พุดดิ้งข้าวโพด

เป็นเรื่องจริง คุณไม่สามารถฉลองวันขอบคุณพระเจ้าได้หากไม่มีมันเทศหรือน้ำสลัดสมุนไพร อย่างไรก็ตาม พุดดิ้งข้าวโพดหอมกรุ่นซึ่งมีเนื้อสัมผัสหรูหราหนาแน่นเป็นอาหารที่ทำให้มื้ออาหารในวันหยุดมีความพิเศษ ฉันเสียใจเสมอเมื่อขาดอาหารไป

สูตรบวบทอด

อาศัยอยู่ทางใต้ ฉันคิดว่าฉันรู้อะไรสักอย่างเกี่ยวกับพุดดิ้งข้าวโพด ฉันทำสูตรอาหารมากมายตลอดหลายปีที่ผ่านมา และกินมากกว่าที่ฉันอยากจะยอมรับด้วยซ้ำ

ในความเห็นที่ต่ำต้อยของฉัน พุดดิ้งข้าวโพดที่ดีที่สุดจะมีเนื้อสัมผัสที่หนัก สัมผัสนุ่มลื่น รสชาติข้าวโพดธรรมดา และเมล็ดข้าวโพดมีจุดทั่วทั้งตัว ควรมีความสมดุลระหว่างคาวและหวานอย่างลงตัว พร้อมด้วยรสเนยที่ค้างอยู่ในคอ

พุดดิ้งข้าวโพดที่ดีเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม ไก่งวงอบ - แฮมอบ และแม้แต่เนื้อย่างด้วย!

จาก Sommer Collier จาก มุมมองที่เผ็ดร้อน.

อัตราผลตอบแทน:

12เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

10นาที

 

เวลาทำอาหาร:

40นาที

 

เวลารวม:

ห้าสิบนาที

 

วัตถุดิบ

• 4

  แถบเบคอนหั่นหนาสับ

• 1

  หัวหอมหวานสับ

• 1 ค.

  แป้งอเนกประสงค์

• 3/4 ค.

  ข้าวโพดป่นสีเหลือง

• 3/4 ค.

  น้ำตาลทราย

• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

  ผงฟู

• 1 1/2 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์

  ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

• 1/4 ช้อนชา

  ผงกระเทียม

• 5

  ไข่ขนาดใหญ่

  คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุด

• 1 1/2 ค.

  ครึ่งต่อครึ่ง

• 1/2 ค.

  เนยละลาย

• 2 1/2 ค.

  เมล็ดข้าวโพดสด กระป๋อง หรือแช่แข็ง (ละลาย)

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่350˚ ทาจาระบีจานอบขนาด 3 ควอร์ตแล้วพักไว้
  2.  ขั้นตอน2 วางเบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อเบคอนเริ่มกรอบ ให้ใส่หัวหอมและผัดจนหัวหอมนิ่ม
  3.  ขั้นตอน3 ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ข้าวโพดป่น น้ำตาล ผงฟู เกลือ และผงกระเทียมเข้าด้วยกัน ในชามแยกต่างหาก ตีไข่และครึ่งและครึ่งเข้าด้วยกัน
  4.  ขั้นตอน4 เมื่อหัวหอมนิ่มแล้ว ให้ผสมส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมที่แห้ง จากนั้นใส่เนยละลาย หัวหอม และเบคอน รวมถึงไขมันเบคอนด้วย ผัดเมล็ดข้าวโพด
  5.  ขั้นตอน5 เทแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้ แล้วอบจนอยู่ตรงกลางประมาณ 55 ถึง 60 นาที อย่าอบมากเกินไป!

อยากลองไหม?

เริ่มต้นด้วยการผัดเบคอนสับในกระทะจนเป็นสีแดง เพิ่มหัวหอมสับและผัดจนหัวหอมนิ่มมาก

ในชาม ผสมแป้ง ข้าวโพดป่น น้ำตาล ผงฟู เกลือ และผงกระเทียมเข้าด้วยกัน

จากนั้นใส่ไข่ เนยละลาย เบคอน และหัวหอมลงไปครึ่งหนึ่ง

ผัดเมล็ดข้าวโพด

เทส่วนผสมลงในจานอบ คุณสามารถใช้ข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องก็ได้ แต่ข้าวโพดสดจะเหมาะสมที่สุด

อบพุดดิ้งข้าวโพดจนด้านบนเป็นสีทองและตรงกลางแทบจะตั้งไม่อยู่ สิ่งที่เลวร้ายที่สุดในโลกคือการอบพุดดิ้งข้าวโพดมากเกินไปและจบลงด้วยบางอย่างที่คล้ายกับขนมปังข้าวโพด

ของหวานพาย

(อย่าเข้าใจฉันผิด ฉันชอบขนมปังข้าวโพด แต่ก็ไม่สามารถทดแทนพุดดิ้งข้าวโพดที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบได้)

พุดดิ้งข้าวโพดภาคใต้ที่เรียบง่ายเป็นสมบัติวันหยุดที่แท้จริง เพิ่มลงในเมนูวันขอบคุณพระเจ้าของคุณในปีนี้

คุณจะดีใจมากที่คุณทำ!