ซุปพริกไทยยัดไส้

เนื้ออะไรดีที่สุดสำหรับซุปพริกไทยยัดไส้?

เนื้อดินไม่ติดมันเหมาะที่สุดเมื่อทำซุปพริกไทยยัดไส้ หากคุณใช้เนื้อวัว 80/20 ให้ระบายไขมันส่วนเกินออกหลังปรุงเนื้อวัวและก่อนเติมอะโรเมติกส์ ไม่เช่นนั้นซุปจะเยิ้ม

ฉันจะเก็บซุปพริกไทยยัดไส้ที่เหลือได้อย่างไร

น้ำพริกยัดไส้ที่เหลือก็อร่อย แต่เนื่องจากมันเต็มไปด้วยข้าว ทางที่ดีควรเก็บซุปและข้าวแยกกัน หากคุณตั้งใจจะยืดข้าวเป็นเวลา 2-3 วัน ยิ่งข้าวแช่อยู่ในซุปนานเท่าไร ข้าวก็จะซึมเข้าสู่น้ำซุปและเละมากขึ้นเท่านั้น แทนที่จะหุงข้าวด้วยน้ำซุปและมะเขือเทศ ให้หุงแยกกันและตักใส่ชามแต่ละใบก่อนเสิร์ฟ

อัตราผลตอบแทน:

4 - 6เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

35นาที

 

เวลารวม:

1ชม

 

วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ

  น้ำมันมะกอก

  ไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าย่าง

• 1 ปอนด์.

  เนื้อดินไม่ติดมัน

• 1 ช้อนชา

  เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง

• 1

  หัวหอมขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว

• 2

  พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว

• 2

  กลีบกระเทียมสับละเอียด

• 1 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์

• 1/2 ช้อนชา

  พริกไทยดำ

• 3/4 ค.

  ข้าวขาวเมล็ดยาว

• 4 ค.

  น้ำซุปเนื้อโซเดียมต่ำ

• 1

  มะเขือเทศบดกระป๋องขนาด 28 ออนซ์

• 1

  มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 10 ออนซ์พร้อมพริกเขียว

• 2 ช้อนชา

  ซอสวูสเตอร์

• 1 1/2 ค.

  แจ็คชีสพริกไทยขูด (ประมาณ 6 ออนซ์)

• ผักชีฝรั่งสดสับสำหรับโรยหน้า

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 อุ่นน้ำมันมะกอกในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่โดยใช้ไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเนื้อวัว โรยด้วยเครื่องปรุงรสอิตาเลียนแล้วปรุง แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อนไม้จนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 4 ถึง 6 นาที
  2.  ขั้นตอน2 เพิ่มหัวหอมและพริกหยวกแล้วปรุงอาหารกวนจนเริ่มนิ่มลง 4 ถึง 6 นาที ผัดกระเทียม เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงเป็นเวลา 30 วินาที
  3.  ขั้นตอน3 ผัดข้าว จากนั้นใส่น้ำซุป มะเขือเทศบด และมะเขือเทศหั่นเต๋า คนให้เข้ากัน
  4.  ขั้นตอน4 นำซุปไปเคี่ยว จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงจนข้าวนุ่มประมาณ 25 นาที ผัดซอสวูสเตอร์ ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยชีสและพาร์สลีย์