- อัตราผลตอบแทน:
- 8เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 10นาที
- เวลาทำอาหาร:
- สิบห้านาที
- เวลารวม:
- 25นาที
วัตถุดิบ
![อบเชยขนมปังปิ้งทางขวา](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way.jpg)
- 16
ขนมปังชิ้น (โฮลวีตดีมาก!)
- 2
ติดเนยเค็มให้นิ่ม
- 1 ค.
น้ำตาล (เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส)
- 3 ช้อนชา
อบเชยบด
- 2 ช้อนชา
สารสกัดวานิลลา (เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส)
ลาซานญ่าสตรีผู้บุกเบิก
- 1/8 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบด (ไม่จำเป็น)
![อบเชยขนมปังปิ้งทางขวา](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way.jpg)
ทิศทาง
เปิดเตาอบที่ 350 องศา
ทาเนยให้นิ่มด้วยส้อม ใส่น้ำตาล อบเชย วานิลลา และลูกจันทน์เทศลงไป หากใช้ คนให้เข้ากันจนหมด
ทาบนขนมปังแผ่นบางๆ ให้ทั่วพื้นผิวไปจนถึงขอบ
วางขนมปังปิ้งบนแผ่นคุกกี้ วางแผ่นคุกกี้ลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 10 นาที เปิดไก่เนื้อและย่างจนเป็นสีน้ำตาลทองและเป็นฟอง ดูสิมันจะไม่ไหม้!
นำออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุม
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way.jpg)
โอ้โห.. คุณพร้อมที่จะลิ้มรส Me, Opinionated แล้ว อย่าลืมถ่ายรูป! คุณจะไม่เห็นมันบ่อยนัก
โชคดีสำหรับคุณ ฉันจะไม่เปิดเผยความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม มาตรการกระตุ้น กฎหมายการดูแลสุขภาพฉบับใหม่ หรือว่าสแตนดาร์ด พุดเดิ้ลควรจะผสมข้ามพันธุ์กับโกลเด้น รีทรีฟเวอร์หรือไม่ แต่ฉันจะแยกประเด็นสำคัญทั้งหมดของ…ขนมปังอบเชยออกจากกัน ถึงเวลาที่เราจะหยุดพูดเรื่องนี้แล้ว ผู้คน! เราทุกคนเป็นเพื่อนกันที่นี่ และฉันก็ไม่สามารถนิ่งเงียบได้อีกต่อไป
คุณรู้ไหมว่ามีวิธีที่ถูกต้องและวิธีที่ผิดในการทำขนมปังอบเชย? มันเป็นความจริง. และน่าเสียดายสำหรับการแต่งงานของฉัน ฉันรู้วิธีทำขนมปังอบเชยที่ถูกต้องมาโดยตลอด ในทางกลับกัน สามีที่รักของฉันมักจะรู้สึกผิดเสมอว่าวิธีที่เขาชอบกินขนมปังอบเชยเป็นวิธีที่ถูกต้องในการทำขนมปังอบเชย แต่มีปัญหาอยู่อย่างเดียวคือขนมปังอบเชยของเขาไม่ใช่แค่ขนมปังอบเชยที่ผิดเท่านั้น แต่ยัง ในแง่บวกอย่างแน่นอน ขนมปังอบเชยผิด เป็นขนมปังอบเชยที่ผิดที่สุดที่สามารถมีได้ มันผิดที่สุด ผิดที่สุด. ผิดลองกองดอง.
มันคงเป็นสิ่งที่ดีที่ฉันเข้ามาในภาพ ไม่รู้จะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีฉัน!
ก่อนที่ฉันจะแสดงวิธีที่ถูกต้องในการทำขนมปังอบเชย ฉันจะทบทวนวิธีการต่างๆ สองสามวิธีก่อน เพื่อที่เราจะได้เปรียบเทียบ/เปรียบเทียบความแตกต่างได้ในตอนท้ายของโพสต์นี้ เราจะปิดเรื่องนี้ให้หมดถ้ามันเป็นสิ่งสุดท้ายที่เราทำ!
แนวทางที่ 1
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-2.jpg)
ทาขนมปังชิ้นหนึ่ง
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-3.jpg)
รวมน้ำตาลและอบเชยลงในชาม...
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-4.jpg)
คนให้เข้ากัน
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-5.jpg)
โรยส่วนผสมอบเชย/น้ำตาลลงบนเนย จากนั้นนำเข้าเตาอบที่ความร้อน 350 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำไปอบใต้ไก่เนื้อ (ฉันจะให้เหตุผลสำหรับวิธีนี้ในภายหลัง)
แนวทางที่ 2
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-6.jpg)
ทาขนมปังชิ้นหนึ่งแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเปิดไก่เนื้อและปล่อยทิ้งไว้สักครู่หรือสองนาทีจนเป็นสีทอง
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-7.jpg)
จากนั้นทันทีที่คุณนำออกจากเตาอบ...
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-8.jpg)
โรยส่วนผสมน้ำตาลอบเชย
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-9.jpg)
อย่างที่คุณคงทราบแล้วความแตกต่างระหว่าง แนวทางที่ 1 และ แนวทางที่ 2 คือ: การใส่น้ำตาลอบเชยก่อนใส่ขนมปังปิ้งในเตาอบ จะทำให้ท็อปปิ้งมีความกรอบและคาราเมลเล็กน้อย แต่เมื่อคุณโรยอบเชย/น้ำตาลลงไป หลังจากนั้น มันก็จะยังคงหลวมอยู่บนพื้นผิว (ดูรูปด้านบน) ซึ่งส่วนหนึ่งจะซึมเข้าไปในขนมปังเนย ค่อนข้างดีทั้งคู่ แต่ฉันชอบมากที่สุด แนวทางที่ 1
แต่ให้ฉันแสดงให้คุณดู แนวทางที่ 3 —หรือเรียกอีกอย่างว่าวิธีที่ผิดอย่างแน่นอนในการทำขนมปังอบเชย
โปรดอย่าทำขนมปังอบเชยแบบนี้
โปรด. ฉันถามอย่างดีที่นี่
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-10.jpg)
โอเค นี่ไม่ใช่อย่างนั้น สิ่งนี้ไม่ได้อยู่ในโพสต์นี้ด้วยซ้ำ ขอโทษ.
แนวทางที่ 3: วิธีที่ผิด
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-11.jpg)
นี่ไง. หากคุณต้องการทำขนมปังอบเชยที่แย่ที่สุดในโลก คุณจะต้องใส่ขนมปังลงในเครื่องปิ้งขนมปังแล้วเอาออกเมื่อ...ปิ้งแล้ว
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-12.jpg)
จากนั้นคุณก็จะกลืนเนยที่นิ่มลงบนขนมปังอุ่นๆ
นี่มันผิดมาก
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-13.jpg)
จากนั้นโรยอบเชย/น้ำตาลลงไป
ย่ำแย่! ไม่มีมิติเลย! เนยไม่มีโอกาสซึมเข้าไปในขนมปัง ไม่มีคาราเมล ไม่มีอะไร
แย่มาก! แย่มากเลย
ฉันพูดซ้ำ: ถ้าคุณรักฉันจริงๆ คุณจะไม่ทำขนมปังอบเชยแบบนี้
ตอนนี้. คุณต้องการทราบวิธีที่ถูกต้องในการทำขนมปังอบเชยหรือไม่?
คุณแน่ใจหรือว่าคุณพร้อมทางด้านอารมณ์?
ดีมากแล้ว.
แนวทางที่ 4: วิธีที่ถูกต้อง
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-14.jpg)
เริ่มต้นด้วยเนยนิ่ม ฉันใช้สองแท่ง คุณสามารถลดลงครึ่งหนึ่งได้หากคุณเป็นคนมีเหตุผล
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-15.jpg)
ฟาดมันด้วยส้อม…
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-16.jpg)
จากนั้นเทน้ำตาลก้อนทั้งหมดลงไป ประมาณครึ่งถ้วยสำหรับเนยทุกแท่ง (อย่างน้อย)
แต่ก็ไม่เป็นไรเพื่อน! น้ำตาลดีสำหรับคุณ!
เอาล่ะ น้ำตาลไม่ดีสำหรับคุณ แต่จริงๆแล้วมันเป็น แต่จริงๆแล้วมันไม่ใช่ แต่มันอยู่ในความฝันของฉัน แต่มันไม่ได้อยู่ในความเป็นจริงของฉัน
ฉันจึงเลือกที่จะไม่อยู่กับความเป็นจริง
สาธุ
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-17.jpg)
ถ้าอย่างนั้นก็มาถึงอบเชย! ประมาณ 2 ถึง 3 ช้อนชา ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-18.jpg)
ส่วนผสมมหัศจรรย์มาถึงแล้ว: วนิลา! ไม่จำเป็นต้องเป็นวานิลลาเม็กซิกัน นี่เป็นของขวัญจากใครสักคนที่จุดแวะทัวร์หนังสือของฉัน (ขอบคุณ!); สารสกัดวานิลลาแบบเก่าก็สามารถใช้ได้
แต่ถ้าคุณไม่ใช้สารสกัดวานิลลาเม็กซิกัน คุณจะเสียใจไปตลอดชีวิต
โอ้ เอาล่ะ ฉันแค่โจชินคุณ
แต่คุณจะต้องเสียใจจริงๆ
ผมล้อเล่น!
(เพื่อน วันนี้ฉันมีอารมณ์หรือเปล่า ขอโทษนะ)
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-19.jpg)
เพิ่ม 2 ถึง 3 ช้อนชาที่ดี วานิลลาในการใช้งานอบเชยและน้ำตาลนั้นช่างศักดิ์สิทธิ์จริงๆ
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-20.jpg)
ผสมมันทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกลายเป็นครีมบาปหนึ่งชาม
นั่นคือเมื่อคุณรู้ว่ามันถูกต้อง
ไม่ใช่ว่าบาปนั้นถูกต้อง มันไม่ใช่ ความบาปเป็นสิ่งที่ผิด ความบาปเป็นสิ่งที่ผิดมาก
แต่นี่เป็นเพียงบาปเล็กๆ น้อยๆ และไม่ทำร้ายใครนอกจากคุณ
เว้นแต่คุณจะเสิร์ฟขนมปังอบเชยให้ผู้อื่น
แต่ฟังนะ. เราจะข้ามสะพานนั้นเมื่อเราไปถึงมัน เสียงดี?
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-21.jpg)
นี่คือขนมปังที่ฉันใช้ สาธุ
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-22.jpg)
ทาส่วนผสมดีๆ หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนขนมปังแต่ละชิ้น
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-23.jpg)
ฉันชอบที่จะเอามันไปจนสุดขอบ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมปังที่โผล่ออกมาไหม้ใต้ไก่เนื้อในภายหลัง
ขนมปังอบเชยเป็นธุรกิจที่จริงจังผู้คน
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-24.jpg)
สร้างชิ้นส่วนได้มากเท่าที่คุณต้องการ! นี่เป็นประมาณ 1/5 ของปริมาณที่ฉันมักจะทำ เมื่อพิจารณาว่า Marlboro Man กินครั้งละร้อยชิ้นและทั้งหมด
ฉันรู้ว่าคณิตศาสตร์ของฉันไม่สมเหตุสมผล แต่ยังไงก็ขอบคุณที่รักฉัน
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-25.jpg)
ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณทำ: วางขนมปังเคลือบไว้บนแผ่นคุกกี้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเป็นเวลาประมาณสิบนาที นี่คือเหตุผล: เราต้องการละลายส่วนผสมและอบขนมปังเพียงเล็กน้อย หากเราแค่วางกระทะไว้ใต้ไก่เนื้อ ส่วนผสมจะละลายและเป็นฟองเร็วมาก แต่ขนมปังอาจจะแฉะเล็กน้อยเพราะจะเร็วมาก ดังนั้นเราจะเริ่มต้นในเตาอบที่อุ่น
หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้หมุนไก่เนื้อแล้วปิดท้ายด้วยขนมปังปิ้งสักสองสามนาที แต่ก็ต้องดูให้ดี! ขนมปังอบเชยเผาจะทำลายชีวิตคุณ!
![อบเชยขนมปังปิ้งทางขวา](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-26.jpg)
อืม คุณยังไม่รู้ แต่นี่คือสิ่งที่พิเศษจริงๆ
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way.jpg)
แค่มองไปที่นั้น ด้านบนมีความกรุบกรอบ…
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-27.jpg)
แต่ด้านล่างจะนุ่มเล็กน้อย
ยำ
หากต้องการเพิ่มรอยบาก คุณสามารถใช้ขนมปังอื่นๆ ได้ ขนมปังฝรั่งเศสชิ้นหนาจะอร่อยพอๆ กับขนมปังโฮมเมดที่มีเม็ดหยาบกว่า เพียงจำไว้ว่าถ้าชิ้นขนมปังหนาขึ้น คุณจะต้องทาส่วนผสมของเนย/อบเชยเพิ่มอีกเล็กน้อย
การวิเคราะห์ขั้นสุดท้าย
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-28.jpg)
ตอนนี้เราได้ใช้วิธีที่แตกต่างกันสี่วิธีสำหรับขนมปังอบเชย ตามเข็มนาฬิกาจากซ้ายบน: แนวทางที่ 2, แนวทางที่ 4, แนวทางที่ 3, แนวทางที่ 1 (ฉันจะเรียงลำดับตามลำดับ แต่ฉันไม่ค่อยทำสิ่งที่เป็นไปตามตรรกะ)
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-29.jpg)
แนวทางที่ 1 ที่จริงแล้วจะเป็นทางเลือกที่สองของฉันสำหรับขนมปังอบเชย มีท็อปปิ้งกรอบ/กรุบกรอบแบบเดียวกับวิธีที่ 4 ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการผสมส่วนผสมท็อปปิ้งทั้งหมดลงในสเปรด (เหมือนที่เราทำในวิธีที่ 4) เราก็สามารถเพิ่มวานิลลาได้ ซึ่งช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติได้จริงๆ (คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศขูดนิดหน่อยก็ได้!) แต่วิธีที่ 1 อร่อยดี
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-30.jpg)
ฉันชอบที่น้ำตาลอบเชยคาราเมลนอกเหนือจากเนยจริงๆ มันเป็นฟีเจอร์โบนัสเล็กๆ น้อยๆ ที่ดี
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-31.jpg)
คำตัดสิน: อร่อย.
![อบเชยขนมปังปิ้งขวา-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-32.jpg)
แนวทาง #2: สำหรับอันนี้ เราย่างขนมปังทาเนย…แล้วโรยน้ำตาลอบเชยหลังจากนั้น
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-33.jpg)
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-34.jpg)
คำตัดสิน: โอเค มันไม่เลวเลย การปิ้งขนมปังด้วยเนยจะทำให้เนยซึมเข้าไปในขนมปังและทำให้รสชาติโดยรวมเข้มข้นขึ้น ขาดคาราเมลกรุบกรอบไปอย่างแน่นอน…แต่ฉันจะไม่ปฏิเสธถ้ามีคนเสิร์ฟมันให้ฉันบนจานพร้อมคาปูชิโน่จากสตาร์บัคส์
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-35.jpg)
แล้วก็มีอันนี้ แนวทาง #Gross
![อบเชยขนมปังปิ้ง-ขวา-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-36.jpg)
ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง จากนั้นก็ทาเนย จากนั้นโรยน้ำตาลอบเชย
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/cinnamon-toast-right-way-37.jpg)
แหวะ! ย่ำแย่! แห้ง! น่าเบื่อ
และนั่นคือความคิดเห็นสุดท้ายที่คุณจะได้ยินจากฉัน
จนกว่าฉันจะครอบคลุม PB & J's… จากนั้นมองออกไป
ลาก่อน โชคดี และขอให้พระเจ้าผู้ใจดีเป็นเหมือนคุณ
ผู้บุกเบิกหญิง