อาจเป็นการดีที่สุดที่คุณไม่ได้เสิร์ฟสิ่งนี้ให้กับลูกๆ ของคุณ แต่เป็นของหวานย้อนยุคที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ใหญ่ มันสดชื่นมากหลังจากมื้อเย็นวันขอบคุณพระเจ้าหรืออาหารค่ำวันคริสต์มาส นอกจากนี้รสมิ้นต์และสีเขียวทำให้เป็นพายวันหยุดเทศกาลโดยเฉพาะ ส่วนที่ดีที่สุด? เป็นหนึ่งในของหวานที่ไม่ต้องอบที่ง่ายที่สุด! นี่คือวิธีที่ฉันทำ
ทำไมถึงเรียกว่าพายตั๊กแตน?
ไม่ต้องกังวลนะเพื่อน ไม่มีตั๊กแตนในพายตั๊กแตน ตั้งชื่อตามค็อกเทลคลาสสิกที่มีรสชาติคล้ายกัน ทั้งค็อกเทลและพายได้ชื่อมาจากสีเขียวสดใสที่มีลักษณะคล้ายตั๊กแตน
มีอะไรอยู่ในพายตั๊กแตน?
ไส้ทำจากมาร์ชเมลโลว์ละลาย (หรือปุยมาร์ชเมลโล่) เฮฟวี่ครีมครึ่งต่อครึ่ง สีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อย (ถ้าคุณต้องการสีเขียวคลาสสิก) และเหล้าสองชนิด: creme de menthe และ creme de cacao เปลือกนี้ทำโดยใช้โอรีโอและเนย ทำให้เป็นหนึ่งในของหวานโอรีโอที่ดีที่สุด
คุณใช้ทำอะไร โรยหน้า บนพายตั๊กแตน?
ฉันชอบเก็บเศษคุกกี้โอรีโอไว้บางส่วนจากเปลือกเพื่อโรยด้านบน คุณยังสามารถทำเกลียวช็อกโกแลตได้หากต้องการอะไรที่ดูซับซ้อนกว่านี้อีกหน่อย
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 6 - 8เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- ยี่สิบนาที
- เวลารวม:
- ยี่สิบนาที
วัตถุดิบ
![พายตั๊กแตน](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie.jpg)
- สิบห้า
คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลต เช่น โอรีโอ
- 3 ช้อนโต๊ะ
เนย, ละลาย
สุกรในผ้าห่ม
- 24
มาร์ชแมลโลว์ขนาดใหญ่ (หรือภาชนะที่มีขนปุยมาร์ชแมลโลว์ขนาด 13 ออนซ์)
- 23 ค.
ครึ่งต่อครึ่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเดอเมนเต้เหล้า และอื่นๆ อีกมากมายเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าครีมโกโก้
สีผสมอาหารสีเขียวหยดหรือสองหยด (ไม่จำเป็น)
- 1 ค.
ครีมหนัก
เศษคุกกี้เพิ่มเติมสำหรับโรย
![พายตั๊กแตน](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie.jpg)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 วางคุกกี้และเนยที่ละลายแล้วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารและบดให้ละเอียด (หรือหากคุณมีความก้าวร้าวหรือพลังงานเหลือล้น คุณสามารถบดพวกมันในถุงซิปด้านบนขนาดใหญ่ได้) กดเศษขนมปังลงด้านล่างและด้านบนด้านข้างของถาดพายขนาด 9 นิ้ว พักไว้บางส่วนเพื่อโรยบนพายในภายหลัง วางเปลือกในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณทำไส้อย่างน้อย 15 นาที
- ขั้นตอน2 ในกระทะให้ตั้งมาร์ชเมลโลว์และครึ่งและครึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่ทุกอย่างละลายและเข้ากัน ให้วางกระทะลงในชามน้ำแข็งเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว (การกวนเป็นครั้งคราวจะทำให้กระบวนการนี้เร็วขึ้น) เมื่อเย็นแล้ว ใส่ครีมเดอเมนเต้และครีมโกโก้ลงไป ลิ้มรสและเพิ่มครีมเดอเมนเต้เพิ่มเติมหากจำเป็น เติมสีผสมอาหารสีเขียวหนึ่งถึงสองหยดหากใช้
- ขั้นตอน3 ในชามผสม ตีครีมหนักจนแข็ง เทส่วนผสมมาร์ชแมลโลว์เย็นลงในวิปครีม และตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ
- ขั้นตอน4 เทไส้ลงในเปลือกช็อกโกแลต โรยเศษคุกกี้ที่สงวนไว้ด้านบน วางพายในช่องแช่แข็งและแช่แข็งจนอยู่ตัวมากอย่างน้อย 2 ชั่วโมง นำออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาทีก่อนที่คุณจะหั่นและเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: คุณอาจมีไส้เหลืออยู่ 1/2 ถ้วย ขึ้นอยู่กับขนาดของถาดพาย!
![ตั๊กแตนพาย-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie.jpg)
เมื่อวานอยากกินของรสมิ้นต์ สด และเย็น ฉันเพิ่งกินไอศกรีมวานิลลามาสดๆ เลยตัดสินใจทำพายตั๊กแตน ประมาณ…เอ่อ ฉันไม่สามารถพูดได้อย่างแน่ชัดว่าพายตั๊กแตนแต่เดิมมีลูกเห็บตกในยุคใด ดังนั้นฉันจะออกไปข้างนอกและมอบหมายให้คนอายุเจ็ดสิบ เป็นทศวรรษที่ต้องรับผิดชอบต่ออาหารโปรดส่วนใหญ่ของฉัน
![ตั๊กแตนพาย-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-2.jpg)
ขอบคุณ Betty Daley สำหรับสูตรอาหารที่คุณบริจาคให้กับกล่องสูตรอาหารเก่าๆ ของคุณแม่ ซึ่งในที่สุดก็กลายมาเป็นสูตรที่ใหญ่เทอะทะ เครื่องผูก ซึ่งแม่ของฉันได้ทิ้งไว้ที่บ้านของฉันอย่างมีความสุขกาลครั้งหนึ่ง และฉันก็ส่ายหัวกลับหัวโดยไม่ได้ตั้งใจในขณะที่ฉันกำลังคืนมันให้เธอด้วยความหวังว่าอัญมณีเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้จะหลุดออกมา
และพวกเขาก็ทำ และฉันก็เก็บมันไว้ และฉันไม่เสียใจ
สวัสดีแม่: ถ้าคุณอยากได้สูตรพายตั๊กแตน คุณจะรู้ว่าต้องโทรหาใคร!
อย่างไรก็ตาม Betty Daley ยังต้องรับผิดชอบในการอบบะหมี่ครีมเปรี้ยวซึ่งมีเนื้อและชีสและอร่อยมาก ฉันไม่รู้จะอธิบายอย่างไร
ฉันคิดว่าฉันเพิ่งอธิบายมันไป มันอ้วนและวิเศษและอร่อย
ยังไงก็ตาม ฉันจะทำมันเพื่อคุณสักครั้ง
และฉันจะหยุดพูดตอนนี้
มาทำพายตั๊กแตนกันเถอะ โอเคไหม?
ตกลง.
![ตั๊กแตนพาย-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-3.jpg)
ขั้นแรกให้หยิบโอริโอ้สักชิ้น
สูตรของ Betty Daley บอกว่าคุกกี้ Hydrox ซึ่งฉันคิดว่ามันน่ารักดี
พายหมากรุกคืออะไร
![ตั๊กแตนพาย-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-4.jpg)
โยนคุกกี้ลงในเครื่องเตรียมอาหาร (หรือ Ziploc ใหญ่ถ้าคุณแค่อยากจะบดเอง)
![ตั๊กแตนพาย-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-5.jpg)
ใส่เนยละลายลงไปเล็กน้อย…
![ตั๊กแตนพาย-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-6.jpg)
จากนั้นนำไปแปรรูปจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์
![ตั๊กแตนพาย-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-7.jpg)
เทลงในกระทะพาย...
![ตั๊กแตนพาย-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-8.jpg)
และกดลงที่ด้านล่างของกระทะและขึ้นไปด้านข้าง วางถาดพายไว้ข้างๆ และเพื่อประโยชน์ของทุกสิ่งที่ดีและถูกต้องในโลก อย่าหยิบช้อนและตักเปลือกชิ้นใหญ่ออกจากกระทะ กินมันเข้าไป จากนั้นพยายามเจาะรู
ไม่เคยได้ผลดีอย่างที่คุณคิด
![ตั๊กแตนพาย-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-9.jpg)
ในสูตรต้องใช้มาร์ชแมลโลว์ขนาดใหญ่ 24 ชิ้น แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจใช้แค่ส่วนที่เป็นขนฟูเท่านั้น
ฉันจะบอกคุณบางอย่างที่ฉันไม่รู้: มาร์ชเมลโลว์กี่อันเท่ากับครีมมาร์ชแมลโลว์เท่าไหร่
ฉันก็เลยใช้เหยือกแดงทั้งหมด
วิธีการทำน้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์
![ตั๊กแตนพาย-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-10.jpg)
โยนมันลงกระทะ…
![ตั๊กแตนพาย-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-11.jpg)
กับอีกครึ่งต่อครึ่ง
![ตั๊กแตนพาย-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-12.jpg)
ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนละลาย แล้วปิดไฟ…
![ตั๊กแตนพาย-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-13.jpg)
เติมน้ำแข็งใส่ชาม…
![ตั๊กแตนพาย-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-14.jpg)
และตั้งกระทะลงในน้ำแข็ง คนให้เข้ากันเล็กน้อยเพื่อเร่งกระบวนการทำความเย็น
![ตั๊กแตนพาย-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-15.jpg)
จากนั้นหยิบสิ่งเหล่านี้จากโต๊ะข้างเตียงของคุณ
![ตั๊กแตนพาย-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-16.jpg)
เติมครีมเดอโกโก้สองช้อนโต๊ะ…
![ตั๊กแตนพาย-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-17.jpg)
และครีมเดอเมนเต้สองช้อนโต๊ะ (หรือสามถ้าคุณชอบมินต์มากกว่า) คนให้เข้ากัน
ส่วนผสมของนักเดินป่า
![ตั๊กแตนพาย-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-18.jpg)
ตอนนี้ เนื่องจาก Creme de Menthe ของฉันไม่ได้ทาสีเขียวจนน่าตกใจเหมือนกับ Creme de Menthe ของแม่ฉันที่เคยเป็น ฉันจึงตัดสินใจเติมสีลงไปเล็กน้อย
![ตั๊กแตนพาย-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-19.jpg)
ฉันเพิ่มเพียงหยดเดียว…
![ตั๊กแตนพาย-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-20.jpg)
ซึ่งกลายเป็นเรื่องละเอียดอ่อนมาก
หากคุณต้องการสร้างข้อความที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น (วันเซนต์แพทริก หรือใครก็ได้?) เพียงเติมสีลงไปอีกเล็กน้อย
จากนั้นปล่อยให้นั่งพักจนเย็นในขณะที่คุณตีวิปครีมสด
![ตั๊กแตนพาย-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-21.jpg)
เทเฮฟวี่ครีมหนึ่งถ้วยลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า...
![ตั๊กแตนพาย-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-22.jpg)
จากนั้นตีด้วยแรงสูงจนครีมแข็งตัว
![ตั๊กแตนพาย-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-23.jpg)
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมของมาร์ชแมลโลว์นั้นดีและเย็น จากนั้นจึงเทลงในวิปครีม...
![ตั๊กแตนพาย-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-24.jpg)
และพับเข้าหากันเบาๆ
![ตั๊กแตนพาย-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-25.jpg)
คุณแทบจะไม่เห็นความแตกต่างระหว่างสีเขียวและสีขาวในภาพถ่าย…แต่มันเป็นสีมิ้นต์สีอ่อนและสวยงามจริงๆ
![ตั๊กแตนพาย-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-26.jpg)
เทไส้ลงในเปลือก…
![ตั๊กแตนพาย-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-27.jpg)
![ตั๊กแตนพาย-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-28.jpg)
เสร็จแล้ว! โปรดทราบว่าไส้นี้เติมลงในถาดพายมาตรฐานจริงๆ คุณจะเหลือครึ่งถ้วยหรือประมาณนั้น ซึ่งคุณสามารถดื่มโดยใช้หลอดในขณะที่คุณกำลังรอให้พายแข็งตัว
สูตรอาหารที่มีฟักทอง
![ตั๊กแตนพาย-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-29.jpg)
สุดท้ายโรยเศษคุกกี้เพิ่มเติม ทำให้พายดูมีความบริสุทธิ์
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-30.jpg)
คุณจะต้องหยุดสิ่งนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ติดไว้ในช่องแช่แข็งโดยไม่มีฝาปิดจนกว่าพื้นผิวจะแน่นขึ้น จากนั้นคุณสามารถห่อด้วยพลาสติกแร็ปโดยไม่รบกวนพื้นผิวที่สวยงาม จากนั้นจึงนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนกว่าจะเซ็ตตัวทั้งหมด
นำออกจากช่องแช่แข็งประมาณสิบนาทีก่อนที่คุณจะต้องการหั่นเป็นชิ้น พายมีรสชาติดีและเข้มข้น ดังนั้นพายชิ้นเล็กจึงมักมีปริมาณมาก และถ้าคุณต้องการเพิ่มความหรูหราอีกสักหน่อย ให้โรยช็อกโกแลตเกลียว (หรือแค่ช็อกโกแลตโกน) ไว้ด้านบน เนื้อสัมผัสสวยงาม: เรียบเนียน แน่น และเบา
สนุก!