ทำไมสูตรนี้ถึงเป็นสูตรพายผลไม้แบล็คเบอร์รี่ที่ดีที่สุด?
เนื้อสัมผัสจะเค้กและนุ่ม และทำให้เลอะเทอะได้ยาก นี่เป็นหนึ่งในของหวานง่ายๆ ในฤดูร้อนที่คุณสามารถปรุงได้เมื่อคุณพบว่าคุณกำลังมีเพื่อนในนาทีสุดท้าย ใช้ส่วนผสมพื้นฐานที่คุณอาจมีอยู่แล้วในครัวของคุณ
ผลไม้ชนิดใดที่นอกเหนือจากแบล็กเบอร์รี่คุณสามารถใช้ในพายผลไม้นี้
เปลี่ยนเป็นบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ พีช หรือเชอร์รี่ไร้เมล็ดก็ได้หากต้องการ การผสมผลไม้บางชนิด เช่น บลูเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่คงจะดีไม่น้อย! คุณสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งได้หากไม่มีผลไม้สด
อะไรคือความแตกต่างระหว่างพายแบล็คเบอร์รี่และพายผลไม้แบล็คเบอร์รี่?
พายแบล็คเบอร์รี่ทำจากเปลือกพาย และฉันรู้ว่าคุณคิดอะไรอยู่... ฉันเพิ่งบอกคุณไปว่าแม่สามีของฉันเติมเปลือกพายให้เธอ แต่นั่นไม่ได้ทำให้มันเป็นพาย พายแบล็คเบอร์รี่มีเปลือกทั้งด้านล่างและด้านบน! ในทางกลับกัน Cobblers จะราดด้วยเปลือกพายหรือบิสกิตหวานเท่านั้น หรือให้ผลไม้อบลงในแป้งเหมือนในสูตรนี้
- อัตราผลตอบแทน:
- 8เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- ยี่สิบนาที
- เวลาทำอาหาร:
- 1ชม
- เวลารวม:
- 1ชมยี่สิบนาที
วัตถุดิบ
บันทึกสูตร- 1
เนยแท่ง (1/2 ถ้วย)
- 1 1/4 ค.
น้ำตาลทรายแบ่งบวก 1 ช้อนชา สำหรับโรย (ไม่จำเป็น)
- 1 ค.
แป้งที่เพิ่มขึ้นเอง
- 1 ค.
น้ำนม
- 2 ค.
แบล็กเบอร์รี่ (แช่แข็งหรือสด)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1ละลายเนยในจานที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ เทน้ำตาลและแป้ง 1 ถ้วยลงในชามผสม คนให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน
- ขั้นตอน2เนยจานอบ ล้างและซับแบล็กเบอร์รี่ให้แห้ง
- ขั้นตอน3เทแป้งลงในจานอบที่ทาเนยไว้ โรยแบล็กเบอร์รี่ที่ด้านบนของแป้ง กระจายอย่างเท่าเทียมกัน โรยน้ำตาล 1/4 ถ้วยไว้ด้านบน
- ขั้นตอน4อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือจนเป็นสีทองและเป็นฟอง หากต้องการ ให้โรยน้ำตาลเพิ่มอีก 1 ช้อนชาบนพายผลไม้ 10 นาทีก่อนที่จะเสร็จ
ในอีกไม่กี่วันและสัปดาห์ข้างหน้า ฉันจะเปิดเผยการอภิปรายระดับนานาชาติเกี่ยวกับพายผลไม้ 'รอบๆ ชิ้นส่วนเหล่านี้ มีนักพายผลไม้อยู่ทุกหนทุกแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถพบพายผลไม้ต่างๆ ได้ที่ร้านอาหาร ของว่างในโบสถ์ ปิกนิกกับครอบครัว และงานปาร์ตี้ทัณฑ์บนเมื่อกลับบ้าน และสิ่งหนึ่งที่ฉันพบคือทุกคน ทุกคนมีความคิดของตัวเองว่าพายผลไม้คืออะไร
จากสิ่งที่การวิจัยของฉันระบุ สูตรพายผลไม้ 'ของจริง' คือการตักบิสกิตราดหน้าผลไม้แล้วอบจานในเตาอบ เมื่ออบแล้ว ท็อปปิ้งจะสร้างลักษณะพิเศษแบบ 'ปูด้วยหิน' จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ในทางกลับกัน พายผลไม้ของแม่สามีของฉันมีเปลือกพายแบนๆ อยู่ด้านบน และบางคนถึงกับฉีกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับผลไม้ ฉันชอบสูตรอาหารที่ฉันโพสต์วันนี้มากกว่าสูตรของแม่เลี้ยงแพทซี่ซึ่งอาจห่างไกลจากพายผลไม้จริงๆ มากกว่าสูตรอื่นๆ...แต่นั่นไม่ได้ทำให้อาหารอร่อยน้อยลงเลย
นั่นคือจุดประสงค์ของฉันสำหรับโพสต์ชุดนี้ ไม่ใช่เพื่อตัดสินว่าเมื่อใดที่ทุกอย่างพูดและเสร็จสิ้น การตีความคำว่าพายผลไม้แบบใดดีที่สุด แต่เพื่อจัดเตรียมตัวเลือกทั้งหมดที่คุณมี และเพื่อสนับสนุนให้คุณสร้างทางเลือกทั้งหมด และเพื่อเป็นข้อแก้ตัวที่ถูกต้องให้ตัวเองได้ลองชิมพวกมันจนกว่าฉันจะอิ่มจนเกิดความสนใจในการทำอาหาร ฉันต้องการการหาเหตุผลเข้าข้างตนเองทั้งหมดที่ฉันสามารถทำได้
ตัวละคร: นม เนย น้ำตาล แป้ง self-rising และแบล็กเบอร์รี่
ขั้นแรก ใส่เนย 1/2 ถ้วย (1 แท่ง) ลงในจานที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้
ละลายเนย
ตอนนี้ตวงน้ำตาล 1 ถ้วยแล้วเทลงในชามผสม
กินแป้ง self-rising…
ตวง 1 ถ้วย…
และเทลงในชาม ปัดนม 1 ถ้วย
ผสมให้เข้ากันดี
ตอนนี้เอาเนยละลายของคุณ…
และเทลงในชาม
ตีให้เข้ากัน ฉันชอบช็อตช็อตแอ็คชั่น
ตอนนี้ทาจานอบ…
เอาล่ะ อย่ารอช้า. เนยทารกนั้น!
ตอนนี้เอาแบล็กเบอร์รี่สองถ้วยใหญ่ สิ่งเหล่านี้สด แต่แช่แข็งได้ดี
ล้างออกให้สะอาดและซับให้แห้งเล็กน้อย
ตอนนี้เทแป้งลงในจานอบที่ทาเนย (แป้ง…เนย…แป้ง…เนย… Betty Botta ซื้อเนยมา แต่เธอพูดว่า 'เนยนี้มีรสขม' ถ้าฉันใส่มันลงไปในแป้ง มันจะทำให้แป้งของฉันมีรสขม แต่เนยที่ดีกว่าเล็กน้อยจะทำให้แป้งรสขมของฉันดีขึ้น เธอจึงซื้อเนยมานิดหน่อย ดีกว่าเนยที่มีรสขมเพื่อทำให้แป้งที่มีรสขมของเธอดีขึ้น ดังนั้น Betty Botta ซื้อเนยที่ดีกว่าสักหน่อยจะดีกว่า - สาธุ -
พูดอย่างนั้นอย่างรวดเร็วสิบแปดครั้ง
ตอนนี้เริ่มโรยแบล็กเบอร์รี่ 2 ถ้วยให้ทั่วแป้ง
พยายามกระจายให้เท่าๆ กัน...
จนกว่าพวกเขาจะทั้งหมดอยู่ในนั้น
ตอนนี้โรยน้ำตาล 1/4 ถ้วยให้เท่ากันด้านบน
เพราะถ้าน้ำตาลบางชนิดดี ยิ่งเพิ่มน้ำตาลก็ยิ่งดี ข้อความเดียวนั้นสรุปปรัชญาการทำอาหารของฉันทั้งหมด
ตอนนี้ใส่จานลงในเตาอบแล้วอบที่ 350 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนเป็นสีทองและเป็นฟอง แพทซี่ ภรรยาของพ่อฉันชอบโรยน้ำตาลเพิ่มอีก 1 ช้อนชาบนพายผลไม้ 10 นาทีก่อนที่จะโรยเสร็จ
และนี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อคุณนำมันออกมา
เฮ้ ดูสิ! มันดูเหมือนถนนที่ปูด้วยหินใช่ไหม? ใครมีพายผลไม้ตอนนี้?
ถ้ามองใกล้ๆ จะดูเหมือนมัฟฟินบลูเบอร์รี่ใช่ไหมล่ะ?
หากต้องการเสิร์ฟ เพียงแค่เสียบช้อนฮ่องเต้อันใหญ่ลงไปแล้วตักออกมาบางส่วน
และเมื่อนำมาใส่จานแล้ว หากดูไม่พอ ซึ่งในกรณีของผมคือ...
ไปข้างหน้าและรับเพิ่มเติม โปรดจำไว้ว่า: ถ้าบางอย่างดี ยิ่งมากก็ยิ่งดี
ตอนนี้. คุณสามารถตีครีมหวานสดได้ หรือคุณสามารถนำวานิลลา Haagen Dazs นั้นออกมาจากช่องแช่แข็งได้ หรือคุณสามารถ...
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดน้ำตาลทรายแดง
ใช้สิ่งนี้
เฮ้ ใครก็ตามที่ใส่ร้ายสิ่งประดิษฐ์อเมริกันอันยิ่งใหญ่นี้ แต่เดิมนั้นบ้าไปแล้ว
และอย่าอาย…
จำไว้ว่า…ถ้ามีบางอย่างดี…
เพิ่มเติมจะดีกว่า
หรือคุณสามารถยึดแนวทาง 'บางอย่าง' เช่นเดียวกับมนุษย์ที่มีเหตุผลที่สุด
