สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดน้ำตาลทรายแดงที่ดีที่สุด - วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ฉันไม่เคยเจอคุกกี้โฮมเมดที่ฉันไม่ชอบเลย ไม่ว่าจะเป็นแบบเค้ก กรอบ หรือเคี้ยวหนึบ แต่ในช่วงวัน/สัปดาห์/เดือนล่าสุด ฉันพบว่าตัวเองสนใจคุกกี้ที่ไม่เรียบ… แบนเลยจริงๆ จะแบบกรอบหรือแบบเคี้ยว ฉันก็ไม่สนใจ ฉันชอบเนื้อที่แบนและไม่เค้ก

เมื่อวานนี้ ในระหว่างซักผ้าเก้ากองที่ฉันทิ้งไป ฉันตั้งใจที่จะทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตเคี้ยวหนึบ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะฉันค้นพบว่าฉันครอบครองข้าวโอ๊ตภาชนะขนาดใหญ่หก (!) ภาชนะ ทำไมฉันถึงมีข้าวโอ๊ตมากมาย? ฉันพยายามจะพิสูจน์อะไร? อย่างไรก็ตามปรากฎว่าน้ำตาลทรายแดง – ไม่ใช่ข้าวโอ๊ต – เป็นดาวเด่นของการแสดง (เพราะฉะนั้นชื่อสูตรนี้) และผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ประเภทหนึ่งที่ดีที่อุณหภูมิห้องพอ ๆ กับที่อุ่นตรงจากเตาอบ

ฉันควรใช้น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลทรายแดงเข้มในคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ใช้น้ำตาลทรายแดงเข้ม. น้ำตาลทรายแดงเป็นดาวเด่นของคุกกี้เหล่านี้ และน้ำตาลทรายแดงสีเข้มมีรสชาติของกากน้ำตาลเข้มข้นกว่าน้ำตาลทรายแดงสีอ่อนซึ่งใช้ได้ดีในคุกกี้เหล่านี้

คุณใช้ข้าวโอ๊ตชนิดใดในคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดน้ำตาลทรายแดง?

เลือกข้าวโอ๊ตแบบเก่าหรือข้าวโอ๊ตรีด (ก็เหมือนกัน แต่บางครั้งก็ใช้ชื่อเดียวหรืออย่างอื่น) ส่งผลให้ได้คุกกี้ที่เคี้ยวหนึบได้สมบูรณ์แบบ การใช้ข้าวโอ๊ตด่วนสามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของคุกกี้และทำให้แห้งได้

ย่างหม้อง่าย

คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดน้ำตาลทรายแดงได้บ้าง?

ฉันคงความเรียบง่ายไว้ด้วยสูตรข้าวโอ๊ตนี้ แต่ใส่ถั่วบางชนิดลงไปก็อร่อย ลองเพิ่มพีแคนสับละเอียด 1/3 ถึง 1/2 ถ้วยลงในแป้ง พวกเขาจะทำให้คุกกี้มีรสชาติถั่วที่ยอดเยี่ยมและกรุบกรอบบ้าง ยัม!

อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง

อัตราผลตอบแทน:: 24เสิร์ฟ
เวลาเตรียม:: 10นาที
เวลาทำอาหาร:: สิบห้านาที
เวลารวม:: 25นาที

วัตถุดิบ

บันทึกสูตร

1 ค.
เนยเค็มนิ่ม
2 ค.
บรรจุน้ำตาลทรายแดงเข้ม
2 ช้อนชา
สารสกัดจากวานิลลา
2
ไข่
1 3/4 ค.
แป้งอเนกประสงค์
1 ช้อนชา
เกลือ
1/2 ช้อนชา
ผงฟู
3 ค.
ข้าวโอ๊ตสมัยเก่า

ดูข้อมูลโภชนาการ คุกกี้น้ำตาลทรายแดงข้าวโอ๊ต

ทิศทาง

1. ขั้นตอน1เปิดเตาอบที่350°F
2. ขั้นตอน2ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า (หรือใช้เครื่องตีแบบมือ) ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันจนฟู ตีวานิลลา ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันและขูดชามตามต้องการ
3. ขั้นตอน3ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยโดยแบ่งเป็น 2 ถึง 3 ส่วน ผสมจนเข้ากันหลังจากการเติมแต่ละครั้ง ผสมข้าวโอ๊ตจนเข้ากัน
4. ขั้นตอน4ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดที่คุณต้องการ (หรือช้อนธรรมดา) วางแป้งบางส่วนลงบนแผ่นคุกกี้ที่ทาน้ำมันเล็กน้อย โดยเว้นระยะห่างกันสองสามนิ้ว นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 13 นาทีหรือจนสีเข้มและเคี้ยวได้ หากคุณต้องการคุกกี้ที่กรอบกว่านี้ ก็ปรุงนานขึ้นอีกหน่อย!
5. ขั้นตอน5หลังจากนำออกจากเตาอบ พักคุกกี้ให้เย็นบนกระทะเล็กน้อย จากนั้นจึงตักคุกกี้ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: ใส่ถั่วสับละเอียด 1/2 ถ้วยลงในส่วนผสมแป้งถ้าคุณต้องการรสชาติถั่วและกรุบกรอบ

ขั้นแรกให้ทำให้บูทาห์อ่อนลง ฉันรู้ว่าคุกกี้อยู่ในชะตากรรมของฉันเมื่อเช้าวานนี้เมื่อฉันตื่นขึ้นมา ดังนั้นฉันจึงหยิบเนยสองสามแท่งออกจากตู้เย็นแล้ววางไว้บนเคาน์เตอร์ ฉันไม่รู้ว่าฉันจะมุ่งหน้าไปในทิศทางใดและฉันก็ไม่สนใจ

สิ่งที่ฉันรู้ก็คือคุกกี้อาจมีส่วนเกี่ยวข้องด้วย

ใส่เนยลงในเครื่องผสม

เติมน้ำตาลทรายแดงเข้มถ้วยใหญ่สองถ้วย

สูตรขนมปังฝรั่งเศสอบ

แล้วผสมให้เข้ากัน…

จนกว่าจะได้ความอร่อยอันแสนวิเศษที่เละเทะเต็มชามจนคุณอยากจะเอามาทาบนขนมปังปิ้งสักชิ้นจริงๆ

ใส่วานิลลาลงไปผสมให้เข้ากัน...

จากนั้นตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน

ขูดด้านข้าง…

และตีไข่อีกอันหนึ่ง

ตอนนี้ในชามแยกต่างหาก ใส่แป้ง 1 1/2 ถ้วย…

รีดรัมมอนด์ บรอกโคลีชีสหม้อปรุงอาหาร

เกลือหนึ่งช้อนชา…

และเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา (หรือที่เรียกว่าครึ่งหนึ่งของ)

ใส่ส่วนผสมแห้ง…

และผสมให้เข้ากันจนเข้ากัน

และไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตาม อย่ากินแป้งนี้สักช้อนเดียว คุณจะต้องการ คุณจะต้องการจริงจริงไม่ดี แต่คุณจะเกลียดตัวเองในตอนเช้า

สูตรย่างหม้อง่าย

ฉันพูดจากประสบการณ์ที่นี่

*เรอ*

ตอนนี้ เนื่องจากคุกกี้เหล่านี้เป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ต การเพิ่มข้าวโอ๊ตลงในแป้งคุกกี้จึงค่อนข้างสำคัญในบางขั้นตอน ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ คุณจะไม่สามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตอีกต่อไป

คุณอยู่ที่สี่แยกคือสิ่งที่ฉันพูด มันจะเป็นอะไร?

ฉันรู้ว่าคุณทำสิ่งที่ถูกต้อง!

โอ้ แล้วเรื่องที่ฉันพูดไปเมื่อวินาทีที่แล้วเกี่ยวกับการไม่กินแป้งชิ้นนี้สักช้อนเดียวล่ะ? ตอนนี้มันยากยิ่งขึ้น

(เอาเลย แอบกัด รีบหน่อย พวกมันกำลังมา)

โอ้และอีกอย่างหนึ่ง: คุณสามารถเพิ่มพีแคนสับละเอียด 1/3 ถึง 1/2 ถ้วยตวงได้หากต้องการ ฉันตัดสินใจทิ้งพวกมันไว้และรักษาสิ่งต่าง ๆ ให้บริสุทธิ์และศักดิ์สิทธิ์มากขึ้น…แต่ถั่วคงจะน่ารักน่าดู