เนื้ออะไรดีที่สุดสำหรับซุปพริกไทยยัดไส้?
เนื้อดินไม่ติดมันเหมาะที่สุดเมื่อทำซุปพริกไทยยัดไส้ หากคุณใช้เนื้อวัว 80/20 ให้ระบายไขมันส่วนเกินออกหลังปรุงเนื้อวัวและก่อนเติมอะโรเมติกส์ ไม่เช่นนั้นซุปจะเยิ้ม
ฉันจะเก็บซุปพริกไทยยัดไส้ที่เหลือได้อย่างไร
น้ำพริกยัดไส้ที่เหลือก็อร่อย แต่เนื่องจากมันเต็มไปด้วยข้าว ทางที่ดีควรเก็บซุปและข้าวแยกกัน หากคุณตั้งใจจะยืดข้าวเป็นเวลา 2-3 วัน ยิ่งข้าวแช่อยู่ในซุปนานเท่าไร ข้าวก็จะซึมเข้าสู่น้ำซุปและเละมากขึ้นเท่านั้น แทนที่จะหุงข้าวด้วยน้ำซุปและมะเขือเทศ ให้หุงแยกกันและตักใส่ชามแต่ละใบก่อนเสิร์ฟ
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 4 - 6เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 35นาที
- เวลารวม:
- 1ชม
วัตถุดิบ
บันทึกสูตร- 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
ไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าย่าง
- 1 ปอนด์.
เนื้อดินไม่ติดมัน
- 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง
- 1
หัวหอมขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
- 2
พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
- 2
กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์
- 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ
- 3/4 ค.
ข้าวขาวเมล็ดยาว
- 4 ค.
น้ำซุปเนื้อโซเดียมต่ำ
- 1
มะเขือเทศบดกระป๋องขนาด 28 ออนซ์
- 1
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 10 ออนซ์พร้อมพริกเขียว
- 2 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์
- 1 1/2 ค.
แจ็คชีสพริกไทยขูด (ประมาณ 6 ออนซ์)
ผักชีฝรั่งสดสับสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 อุ่นน้ำมันมะกอกในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่โดยใช้ไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเนื้อวัว โรยด้วยเครื่องปรุงรสอิตาเลียนแล้วปรุง แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อนไม้จนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 4 ถึง 6 นาที
- ขั้นตอน2 เพิ่มหัวหอมและพริกหยวกแล้วปรุงอาหารกวนจนเริ่มนิ่มลง 4 ถึง 6 นาที ผัดกระเทียม เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงเป็นเวลา 30 วินาที
- ขั้นตอน3 ผัดข้าว จากนั้นใส่น้ำซุป มะเขือเทศบด และมะเขือเทศหั่นเต๋า คนให้เข้ากัน
- ขั้นตอน4 นำซุปไปเคี่ยว จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงจนข้าวนุ่มประมาณ 25 นาที ผัดซอสวูสเตอร์ ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยชีสและพาร์สลีย์