หนึ่ง ข้างนอกหนาวมาก สิ่งเดียวที่ฉันคิดได้คือสูตรซุป
สอง คริสตจักรถูกยกเลิก (คริสตจักร? ยกเลิก? ฉันไม่เข้าใจ!) และฉันก็ไม่มีอะไรทำอีกแล้ว
สาม ฉันหิวเพื่อน
ฉันชอบซุปแฮมเบอร์เกอร์มาก เพราะคุณสามารถเพิ่มผักอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เช่น บวบ ถั่วเขียว ข้าวโพด หรือแม้แต่เห็ด ถ้าถามผม นั่นทำให้มันเป็นสูตรเนื้อบดที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพ มันมีเนื้อและอร่อยและมีรสชาติและน่าพึงพอใจ อืมมม! แค่ได้กินก็รู้สึกดีแล้ว ลูก ๆ ของฉันชอบสิ่งนี้ทุกคำ (และแม่ของพวกเขาก็เช่นกัน)
ซุปแฮมเบอร์เกอร์ทำมาจากอะไร?
ส่วนใหญ่เป็นเนื้อบดและผักมากมาย แทนที่จะใช้ซุปแฮมเบอร์เกอร์ คุณสามารถเรียกสิ่งนี้ว่า 'ล้างซุปในตู้เย็น' ฉันใช้หัวหอม มะเขือเทศขึ้นฉ่าย กระเทียม พริกหยวก แครอท และมันฝรั่ง แต่ใช้สิ่งที่คุณชอบหรือมีอยู่ในมือ ใส่น้ำสต๊อกเนื้อวัวลงไปมากมาย พร้อมด้วยมะเขือเทศบดและสมุนไพรแห้ง
สูตรไก่ สูตรไก่
คุณเสิร์ฟอะไรกับซุปแฮมเบอร์เกอร์?
ขนมปังกรอบก้อนใหญ่เป็นสิ่งที่ฉันชอบ กินคู่กับชีสย่างก็อร่อยนะ!
ซุปแฮมเบอร์เกอร์กับพริกต่างกันอย่างไร?
คิดว่าซุปแฮมเบอร์เกอร์เป็นซุปผักและเนื้อวัว คุณจะไม่มีทางพบมันฝรั่ง คื่นฉ่าย หรือแครอทในพริกเลย ไม่ใช่สูตรพริกที่ฉันกินอยู่แล้ว! พริกทำจากเนื้อบดและถั่ว (ถ้าคุณชอบสิ่งนั้น) และเครื่องเทศมากมาย ซุปแฮมเบอร์เกอร์ก็มีเนื้อบดเช่นกัน แต่มีผักมากกว่าและมีเครื่องเทศน้อยกว่ามาก
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 12เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- สิบห้านาที
- เวลารวม:
- สิบห้านาที
วัตถุดิบ
บันทึกสูตร- 2 1/2 ปอนด์.
หัวจับพื้นดิน
- 1
หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2
ก้านคื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3
กานพลูกระเทียมสับ
- 14 ออนซ์
มะเขือเทศทั้งกระป๋อง
- 3 ค.
น้ำสต๊อกเนื้อหรือน้ำซุปเนื้อ และอื่นๆ ตามต้องการ
- 1
พริกหยวกสีเหลืองทั้งหมด เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1
พริกหยวกแดงทั้งเม็ด เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1
พริกหยวกสีเขียวทั้งหมด เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 4
แครอททั้งตัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นทแยงมุม
- 5
มันฝรั่งแดงทั้งลูกหั่นเป็นชิ้น
- 3 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ
- 1/2 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
- 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรสมากขึ้น
- 2 ช้อนชา
สะเก็ดผักชีฝรั่งแห้ง
- 1/2 ช้อนชา
ออริกาโนบด
- 1/4 ช้อนชา
พริกป่นเพื่อลิ้มรสมากขึ้น
ทิศทาง
- ขั้นตอน1ผัดเนื้อกับหัวหอม คื่นฉ่าย และกระเทียมในหม้อขนาดใหญ่โดยใช้ไฟร้อนปานกลาง นำหม้อออกจากเตาแล้วระบายไขมันออกให้มากที่สุด (ทิ้งไขมันเมื่อเย็นแล้ว)
- ขั้นตอน2นำหม้อตั้งไฟแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ: มะเขือเทศทั้งลูก น้ำสต๊อกเนื้อหรือน้ำซุป พริกหยวก แครอท มันฝรั่งแดง วางมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ลดไฟลง จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวซุปต่ออีก 15 ถึง 20 นาที จนกระทั่งมันฝรั่งนุ่มแต่ไม่เละจนเกินไป
- ขั้นตอน3ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงรส โดยเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
เคล็ดลับ: ซุปควรจะค่อนข้างข้น แต่ถ้าคุณอยากให้เป็น 'ซุป' มากขึ้น ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำร้อนเพิ่มอีก 1 ถึง 2 ถ้วยแล้วตั้งไฟให้ร้อน
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ นอกเหนือจากเครื่องปรุงรส ซึ่งฉันเหลือไว้ในภาพนี้เพราะฉันเป็นคนหัวรุนแรง
แต่คุณอาจจะคุ้นเคยกับสิ่งนั้น
ปอกเปลือกแครอท
(ฉันชอบทำบนกระดาษชำระ เลยพับแล้วโยนได้เลย!)
มอสซาเรลล่ามะเขือเทศ
ตอนนี้หั่นหัวหอม ฉันเก็บลูกเต๋าไว้ค่อนข้างเล็ก เพื่อจะได้น้ำซุปได้ไม่ชิ้นใหญ่
จากนั้นหั่นก้านขึ้นฉ่ายสองสามก้านให้มีขนาดเท่ากัน…
และสับกระเทียม 3 กลีบ
ฉันตัดสินใจใช้พริกหยวกสามสี เพราะร้านขายของชำของฉันทำสิ่งที่ประณีตโดยที่พวกเขาบรรจุพริกหยวกทั้งสามสีเข้าด้วยกัน และฉันก็อดใจไม่ไหวเพราะมันดูสวยด้วยกัน
ฉันขับเคลื่อนด้วยสายตามาก ฉันไม่แน่ใจว่าฉันเคยเล่าเรื่องนี้ให้คุณฟังมาก่อนหรือเปล่า และรูปภาพสี่พันรูปของฉันต่อการโพสต์สูตรอาหารและทุกอย่าง
เมล็ดพริกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
ไพร์มซี่โครงย่างสตรีผู้บุกเบิก
หั่นแครอทเป็นเส้นทแยงมุม...
จากนั้นหั่นมันฝรั่งแดงเป็นชิ้นใหญ่
และตอนนี้ก็ถึงเวลาทำซุปแล้ว! โยนแฮมเบอร์เกอร์ หัวหอม คื่นฉ่าย และกระเทียมลงในหม้อใบใหญ่….
จากนั้นนำไปทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อสุกเต็มที่!
ขั้นตอนนี้สำคัญ: นำหม้อออกจากเตาแล้วระบายไขมันออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ยิ่งคุณระบายไขมันออกมากเท่าไร ไขมันก็จะยิ่งเห็นบนพื้นผิวของซุปน้อยลงเท่านั้น ซุปก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น และแพทย์โรคหัวใจของคุณจะขอบคุณฉันมากขึ้นเท่านั้น
ดังนั้นทุกคนก็ชนะ!
แหวะ! ปล่อยให้เย็นแล้วจึงโยนทิ้ง
เปิดมะเขือเทศทั้งกระป๋อง (นี่เป็นกระป๋องขนาดใหญ่ แต่ฉันใช้ไปเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น)
ใส่มะเขือเทศลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้...
จากนั้นเอื้อมมือหยิบมะเขือเทศทีละลูกแล้วบีบด้วยมือ
ฉันชอบทำสิ่งนี้แทนที่จะใช้มะเขือเทศหั่นเต๋ากระป๋อง เพราะคุณจะได้มะเขือเทศที่มีรูปร่างสุ่มๆ ในซุปมากกว่าที่จะหั่นเป็นลูกเต๋าเหมือนกัน
และฉันอยากจะสุ่มมากกว่าลูกเต๋า
วิธีทำพุดดิ้งช็อคโกแลต
ใส่พริกลงไป…
แครอท…
และมันฝรั่ง!
ต่อไป สำหรับของเหลว ให้เติมน้ำสต๊อกเนื้อหรือน้ำซุปเนื้อ 4 ถ้วยตวง คุณยังสามารถเติมน้ำหนึ่งหรือสองถ้วยได้หากต้องการให้ซุปมีซุปมากขึ้น (และเคี่ยวน้อยลง) หรือคุณสามารถเพิ่มลงไปเมื่อสิ้นสุดเวลาปรุงอาหารเมื่อคุณประเมินความสอดคล้องแล้ว
การประเมินความสม่ำเสมอ… ซุปแฮมเบอร์เกอร์ครั้งละหนึ่งรายการ
ฉันคิดว่านั่นควรเป็นสโลแกนใหม่ของฉัน มีแหวนสวยๆมาด้วย
และตอนนี้ ฉันจะเปิดเผยบางอย่างเกี่ยวกับตัวเองที่คุณอาจไม่รู้ ฉันไม่ได้แชร์สิ่งนี้กับคนจำนวนมาก แต่ฉันรู้สึกว่าเราได้พัฒนาความไว้วางใจในระดับหนึ่งตลอดหลายปีที่ผ่านมา ต่อไปนี้: ฉันชอบผัดมะเขือเทศกับอะไรก็ตามที่ฉันทำซึ่งมีฐานน้ำซุปเนื้อ หน้าอกเลย… ฉันสามารถย่างได้ … สตูว์ … คุณชื่อมัน ทามะเขือเทศบดเล็กน้อยจะพุ่งขึ้นสู่สวรรค์
ฉันรู้สึกดีขึ้นที่ได้แบ่งปันสิ่งนี้กับคุณ ฉันรู้สึกเบาขึ้น
แน่นอนว่าพูดเป็นรูปเป็นร่าง
เอาล่ะ ถึงเวลาปรุงรสแล้ว! เพิ่มเกลือโคเชอร์—ฉันเริ่มด้วยเพียงครึ่งช้อนชาในตอนแรก ฉันสามารถเพิ่มมากขึ้นในภายหลัง!
ถัดมาเป็นพริกไทยดำ…
พาร์สลีย์แห้ง (และฉันสามารถใช้แบบสดได้แน่นอนถ้ามี)…
ออริกาโนบด (คุณสามารถใช้โหระพาบดก็ได้)…
และเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ที่ทานซุปตื่นอยู่ ให้เติมพริกป่นเล็กน้อย
ตอนนี้แค่คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วนำกลับไปตั้งเตา...
และนำไปต้ม!
จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาหม้อ และปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 20 นาที หรือประมาณนั้นจนกว่ามันฝรั่งจะเนื้อแน่นแต่นุ่มพอที่จะรับประทานได้
หม้อปรุงอาหารซินนามอนโรลหญิงผู้บุกเบิก
ยัม! กลิ่นดีมากเลย
ตอนนี้ถึงเวลาลิ้มรสซุปและปรับเปลี่ยนตามต้องการ: เติมเกลือเพิ่มหากต้องการ เติมพริกป่นอีกเล็กน้อยหากต้องการความร้อนเล็กน้อย เติมมะเขือเทศเข้มข้นอีกเล็กน้อยหากต้องการรสเปรี้ยวมากขึ้น
จากนั้นจึงเสิร์ฟมันให้เต็มชิ้นและเต็มไปด้วยรสชาติ!
ลูก ๆ ของฉันสูดดมสิ่งนี้ในเชิงบวก มันสมบูรณ์แบบสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็นอย่างยิ่ง
และที่สำคัญ: พาร์เมซานชีสเพียงช้อนเดียวไม่เคยทำร้ายใครเลย ยัม!
สนุกกับสิ่งนี้ครับ
