มีทโลฟที่ฉันชอบ

อัตราผลตอบแทน:

8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

สิบห้านาที

 

เวลาทำอาหาร:

สี่ห้านาที

 

เวลารวม:

1ชม

 

วัตถุดิบ

• สำหรับมีทโลฟ:

• 1 ค.

  นมทั้งหมด

• 6

  หั่นขนมปังขาว

• 2 ปอนด์.

  เนื้อดิน

• 1 ค.

  (กอง) พาร์เมซานชีสขูดสดๆ

• 1/4 ช้อนชา

  เกลือปรุงรส

• 3/4 ช้อนชา

  เกลือ

• พริกไทยดำบดสด

• 1/3 ค.

  ผักชีฝรั่งใบแบนสับ

• 4

  ไข่ทั้งฟองตีแล้ว

• 10

  หั่นเบคอนบางๆ/ธรรมดา

• สำหรับซอส:

  วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบ

• 1 1/2 ค.

  ซอสมะเขือเทศ

• 1/3 ค.

  น้ำตาลทราย

• 1 ช้อนชา

  ผงมัสตาร์ด

• ทาบาสโกเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่350˚ เทนมลงบนชิ้นขนมปัง ปล่อยให้แช่นานหลายนาที
  2.  ขั้นตอน2 ใส่เนื้อบด ขนมปังแช่นม พาร์เมซาน เกลือปรุงรส เกลือ พริกไทยดำ และพาร์สลีย์ลงในชามผสมขนาดใหญ่ เทไข่ที่ตีแล้ว
     
  3.  ขั้นตอน3 ด้วยมือที่สะอาด ผสมส่วนผสมจนเข้ากันดี ปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนบนถาดอบเพื่อให้ไขมันระบายออก (วางด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อหลีกเลี่ยงความเลอะเทอะ!)
  4.  ขั้นตอน4 วางชิ้นเบคอนไว้ด้านบน โดยเก็บไว้ใต้มีทโลฟ
  5.  ขั้นตอน5 ทำซอส: ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ด และซอสเผ็ดลงในชามผสม คนให้เข้ากัน เท 1/3 ของส่วนผสมลงบนเบคอน เกลี่ยด้วยช้อน
  6.  ขั้นตอน6 อบประมาณ 45 นาที แล้วราดซอสอีก 1/3 ลงไปด้านบน อบต่ออีก 15 นาที หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมซอสที่เหลือ
  7.  ขั้นตอน7 เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด อร่อย!

นี่คือสูตรอาหารจากตำราอาหารของฉัน และฉันแชร์ที่นี่เพราะฉันชอบมันมาก

ฉันเหนื่อยกับการมีทโลฟที่ถูกแร็พแย่ๆ เบื่อแล้วบอกเลย!

ในหน้าตำราอาหารของฉัน ฉันเสนอว่าการรับรู้ของผู้คนเกี่ยวกับมีทโลฟเปลี่ยนไปอย่างถาวรเมื่อนักร้องร็อคที่ไม่เรียบร้อยคนหนึ่งปรากฏตัวขึ้นในที่เกิดเหตุย้อนกลับไปในอายุเจ็ดสิบ…แต่หลังจากพิจารณาอย่างถี่ถ้วนแล้ว ฉันตัดสินใจว่าจริงๆ แล้วมันคือคำว่า โลฟ ที่มีส่วนร่วม มีทโลฟมากที่สุดคืออาหารที่เป็นอันตราย

คุณไม่รู้ว่าตำราอาหารของฉันเจาะลึกประเด็นทางมานุษยวิทยาและสังคมวิทยาเช่นนี้ใช่ไหม

ไม่ต้องกังวล. ฉันไม่ได้เช่นกัน

ดังนั้นจงเปิดใจของคุณสักครู่ แกล้งทำเป็นว่าชื่ออาหารจานนี้ไม่มีคำว่า loaf มุ่งเน้นไปที่ความเรียบง่ายของส่วนผสมแทน นั่นคือส่วนผสมของเนื้อที่สวยงามที่ผูกเข้ากับขนมปังและไข่ และปรุงให้อร่อยด้วยพาร์เมซานและเครื่องปรุงรส มุ่งเน้นไปที่ความจริงที่ว่าส่วนผสมของเนื้อสัตว์ถูกห่อด้วยความรักในผ้าห่มเบคอนบาง ๆ ที่มีรสชาติและราดด้วยซอสรสหวานอมเปรี้ยวที่ดึงทุกอย่างเข้ากันอย่างลงตัว

ดู? นั่นคือมีทโลฟทั้งหมด

อ๊ะ. ฉันบอกว่าขนมปัง ยิง! ฉันลืม.

มันเหมือนกับในภาพยนตร์เรื่อง Somewhere in Time ที่คริสโตเฟอร์ รีฟ (พักจิตวิญญาณของเขา) ใช้ชีวิตอย่างมีความสุขในปี 1912 จากนั้นก็ค้นพบเพนนีปี 1979 ในกระเป๋าของเขา และถูกดูดกลับไปสู่ยุคปัจจุบันอย่างกะทันหันและรุนแรง ฉันเกลียดเมื่อมันเกิดขึ้น!

และตอนนี้. สำหรับสูตรนั้น

ฉันรู้ว่านี่เป็นภาพที่แปลกจริงๆ แต่ฉันเป็นคนแปลกจริงๆ ดังนั้นจึงเข้ากันได้ เริ่มต้นด้วยการโยนขนมปังขาวธรรมดาหกแผ่น (ฉันกำลังพูดถึงขนมปังแซนด์วิชนะเพื่อน ๆ) ลงในชาม เทนมลงบนขนมปังแล้วปล่อยให้ซึมลงไป

Grody ฉันรู้ แต่ทนกับฉัน

และคุณสามารถใช้ขนมปังช่างฝีมือที่มีเปลือกแข็งได้หากต้องการ แต่จริงๆ แล้วฉันชอบความนุ่มสบายของอาหารสีขาวจริงๆ

ลงในชามใบใหญ่ ใส่เนื้อบด พาร์เมซานชีส และพาร์สลีย์สับ

ผมใช้พาร์มิจาโน่ เรจจิอาโน

แต่คุณไม่จำเป็นต้อง

ใส่ขนมปังที่แช่ไว้ลงในชาม พร้อมด้วยไข่ไก่ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำบดสดจำนวนมาก และคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดได้หากต้องการ!

แต่คุณไม่จำเป็นต้อง

ขัดมือด้วยสบู่และน้ำ ถูด้วยแผ่น SOS ถือไว้ใต้แสงยูวีที่ทำลายแบคทีเรีย และจุ่มลงในน้ำยาฆ่าเชื้อ (เอาล่ะ แค่สบู่กับน้ำก็พอแล้ว) แล้วนวดส่วนผสมให้เข้ากัน

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ให้ปั้นส่วนผสมเป็นรูปก้อน (ฉันจะบอกว่า) บนกระทะย่าง/ถาดรองน้ำหยด

ถัดไป วางเบคอนชิ้นไว้ด้านบน ซุกไว้ใต้มีทโลฟ และชิ้นที่ทับซ้อนกันในขณะที่คุณทำต่อไป

หมายเหตุ: สิ่งสำคัญคือต้องใช้เบคอนแบบบางที่นี่! ยิ่งบางยิ่งดี

ทำต่อไปจนกว่ามีทโลฟจะครอบคลุมทั้งหมด

และตอนนี้ส่วนที่ฉันชอบก็มาถึง โยนซอสมะเขือเทศลงในชาม

เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและมัสตาร์ดแห้ง

จากนั้นเติม Tabasco ได้มากเท่าที่คุณต้องการ

เทหนึ่งในสามของซอสลงไปด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วเบคอน จากนั้นอบมีทโลฟเป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้น ให้ดึงกระทะออกจากเตาอบแล้วทาซอสอีกหนึ่งในสามให้ทั่ว นำกลับไปที่เตาอบประมาณสิบห้านาที

ภาพเหล่านี้ไม่แสดงออกมาเพราะฉันถ่ายย้อนกลับไปเมื่อตอนที่ฉันยังเป็นช่างภาพสมัครเล่นมากกว่าตอนนี้ แต่ซอสเป็นสีแดงสดจริงๆ มีสูตรมีทโลฟบางสูตรที่ใช้ซอสมะเขือเทศกระป๋องมากกว่า และสูตรเหล่านั้นก็อร่อยได้เช่นกัน แต่สำหรับฉัน ซอสมะเขือเทศคือสิ่งที่ทำให้มีทโลฟ…มีทโลฟอย่างแท้จริง

และนั่นมัน! ฉันรู้ว่ามันดูไม่เหมือน แต่สิ่งที่คุณมีที่นี่คืออาหารทานง่ายที่ไม่เหมือนใคร เป็นความสุขที่เอร็ดอร่อยตลอดเวลา และคุณจะสังเกตเห็นว่าขอบนั้นสวยงามและเป็นสีน้ำตาล นั่นคือสิ่งที่ฉันชอบนะที่รัก มันช่วยเพิ่มรสชาติของสิ่งต่างๆ และยังบ่งบอกว่าเนื้อในของมีทโลฟสุกเพียงพอแล้ว

มีทโลฟสีชมพู = ไม่ ไม่ ไม่ ไม่ ไม่ ไม่

สิ่งที่คุณทำคือ: หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เหลือหนึ่งในสามซึ่งสามารถนำมาใช้สำหรับจิ้มได้

เสิร์ฟมีทโลฟข้างมันฝรั่งบด บะหมี่ไข่เนย. หรือดีกว่านั้น – อึก – ปลายข้าวชีส! ไม่มีอะไรดีไปกว่านี้อีกแล้วบนโลกนี้

และวันรุ่งขึ้น ทำแซนด์วิชมีทโลฟกับอาหารที่เหลือ

คุณจะสงสัยว่ามีทโลฟที่เหลืออยู่ที่ไหนตลอดชีวิตของคุณ

(อาหารส่งผลลึกซึ้งมากรู้มั้ย?)

สนุกกับสิ่งนี้เพื่อน ๆ ของฉัน! หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับมีทโลฟ หรือแม้ว่าคุณจะตัดมันออกไปโดยสิ้นเชิงว่าเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยลอง ลองลองดูสิ คิดว่ามันเป็นการรับประทานอาหารแบบผจญภัยเช่น ฮุยลาโคเช่ - หรือถั่วลูกวัว

สนุก!