ซอสแอปเปิ้ลทำเอง

ทำไมคุณถึงเติมน้ำมะนาวเมื่อทำซอสแอปเปิ้ล?

ช่วยรักษาสีของแอปเปิ้ลและรักษาสมดุลของความหวานบางส่วน อย่าข้ามมัน! และในกรณีที่คุณสงสัย แอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ เช่น Honeycrisp, Fuji และ McIntosh เป็นแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับซอสแอปเปิ้ล

ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดจะอยู่ได้นานแค่ไหน?

จะอยู่ได้สี่ถึงหกวันในตู้เย็น คุณสามารถทำให้มันยาวนานขึ้นได้ แต่นั่นเป็นบทเรียนสำหรับวันอื่น

คุณสามารถใช้ซอสแอปเปิ้ลได้อย่างไร?

คุณสามารถใช้ซอสแอปเปิ้ลได้หลายวิธี: ใช้ราดบนแพนเค้กหรือ ขนมปังฝรั่งเศส ผสมลงในขนมอบ เช่น มัฟฟินและขนมปังด่วนแทนน้ำมัน หรือลองใช้เค้กซอสแอปเปิ้ล ตักราดไอศกรีมหรือโยเกิร์ตด้วย คุณยังสามารถเติมสูตรพอร์คชอปด้วยซอสแอปเปิ้ลได้อีกด้วย!

อัตราผลตอบแทน:

12เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

สิบห้านาที

 

เวลาทำอาหาร:

25นาที

 

เวลารวม:

40นาที

 

วัตถุดิบ

• 6 ปอนด์.

  แอปเปิ้ล ปอกเปลือก คว้านแกน แล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น

• 1 ค.

  น้ำแอปเปิ้ลหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์

• น้ำมะนาว 1 ลูก

• 1/2 ค.

  น้ำตาลทรายแดงบรรจุ

• 1 ช้อนชา

  อบเชยมากหรือน้อยตามชอบ

• ส่วนผสมเสริม: ลูกจันทน์เทศ, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ออลสไปซ์, เนย ตามชอบ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 25 นาที
  2.  ขั้นตอน2 ค่อยๆ บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น (อย่าเติมจนเกินไป แบ่งออกเป็นสองส่วนหากจำเป็น) จนเนียน เก็บในตู้เย็นและเสิร์ฟเอง บนพอร์คชอป บนไอศกรีม บนแพนเค้ก... หรือที่ใดก็ได้ที่จำเป็นต้องใช้ซอสแอปเปิ้ล!

ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ทำให้คุณสงสัยว่าหลังจากคุณปรุงเป็นชุดแล้ว ทำไมคนถึงไม่ทำกันมากขึ้น มันเป็นหนึ่งในขนม-ของว่าง-เครื่องปรุงรส-ส่วนผสมที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำเองได้ตั้งแต่ต้น และไม่ต้องใช้เวลามากนัก และที่สำคัญที่สุด มันทำให้คุณเป็นคนมีความพึงพอใจมากขึ้น มีผมเงางามมากขึ้น เอวที่เพรียวขึ้น จิตใจที่เฉียบคมขึ้น และมีนิสัยที่น่าพอใจมากขึ้น

โอเค ไม่จำเป็นต้องอยู่ในรายการสองสามรายการสุดท้ายเหล่านั้น

แต่มันทำง่ายจริงๆ!

และสิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด นี่เป็นเพียงความรู้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ผู้หญิงบุกเบิกไก่ย่าง

* ทำแพนเค้กซอสแอปเปิ้ลเงินดอลลาร์ โว้ว. รสชาติ

* ทำมัฟฟินเหมือน My Mom's Muffins ดีสุดๆ!

* หมูสับปรุงสุกยอดนิยม เช่นเดียวกับในพอร์คชอปกับแอปเปิ้ลและครีมเบคอนชีสปลายข้าว เพียงเติมซอสแอปเปิ้ลลงไปเพื่อให้ได้แอปเปิ้ลชิ้นใหญ่ ซอสแอปเปิ้ลและพอร์คชอปเข้ากัน แค่ถามปีเตอร์ เบรดี้!

* ใช้แทนซอสแอปเปิ้ลสำหรับน้ำมันในขนมอบหลายชนิด มันเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพนะที่รัก

* ตักซอสแอปเปิ้ลอุ่นๆ ราดไอศกรีมวานิลลา (หรือคาราเมล!) แล้วโรยด้วยอบเชยเล็กน้อย ที่จะตายเพื่อ!

* ทำเป็นประจำ ขนมปังฝรั่งเศส และโรยหน้าด้วยซอสแอปเปิ้ลช้อนใหญ่

* กินซอสแอปเปิ้ลแช่เย็นชามเล็กเป็นอาหารเช้า หรือเป็นกับข้าวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการปอกแอปเปิ้ลจำนวนหนึ่ง บางครั้งฉันก็รีบปอกเปลือก แต่บางครั้งฉันก็เริ่มจากด้านบนแล้วลอกเป็นม้วนต่อเนื่องกัน และถ้าฉันลงไปด้านล่างโดยไม่ทำให้คอยล์แตก ทุกอย่างในชีวิตฉันจะออกมาโอเค...หรือฉัน คนที่มีเสน่ห์และเจ๋งที่สุดในโลก…หรืออะไรทำนองนั้น

คุณก็ทำแบบนั้นเหมือนกันใช่ไหม? เช่นก่อนที่คุณจะพยายามโยนอะไรบางอย่างลงในถังขยะ และคุณบอกตัวเองว่าถ้าคุณทำมันสำเร็จ คุณเป็นผู้ชนะในทุกสิ่งใช่ไหม? แล้วถ้าพลาดทุกอย่างในชีวิตจะระเบิดมั้ย?

ยอดเยี่ยม. ฉันดีใจมากที่คุณทำเช่นนั้น!

ปลอกแอปเปิ้ลด้วย...

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นละ 8 ชิ้น ฉันใช้เครื่องคว้าน/ตัวแบ่งส่วนข้อมูลแบบผสมผสานกัน ซึ่งทำให้มันทำงานเร็วมาก แต่คุณสามารถตัดรอบแกนและหั่นแบบนั้นได้

โดยพื้นฐานแล้วคุณต้องการเนื้อแอปเปิ้ลทั้งหมดที่คุณสามารถหาได้!

โอ้ และในหมายเหตุนั้น: คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ บางคนมีแอปเปิ้ลหลายประเภทที่พวกเขาชอบใช้เมื่อทำซอสแอปเปิ้ล แต่เนื่องจากฉันมักจะใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดโดยพิจารณาจากสิ่งที่ฉันมีในตู้เย็น ฉันจึงปรับตัวเองให้เชื่อว่าประเภทของแอปเปิ้ลนั้นไม่สำคัญจริงๆ ฉันใช้ส่วนผสมของ Honey Crisp และ Macintosh ฉันคิดว่า.

โยนมันลงในหม้อที่ใหญ่พอที่จะจับพวกมันได้...

จากนั้นเทน้ำแอปเปิ้ลประมาณหนึ่งถ้วยลงไป คุณยังสามารถทำแอปเปิลไซเดอร์หรือแค่น้ำเปล่าก็ได้ คุณเพียงแค่ต้องมีของเหลวเล็กน้อยเพื่อช่วยในสิ่งต่างๆ

ถัดไป: บีบน้ำมะนาว...

แฮมที่ดีที่สุดสำหรับอีสเตอร์

และเพื่อเพิ่มความหวานและสีสันที่เข้มยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำตาลทรายแดงครึ่งถ้วย คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาแทนได้ แต่ฉันชอบสีที่น้ำตาลเข้มนำมาประกอบสมการ คุณยังสามารถซับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับน้ำตาลบางส่วนได้หากต้องการไปในทิศทางนั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อให้หวานมากขึ้นได้หากจะทำให้กระโปรงของคุณพองโต โลกคือซอสแอปเปิ้ลของคุณ!

จากนั้นเพิ่มอบเชยเล็กน้อย นี่เป็นทางเลือกโดยสิ้นเชิงเช่นกัน! คุณสามารถไม่ต้องใส่เครื่องเทศก็ได้ หากคุณต้องการแค่รสแอปเปิ้ลตามธรรมชาติเพียงอย่างเดียว หรือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเพิ่มกานพลูบด ลูกจันทน์เทศป่น หรือเครื่องเทศทุกชนิดเล็กน้อย คุณเป็นเจ้านายกับซอสแอปเปิ้ล

และในขณะที่เรากำลังพูดถึงเรื่องนี้ ฉันไม่เคยใส่เนยลงในซอสแอปเปิ้ลเลย หลายคนทำ แต่ฉันไม่ทำ มันอร่อยถ้าคุณทำ แต่ถ้าไม่ใส่ก็จะอร่อย และซอสแอปเปิ้ลไร้เนยก็บริสุทธิ์และศักดิ์สิทธิ์กว่ามาก และหากคุณต้องการใช้ซอสแอปเปิ้ลแทนน้ำมัน/ไขมันในมัฟฟินและขนมอบอื่นๆ การมีอยู่ของเนยจะเอาชนะจุดประสงค์นั้นได้

เขียนวันนี้ลงในปฏิทินของคุณ อาจเป็นครั้งเดียวในประวัติศาสตร์ที่ฉันจะแนะนำว่าอย่าใช้เนย

ตอนนี้เพียงแค่คนแอปเปิ้ลบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงปานกลาง จากนั้นปิดฝาหม้อและปล่อยให้พวกมันปรุงเป็นเวลา 25 นาทีหรือประมาณนั้น

แอปเปิ้ลควรจะแตกออกบางส่วน บางส่วนยังคงสภาพสมบูรณ์ และอ่อนนุ่มและอ่อนโยนมาก

ตอนนี้คุณสามารถใช้วิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธีกับพื้นผิวของซอสแอปเปิ้ล: คุณสามารถใช้ที่บดมันฝรั่ง (หรือส้อมหรือที่ตี) เพื่อแยกแอปเปิ้ลด้วยมือ ซึ่งจะทำให้คุณได้ซอสแอปเปิ้ลที่มีพื้นผิวและเป็นก้อนมากขึ้น หรือคุณอาจ สามารถบดให้เนียนได้ ฉันชอบอย่างหลังมากกว่า เพราะนั่นคล้ายกับประสบการณ์ในวัยเด็กของฉันกับซอสแอปเปิ้ลมากที่สุด และอย่างไรก็ตาม ฉันกินของตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ฉันก็อยากกินของเป็นผู้ใหญ่เหมือนกัน อย่างแน่นอนไม่มีข้อยกเว้น

ไม่ใช่ว่าฉันเป็นคนพิเศษหรืออะไรก็ตาม

หากต้องการบดซอสแอปเปิ้ล ฉันจะย้ายเนื้อหาทั้งหมดในกระทะไปยังเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหารก็ได้ ไม่ว่าคุณจะมีพิษอะไรก็ตาม เพียงจำไว้ว่าหากคุณใช้เครื่องปั่นโดยเฉพาะ และหากคุณบดซอสแอปเปิ้ลในขณะที่ยังร้อนเหมือนฉัน คุณควรทำเป็นชุดเล็กๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ซอสแอปเปิ้ลร้อนกระเด็นไปทุกที่

นี่เป็นการประกาศบริการสาธารณะ

เพียงบดจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ คุณสามารถหยุดไม่ให้มันเรียบเนียนเลยหรือทำต่อไปจนกว่ามันจะดูและให้ความรู้สึกเหมือนกำมะหยี่

อยู่ระหว่างนี้: ไม่มีชิ้นใหญ่ แต่เป็นเนื้อซอสแอปเปิ้ลที่ดี

ตอนนี้คุณสามารถเก็บมันไว้ในชาม ปิดฝาไว้ในตู้เย็น...

หรือจะใช้กรวยปากกว้างก็ได้...

เพื่อถ่ายโอนไปยังขวดโหลเมสัน เมื่อปิดฝา ซอสแอปเปิ้ลจะคงอยู่ในตู้เย็นได้สักพัก และขวดโหล Mason ช่วยให้หยิบอาหารชิ้นเล็กๆ ได้อย่างง่ายดาย

คุณยังสามารถซอสแอปเปิ้ลได้ แต่ด้านบรรจุกระป๋องเป็นอีกเรื่องหนึ่งและสำหรับแบทช์ขนาดนี้ ฉันจะเก็บไว้ในตู้เย็น มันจะหายไปก่อนที่ฉันจะรู้ตัว!

ปริมาณนี้ให้ผลแอปเปิ้ลซอสประมาณ 6-7 ถ้วย ดังนั้นคุณสามารถลดลงครึ่งหนึ่ง…หรือสามเท่า สี่เท่าหรือห้าเท่าถ้าคุณมีหม้อที่ใหญ่พอ! เพียงปรับเวลาในการปรุงเพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลนุ่มและพร้อมรับประทาน

ขอให้สนุกนะเพื่อน ๆ !