Baked ziti เป็นพาสต้าอบแบบคลาสสิก โดยพื้นฐานแล้วมันคือมะเขือเทศบางชนิดหรือ ซอสเนื้อ อบในจานที่มีชีสบางชนิดและแน่นอน บะหมี่ ziti เว้นแต่ว่าคุณเป็นฉัน ให้ใช้พาสต้ารูปทรงใดก็ได้ที่คุณมีอยู่เช่น mostaccioli ก็ไม่เป็นไรเช่นกัน บางคนใช้แค่มะเขือเทศหรือซอสมารินารา แน่นอนว่าจะไม่มีวันบินอยู่ในบ้านหลังนี้ ต้องมีเนื้อ.. เนื้อก็ต้องมี.. ฉันใช้เนื้อบดและไส้กรอกอิตาเลี่ยนผสมกัน แต่คุณสามารถใช้เนื้อบดทั้งหมดได้หากต้องการ สำหรับประเภทของชีส บางคนใช้เฉพาะมอสซาเรลลาชีส ในขณะที่บางคนชอบใช้ส่วนผสมชีสเหนียวๆ คนให้เข้ากัน ฉันอยู่ในค่ายหลังและโอ้พระเจ้าของฉันอร่อยขนาดนี้
ความแตกต่างระหว่างอบ ziti และลาซานญ่าคืออะไร?
ทั้งหมดอยู่ในรูปทรงพาสต้าและวิธีประกอบเข้าด้วยกัน ลาซานญ่าใช้...ก็คือ เส้นลาซานญ่า! เส้นบะหมี่จะเรียงซ้อนกันในจานอบที่มีชีสและซอสอยู่ระหว่างแต่ละชั้น อย่างไรก็ตาม ziti ที่อบแล้วใช้บะหมี่ ziti ที่คลุกกับซอสและชีส ยังมีการซ้อนชั้นอยู่บ้างแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นจึงจะเข้ากันได้เร็วและง่ายกว่าลาซานญ่า
Ziti อบมีริคอตต้าชีสหรือไม่?
มันแน่นอน. ริคอตต้าผสมกับชีสและไข่อีกสองประเภทเพื่อสร้างส่วนผสมที่เป็นครีมที่เคลือบพาสต้า คุณสามารถใช้คอทเทจชีสได้ตลอดเวลาหากไม่มีริคอตต้า
ซิติอบสามารถทำล่วงหน้าได้หรือไม่?
ใช่! สามารถนำมารวมกันล่วงหน้า 2 วัน ปิดฝา และเก็บไว้โดยไม่อบในตู้เย็น แค่อบมันเมื่อถึงเวลา! คุณจะต้องวางแผนทำอาหารให้นานกว่าคำแนะนำเหล่านี้ 15 นาที (หรือประมาณนั้น) ว่ามันมาจากตู้เย็นหรือไม่
Ziti อบอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
สูตรนี้ทำให้มีของเหลือมากมาย! ซิติอบจะอยู่ได้นานถึง 4 วันในตู้เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห่อจานไว้แน่นด้วยแรปพลาสติกหรือฟอยล์ หรือเก็บของเหลือไว้ในภาชนะสุญญากาศ
กับข้าวที่ดีสำหรับอบ ziti คืออะไร?
ด้วยซอสเนื้อแสนอร่อยและชีสเหนียวเหนอะหนะในจานนี้ ziti ที่อบเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่เย็นและสดชื่น ฉันชอบเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด และจานพาสต้าที่ไม่มีขนมปังชีสกระเทียมจะเป็นอย่างไร? ความผิดหวังนั่นคือสิ่งที่
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 12เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- สิบห้านาที
- เวลาทำอาหาร:
- สี่ห้านาที
- เวลารวม:
- 1ชม
วัตถุดิบ
![อบอะไร](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti.jpg)
- 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
- 1
หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3
กานพลูกระเทียมสับ
- 1 ปอนด์.
ไส้กรอกอิตาเลี่ยน
- 1 ปอนด์.
เนื้อดิน
- 1
(28 ออนซ์) มะเขือเทศทั้งกระป๋องพร้อมน้ำผลไม้
- 2
(14.5 ออนซ์) ซอสมะเขือเทศกระป๋องหรือซอสมารินารา
- 2 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน
- 1/2 ช้อนชา
สะเก็ดพริกแดง
เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 16 ออนซ์
ziti หรือ mostaccioli ปรุงจนไม่อัลเดนเต้เลยทีเดียว
- สิบห้า ออนซ์
ริคอตต้าชีสทั้งนม
หมูสับบางทอด
- 1 1/2 ปอนด์.
มอสซาเรลล่าชีสขูดและแบ่ง
- 1/2 ค.
พาเมซานชีสขูด
- 1
ไข่
ผักชีฝรั่งสับสด
![อบอะไร](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti.jpg)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อด้วยไฟปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียม และผัดเป็นเวลาหลายนาทีหรือจนเริ่มนิ่ม เพิ่มไส้กรอกอิตาเลียนและเนื้อบดแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล ระบายไขมันออก เหลือไว้เล็กน้อยเพื่อรสชาติและความชุ่มชื้น
- ขั้นตอน2 ใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ ซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสอิตาเลียน พริกแดงป่น เกลือ และพริกไทย ผัดและเคี่ยวประมาณ 25 ถึง 30 นาที หลังจากนั้น ให้เอาซอส 3 ถึง 4 ถ้วยใส่ชามเพื่อให้เย็นลง
- ขั้นตอน3 เปิดเตาอบที่ 375°F
- ขั้นตอน4 ในชามอีกใบ ให้ใส่ริคอตต้าชีส มอสซาเรลลาชีสขูด 2 ถ้วย พาร์เมซาน ไข่ เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันแค่ 2-3 ครั้ง (อย่าผสมทั้งหมด)
- ขั้นตอน5 สะเด็ดพาสต้าแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหารและทำให้เย็นลง เทพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในชามที่มีส่วนผสมของชีส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเล็กน้อย (ยังคงมีก้อนขนาดใหญ่อยู่) เพิ่มซอสเนื้อเย็นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ขั้นตอน6 เพิ่มพาสต้าเคลือบครึ่งหนึ่งลงในจานหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ ตักซอสที่เหลือครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน จากนั้นโรยด้วยมอสซาเรลลาชีสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำกับพาสต้า ซอส และมอสซาเรลลาที่เคลือบไว้อีกชั้นหนึ่ง นำเข้าอบจนเดือดประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาอบและพักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ โรยพาร์สลีย์สับให้ทั่วพาสต้าก่อนเสิร์ฟ!
![อบ-ziti-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti.jpg)
สตรีผู้บุกเบิก
ชอบสูตรนี้ไหม? ลองอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้!
![อบอะไร-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-4.jpg)
เริ่มต้นด้วยการสับกระเทียมเล็กน้อย
![อบอะไร-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-5.jpg)
และหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า
![อบอะไร-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-6.jpg)
จากนั้นโยนหัวหอมและกระเทียมลงในหม้อพร้อมน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ผัดไปรอบๆ และปรุงสักครู่ นานพอให้บ้านมีกลิ่นหอมจนทุกคนวิ่งเข้าไปในครัว กอดคุณ แล้วพูดว่า 'มื้อเย็นจะกินอะไรดี แม่และภรรยาที่รัก? เราพร้อมรับประทานแล้ว'
แล้วคุณก็ตะโกนว่า 'Psyche!' แล้วคุณก็พูดจาหยาบคายอย่างชั่วร้าย
![อบอะไร-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-7.jpg)
คว้าไส้กรอกอิตาเลี่ยนนั่นมาบ้าง (ออกเสียงว่า อาย-ทาเลียน)…
![อบอะไร-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-8.jpg)
และบดในหม้อด้วยหัวหอมและกระเทียม
![อบอะไร-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-9.jpg)
ใส่แฮมเบอร์เกอร์ลงไปด้วย
หรือเพียงแค่ใช้ไส้กรอก!
หรือเพียงแค่ใช้แฮมเบอร์เกอร์!
มันคือประเทศเสรี เมย์นาร์ด!
ขอโทษที่ฉันเรียกคุณว่าเมย์นาร์ด
ฉันเสียใจอย่างยิ่งกับเครื่องหมายอัศเจรีย์ทั้งหมด
![อบอะไร-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-10.jpg)
ผัดไปจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทั้งหมด
![อบอะไร-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-11.jpg)
ระบายไขมันออก (แต่โปรดทิ้งไว้สักหน่อยเพื่อให้แน่ใจว่าจานที่อบทั้งจานนั้นอร่อยและชุ่มชื้นและเสื่อมโทรม) แล้วเทมะเขือเทศทั้งกระป๋องใหญ่ลงไป…
![อบอะไร-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-12.jpg)
และซอสมะเขือเทศปกติหนึ่งกระป๋องหรือสองกระป๋อง
คุณยังสามารถใส่ซอสมารินาราที่เตรียมไว้ลงไปสองสามขวดก็ได้ แต่ฉันชอบชิ้นส่วนของ 'maters'
![อบอะไร-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-13.jpg)
ผัดให้เข้ากันแล้วเติมเกลือและพริกไทยลงไป
![อบอะไร-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-14.jpg)
ใส่เครื่องปรุงรสอิตาเลียนลงไป… หรืออะไรก็ตามผสมกัน เช่น ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ออริกาโน ฯลฯ ตามที่คุณต้องการ
![อบอะไร-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-15.jpg)
และสำหรับเครื่องเทศเล็กน้อย… พริกแดงป่น!
จากนั้นปล่อยให้ซอสเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
![อบอะไร-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-16.jpg)
ขณะที่ซอสกำลังเดือด ให้ราดซอสซิโอลี่ลงไปด้วย
![อบอะไร-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-17.jpg)
ระบายออกก่อนที่จะถึงระยะอัลเดนเต้ มันจะอบในเตาอบทีหลัง ดังนั้นคุณคงอยากให้มันมีโอกาสกัดบ้างเมื่อเสร็จแล้ว
![อบอะไร-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-18.jpg)
ซอสดูดี!
![อบอะไร-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-19.jpg)
ดังนั้นให้ตักซอสดีๆ สักสามหรือสี่ถ้วยลงในชามอีกใบเพื่อให้คลายร้อนเล็กน้อย
คุณจะเห็นสาเหตุในเวลาประมาณ 1.0293874 นาที
![อบ-ziti-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-20.jpg)
ในระหว่างนี้ ให้ทำส่วนผสมชีส ใช้มือที่น่ากลัวมากของคุณซึ่งดูเหมือนไก่เปลือยเพื่อหยิบริคอตต้าในอ่าง
![อบอะไร-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-21.jpg)
ใส่มันลงในชาม แล้วหัวเราะเมื่อมันใส่ลงในชามเป็นชิ้นเดียว
ฮ่าๆๆๆ!
ฮ่าๆๆ!
ฮ่าๆ
ฮา.
ฉันรู้สึกดีขึ้นแล้วตอนนี้.
![อบ-ziti-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-22.jpg)
ขูดมอสซาเรลล่าชีสจำนวนหนึ่ง…
![อบอะไร-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-23.jpg)
และโยนมันลงในชาม
![อบอะไร-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-24.jpg)
ถัดไป เพิ่มพาร์เมซาน/โรมาโน/อาเซียโก… อะไรก็ตามในครอบครัวนั้น หรือทั้งสามอย่างรวมกัน
![อบอะไร-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-25.jpg)
ตอกไข่ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
![อบอะไร-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-26.jpg)
จากนั้นคนให้เข้ากันเล็กน้อย ไม่เพียงพอที่จะผสมให้เข้ากัน แต่คุณต้องการให้ริคอตต้าก้อนใหญ่ยังคงอยู่ครบถ้วน
![อบอะไร-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-27.jpg)
ใส่พาสต้า (แช่เย็น, ล้างแล้ว) ใส่ลงไป…
![อบอะไร-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-28.jpg)
และโยนมันลงในส่วนผสมของชีส – อีกครั้งอย่าผสมห่าออกไป เพียงแค่โยน โยนอย่างสงบ
![อบอะไร-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-29.jpg)
ตอนนี้เพียงแค่ราดซอสที่เย็นลงแล้ว
![อบอะไร-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-30.jpg)
ฉันรักชีวิต.
![อบ-ziti-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-31.jpg)
โยนมันตามที่คุณไป ...
![อบอะไร-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-32.jpg)
และเพิ่มอีกถ้าคุณคิดว่ามันจำเป็น คุณต้องการให้มันเป็นครีมจริงๆ แต่ก็ทะลึ่งจริงๆเช่นกัน
ไม่ต้องจู้จี้จุกจิกหรืออะไรเลย!
ฮา.
![อบอะไร-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-33.jpg)
ตอนนี้ เทพาสต้าที่เคลือบไว้ครึ่งหนึ่งลงในจานหม้อตุ๋นที่ใหญ่มาก
![อบอะไร-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-34.jpg)
ตักซอสเพิ่มลงไปด้านบน...
![อบอะไร-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-35.jpg)
จากนั้นขูดมอสซาเรลลาชีสอีกเล็กน้อยแล้วโรยให้ทั่วซอส
![อบอะไร-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-36.jpg)
ใส่พาสต้าที่เหลือ บรรจุลงไปเล็กน้อยหลังจากใส่แล้ว
![อบอะไร-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-37.jpg)
จากนั้นตักซอสที่เหลือ...
![อบอะไร-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-38.jpg)
และใส่มอสซาเรลล่าชีสลงไปอีก
จริงๆ แล้ว ให้ลูกสาวของคุณเติมมอสซาเรลลาเพิ่ม
![อบอะไร-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-39.jpg)
จากนั้นตรวจเล็บของเธอแล้วพูดว่า 'เอ้า! Grody เพื่อน
จากนั้นฟังเธอโต้กลับว่า 'ฉันเรียนรู้จากคุณแม่'
แล้วร้องไห้และจินตนาการถึงวิถีชีวิตที่แตกต่างออกไป สิ่งที่เกี่ยวข้องกับเล็บมือและถุงน่องที่น่ารัก
แล้วสลัดความคิดเหล่านั้นออกไปจากใจ เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ไปที่นั่น
![อบอะไร-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-40.jpg)
อบในเตาอบจนออกมาสวย ฟองฟู และสุดยอด!
![อบอะไร-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-41.jpg)
จากนั้นโรยพาร์สลีย์สดสับถ้ามี
หรือไม่ถ้าคุณไม่มีมัน ฉันเป็นคนง่าย
![อบอะไร-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-42.jpg)
มารับมัน!
![อบอะไร-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-43.jpg)
ยำ
![อบอะไร-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-44.jpg)
คุณยังสามารถลองหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสได้… แต่ต้องนั่งพักก่อนเล็กน้อย
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-45.jpg)
เคยบอกไปแล้วว่าอร่อยมั้ย?
คุณจะชอบมัน
ลูกไก่ควาย
คุณจะรักมัน!
คุณจะกลืนกินมัน