ทำไมคุณถึงเติมน้ำมะนาวเมื่อทำซอสแอปเปิ้ล?
ช่วยรักษาสีของแอปเปิ้ลและรักษาสมดุลของความหวานบางส่วน อย่าข้ามมัน! และในกรณีที่คุณสงสัย แอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ เช่น Honeycrisp, Fuji และ McIntosh เป็นแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับซอสแอปเปิ้ล
ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดจะอยู่ได้นานแค่ไหน?
จะอยู่ได้สี่ถึงหกวันในตู้เย็น คุณสามารถทำให้มันยาวนานขึ้นได้ แต่นั่นเป็นบทเรียนสำหรับวันอื่น
คุณสามารถใช้ซอสแอปเปิ้ลได้อย่างไร?
คุณสามารถใช้ซอสแอปเปิ้ลได้หลายวิธี: ใช้ราดบนแพนเค้กหรือ ขนมปังฝรั่งเศส ผสมลงในขนมอบ เช่น มัฟฟินและขนมปังด่วนแทนน้ำมัน หรือลองใช้เค้กซอสแอปเปิ้ล ตักราดไอศกรีมหรือโยเกิร์ตด้วย คุณยังสามารถเติมสูตรพอร์คชอปด้วยซอสแอปเปิ้ลได้อีกด้วย!
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 12เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- สิบห้านาที
- เวลาทำอาหาร:
- 25นาที
- เวลารวม:
- 40นาที
วัตถุดิบ
![ซอสแอปเปิ้ลทำเอง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce.jpg)
- 6 ปอนด์.
แอปเปิ้ล ปอกเปลือก คว้านแกน แล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น
- 1 ค.
น้ำแอปเปิ้ลหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์
น้ำมะนาว 1 ลูก
- 1/2 ค.
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ
- 1 ช้อนชา
อบเชยมากหรือน้อยตามชอบ
ส่วนผสมเสริม: ลูกจันทน์เทศ, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ออลสไปซ์, เนย ตามชอบ
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 25 นาที
- ขั้นตอน2 ค่อยๆ บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น (อย่าเติมจนเกินไป แบ่งออกเป็นสองส่วนหากจำเป็น) จนเนียน เก็บในตู้เย็นและเสิร์ฟเอง บนพอร์คชอป บนไอศกรีม บนแพนเค้ก... หรือที่ใดก็ได้ที่จำเป็นต้องใช้ซอสแอปเปิ้ล!
![ซอสแอปเปิ้ลทำเอง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce.jpg)
ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ทำให้คุณสงสัยว่าหลังจากคุณปรุงเป็นชุดแล้ว ทำไมคนถึงไม่ทำกันมากขึ้น มันเป็นหนึ่งในขนม-ของว่าง-เครื่องปรุงรส-ส่วนผสมที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำเองได้ตั้งแต่ต้น และไม่ต้องใช้เวลามากนัก และที่สำคัญที่สุด มันทำให้คุณเป็นคนมีความพึงพอใจมากขึ้น มีผมเงางามมากขึ้น เอวที่เพรียวขึ้น จิตใจที่เฉียบคมขึ้น และมีนิสัยที่น่าพอใจมากขึ้น
โอเค ไม่จำเป็นต้องอยู่ในรายการสองสามรายการสุดท้ายเหล่านั้น
แต่มันทำง่ายจริงๆ!
และสิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด นี่เป็นเพียงความรู้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ผู้หญิงบุกเบิกไก่ย่าง
* ทำแพนเค้กซอสแอปเปิ้ลเงินดอลลาร์ โว้ว. รสชาติ
* ทำมัฟฟินเหมือน My Mom's Muffins ดีสุดๆ!
* หมูสับปรุงสุกยอดนิยม เช่นเดียวกับในพอร์คชอปกับแอปเปิ้ลและครีมเบคอนชีสปลายข้าว เพียงเติมซอสแอปเปิ้ลลงไปเพื่อให้ได้แอปเปิ้ลชิ้นใหญ่ ซอสแอปเปิ้ลและพอร์คชอปเข้ากัน แค่ถามปีเตอร์ เบรดี้!
* ใช้แทนซอสแอปเปิ้ลสำหรับน้ำมันในขนมอบหลายชนิด มันเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพนะที่รัก
* ตักซอสแอปเปิ้ลอุ่นๆ ราดไอศกรีมวานิลลา (หรือคาราเมล!) แล้วโรยด้วยอบเชยเล็กน้อย ที่จะตายเพื่อ!
* ทำเป็นประจำ ขนมปังฝรั่งเศส และโรยหน้าด้วยซอสแอปเปิ้ลช้อนใหญ่
* กินซอสแอปเปิ้ลแช่เย็นชามเล็กเป็นอาหารเช้า หรือเป็นกับข้าวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-2.jpg)
คุณต้องเริ่มต้นด้วยการปอกแอปเปิ้ลจำนวนหนึ่ง บางครั้งฉันก็รีบปอกเปลือก แต่บางครั้งฉันก็เริ่มจากด้านบนแล้วลอกเป็นม้วนต่อเนื่องกัน และถ้าฉันลงไปด้านล่างโดยไม่ทำให้คอยล์แตก ทุกอย่างในชีวิตฉันจะออกมาโอเค...หรือฉัน คนที่มีเสน่ห์และเจ๋งที่สุดในโลก…หรืออะไรทำนองนั้น
คุณก็ทำแบบนั้นเหมือนกันใช่ไหม? เช่นก่อนที่คุณจะพยายามโยนอะไรบางอย่างลงในถังขยะ และคุณบอกตัวเองว่าถ้าคุณทำมันสำเร็จ คุณเป็นผู้ชนะในทุกสิ่งใช่ไหม? แล้วถ้าพลาดทุกอย่างในชีวิตจะระเบิดมั้ย?
ยอดเยี่ยม. ฉันดีใจมากที่คุณทำเช่นนั้น!
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-3.jpg)
ปลอกแอปเปิ้ลด้วย...
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-4.jpg)
จากนั้นหั่นเป็นชิ้นละ 8 ชิ้น ฉันใช้เครื่องคว้าน/ตัวแบ่งส่วนข้อมูลแบบผสมผสานกัน ซึ่งทำให้มันทำงานเร็วมาก แต่คุณสามารถตัดรอบแกนและหั่นแบบนั้นได้
โดยพื้นฐานแล้วคุณต้องการเนื้อแอปเปิ้ลทั้งหมดที่คุณสามารถหาได้!
โอ้ และในหมายเหตุนั้น: คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ บางคนมีแอปเปิ้ลหลายประเภทที่พวกเขาชอบใช้เมื่อทำซอสแอปเปิ้ล แต่เนื่องจากฉันมักจะใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดโดยพิจารณาจากสิ่งที่ฉันมีในตู้เย็น ฉันจึงปรับตัวเองให้เชื่อว่าประเภทของแอปเปิ้ลนั้นไม่สำคัญจริงๆ ฉันใช้ส่วนผสมของ Honey Crisp และ Macintosh ฉันคิดว่า.
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-5.jpg)
โยนมันลงในหม้อที่ใหญ่พอที่จะจับพวกมันได้...
![โฮมเมดซอสแอปเปิ้ล-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-6.jpg)
จากนั้นเทน้ำแอปเปิ้ลประมาณหนึ่งถ้วยลงไป คุณยังสามารถทำแอปเปิลไซเดอร์หรือแค่น้ำเปล่าก็ได้ คุณเพียงแค่ต้องมีของเหลวเล็กน้อยเพื่อช่วยในสิ่งต่างๆ
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-7.jpg)
ถัดไป: บีบน้ำมะนาว...
แฮมที่ดีที่สุดสำหรับอีสเตอร์
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-8.jpg)
และเพื่อเพิ่มความหวานและสีสันที่เข้มยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำตาลทรายแดงครึ่งถ้วย คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาแทนได้ แต่ฉันชอบสีที่น้ำตาลเข้มนำมาประกอบสมการ คุณยังสามารถซับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับน้ำตาลบางส่วนได้หากต้องการไปในทิศทางนั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อให้หวานมากขึ้นได้หากจะทำให้กระโปรงของคุณพองโต โลกคือซอสแอปเปิ้ลของคุณ!
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-9.jpg)
จากนั้นเพิ่มอบเชยเล็กน้อย นี่เป็นทางเลือกโดยสิ้นเชิงเช่นกัน! คุณสามารถไม่ต้องใส่เครื่องเทศก็ได้ หากคุณต้องการแค่รสแอปเปิ้ลตามธรรมชาติเพียงอย่างเดียว หรือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเพิ่มกานพลูบด ลูกจันทน์เทศป่น หรือเครื่องเทศทุกชนิดเล็กน้อย คุณเป็นเจ้านายกับซอสแอปเปิ้ล
และในขณะที่เรากำลังพูดถึงเรื่องนี้ ฉันไม่เคยใส่เนยลงในซอสแอปเปิ้ลเลย หลายคนทำ แต่ฉันไม่ทำ มันอร่อยถ้าคุณทำ แต่ถ้าไม่ใส่ก็จะอร่อย และซอสแอปเปิ้ลไร้เนยก็บริสุทธิ์และศักดิ์สิทธิ์กว่ามาก และหากคุณต้องการใช้ซอสแอปเปิ้ลแทนน้ำมัน/ไขมันในมัฟฟินและขนมอบอื่นๆ การมีอยู่ของเนยจะเอาชนะจุดประสงค์นั้นได้
เขียนวันนี้ลงในปฏิทินของคุณ อาจเป็นครั้งเดียวในประวัติศาสตร์ที่ฉันจะแนะนำว่าอย่าใช้เนย
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-10.jpg)
ตอนนี้เพียงแค่คนแอปเปิ้ลบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงปานกลาง จากนั้นปิดฝาหม้อและปล่อยให้พวกมันปรุงเป็นเวลา 25 นาทีหรือประมาณนั้น
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-11.jpg)
แอปเปิ้ลควรจะแตกออกบางส่วน บางส่วนยังคงสภาพสมบูรณ์ และอ่อนนุ่มและอ่อนโยนมาก
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-12.jpg)
ตอนนี้คุณสามารถใช้วิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธีกับพื้นผิวของซอสแอปเปิ้ล: คุณสามารถใช้ที่บดมันฝรั่ง (หรือส้อมหรือที่ตี) เพื่อแยกแอปเปิ้ลด้วยมือ ซึ่งจะทำให้คุณได้ซอสแอปเปิ้ลที่มีพื้นผิวและเป็นก้อนมากขึ้น หรือคุณอาจ สามารถบดให้เนียนได้ ฉันชอบอย่างหลังมากกว่า เพราะนั่นคล้ายกับประสบการณ์ในวัยเด็กของฉันกับซอสแอปเปิ้ลมากที่สุด และอย่างไรก็ตาม ฉันกินของตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ฉันก็อยากกินของเป็นผู้ใหญ่เหมือนกัน อย่างแน่นอนไม่มีข้อยกเว้น
ไม่ใช่ว่าฉันเป็นคนพิเศษหรืออะไรก็ตาม
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-13.jpg)
หากต้องการบดซอสแอปเปิ้ล ฉันจะย้ายเนื้อหาทั้งหมดในกระทะไปยังเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหารก็ได้ ไม่ว่าคุณจะมีพิษอะไรก็ตาม เพียงจำไว้ว่าหากคุณใช้เครื่องปั่นโดยเฉพาะ และหากคุณบดซอสแอปเปิ้ลในขณะที่ยังร้อนเหมือนฉัน คุณควรทำเป็นชุดเล็กๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ซอสแอปเปิ้ลร้อนกระเด็นไปทุกที่
นี่เป็นการประกาศบริการสาธารณะ
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-14.jpg)
เพียงบดจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ คุณสามารถหยุดไม่ให้มันเรียบเนียนเลยหรือทำต่อไปจนกว่ามันจะดูและให้ความรู้สึกเหมือนกำมะหยี่
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-15.jpg)
อยู่ระหว่างนี้: ไม่มีชิ้นใหญ่ แต่เป็นเนื้อซอสแอปเปิ้ลที่ดี
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-16.jpg)
ตอนนี้คุณสามารถเก็บมันไว้ในชาม ปิดฝาไว้ในตู้เย็น...
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-17.jpg)
หรือจะใช้กรวยปากกว้างก็ได้...
![ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce-18.jpg)
เพื่อถ่ายโอนไปยังขวดโหลเมสัน เมื่อปิดฝา ซอสแอปเปิ้ลจะคงอยู่ในตู้เย็นได้สักพัก และขวดโหล Mason ช่วยให้หยิบอาหารชิ้นเล็กๆ ได้อย่างง่ายดาย
![ซอสแอปเปิ้ลทำเอง](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/homemade-applesauce.jpg)
คุณยังสามารถซอสแอปเปิ้ลได้ แต่ด้านบรรจุกระป๋องเป็นอีกเรื่องหนึ่งและสำหรับแบทช์ขนาดนี้ ฉันจะเก็บไว้ในตู้เย็น มันจะหายไปก่อนที่ฉันจะรู้ตัว!
ปริมาณนี้ให้ผลแอปเปิ้ลซอสประมาณ 6-7 ถ้วย ดังนั้นคุณสามารถลดลงครึ่งหนึ่ง…หรือสามเท่า สี่เท่าหรือห้าเท่าถ้าคุณมีหม้อที่ใหญ่พอ! เพียงปรับเวลาในการปรุงเพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลนุ่มและพร้อมรับประทาน
ขอให้สนุกนะเพื่อน ๆ !