จากดารา มิชาลสกี้ จาก Cookin' Canuck
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 4เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 10นาที
- เวลาทำอาหาร:
- 10นาที
- เวลารวม:
- ยี่สิบนาที
วัตถุดิบ
![เครื่องเทศลูบไก่ย่าง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/19/spice-rubbed-grilled-chicken.jpg)
น้ำมันตามความจำเป็น
- 2 ช้อนชา
ปาปริก้า
- 1 ช้อนชา
พริกป่น
- 1 ช้อนชา
ยี่หร่าบด
- 1 ช้อนชา
โหระพาบด
- 3/4 ช้อนชา
เกลือ
รี ดรัมมอนด์ พายแอปเปิ้ล
- 1/2 ช้อนชา
ผงกระเทียม
- 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น
- 2 ปอนด์.
ต้นขาไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก, ตัดแต่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง
- 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง
![เครื่องเทศลูบไก่ย่าง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/19/spice-rubbed-grilled-chicken.jpg)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 เปิดเตาย่างที่ไฟร้อนปานกลาง แปรงย่างเบา ๆ ด้วยน้ำมัน
- ขั้นตอน2 ในชามขนาดเล็ก ผสมปาปริก้า พริกป่น ยี่หร่า ไธม์ เกลือ ผงกระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ขั้นตอน3 วางน่องไก่ลงในชามใบใหญ่ โรยส่วนผสมเครื่องเทศให้ทั่วตัวไก่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ขั้นตอน4 ย่างไก่จนสุกเพียงด้านละ 4 ถึง 5 นาที
- ขั้นตอน5 ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน แปรงส่วนผสมบนไก่ย่าง ให้บริการ.
![เครื่องเทศ-ลูบ-ไก่ย่าง-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/19/spice-rubbed-grilled-chicken.jpg)
ดาร่า มิชาลสกี้
ถ้าฉันมีเงินหนึ่งดอลลาร์สำหรับไก่ทุกชิ้นที่ครอบครัวของฉันกินในระหว่างปี ฉันจะจองเที่ยวบินไปยังสถานที่ที่เงียบสงบและเขตร้อนมาก เมื่อคุณกินอะไรบ่อยๆ คุณจำเป็นต้องมีเคล็ดลับมากมายเพื่อทำให้สูตรไก่ของคุณน่าสนใจ สมุนไพรและเครื่องเทศทั้งสดและแห้งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ เพื่อนของฉันอาจหัวเราะคิกคักทุกครั้งที่เห็นตู้ใส่เครื่องเทศของฉันล้น แต่ฉันก็มักจะสามารถพิสูจน์ได้ว่ามีขวดที่ใช้แล้วทุกขวดทุกขวด ไก่ถูเครื่องเทศเป็นหนึ่งในเหตุผลเหล่านั้น
![เครื่องเทศ-ลูบ-ไก่ย่าง-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/19/spice-rubbed-grilled-chicken-2.jpg)
เตาย่างกลางแจ้งของเราออกกำลังกายได้ตลอดทั้งปี เว้นแต่เสื้อสเวตเตอร์ขนสัตว์จะหมดจากที่เก็บแล้ว ถ้าฉันต้องแต่งตัวเกินสามชั้น ฉันจะอยู่ข้างในพร้อมกับกระทะย่างเตาตั้งพื้นที่วางใจได้ สำหรับสูตรนี้ ไม่ว่าจะใช้วิธีใดก็ตาม
หรือหากคุณไม่ชอบไก่ย่าง คุณสามารถปรุงไก่หมักเครื่องเทศนี้ได้โดยใช้ไก่เนื้อ วางตะแกรงโลหะไว้บนถาดรองอบที่ปูด้วยฟอยล์ (ทำความสะอาดง่าย) เคลือบตะแกรงบางๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร และจัดเรียงไก่ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ย่างต้นขาไก่เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที โดยพลิกกลับครึ่งทาง
ใช้อกไก่แทนน่องไก่ได้ไหมคะ? แน่นอน! อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องปรับเวลาในการปรุง เนื่องจากอกไก่จะหนากว่าต้นขา ด้วยเหตุผลสองประการ ความชอบส่วนตัวของฉันคือการใช้ต้นขาไก่ที่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง ประการแรกมีราคาถูกกว่าอกไก่ ประการที่สอง มันเก็บความชื้นได้ดีกว่าอกไก่มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงมากเกินไปเล็กน้อย อกไก่จะให้อภัยได้น้อยลงมากเมื่อสุกเกินไป!
![เครื่องเทศ-ลูบ-ไก่ย่าง-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/19/spice-rubbed-grilled-chicken-3.jpg)
สูตรนี้ไม่สามารถรวบรวมได้ง่ายกว่านี้อีกแล้ว เริ่มต้นด้วยการผสมเครื่องเทศในชามใบเล็กเข้าด้วยกัน
![เครื่องเทศ-ลูบ-ไก่ย่าง-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/19/spice-rubbed-grilled-chicken-4.jpg)
โรยเครื่องเทศให้ทั่วไก่
![เครื่องเทศ-ลูบ-ไก่ย่าง-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/19/spice-rubbed-grilled-chicken-5.jpg)
โยนเพื่อเคลือบ
เมื่อเตาย่างร้อนแล้ว ให้ปรุงไก่เป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้าน ง่ายและรวดเร็ว!
![เครื่องเทศ-ลูบ-ไก่ย่าง-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/19/spice-rubbed-grilled-chicken-6.jpg)
ในขณะที่ไก่อยู่บนตะแกรง ให้ผสมน้ำส้มสายชูไวน์แดงและน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน การเคลือบที่เรียบง่ายนี้เพิ่มความสมดุลที่ดีของกรดและความหวานเพื่อเสริมการถูเครื่องเทศ
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/19/spice-rubbed-grilled-chicken-7.jpg)
ครั้งแรกที่ฉันทำไก่ตัวนี้ เราเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดและข้าวโพดในซัง อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ได้ผลดีพอๆ กับการเสิร์ฟบนข้าวหรือคีนัว บนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วซุกในแซนด์วิชย่าง
ไก่ย่างหมักเครื่องเทศนี้ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยรสชาติ และใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 30 นาที หากคุณกำลังมองหาวิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับไก่ย่าง ลองนี่สิ!