมและลูกจันทน์เทศแล้วผสมอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอน3 อุ่นซ้ำได้หากต้องการ หรือจะเสิร์ฟได้เลย!
เพื่อการนำเสนอที่สนุกสนาน คุณสามารถเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในฟักทองที่กลวงออกได้!
![ซุปฟักทอง-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup.jpg)
![ซุปฟักทอง-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-2.jpg)
ประการแรก: ฟักทอง คุณสามารถทำตามคำแนะนำของฉันสำหรับน้ำซุปข้นฟักทองโฮมเมด (จนถึงส่วนของน้ำซุปข้น) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพาะฟักทอง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนที่จะคั่วและบดเนื้อให้ละเอียด แต่ครั้งนี้ฉันตัดสินใจใช้วิธีง่ายๆ และนำฟักทองแดงไปใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
![ซุปฟักทอง-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-3.jpg)
ฟักทองแย่!
![ซุปฟักทอง-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-4.jpg)
ต่อไปนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับซุป: ฟักทอง (ฟักทองบด), น้ำสต๊อก (ผักหรือไก่), เฮฟวี่ครีม, ลูกจันทน์เทศ, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เกลือ และเมล็ดฟักทอง
![ซุปฟักทอง-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-5.jpg)
ฉันใช้เมล็ดฟักทองที่ซื้อจากร้าน จากนั้นก็โยนมันลงบนแผ่นคุกกี้เพื่อปิ้งขนมปังสักสองสามนาที
![ซุปฟักทอง-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-6.jpg)
และนี่คือข้อตกลงกับฟักทอง: ถ้าคุณย่างมันทั้งลูกเหมือนที่ฉันทำในครั้งนี้ การแยกเนื้อและเมล็ดออกจากเนื้อวิเศษนั้นอาจเลอะเทอะเล็กน้อย (คิดว่าการแยกเปลือกออกจากเนื้อฟักทองนั้นไม่ยากเลย) เนื้อก็ไม่มีปัญหา) หากคุณทำตามคำแนะนำน้ำซุปข้นฟักทองของฉันในลิงก์ด้านบน คุณจะต้องตักเนื้อและเมล็ดพืชออกก่อนคั่ว…ดังนั้นการจัดการจึงง่ายกว่าเล็กน้อย
แต่ก็ไม่มีความแตกต่างมากนัก แค่หลับตาแล้วเลือกวิธี!
ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะต้องมีฟักทองย่างประมาณ 5 ถ้วย
![ซุปฟักทอง-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-7.jpg)
เริ่มต้นด้วยการเทน้ำสต็อกลงในหม้อ
![ซุปฟักทอง-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-8.jpg)
เพิ่มฟักทองย่าง
![ซุปฟักทอง-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-9.jpg)
จากนั้นราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไปเล็กน้อย
![ซุปฟักทอง-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-10.jpg)
ความดีของฉัน
สูตรผสมช็อคโกแลตร้อนแบบโฮมเมด
![ซุปฟักทอง-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-11.jpg)
จากนั้น บดฟักทองเล็กน้อยในขณะที่คุณเริ่มทำให้ส่วนผสมร้อนขึ้น แน่นอนว่าซุปจะไม่นุ่มเนียนนัก แต่แค่ช่วยให้ฟักทองเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เท่านั้น
![ซุปฟักทอง-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-12.jpg)
ตอนนี้แค่คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ร้อนจนทั่ว มันควรจะเดือดและร้อนจัด
![ซุปฟักทอง-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-13.jpg)
ในหนึ่งหรือสองชุดขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องปั่นของคุณ (หรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่) บดส่วนผสมให้ละเอียดจนไม่สามารถบดได้อีกต่อไป
![ซุปฟักทอง-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-14.jpg)
จากนั้นจึงใส่เฮฟวี่ครีมและลูกจันทน์เทศลงไปเล็กน้อย...
![ซุปฟักทอง-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-15.jpg)
และน้ำซุปข้นอีกครั้ง (ถ้าคุณบดเป็นสองรอบ ให้แบ่งครีมออกเป็นสองส่วน) ดูเหยือกมหัศจรรย์ที่ใส่ของเหลวกำมะหยี่สีส้มสดใสสิ!
![ซุปฟักทอง-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-16.jpg)
ซุปควรจะยังร้อนอยู่มากและสามารถเสิร์ฟจากเหยือกได้เลย (ถ้ามันเย็นลงเลย แค่นำมันกลับลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง) คุณสามารถใช้ชามได้แน่นอน…หรือจะขุดฟักทองออกมาแล้วทำให้น่ารักทั้งหมดก็ได้
![ซุปฟักทอง-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-17.jpg)
ฉันเลือกเส้นทางที่น่ารัก ฉันต้องคว้ามันไว้ทุกที่ที่คว้ามาได้ เพราะความเยาว์วัยที่สดชื่นของฉันกำลังค่อยๆ หลุดลอยไปจากฉันทุกวินาทีที่ผ่านไป
![ซุปฟักทอง-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-18.jpg)
โปรดสังเกตชามน้ำเต้าที่กินไม่ได้อย่างมีศิลปะของฉันเป็นฉากหลัง สัมผัสที่ดีรี
ไม่.
สูตรกระดูกหมูสับ
![ซุปฟักทอง-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-19.jpg)
โอ้! ฉันลืมส่วนที่ดีที่สุดและดีที่สุดไป: ตักครีมเพิ่มเป็นวงกลมเล็กๆ
![ซุปฟักทอง-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-20.jpg)
นี่ไม่น่ารักเลย นี่คือการให้ชีวิต
![ซุปฟักทอง-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-21.jpg)
สุดท้ายโรยเมล็ดฟักทองที่ปิ้งไว้
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/26/pumpkin-soup-22.jpg)
สตรีผู้บุกเบิก
เบ็ตซี่ น้องสาวของฉันกลืนสิ่งนี้เมื่อเธอมาที่นี่เมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน และเธอเอาแต่ตั้งข้อสังเกตว่ามันเรียบเนียนแค่ไหน เธอแทบจะไม่รู้สึกถึงมันบนลิ้นของเธอเลย เพราะมันสมบูรณ์แบบและเรียบเนียนมาก
น้องสาวของฉันและฉันรักอาหาร เราใช้เวลามากเกินไปในการพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้
สนุกกับสิ่งนี้นะทุกคน!
(สูตรอาหารวันขอบคุณพระเจ้ากำลังจะมาในเร็ว ๆ นี้ รวมถึงสูตรไก่งวงที่เหลืออีกมากมาย ยำ)