ลาซานญ่าที่ดีที่สุด เคย.

นอกเหนือจากความเรียบง่ายและความพร้อมของส่วนผสมแล้ว ลาซานญ่านี้ยังดีอีกด้วย

ฉันทำลาซานญ่านี้สำหรับคนหลายประเภทตั้งแต่แม่เขียนให้ฉันเป็นครั้งแรก ไม่ว่าจะเป็นผู้ชาย ผู้หญิง พรรคเดโมแครต รีพับลิกัน นักวิชาการ และบุคคลสำคัญในต่างประเทศ ฉันเคยบริจาคกระทะสองใบให้กับการประมูลเพื่อการกุศลครั้งหนึ่ง ฉันทามติอย่างล้นหลามมาโดยตลอดว่านี่คือ 'ลาซานญ่าที่ดีที่สุด' ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันพยายามจะบอกคุณไก่งวง มาเริ่มกันเลย!

อัตราผลตอบแทน:

12เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

30นาที

 

เวลาทำอาหาร:

30นาที

 

เวลารวม:

1ชม

 

วัตถุดิบ

• 1 1/2 ปอนด์.

  เนื้อดิน

• 1 ปอนด์.

  ไส้กรอกอาหารเช้าร้อนๆ

• 2

  กลีบกระเทียมสับละเอียด

• 2

  มะเขือเทศทั้งกระป๋อง (14.5 ออนซ์)

• 2

  วางมะเขือเทศกระป๋อง (6 ออนซ์)

• 4 ช้อนโต๊ะ

  ผักชีฝรั่งแห้งแบ่ง

• 2 ช้อนโต๊ะ

  ใบโหระพาแห้ง

• 2 1/2 ช้อนชา

  เกลือ

• 3 ค.

  คอทเทจชีสไขมันต่ำ

• 2

  ไข่ที่ตีแล้วทั้งหมด

• 1/2 ค.

  พาร์เมซานชีสขูด (ไม่หั่นฝอย)

• 1 ช้อนโต๊ะ

  น้ำมันมะกอก

• 1

  แพ็คเกจ (10 ออนซ์) บะหมี่ลาซานญ่า

  ไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ

• 1 ปอนด์.

  มอสซาเรลล่าชีสหั่นบาง ๆ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 นำหม้อน้ำใบใหญ่ไปต้ม
  2.  ขั้นตอน2 ในขณะเดียวกันในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ รวมเนื้อบด ไส้กรอก และกระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล ระบายไขมันครึ่งหนึ่ง น้อยลงหากคุณรู้สึกซน ใส่มะเขือเทศ มะเขือเทศบด ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา และเกลือ 1 ช้อนชา หลังจากใส่มะเขือเทศแล้ว ส่วนผสมของซอสควรเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีขณะที่คุณกำลังดำเนินการขั้นตอนอื่นๆ
  3.  ขั้นตอน3 ในชามขนาดกลาง ผสมคอทเทจชีส ไข่ที่ตีแล้ว พาร์เมซานขูด ผักชีฝรั่งอีก 2 ช้อนโต๊ะ และเกลืออีก 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน กันไว้. เติมเกลือ 1/2 ช้อนชาและน้ำมันมะกอกลงในน้ำเดือด จากนั้นปรุงเส้นลาซานญ่าจนเป็นอัลเดนเต้ (ไม่สุกเกินไป) ท่อระบายน้ำ.
  4.  ขั้นตอน4 วิธีประกอบ: จัดเรียงเส้นลาซานญ่าที่ปรุงสุกแล้ว 4 เส้นไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ โดยวางซ้อนกันหากจำเป็น ตักส่วนผสมคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งลงบนเส้นบะหมี่ กระจายอย่างเท่าเทียมกัน โรยคอตเทจชีสด้วยมอสซาเรลล่าชีสอีกชั้น ตักส่วนผสมเนื้อสัตว์/ซอสลงไปน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย ทำซ้ำโดยลงท้ายด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์/ซอส โรยด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วย Parmesan พิเศษ
  5.  ขั้นตอน5 แช่แข็ง แช่เย็นนานถึงสองวัน หรืออบทันที: เตาอบ 350 องศา นาน 20 ถึง 30 นาที หรือจนด้านบนร้อนและมีฟอง

นักแสดงของตัวละคร ดูยังไง อืม ขั้นพื้นฐาน ทุกๆสิ่งคือ? สูตรนี้เรียกร้องให้ใช้ KRAFT Parmesan Cheese ในทุกสิ่ง

คุณพร้อมไหม? ไปเลย…

ในกระทะผสม เนื้อดิน 1 1/2 ปอนด์ - ไส้กรอกอาหารเช้าร้อนๆ 1 ปอนด์ , และ กระเทียมสับ 2 กลีบ -

ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล

แล้ว…

สูตรมันฝรั่งอบสองครั้ง

คุณอาจพิจารณาระบายไขมันออกประมาณครึ่งหนึ่ง แต่ฉันก็อยากจะทิ้งเอาไว้บ้างเพราะมันอร่อยกว่าและเพราะฉันเป็นสาวซุกซน ขอแค่อย่าเป็นพวกบ้าสุขภาพและระบายมันให้หมดเพื่อประโยชน์ของพีท

หลังจากนั้นให้เพิ่ม มะเขือเทศทั้งกระป๋องขนาด 14.5 ออนซ์สองกระป๋อง วางมะเขือเทศขนาด 6 ออนซ์สองกระป๋อง -

พาร์สลีย์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ -

และ เกลือ 1 ช้อนชา -

ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวโดยไม่ปิดฝาประมาณ 45 นาที...

กวนเป็นครั้งคราว

ระหว่างนี้ให้ต้มก เส้นลาซานญ่า 10 ออนซ์ - เพิ่ม เกลือ 1/2 ช้อนชา ลงน้ำอีกด้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติด ปรุงบะหมี่ 'อัลเดนเต้' เพื่อที่บะหมี่จะยังกินได้อยู่ เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ล้างด้วยน้ำเย็น แล้ววางบะหมี่ให้แบนบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะจัดการได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

ขณะที่ส่วนผสมเนื้อสัตว์และบะหมี่กำลังสุก ให้ผสมให้เข้ากัน คอทเทจชีสไขมันต่ำ 3 ถ้วย ในชามด้วย ไข่ตี 2 ฟอง - สิ่งสำคัญ: หากความคิดเรื่องคอทเทจชีสทำให้คุณอยากวิ่งออกจากบ้าน ให้คำนึงถึง: คุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันอยู่ที่นั่น - แลดด์ไม่ยอมแตะคอทเทจชีสด้วยเสาสูง 10 ฟุต แต่เขาชอบลาซานญ่านี้มาก...เขาแต่งงานกับฉันแล้ว

เพิ่มคอทเทจชีส คราฟท์พาเมซานชีส 1/2 ถ้วย -

เกล็ดผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ , และ เกลือ 1 ช้อนชา -

ผสมให้เข้ากันดี

ตอนนี้ เดินหน้าและสร้างสายการผลิตของคุณ: ส่วนผสมเนื้อสัตว์ มอสซาเรลลาชีสสไลซ์ 1 ปอนด์ คอตเทจชีสผสม และบะหมี่ลาซานญ่าปรุงสุก

เริ่มการชุมนุมได้! วางเส้นลาซานญ่าที่ปรุงสุกไว้สี่เส้นที่ด้านล่างของกระทะ โดยวางซ้อนกันระหว่างที่คุณไป

ทาคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งให้ทั่วเส้นบะหมี่…

จากนั้นวางมอสซาเรลลาชีส 1/2 ปอนด์ลงบนส่วนผสมคอทเทจชีส ชีสยี่ห้อนี้หั่นบางมาก ดังนั้นฉันจึงต้องเพิ่มเป็นสองเท่าเพื่อให้ได้ 1/2 ปอนด์ อย่าปล่อยให้สิ่งนี้ทำให้คุณผิดหวัง เพราะบางยี่ห้อก็ถูกตัดให้หนาขึ้น และจะต้องหั่นเป็นชิ้นเดียวเท่านั้น หมายเหตุ: ฉันชอบมอสซาเรลลาที่หั่นเป็นชิ้นๆ แต่คุณสามารถใช้มอสซาเรลลาขูดได้ถ้าจำเป็น

ใช้ช้อนลากเส้นตรงกลางส่วนผสมเนื้อเพื่อที่คุณจะได้กระจายให้ทั่วถึง

ทาส่วนผสมเนื้อสัตว์น้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยให้ทั่วมอสซาเรลลาชีสชิ้น...

จนกว่าจะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

ตอนนี้ได้เวลาทำซ้ำขั้นตอนแล้ว! ใส่ลาซานญ่าอีกสี่ชั้น…

และโรยหน้าด้วยส่วนผสมคอทเทจชีสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

จากนั้นเติมส่วนผสมคอทเทจชีสด้วยมอสซาเรลลาอีก 1/2 ปอนด์

และปิดท้ายด้วยส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เหลือ

กระจายอย่างเท่าเทียมกัน

สูตรพายพีแคนง่ายๆ

ตอนนี้หยิบภาชนะที่ขึ้นสนิมของ Kraft Parmesan Cheese ดีๆ แล้วเริ่มโรย!

ด้านบนมีชั้นที่ค่อนข้างกว้าง

ตอนนี้นำไปอบในเตาอบ 350 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีจนร้อนและเป็นฟอง (หรืออีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถปิดฝาและแช่แข็งไว้ตั้งแต่ยังไม่อบ ณ จุดนี้ หรือปิดฝาและแช่เย็นโดยไม่อบนานถึงสองวันก่อนอบ)