อบก๋วยเตี๋ยวครีมเปรี้ยว

คุณทำบะหมี่อบครีมเปรี้ยวได้อย่างไร?

ขั้นแรกให้คุณกราวด์หัวจับ คุณสามารถใช้เนื้อบดธรรมดาได้ที่นี่ แต่เนื้อบดจะมีรสชาติดีที่สุด เมื่อสุกแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศและเครื่องปรุงรส จากนั้น ปรุงบะหมี่ไข่ แล้วผสมคอตเทจชีสและซาวครีมเข้าด้วยกัน รวมบะหมี่ที่ปรุงสุกเข้ากับส่วนผสมคอทเทจชีส ผัดต้นหอม จากนั้นเลเยอร์บะหมี่และซอสเนื้อในหม้อปรุงอาหารใบใหญ่ที่มีเชดดาร์จำนวนมากอยู่ระหว่างนั้น อบและเพลิดเพลิน!

คุณใช้บะหมี่แบบไหนในการอบบะหมี่ครีมเปรี้ยว?

บะหมี่ไข่! สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ใช้ในการอบแบบคลาสสิกทั้งหมดเช่นหม้อปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยวปลาทูน่าและ หม้อก๋วยเตี๋ยวไก่ - ปรุงจนเป็นอัลเดนเต้แล้วอบด้วยส่วนผสมอื่นๆ รสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัว

คุณเสิร์ฟอะไรกับการอบบะหมี่ครีมเปรี้ยว?

เป็นพาสต้าจานที่มีน้ำหนักมาก ดังนั้นจับคู่บะหมี่อบครีมเปรี้ยวกับขนมปังฝรั่งเศสกรุบกรอบและสลัดคลาสสิก!

อัตราผลตอบแทน:

8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

10นาที

 

เวลาทำอาหาร:

ยี่สิบนาที

 

เวลารวม:

30นาที

 

วัตถุดิบ

• 1 1/4 ปอนด์.

  หัวจับพื้นดิน

• 1

  15 ออนซ์ ซอสมะเขือเทศกระป๋อง

• 1/2 ช้อนชา

  เกลือ

• พริกไทยดำบดสด

• 8 ออนซ์

  บะหมี่ไข่

• 1/2 ค.

  ครีมเปรี้ยว

• 1 1/4 ค.

  คอทเทจชีสนมเปรี้ยวขนาดเล็ก

• 1/2 ค.

  หัวหอมหั่นบาง ๆ (น้อยเพื่อลิ้มรส)

• 1 ค.

  เชดดาร์ชีสขูดขูด

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 350°F
  2.  ขั้นตอน2 สีน้ำตาลบดในกระทะขนาดใหญ่ ระบายไขมันออก จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดจำนวนมาก คนแล้วเคี่ยวในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ
  3.  ขั้นตอน3 ปรุงบะหมี่ไข่จนอัลเดนเต้ ระบายและพักไว้
  4.  ขั้นตอน4 ในชามขนาดกลางรวมครีมเปรี้ยวและชีสกระท่อม เพิ่มพริกไทยดำบดสดจำนวนมาก เพิ่มลงในบะหมี่และคนให้เข้ากัน เพิ่มต้นหอมและคนให้เข้ากัน
  5.  ขั้นตอน5 ในการประกอบ ให้เพิ่มบะหมี่ครึ่งหนึ่งลงในจานอบ โรยหน้าด้วยส่วนผสมเนื้อสัตว์ครึ่งหนึ่ง จากนั้นโรยเชดดาร์ขูดครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำกับบะหมี่ เนื้อ และชีสชั้นสุดท้าย อบประมาณ 20 นาที หรือจนชีสละลายหมด เสิร์ฟพร้อมขนมปังฝรั่งเศสกรอบๆ

นี่เป็นสูตรอาหารเก่าสุดคลาสสิกที่ Betty Daley เพื่อนของเธอแชร์กับแม่ของฉัน ฉันชอบมันมากเมื่อโตขึ้นมา แต่ครั้งแรกที่ฉันทำเพื่อครัวเรือนของตัวเองเมื่อหลายปีก่อน กลับพบว่ามีรีวิวหลากหลาย สูตรดั้งเดิมต้องใช้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย และเนื่องจากครอบครัวเดี่ยวของฉันค่อนข้างอ่อนไหวต่อปริมาณมาก ฉันจึงปรับมันเป็นเวลาหลายปีเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคนที่ฉันอาศัยอยู่ด้วย

รสนิยมจู้จี้จุกจิกของผู้คน สัมผัสอักษรเช้าวันพฤหัสบดีสำหรับคุณ

คุณจะต้องมีหัวจับกราวด์

เอาล่ะดี เนื้อดินอะไรก็ได้

แต่หัวจับแบบกราวด์ดีที่สุด รสชาติถึงขีดสุด ชอบโดยสิ้นเชิง

คุณจะต้องมีซอสมะเขือเทศ แค่ซอสมะเขือเทศบริสุทธิ์และ (ค่อนข้าง) บริสุทธิ์ธรรมดา

คุณจะต้องมีครีมเปรี้ยว...

คอทเทจชีส…

หัวหอมเขียว…

และเชดด้าคมขูด

กรุณาขูดของคุณเอง โปรด?

คุณจะต้องมีบะหมี่ไข่ด้วย การทำ Sour Cream Noodle Bake โดยไม่มีบะหมี่นั้นเป็นเรื่องยาก!

โอ้และฉันชอบ No Yolks นี่ไม่ใช่โฆษณาที่ต้องชำระเงิน ไม่มีไข่แดงไม่รู้จักฉัน ฉันชอบเนื้อสัมผัสที่แน่นและยอดเยี่ยมของ No Yolks

ไม่มีไข่แดง ไม่มีไข่แดง ไม่มีไข่แดง

ขอโทษ.

เริ่มต้นด้วยการย่างเนื้อในกระทะใบใหญ่

สูตรขนมปังข้าวโพดกระทะ

ระบายสิ่งอุดตันหลอดเลือดส่วนเกินออก…

จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป

ผัดให้เข้ากัน…

แล้วใส่เกลือลงไป…

และพริกไทยดำบดสดมากมาย

เครื่องปรุงรสและสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับอาหารจานนี้ก็แค่นั้นแหละ แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอิตาเลียนหรือพริกแดงป่นลงไปได้อย่างแน่นอน

ปล่อยให้ซอสเนื้อเคี่ยวในขณะที่คุณปรุงบะหมี่ไข่

ปรุงจนเป็นอัลเดนเต้ จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและพักไว้

ในชามแยกต่างหาก ใส่ครีมเปรี้ยว…

และคอทเทจชีส

ผสมสิ่งนี้เข้าด้วยกัน…

จากนั้นใส่พริกไทยดำบดสดๆ

สุดท้ายหั่นหัวหอมสีเขียว

ใส่ส่วนผสมของซาวครีม/คอตเทจชีสลงไปพร้อมกับเส้นบะหมี่...

และคนให้เข้ากัน

ใส่ต้นหอมลงไป...

และผสมให้เข้ากัน (หมายเหตุ: ต้นหอมสามารถเอาชนะได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นในตอนแรกให้เติมเพียง 1/4 ถ้วยตวง) ตอนนี้ฉันจะงดเว้นจากการยอมรับว่าฉันกินบะหมี่มหึมาประมาณสี่ช้อนเต็ม ณ จุดนี้ . อร่อยได้ด้วยตัวเอง!

ในการประกอบ ให้เติมส่วนผสมเส้นบะหมี่ครึ่งหนึ่งลงในจานอบ

บันทึก: Sour Cream Noodle Bake รุ่นอื่นๆ บางเวอร์ชันเรียกร้องให้ผสมส่วนผสมบะหมี่และส่วนผสมเนื้อสัตว์เข้าด้วยกันเป็นชุดใหญ่ แต่ฉันชอบวิธีแบบเป็นชั้นๆ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามก็อร่อย—ออกไปทำสิ่งที่คุณต้องการ!

โรยหน้าบะหมี่ด้วยส่วนผสมเนื้อสัตว์ครึ่งหนึ่ง...

จากนั้นโรยชีสลงไปครึ่งหนึ่ง

ข่าวหม้อปรุงอาหารอาหารเช้า

ทำซ้ำกับเส้นที่เหลือ เนื้อที่เหลือ...

และชีสที่เหลือ

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาประมาณ 20 นาที นานพอที่จะให้ชีสละลาย

โอ้ย.

อย่างที่คุณเห็น ฉันมีขนมปังชิ้นใหญ่พร้อมแล้ว

ฉันมักจะเตรียมขนมปังก้อนโตไว้พร้อมเสมอ

มันอร่อยจริงๆ นะเพื่อนๆ และสามารถปรุงล่วงหน้าและแช่เย็นหรือยังไม่อบได้ จนกว่าคุณจะพร้อมเอาเข้าเตาอบ ด้วงสุดสัปดาห์แสนอร่อยและง่าย

สนุก!