สลัดพาสต้าฮาวายอ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง
- อัตราผลตอบแทน:
- 6เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- สิบห้านาที
- เวลาทำอาหาร:
- สี่ห้านาที
- เวลารวม:
- 1ชม
วัตถุดิบ
![หม้อปรุงอาหารข้าวโพดสด](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
- 8
ข้าวโพดฝักยังอยู่ในเปลือก
- 23 ค.
ครีมหนัก
- 3 ช้อนโต๊ะ
เนย (เค็ม)
- 1/2 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
![หม้อปรุงอาหารข้าวโพดสด](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
ทิศทาง
นำข้าวโพดออกจากเปลือก. ในชามลึกขนาดใหญ่ หั่นเมล็ดข้าวโพดออก ใช้ด้านทื่อของมีด (หรือมีดสำหรับทานอาหารเย็นทั่วไป) กดและขูดซังลงจนสุดเพื่อเอาเศษเมล็ดพืชและนมครีมที่อยู่ด้านในออกทั้งหมด
เพิ่มครีมหนัก, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยป่นและเนยในปริมาณที่พอเหมาะ; ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในจานอบ อบที่อุณหภูมิ 350F° เป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที หรือจนกว่าจะอุ่นทั่วถึง
นี่ไม่ใช่ข้าวโพดในทางเทคนิค พุดดิ้ง เนื่องจากไม่ใช้ไข่เลย แต่นั่นคือสิ่งที่คนในพื้นที่เหล่านี้บางครั้งเรียกว่า กำลังจะถึงช่วงเวลานั้นของปีเมื่อข้าวโพดมีความอุดมสมบูรณ์ และเพื่อนบ้านก็นำข้าวโพดมาด้วยรวงเหมือนกับว่ามันไม่มีสไตล์ และฉันชอบวิธีการเตรียมสิ่งของแบบนี้มาก โดยพื้นฐานแล้วคุณหั่นเมล็ดออกด้วยมีดคมๆ จากนั้น - และนี่คือกุญแจสำคัญ - ขูดเอาความดีที่เป็นครีมและน้ำนมที่อยู่ภายในซังออกทั้งหมด เพิ่มครีม เนย เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย อบในเตาอบ คุณก็จะได้เครื่องเคียงฤดูร้อนที่กรุบกรอบและสดใหม่ที่ถูกใจผู้ชมเสมอ มันไม่มีอะไรขาดจากสวรรค์ มาสร้างมันกันเถอะแล้วคุณจะเห็นว่าฉันหมายถึงอะไร!
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
ตัวละคร: ข้าวโพดคั่ว (ข้าวโพดที่ยังอยู่ในเปลือก), เฮฟวี่ครีม, เนย, เกลือ และพริกไทย ชอบง่ายโดยสิ้นเชิง โดยสิ้นเชิง.
![ข้าวโพดสดหม้อปรุงอาหาร-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-2.jpg)
เริ่มต้นด้วยการเอาข้าวโพดออกจากแกลบ เพียงลอกชั้นนอกออก…
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-3.jpg)
จากนั้นใช้มือถูซังเพื่อเอาเส้นไหมส่วนใหญ่ออก มีแปรงพิเศษสำหรับสิ่งนี้ แต่ฉันไม่มี และถึงแม้ฉันมี ลูกๆ ของฉันก็คงฝังมันไว้ในสวนไปแล้ว และฉันก็ไม่ได้พิถีพิถันขนาดนั้นในการเอามันออกไปทั้งหมด แต่บางคนก็เป็นเช่นนั้น
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-4.jpg)
สูตรนี้ฉันใช้ข้าวโพดประมาณ 8 ฝัก แต่คุณทำได้มากหรือน้อยก็ได้ตามที่คุณต้องการ
![ข้าวโพดสดหม้อปรุงอาหาร-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-5.jpg)
ตอนนี้ในชามลึกขนาดใหญ่ (ฉันจะแสดงให้คุณดูว่าทำไมในภายหลัง) ให้เริ่มหั่นเมล็ดข้าวโพดออก
![ข้าวโพดสดหม้อปรุงอาหาร-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-6.jpg)
แค่ไปต่อ…
![ข้าวโพดสดหม้อปรุงอาหาร-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-7.jpg)
จนกระทั่งเมล็ดข้าวส่วนใหญ่หลุดออกไป ตอนนี้สังเกตว่ายังมีบางสิ่งอยู่ลึกเข้าไปในซังใช่ไหม? เราจะเอาสิ่งนั้นออกมา มันเป็นสิ่งที่ดี
![ข้าวโพดสดหม้อปรุงอาหาร-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-8.jpg)
ใช้ด้านทื่อของมีด (หรือหยิบมีดสำหรับมื้อเย็นธรรมดาก็ได้) กดและขูดซังลงจนสุดเพื่อเอาเมล็ดเคอร์เนลและนมครีมที่อยู่ข้างในออกทั้งหมด
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-9.jpg)
ต้องใช้แรงเล็กน้อยในการดึงมันออกมา แต่สักพักคุณจะเข้าใจมันได้
![หม้อปรุงอาหารข้าวโพดสด-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-10.jpg)
เห็นความดีงามของครีมน้ำนมที่อยู่ด้านบนบ้างไหม? นั่นคือสิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อยมาก
มันฝรั่งบดที่ดีที่สุด
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-11.jpg)
และนี่คือลักษณะซังที่ควรมีลักษณะเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว
![หม้อปรุงอาหารข้าวโพดสด-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-12.jpg)
ตอนนี้ เพียงทำซ้ำขั้นตอนนี้กับฝักข้าวโพดทั้งหมด ตัดเมล็ดออก และขูดนมออก...
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-13.jpg)
…จนกว่าคุณจะได้ข้าวโพดสดกองโตที่กรุบกรอบ
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-14.jpg)
โอ้ แล้วชามลึกนั่นล่ะ? นี่คือเหตุผล หากคุณตัดและขูดบนเคาน์เตอร์เสร็จแล้ว สิ่งนี้จะกระจายไปทั่วและอาจทั่วทั้งห้องบนหน้าจอทีวี
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-15.jpg)
ตอนนี้ใช้วิปปิ้งครีม (หนัก) …
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-16.jpg)
และเทลงในชาม ฉันใช้ประมาณ 2/3 ถ้วย แต่การวัดที่แม่นยำไม่สำคัญ คุณต้องการให้มันเคลือบเมล็ดพืชแต่อย่าให้ซุปมากเกินไป
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-17.jpg)
ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเกลือแล้ว ฉันใช้เกลือโคเชอร์เป็นส่วนใหญ่ แต่เกลือธรรมดาก็ใช้ได้ และไม่ต้องสนใจรอยเปื้อนทั่วกล่องของฉัน ฉันทำอาหารเยอะมากเพื่อน
![หม้อปรุงอาหารข้าวโพดสด-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-18.jpg)
เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันเริ่มต้นด้วยประมาณ 1/2 ช้อนชาแล้วค่อยๆ ไต่ขึ้นไปจากตรงนั้น ณ จุดนี้ไม่ต้องกลัวที่จะชิม แต่มันอร่อยมากจนต้องให้คนที่คุณรักดึงคุณไปจากมัน
![หม้อปรุงอาหารข้าวโพดสด-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-19.jpg)
ตอนนี้ฉันชอบที่จะ อย่างไม่เห็นแก่ตัว เพิ่มพริกไทยบดสด พริกไทยป่นธรรมดาก็ใช้ได้ แต่ฉันไม่คิดว่าอาหารจานนี้จะอร่อยเหมือนกัน
สูตรเนื้อ Stroganoff
![หม้อปรุงอาหารข้าวโพดสด-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-20.jpg)
ฉันชอบพริกไทยดำบดสดๆ
ไก่งวงย่างหญิงผู้บุกเบิก
![หม้อปรุงอาหารข้าวโพดสด-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-21.jpg)
ตอนนี้ใช้เนยธรรมดา (เค็ม) …
![หม้อปรุงอาหารข้าวโพดสด-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-22.jpg)
และเพิ่มบางส่วนลงในชาม
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-23.jpg)
ฉันเพิ่มประมาณสามช้อนโต๊ะซึ่งก็เพียงพอแล้ว คุณคงไม่อยากใส่เนยมากเกินไป ไม่อย่างนั้นจานจะมันเยิ้มเกินไป
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-24.jpg)
ตอนนี้เทส่วนผสมลงในจานอบ (เห็นไหมข้าวโพดเล็กๆ ยื่นออกมาไหม อย่ากลัวเลย)
![ข้าวโพดสดหม้อตุ๋น-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-25.jpg)
ตอนนี้อบที่อุณหภูมิ 350 องศาประมาณ 30-45 นาทีหรือจนกว่าจะอุ่นทั่วถึง แต่อย่าปรุงนานเกินไป ไม่อย่างนั้นครีมจะแห้งและข้าวโพดจะไม่กรุบกรอบ คุณอยากให้มันกรุบกรอบเพื่อประโยชน์ของพีท (ใครคือพีทล่ะ? ฉันอยากรู้มาโดยตลอด)
![หม้อปรุงอาหารข้าวโพดสด-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-26.jpg)
เมื่อดึงออกจากเตาจะได้หน้าตาแบบนี้
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-27.jpg)
และเมื่อคุณวางลงบนจานข้างๆ เนื้อสันในหรือเนื้ออกหรือสเต็ก หรือแซนวิช Marlboro Man ก็จะมีลักษณะเช่นนี้ มันง่ายมาก มันปลอบใจ มันกรุบกรอบหวานและเป็นของจริง และฉันสั่งให้คุณลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในฤดูร้อนนี้ ฉันสัญญาว่ามันจะกลายเป็นวัตถุดิบหลักทันที
ตอนนี้ออกไปหั่นเมล็ด ขูดนมออก และทำหม้อตุ๋นข้าวโพดสดนี้!