ขนมปังฝรั่งเศสอบ

มันเป็นความมหัศจรรย์ในจานอบ. เรียบง่าย มหัศจรรย์มาก

วันนี้ฉันใช้คำคุณศัพท์เพียงพอแล้วหรือยัง?

ทำเป็นอาหารมื้อสายอีสเตอร์หรือครั้งต่อไปที่คุณมีเพื่อนช่วงสุดสัปดาห์ มันคร่อมเส้นแบ่งระหว่างอาหารเช้ากับของหวาน และนั่นก็เป็นอาหารเช้าประเภทที่ฉันชอบที่สุด

คุณสามารถทำเฟรนช์โทสต์อบล่วงหน้าได้ไหม

ข้อดีของเฟรนช์โทสต์อบคือคุณสามารถทำมันได้ทันทีและอบทันที... หรือประกอบมันในคืนก่อนหน้านั้น แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้มันอร่อยยิ่งขึ้นในตู้เย็นข้ามคืน เมื่อคุณทำอาหารเช้าให้กับบ้านที่เต็มไปด้วยผู้คน หม้อปรุงอาหารมื้อเช้าที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง

ทำไมหม้อตุ๋นเฟรนช์โทสต์ของฉันถึงเปียก?

อาจเป็นเพราะขนมปังที่คุณใช้ ถ้าขนมปังที่คุณเริ่มนิ่มเกินไป (เช่น ขนมปังแซนวิชขาว) ขนมปังนั้นจะไม่ดูดซับคัสตาร์ดดีๆ เท่าที่ควร และสุดท้ายมันอาจจะเปียกด้วย หากคุณพบว่าหม้อปรุงอาหารที่เปียกแฉะ ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม ให้ลองอบนานขึ้นอีกหน่อยจนตั้งตัวได้บ้าง

ขนมปังชนิดไหนดีที่สุดที่จะใช้ทำเฟรนช์โทสต์อบ?

ขนมปังเปรี้ยวหรือขนมปังฝรั่งเศสหนึ่งก้อนเป็นขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังฝรั่งเศส ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน ก็ต้องแน่ใจว่ามันอร่อยและกรอบๆ เพื่อจะได้ซึมซับคัสตาร์ดครีมได้เยอะ ขนมปังเก่าที่เหม็นอับนิดหน่อยยังดีกว่า!

คุณควรอบหม้อตุ๋นเฟรนช์โทสต์แบบปิดหรือเปิดหรือไม่?

ผู้หญิงบุกเบิกซุปพริกไทยยัดไส้

การอบหม้อตุ๋นโดยไม่เปิดฝาดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดีที่สุดเพื่อให้สเตรูเซลที่โรยหน้าไว้กรุบกรอบและเป็นคาราเมล เป็นส่วนโปรดของทุกคนในหม้อปรุงอาหาร!

จะผสมผลไม้อะไรอีกดี?

สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ หรือทั้งสองอย่างผสมกัน บวกกับบลูเบอร์รี่คงจะวิเศษมาก! ในช่วงฤดูร้อน ลูกพีชสดคงจะอร่อยน่าดู คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเพื่อบิดตัวในฤดูใบไม้ร่วงก็ได้ มีความเป็นไปได้ไม่สิ้นสุด!

ทานคู่กับเฟรนช์โทสต์อบอะไรดี?

สลัดผลไม้สดลูกใหญ่น่าจะอร่อย ของคาว กรอบ เค็ม อร่อย...ลองเบคอนดูสิ ! ใครไม่รักเบคอน? เบคอนหวานคงจะศักดิ์สิทธิ์กว่านี้อีก

เฟรนช์โทสต์ที่อบอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

ปิดฝาและแช่เย็นไว้ จะอยู่ได้ประมาณสามวัน หากคุณโชคดีพอที่จะมีของเหลือ ให้อุ่นชิ้นส่วนแล้วราดด้วยไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกเป็นของหวาน! ท้ายที่สุดมันก็เป็นเช่นนั้น พุดดิ้งขนมปัง ที่สามารถรับประทานเป็นมื้อเช้าได้ ยัม!

อัตราผลตอบแทน:

8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

สิบห้านาที

 

เวลาทำอาหาร:

1ชม

 

เวลารวม:

1ชมสิบห้านาที

 

วัตถุดิบ

สำหรับขนมปังฝรั่งเศส:

• เนยสำหรับทาและเสิร์ฟ

• 1

  ขนมปังเปรี้ยวหรือขนมปังฝรั่งเศส

• 8

  ไข่

  วิธีการอบหน่อไม้ฝรั่ง

• 2 ค.

  นมทั้งหมด

• 1/2 ค.

  ครีมหนัก

• 1/2 ค.

  น้ำตาลทราย

• 1/2 ค.

  น้ำตาลทราย

• 2 ช้อนโต๊ะ

  สารสกัดจากวานิลลา

• น้ำเชื่อมอุ่นสำหรับเสิร์ฟ

• 1 ค.

  บลูเบอร์รี่สดสำหรับเสิร์ฟ

สำหรับท็อปปิ้ง:

• 1/2 ค.

  แป้ง

• 1/2 ค.

  น้ำตาลทรายแดงอัดแน่น

• 1 ช้อนชา

  อบเชย

• 1/4 ช้อนชา

  เกลือ

• ลูกจันทน์เทศขูดสด (ไม่จำเป็น)

• 1/2 ค.

  เนยเย็นหั่นเป็นชิ้น

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 สำหรับเฟรนช์โทสต์: ทาเนยลงในถาดอบขนาด 13 x 9 นิ้ว ฉีกขนมปังเป็นชิ้นๆ หรือหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วเกลี่ยให้ทั่วในกระทะ ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ผสมไข่ นม ครีม น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และวานิลลาเข้าด้วยกัน เทลงบนขนมปังอย่างสม่ำเสมอ ปิดฝากระทะให้แน่นและเก็บในตู้เย็นจนจำเป็น (ควรข้ามคืน) หรือจะทำแล้วอบทันทีก็ได้ไม่ว่ายังไงก็อร่อย!
  2.  ขั้นตอน2 สำหรับท็อปปิ้ง: ในชามอีกใบ ให้ใช้ส้อมคนแป้ง น้ำตาลทรายแดง อบเชย เกลือ และลูกจันทน์เทศบางส่วนเข้าด้วยกัน ใส่เนยแล้วใช้ที่ตัดแป้งผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายก้อนกรวดละเอียด เก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็น
  3.  ขั้นตอน3 เมื่อคุณพร้อมที่จะอบหม้อปรุงอาหาร ให้เปิดเตาอบที่ 350°F นำหม้อปรุงอาหารออกจากตู้เย็นแล้วโรยท็อปปิ้งด้านบน อบประมาณ 45 นาทีเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนพุดดิ้งขนมปัง หรือประมาณ 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเพื่อให้เนื้อแน่นและกรอบยิ่งขึ้น
  4.  ขั้นตอน4 ตักออกแต่ละส่วน โรยหน้าด้วยเนย ราดด้วยน้ำเชื่อมอุ่นๆ และโรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่

เดิมทีฉันเคยโพสต์เฟรนช์โทสต์อบนี้เมื่อปี 2010 และสูตรข้างต้นมีการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

หากคุณต้องการดูรูปถ่ายสี่พันรูปของสูตรดั้งเดิมทีละขั้นตอน ได้ที่นี่!

ขอให้สนุกนะทุกคน!