สปาเก็ตตี้ไก่

อัตราผลตอบแทน:

8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

30นาที

 

เวลาทำอาหาร:

สี่ห้านาที

 

เวลารวม:

1ชมสิบห้านาที

 

วัตถุดิบ

• 2 ค.

  ไก่ที่ผ่านกรรมวิธี

• 3 ค.

  สปาเก็ตตี้ดิบและหักเป็นชิ้นขนาดสองนิ้ว

• 2

  ซุปครีมเห็ดกระป๋อง

• 2 ค.

  เชดดาร์ชีสขูดขูด

• 1/4 ค.

  พริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต

• 1/4 ค.

  หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต

• 1

  โถ (4 ออนซ์) pimentos หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เนื้อ

• 2 ค.

  น้ำซุปไก่ที่จองไว้จากหม้อ

• 1 ช้อนชา

  เกลือปรุงรสของ Lawry

• 1/8 ช้อนชา

  (ถึง 1/4 ช้อนชา) พริกป่น

• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• 1 ค.

  เชดดาร์ชีสขูดเพิ่มเติม

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 ปรุงไก่ทอด 1 ชิ้นแล้วหยิบเนื้อออกมาเป็นสองถ้วย
  2.  ขั้นตอน2 ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำซุปไก่แบบเดียวกันจนเป็นอัลเดนเต้ อย่าปรุงมากเกินไป เมื่อสปาเก็ตตี้สุกแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นเชดดาร์ชนิดคมเพิ่มเติม 1 ถ้วย
  3.  ขั้นตอน3 ใส่ส่วนผสมลงในกระทะหม้อปรุงอาหารและด้านบนด้วยเชดดาร์ที่ยังเหลืออยู่ ปิดฝาและแช่แข็งนานถึงหกเดือน ปิดฝาและแช่เย็นนานถึงสองวัน หรืออบทันทีที่ 350 องศา เป็นเวลา 45 นาทีจนเกิดฟอง (หากชีสด้านบนเริ่มสุกเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์)

นักแสดงของตัวละคร : 'Cut Up Fryer' 1 เครื่อง (โดยทั่วไปคือไก่ 1 ตัวที่หั่นเป็นชิ้น); สปาเก็ตตี้เส้นเล็ก ซุปครีมเห็ด หัวหอม; พริกหยวก; พิเมนโตส, เชดด้าชีสแหลมคม, เกลือปรุงรสลอว์รี่, พริกป่น, เกลือ, พริกไทย นี่เป็นสิ่งพื้นฐานนะเพื่อน ๆ !

ขั้นแรกให้เติมน้ำลงในหม้อ…

และตั้งบนเตาให้เดือด

หม้อปรุงอาหารคาวบอยหญิงผู้บุกเบิก

ล้างไก่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น...

ชิ้นต่อชิ้น.

วางไก่ไว้ข้างๆ แล้วล้างมือด้วยสบู่ จะได้ไม่เป็นพิษจากเชื้อซัลโมเนลลา

ฉันไม่ใช่คนคลั่งไคล้การล้างมือจนกระทั่งฉันเข้าครัว…แล้วฉันก็เป็นตัวประหลาด

โยนไก่ลงหม้อ...

และนำไปต้มจนเดือด ต้มสักครู่ จากนั้นเปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวต่อประมาณ 30-45 นาที

หากต้องการหั่นพริกเขียว ให้ตัดส่วนบนออก...

แล้วตัดส่วนล่างออก...

ใช่แล้ว ฉันรู้ว่าฉันไม่ใช่นางแบบมือ ดังนั้นเลิกพูดตลกได้แล้ว

จากนั้นหมุน 90 องศาแล้วตัดตรงกลาง

นำเมล็ดพืชและขยะอื่นๆ ออกจากด้านใน จากนั้นหั่นเป็นก้านไม้ขีดบางๆ

ฉันพูดออกไปอย่าล้อเล่นนะ ฉันทำงานหนักที่นี่ในฟาร์มปศุสัตว์!

หมุนก้านไม้ขีด 90 องศา จากนั้นผ่าเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

หากต้องการสับหัวหอมให้ละเอียด ให้หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งจากบนลงล่าง จากนั้นวางแต่ละครึ่งไว้ด้านข้างและทำเป็นชิ้นแนวตั้งหลายๆ ชิ้น

จากนั้นหมุนหัวหอม 90 องศาแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ระบายขวดพริกไทยขนาด 4 ออนซ์

ถ้าพวกมันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก็เยี่ยมมาก หากพวกมันมาแบบ 'หั่นเป็นชิ้น' ก็ให้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กน้อย

จากนั้น แบ่งเส้นสปาเก็ตตี้บางๆ ออกเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว จนได้ประมาณ 2 1/2 ถึง 3 ถ้วย (ดูเหมือนมากกว่านี้เพราะฉันโยนมันเข้าไปแบบไม่ได้ตั้งใจเหมือนกับฉันทำอย่างอื่นทั้งหมด แต่ถ้าคุณระมัดระวังและเก็บสปาเก็ตตี้ให้สวยงามและบรรจุไว้ ก็ควรจะประมาณ 2 1/2 – 3 ถ้วยดิบๆ)

จากนั้นนำชิ้นไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากหม้อ เปิดความร้อนให้สูง

จากนั้นจุ่มถ้วยตวงลงในหม้อแล้วดึงน้ำซุป 2 ถ้วย (อย่าเผาตัวเอง!)

ตอนนี้ใส่ชิ้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำซุปไก่ที่กำลังเดือดเพื่อปรุง

ปล่อยให้เส้นสปาเก็ตตี้สุกหลายนาทีจนอัลเดนเต้มาก (หรือจนกว่าจะยัง 'กัด' อยู่พอดี) คุณคงไม่อยากปรุงเส้นสปาเก็ตตี้จนเกินไป เพราะคุณจะต้องอบเมนูนี้อีกครั้งในภายหลัง

เมื่อพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดเส้นสปาเก็ตตี้แล้วพักไว้

มาถึงส่วนที่ฉันชอบที่สุด: หยิบเนื้อไก่ออกจากกระดูก! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่เย็นพอที่จะใช้งานแล้วเริ่มเก็บได้เลย!

มันเหมือนกับการตามล่าหาสมบัติโดยดูว่าคุณสามารถหาเนื้อได้มากแค่ไหน เป็นงานที่ยุ่งมากเช่นกัน แต่การปรุงเนื้อไก่ด้วยวิธีนี้เป็นทักษะที่ยอดเยี่ยม สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ไก่ปรุงสุก 2 ถ้วย (บรรจุไว้) และเฮ้ ฉันยังใส่หนังชิ้นเล็ก ๆ สักสองสามชิ้นเพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย อย่าบอกศัลยแพทย์ทั่วไป

หากคุณมีเหลือคุณสามารถทำเพียงเล็กน้อย สลัดไก่ พรุ่งนี้. หรือคุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสทาโก้แล้วทำทาโก้ไก่หรือ เควสเดล่าไก่ หรือ นาโช่ไก่ - หรือจะกินตอนนี้ก็ได้เพราะคุณหิว ฉันจะไม่ตัดสินคุณ

หมายเหตุ: คุณสามารถใช้ไก่ชิ้นใดก็ได้ที่คุณชอบ ฉันชอบหม้อทอดทั้งตัวเพราะมันให้ส่วนผสมระหว่างเนื้อสีเข้มและสีอ่อน แต่ถ้าคุณอยากทำแค่อกก็พอก็ใช้ได้! นอกจากนี้ หากคุณปรุงไก่จากแหล่งอื่น (ของเหลือ ฯลฯ) ก็ไม่เป็นไรเช่นกัน เพียงต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำซุปไก่กระป๋องจำนวนเล็กน้อยลงในน้ำก่อนจะต้มเส้นสปาเก็ตตี้ (แต่อย่ามากเกินไปนะ ไม่อย่างนั้นจานจะเค็มเกินไป)

ตอนนี้ ใส่สปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วลงในชามผสมขนาดใหญ่

ใส่ไก่…

และซุปครีมเห็ด 2 กระป๋อง

บางทีก็ชอบใช้ครีมออฟ ไก่ & ซุปเห็ด. คุณสามารถเลือกทำอย่างใดอย่างหนึ่งหรือเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง พวกเขาทั้งสองทำงานได้อย่างสวยงาม

ตอนนี้ใส่พริกเขียว หัวหอม และพริกเมนโตหั่นเต๋า…

และเชดด้าชีสขูดขูด 2 ถ้วย บางครั้งฉันก็ขูดตัวเอง บางครั้งฉันก็ใช้สิ่งที่สะดวกอย่างน่าอัศจรรย์นี้

ตอนนี้เพิ่มเกลือปรุงรสของลอว์รี่ 1 ช้อนชา…

โรยพริกไทยดำเล็กน้อย (บดสดก็เยี่ยมเช่นกัน)...

และพริกป่น 1/8 ถึง 1/4 ช้อนชา แต่ถ้าคุณชอบเผ็ดเล็กน้อยในอาหารเท่านั้น ฉันเพิ่มพริกคาเยนลงไปเพราะฉันคิดว่ามันทำให้อาหารจานนี้ดูน่าสนใจขึ้นอีกหน่อย แต่ก็ไม่อร่อยเหมือนกัน 1/4 ช้อนชาเหมาะสำหรับ Marlboro Man แต่จะเผ็ดเล็กน้อยสำหรับเด็กๆ 1/8 ช้อนชาเป็นการประนีประนอมที่ดี หากคุณไม่มีลูกและชอบใช้ชีวิตแบบอันตราย ให้เพิ่มปริมาณตามที่คุณต้องการ

ตอนนี้เริ่มเติมน้ำซุปไก่โดยเริ่มจาก 1 ถ้วย ผัดให้เข้ากันแล้วเพิ่มอีกเล็กน้อย คุณต้องการให้ส่วนผสมคนได้แต่ต้องไม่เหลวแน่นอน ฉันมักจะหยุดใช้เพียงสองถ้วยให้เต็ม

จากนั้นคนให้เข้ากัน กัดและตรวจสอบเครื่องปรุงรสของคุณ - เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น เติมพริกไทยอีกเล็กน้อย และอาจเพิ่มพริกป่นอีกเล็กน้อยหากคุณมี Chutzpa ไม่เพียงพอในครั้งแรก รับรองว่าแซ่บพอ!

ใส่ส่วนผสมลงในกระทะหม้อปรุงอาหาร รูปร่างไหนก็ทำได้

และโรยหน้าด้วยเชดด้าชีสขูดอีก 1 ถ้วย

ยำยำ! เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถปิดฝาได้ดีและแช่แข็งโดยไม่อบ หรือคุณสามารถปิดฝาแล้วแช่เย็นโดยไม่อบนานถึงสองวันก่อนอบ หรือถ้าครอบครัวของคุณต้องหลั่งน้ำลายและฉีกเสื้อผ้าด้วยความหิวโหยและความทุกข์ทรมาน ให้ไปอบที่ 350 องศาเป็นเวลา 35 ถึง 45 นาทีจนร้อนและเป็นฟอง -

และนี่คือสิ่งที่คุณจะมี:

นี่เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อความสะดวกสบายที่ 'ควรก่อน' ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดตลอดกาล คาวบอยของเราชอบอาหารจานนี้ Marlboro Man ชอบอาหารจานนี้ ลูก ๆ ของฉันชอบอาหารจานนี้ ดังนั้น, ฉัน รักจานนี้

ฉันรู้ว่าคุณก็จะทำเช่นกัน!