อาจเป็นการดีที่สุดที่คุณไม่ได้เสิร์ฟสิ่งนี้ให้กับลูกๆ ของคุณ แต่เป็นของหวานย้อนยุคที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ใหญ่ มันสดชื่นมากหลังจากมื้อเย็นวันขอบคุณพระเจ้าหรืออาหารค่ำวันคริสต์มาส นอกจากนี้รสมิ้นต์และสีเขียวทำให้เป็นพายวันหยุดเทศกาลโดยเฉพาะ ส่วนที่ดีที่สุด? เป็นหนึ่งในของหวานที่ไม่ต้องอบที่ง่ายที่สุด! นี่คือวิธีที่ฉันทำ
ทำไมถึงเรียกว่าพายตั๊กแตน?
ไม่ต้องกังวลนะเพื่อน ไม่มีตั๊กแตนในพายตั๊กแตน ตั้งชื่อตามค็อกเทลคลาสสิกที่มีรสชาติคล้ายกัน ทั้งค็อกเทลและพายได้ชื่อมาจากสีเขียวสดใสที่มีลักษณะคล้ายตั๊กแตน
มีอะไรอยู่ในพายตั๊กแตน?
ไส้ทำจากมาร์ชเมลโลว์ละลาย (หรือปุยมาร์ชเมลโล่) เฮฟวี่ครีมครึ่งต่อครึ่ง สีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อย (ถ้าคุณต้องการสีเขียวคลาสสิก) และเหล้าสองชนิด: creme de menthe และ creme de cacao เปลือกนี้ทำโดยใช้โอรีโอและเนย ทำให้เป็นหนึ่งในของหวานโอรีโอที่ดีที่สุด
คุณใช้ทำอะไร โรยหน้า บนพายตั๊กแตน?
ฉันชอบเก็บเศษคุกกี้โอรีโอไว้บางส่วนจากเปลือกเพื่อโรยด้านบน คุณยังสามารถทำเกลียวช็อกโกแลตได้หากต้องการอะไรที่ดูซับซ้อนกว่านี้อีกหน่อย
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 6 - 8เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- ยี่สิบนาที
- เวลารวม:
- ยี่สิบนาที
วัตถุดิบ
บันทึกสูตร- สิบห้า
คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลต เช่น โอรีโอ
- 3 ช้อนโต๊ะ
เนย, ละลาย
สุกรในผ้าห่ม
- 24
มาร์ชแมลโลว์ขนาดใหญ่ (หรือภาชนะที่มีขนปุยมาร์ชแมลโลว์ขนาด 13 ออนซ์)
- 23 ค.
ครึ่งต่อครึ่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเดอเมนเต้เหล้า และอื่นๆ อีกมากมายเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าครีมโกโก้
สีผสมอาหารสีเขียวหยดหรือสองหยด (ไม่จำเป็น)
- 1 ค.
ครีมหนัก
เศษคุกกี้เพิ่มเติมสำหรับโรย
ทิศทาง
- ขั้นตอน1วางคุกกี้และเนยที่ละลายแล้วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารและบดให้ละเอียด (หรือหากคุณมีความก้าวร้าวหรือพลังงานเหลือล้น คุณสามารถบดพวกมันในถุงซิปด้านบนขนาดใหญ่ได้) กดเศษขนมปังลงด้านล่างและด้านบนด้านข้างของถาดพายขนาด 9 นิ้ว พักไว้บางส่วนเพื่อโรยบนพายในภายหลัง วางเปลือกในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณทำไส้อย่างน้อย 15 นาที
- ขั้นตอน2ในกระทะให้ตั้งมาร์ชเมลโลว์และครึ่งและครึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่ทุกอย่างละลายและเข้ากัน ให้วางกระทะลงในชามน้ำแข็งเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว (การกวนเป็นครั้งคราวจะทำให้กระบวนการนี้เร็วขึ้น) เมื่อเย็นแล้ว ใส่ครีมเดอเมนเต้และครีมโกโก้ลงไป ลิ้มรสและเพิ่มครีมเดอเมนเต้เพิ่มเติมหากจำเป็น เติมสีผสมอาหารสีเขียวหนึ่งถึงสองหยดหากใช้
- ขั้นตอน3ในชามผสม ตีครีมหนักจนแข็ง เทส่วนผสมมาร์ชแมลโลว์เย็นลงในวิปครีม และตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ
- ขั้นตอน4เทไส้ลงในเปลือกช็อกโกแลต โรยเศษคุกกี้ที่สงวนไว้ด้านบน วางพายในช่องแช่แข็งและแช่แข็งจนอยู่ตัวมากอย่างน้อย 2 ชั่วโมง นำออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาทีก่อนที่คุณจะหั่นและเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: คุณอาจมีไส้เหลืออยู่ 1/2 ถ้วย ขึ้นอยู่กับขนาดของถาดพาย!
เมื่อวานอยากกินของรสมิ้นต์ สด และเย็น ฉันเพิ่งกินไอศกรีมวานิลลามาสดๆ เลยตัดสินใจทำพายตั๊กแตน ประมาณ…เอ่อ ฉันไม่สามารถพูดได้อย่างแน่ชัดว่าพายตั๊กแตนแต่เดิมมีลูกเห็บตกในยุคใด ดังนั้นฉันจะออกไปข้างนอกและมอบหมายให้คนอายุเจ็ดสิบ เป็นทศวรรษที่ต้องรับผิดชอบต่ออาหารโปรดส่วนใหญ่ของฉัน
ขอบคุณ Betty Daley สำหรับสูตรอาหารที่คุณบริจาคให้กับกล่องสูตรอาหารเก่าๆ ของคุณแม่ ซึ่งในที่สุดก็กลายมาเป็นสูตรที่ใหญ่เทอะทะ เครื่องผูก ซึ่งแม่ของฉันได้ทิ้งไว้ที่บ้านของฉันอย่างมีความสุขกาลครั้งหนึ่ง และฉันก็ส่ายหัวกลับหัวโดยไม่ได้ตั้งใจในขณะที่ฉันกำลังคืนมันให้เธอด้วยความหวังว่าอัญมณีเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้จะหลุดออกมา
และพวกเขาก็ทำ และฉันก็เก็บมันไว้ และฉันไม่เสียใจ
สวัสดีแม่: ถ้าคุณอยากได้สูตรพายตั๊กแตน คุณจะรู้ว่าต้องโทรหาใคร!
อย่างไรก็ตาม Betty Daley ยังต้องรับผิดชอบในการอบบะหมี่ครีมเปรี้ยวซึ่งมีเนื้อและชีสและอร่อยมาก ฉันไม่รู้จะอธิบายอย่างไร
ฉันคิดว่าฉันเพิ่งอธิบายมันไป มันอ้วนและวิเศษและอร่อย
ยังไงก็ตาม ฉันจะทำมันเพื่อคุณสักครั้ง
และฉันจะหยุดพูดตอนนี้
มาทำพายตั๊กแตนกันเถอะ โอเคไหม?
ตกลง.
ขั้นแรกให้หยิบโอริโอ้สักชิ้น
สูตรของ Betty Daley บอกว่าคุกกี้ Hydrox ซึ่งฉันคิดว่ามันน่ารักดี
พายหมากรุกคืออะไร
โยนคุกกี้ลงในเครื่องเตรียมอาหาร (หรือ Ziploc ใหญ่ถ้าคุณแค่อยากจะบดเอง)
ใส่เนยละลายลงไปเล็กน้อย…
จากนั้นนำไปแปรรูปจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์
เทลงในกระทะพาย...
และกดลงที่ด้านล่างของกระทะและขึ้นไปด้านข้าง วางถาดพายไว้ข้างๆ และเพื่อประโยชน์ของทุกสิ่งที่ดีและถูกต้องในโลก อย่าหยิบช้อนและตักเปลือกชิ้นใหญ่ออกจากกระทะ กินมันเข้าไป จากนั้นพยายามเจาะรู
ไม่เคยได้ผลดีอย่างที่คุณคิด
ในสูตรต้องใช้มาร์ชแมลโลว์ขนาดใหญ่ 24 ชิ้น แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจใช้แค่ส่วนที่เป็นขนฟูเท่านั้น
ฉันจะบอกคุณบางอย่างที่ฉันไม่รู้: มาร์ชเมลโลว์กี่อันเท่ากับครีมมาร์ชแมลโลว์เท่าไหร่
ฉันก็เลยใช้เหยือกแดงทั้งหมด
วิธีการทำน้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์
โยนมันลงกระทะ…
กับอีกครึ่งต่อครึ่ง
ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนละลาย แล้วปิดไฟ…
เติมน้ำแข็งใส่ชาม…
และตั้งกระทะลงในน้ำแข็ง คนให้เข้ากันเล็กน้อยเพื่อเร่งกระบวนการทำความเย็น
จากนั้นหยิบสิ่งเหล่านี้จากโต๊ะข้างเตียงของคุณ
เติมครีมเดอโกโก้สองช้อนโต๊ะ…
และครีมเดอเมนเต้สองช้อนโต๊ะ (หรือสามถ้าคุณชอบมินต์มากกว่า) คนให้เข้ากัน
ส่วนผสมของนักเดินป่า
ตอนนี้ เนื่องจาก Creme de Menthe ของฉันไม่ได้ทาสีเขียวจนน่าตกใจเหมือนกับ Creme de Menthe ของแม่ฉันที่เคยเป็น ฉันจึงตัดสินใจเติมสีลงไปเล็กน้อย
ฉันเพิ่มเพียงหยดเดียว…
ซึ่งกลายเป็นเรื่องละเอียดอ่อนมาก
หากคุณต้องการสร้างข้อความที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น (วันเซนต์แพทริก หรือใครก็ได้?) เพียงเติมสีลงไปอีกเล็กน้อย
จากนั้นปล่อยให้นั่งพักจนเย็นในขณะที่คุณตีวิปครีมสด
เทเฮฟวี่ครีมหนึ่งถ้วยลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า...
จากนั้นตีด้วยแรงสูงจนครีมแข็งตัว
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมของมาร์ชแมลโลว์นั้นดีและเย็น จากนั้นจึงเทลงในวิปครีม...
และพับเข้าหากันเบาๆ
คุณแทบจะไม่เห็นความแตกต่างระหว่างสีเขียวและสีขาวในภาพถ่าย…แต่มันเป็นสีมิ้นต์สีอ่อนและสวยงามจริงๆ
เทไส้ลงในเปลือก…
เสร็จแล้ว! โปรดทราบว่าไส้นี้เติมลงในถาดพายมาตรฐานจริงๆ คุณจะเหลือครึ่งถ้วยหรือประมาณนั้น ซึ่งคุณสามารถดื่มโดยใช้หลอดในขณะที่คุณกำลังรอให้พายแข็งตัว
สูตรอาหารที่มีฟักทอง
สุดท้ายโรยเศษคุกกี้เพิ่มเติม ทำให้พายดูมีความบริสุทธิ์
คุณจะต้องหยุดสิ่งนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ติดไว้ในช่องแช่แข็งโดยไม่มีฝาปิดจนกว่าพื้นผิวจะแน่นขึ้น จากนั้นคุณสามารถห่อด้วยพลาสติกแร็ปโดยไม่รบกวนพื้นผิวที่สวยงาม จากนั้นจึงนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนกว่าจะเซ็ตตัวทั้งหมด
นำออกจากช่องแช่แข็งประมาณสิบนาทีก่อนที่คุณจะต้องการหั่นเป็นชิ้น พายมีรสชาติดีและเข้มข้น ดังนั้นพายชิ้นเล็กจึงมักมีปริมาณมาก และถ้าคุณต้องการเพิ่มความหรูหราอีกสักหน่อย ให้โรยช็อกโกแลตเกลียว (หรือแค่ช็อกโกแลตโกน) ไว้ด้านบน เนื้อสัมผัสสวยงาม: เรียบเนียน แน่น และเบา
สนุก!
