แอปเปิ้ลทาร์ตที่ง่ายและรวดเร็ว

อัตราผลตอบแทน:

8 - 12เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

ยี่สิบนาที

 

เวลารวม:

40นาที

 

วัตถุดิบ

• 1

  แพ็คเกจแผ่นขนมพัฟ ละลายแต่ละชิ้นหั่นเป็นครึ่งหรือสาม

• 3

  แอปเปิ้ล คว้านแกน ผ่าครึ่ง และหั่นเป็นชิ้นบางมาก

• 23 ค.

  น้ำตาลทราย

• 1

  เกลือหยิบมือ

• น้ำตาลผง ซอสคาราเมล และ/หรือวิปครีมสำหรับเสิร์ฟ ไม่จำเป็น

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 400 องศา
  2.  ขั้นตอน2 วางพัฟเพสตรี้สี่เหลี่ยมลงบนถาดอบสองใบที่พ่นด้วยสเปรย์กันติด เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในแอปเปิ้ล คนให้เข้ากัน ปล่อยให้นั่งสักครู่
  3.  ขั้นตอน3 จัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลบนสี่เหลี่ยมขนมเป็นเส้นตรงโดยซ้อนทับกันตามที่คุณไป นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 20 นาที หรือจนขนมพองตัวและเป็นสีน้ำตาลทอง
  4.  ขั้นตอน4 นำออกจากกระทะทันทีแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟเปล่าพร้อมท็อปปิ้งคาราเมล วิปครีม และ/หรือโรยน้ำตาลผง

มันฝรั่งอบนานเท่าไร

หากต้องการทำทาร์ตแอปเปิ้ล (หรือทาร์ต) คุณต้องมีเพสตรี้พองแช่แข็ง ขายข้างพายและขนมอบในช่องแช่แข็งของซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณ และมักจะบรรจุสองแผ่นในบรรจุภัณฑ์ ผ้าปูที่นอนเป็นแบบพับสามทบจึงมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ปล่อยให้สี่เหลี่ยมละลายบนเคาน์เตอร์ประมาณยี่สิบนาที จากนั้นคลี่ออกอย่างระมัดระวัง นี่คือขนมป่องหนึ่งแผ่น

จากนั้น ในการทำทาร์ต เราใช้วิธีการที่แตกต่างกันสองวิธีตรงนี้ ประการแรก คุณสามารถตัดแผ่นงานออกเป็นสี่เหลี่ยมบางๆ สามแผ่นได้ ซึ่งหมายความว่าคุณตัดตามคะแนนที่มีอยู่เท่านั้น จะได้ทาร์ตชิ้นเล็กสามชิ้นและมีพัฟด้านข้างน้อยลง

หรือ…

คุณสามารถตัดแผ่นออกได้ครึ่งหนึ่งซึ่งจะทำให้ขอบพองมากขึ้น ทั้งสองวิธีก็ดี

ฉีดสเปรย์กันติดบนถาดอบ จากนั้นวางขนมสี่เหลี่ยมที่พองแล้วลงบนถาด อย่าปล่อยให้มันนิ่มและเละจนเกินไป วางไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีหากต้องการ

ถัดไป คอร์ 3 ถึง 4 แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลผ่าครึ่งลูกละ…

จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เท่าที่จะทำได้

เมื่อหั่นเป็นชิ้นแล้วให้โยนลงชาม...

และบีบน้ำมะนาวให้ทั่วแอปเปิ้ล ฉันบีบมะนาวครึ่งลูกลงบนสิ่งเหล่านี้

จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงประมาณหนึ่งถ้วย ใช่ฉันบอกว่าถ้วย ฉันรู้ว่ามันดูมากเกินไป แต่...คุณก็รู้จักฉัน

สุดท้ายโรยเกลือประมาณ 1/4 ช้อนชา นี่เป็นเพียงความสมดุลของน้ำตาลทั้งหมดที่เราเพิ่งใส่เข้าไปและลบแคลอรี่ทั้งหมดออกไป

ไม่ ไม่จริงๆ

ค่อยๆ ผสมแอปเปิ้ลให้เข้ากัน

ปล่อยให้พวกเขานั่งสักครู่เพื่อให้พวกเขาได้อร่อยและชุ่มฉ่ำ และลองชิมสักชิ้น—อร่อย!

เมื่อคุณพร้อม เพียงวางแอปเปิ้ลฝานเป็นเส้นตรงด้านบนของเพสตรี้ที่พองตัวแล้ววางซ้อนกันในขณะที่คุณทำ อย่างที่คุณเห็น นี่คือขนมสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่บางกว่า และแอปเปิ้ลก็เกือบจะเต็มพื้นที่แล้ว

นี่คือชิ้นส่วนที่กว้างกว่า เห็นพื้นที่เพิ่มเติมรอบขอบไหม?

ตอนนี้คุณพร้อมที่จะอบมันแล้ว! อบที่อุณหภูมิ 415 องศาเป็นเวลา 18 ถึง 20 นาที คอยสังเกตสิ่งต่างๆ ในตอนท้าย คุณจำเป็นต้องอบทาร์ตให้นานพอที่พาสตรี้จะพองตัวเพียงพอ และบางครั้งอาจพองไม่เสร็จจนกว่าจะถึงจุดสิ้นสุด

หมายเหตุ: เนื่องจากแอปเปิ้ลมีน้ำผลไม้และน้ำตาล คุณจึงน่าจะมีของเหลวหยดและเยิ้มอยู่บ้าง (พูดหยาบๆ!) ไม่ต้องตกใจ! เพียงนำทาร์ตออกจากกระทะทันทีที่คุณดึงออกจากเตาอบ เท่านี้ก็เรียบร้อย

โอ้…ดูสิว่าสวยขนาดไหน!

อวดดี. เพียงแค่โอ้อวด และดูเหมือนว่าฉันใช้เวลากับมันมากกว่าที่ฉันทำมาก ต้องใช้เวลาห้านาทีอย่างจริงจัง (ลบเวลาละลายและอบ) เพื่อโยนเข้าด้วยกัน

คุณจะเสิร์ฟแบบธรรมดาๆ ก็ได้ หรือโรยคาราเมลราดหน้าประมาณ 1 ช้อนโต๊ะหรือประมาณนั้นก็ได้ ความสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับวิปครีมรสหวานก็ได้ อร่อย.

ฉันชอบโรยด้วยน้ำตาลผงร่อน

จากนั้นฉันก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สองสามชิ้น…

และเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา (หรืออบเชย)

(ฉันชอบใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดเล็ก ทำให้ดูพิเศษขึ้นอีกหน่อย

ครั้งต่อไปที่คุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยทักษะทั้งหมดที่คุณได้เรียนรู้จาก International Pastry Academy (ไม่ใช่!) ให้ทำขนมพองและทำทาร์ตแอปเปิ้ล

มันจะกลายเป็นหนึ่งในของหวานที่คุณโปรดปรานในเวลาไม่นาน

สนุก!