ลูกแพร์กรอบกับไอศกรีมวานิลลา

ฉันมีลูกแพร์ ฉันอยากจะใช้เป็นของหวานลูกแพร์ เดิมทีตั้งใจจะทำชีสเค้กที่โรยหน้าด้วยคาราเมลแพร์ แต่ช่วงนี้ฉันทำของหวานจากแอปเปิ้ลและสูตรคาราเมลเยอะมาก เช่น โรลแอปเปิ้ลพีแคนคาราเมล เค้กแอปเปิ้ลในกระทะเหล็ก ฯลฯ และฉันก็อยากเปลี่ยนแปลงอะไรๆ

นอกจากนี้ฉันลืมไปว่าฉันได้ไปกินครีมชีสทั้งหมดในบ้านแล้ว ฉันเกลียดมันเมื่อมันเกิดขึ้น!

ดังนั้นชีสเค้ก ณ จุดนั้นคงจะยากสักหน่อย

ใช้ชีวิตและเรียนรู้

ฉันจึงทำลูกแพร์กรอบที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก เสิร์ฟอุ่นๆ กับไอศกรีมวานิลลา ฉันต้องนั่งสองมือแล้วดูรูปของ Linda Evangelista ในยุค 80 เพื่อไม่ให้ตัวเองกินจนหมดกระทะ และมันก็ได้ผล หนึ่งชั่วโมงก็ใช้งานได้จริง

หลังจากนั้นสิ่งต่างๆก็เริ่มแตกสลายจริงๆ

อะไรช่วยเพิ่มรสชาติของลูกแพร์?

เครื่องเทศอุ่นๆ เช่นอบเชยช่วยได้ มันวิเศษมากเมื่อรวมกับรสชาติกากน้ำตาลของน้ำตาลทรายแดง ขิงก็อร่อยเช่นกัน! หากมีกฎข้อหนึ่งคือคุณต้องเสิร์ฟของหวานในฤดูใบไม้ร่วงนี้พร้อมกับไอศกรีมวานิลลาลูกใหญ่ สัญญากับฉันว่าคุณจะ

ฉันต้องปอกลูกแพร์เพื่ออบหรือไม่?

มันเป็นความชอบส่วนตัวแต่ฉันก็ชอบทำ ลูกแพร์ Bosc (ที่ฉันใช้ที่นี่) อาจมีเปลือกที่แข็งได้ ดังนั้นฉันจึงพบว่าวิธีที่ดีที่สุดคือเอาออก

อัตราผลตอบแทน:

6เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

สิบห้านาที

 

เวลาทำอาหาร:

40นาที

 

เวลารวม:

55นาที

 

วัตถุดิบ

สำหรับการกรอก:

• 4

  ถึงลูกแพร์ขนาดใหญ่ 5 ลูก (Bosc ทำงานได้ดี)

• 23 ค.

  น้ำตาลทราย

• 1/4 ช้อนชา

  เกลือ

สำหรับท็อปปิ้ง:

• 1 1/2 ค.

  แป้งอเนกประสงค์

• 1/3 ค.

  น้ำตาลทราย

• 1/3 ค.

  น้ำตาลทรายแดงอัดแน่น

• 1/2 ช้อนชา

  อบเชยบด

• 1/2 ค.

  พีแคนสับละเอียดมาก

• 1/2 ค.

  เนย, ละลาย

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 350°F
  2.  ขั้นตอน2 สำหรับไส้: ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นลูกแพร์เป็นลูกเต๋า ใส่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายและเกลือ กันไว้.
  3.  ขั้นตอน3 สำหรับท็อปปิ้ง: ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง อบเชย และพีแคนเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน โรยเนยที่ละลายแล้ว ค่อยๆ ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน
  4.  ขั้นตอน4 เทลูกแพร์ลงในจานอบที่ทาเนย โรยหน้าด้วยเศษขนมปัง
  5.  ขั้นตอน5 ย้ายจานอบไปที่ชั้นวางเตาอบตรงกลางแล้วอบประมาณ 30 นาที
  6.  ขั้นตอน6 ย้ายจานไปที่ตะแกรงด้านบนของเตาอบแล้วอบต่ออีก 10 นาที หรือจนกว่าท็อปปิ้งจะเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมวานิลลา

เริ่มต้นด้วยลูกแพร์ 4 ถึง 5 ลูก ยิ่งเนื้อแน่นก็ยิ่งดีเพราะคุณคงไม่อยากให้มันแตกเมื่อกรอบอบแล้ว

อาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง

ปอกลูกแพร์โดยใช้เครื่องปอกผัก

ตัดครึ่งตามยาว

ใช้ช้อนตักเมล็ดและแกนแข็งออก

ปอยเปต!

วางครึ่งคว่ำหน้าลง จากนั้นทำหลายๆ ชิ้น

ตัดไปในทิศทางอื่นเพื่อหั่นเป็นลูกเต๋า

ทำต่อไปจนกว่าลูกแพร์จะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทั้งหมด

โยนพวกมันลงชาม…

ด้วยน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ

แม้ว่าน้ำตาลในปริมาณเท่าใดก็ดี ชั่วร้าย ใจร้าย...และเป็นคนดี

โรยเกลือเล็กน้อยเพื่อชดเชยความหวานทั้งหมดนี้

ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน และพยายามอย่าคลุมไว้ มันน่าดึงดูดมาก

และตอนนี้สำหรับท็อปปิ้งซึ่งก็คือส่วนที่เยี่ยมมาก ผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง…

และอบเชย

หยิบพีแคนประมาณ 1/2 ถ้วย

และสับพวกมัน…

แล้วสับต่อ…

จากนั้นสับเพิ่ม เราไม่อยากได้พีแคนชิ้นใหญ่ๆ แค่สับละเอียดๆ เท่านั้น

สับ สับ สับ

ใส่พีแคนลงไปพร้อมกับส่วนผสมแป้ง

ผสมให้เข้ากัน...

จากนั้นใส่เนยลงในชามแล้วละลายในไมโครเวฟ

โรยมันลงบนส่วนผสมแป้ง แล้วคนด้วยส้อมตามที่คุณไป

คนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งกลายเป็นก้อนใหญ่และชื้น

ตอนนี้เทลูกแพร์ลงในจานอบที่ทาเนย

เนยเพราะคุณคุ้มค่า

ตอนนี้โรยหน้าผลไม้

อ๋อ.. น่ารักและอร่อย

นี่ดูมีแนวโน้มมาก

มีแนวโน้มมาก

และฉันรู้สิ่งเหล่านี้

ตอนนี้เอาเข้าเตาอบเพื่ออบประมาณ 30 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ติดไว้บนตะแกรงด้านบนของเตาอบต่ออีก 10 นาที เพื่อให้ด้านบนมีสีน้ำตาลทองและเป็นฟอง

โอ้ที่รัก สิ่งนี้เคยมีกลิ่นของพระเจ้าหรือไม่

เอ่อ…ใช่

นั่นก็คือ สิ่งที่ฉันกำลังพูดถึง

ไอศกรีมวานิลลา นี่คือสูตรอาหารหากคุณต้องการทำเอง:

ไอศกรีมวานิลลาบีน

เสิร์ฟร้อนๆ นะที่รัก...

ใช่. ฉันคิดว่าสิ่งนี้จะทำ

ฉันคิดว่านี่จะทำอย่างแน่นอน

คุณจะไม่เชื่อว่าสิ่งนี้จะน่ารื่นรมย์เพียงใด เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีจากของหวานแอปเปิ้ลทั่วไป (แม้ว่าจะอร่อย) และคุณสามารถเพิ่มขิงสดสับลงในลูกแพร์ได้หากต้องการเพิ่มรสชาติ ที่จริงแล้ว ฉันจะทำสิ่งนั้นตอนนี้เลย ฉันควบคุมตัวเองไม่ได้

สนุกกับสิ่งนี้! มันสมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด