- อัตราผลตอบแทน:
- 8เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 10นาที
- เวลาทำอาหาร:
- 6นาที
- เวลารวม:
- 16นาที
วัตถุดิบ
![ผัดผัก](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry.jpg)
- 1/2 ค.
ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่ (หรือน้ำซุปผักโซเดียมต่ำ)
- 2 ช้อนโต๊ะ
บรรจุน้ำตาลทรายแดง
- 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
- 2 ช้อนโต๊ะ
ศรีราชา (มากหรือน้อยตามชอบ)
นาโช่สุด ๆ
- 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดสับ
- 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วลิสง
- 1
หัวหอมสีเหลืองทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- 1
พริกหยวกสีแดงทั้งหมด เมล็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- 1
พริกหยวกสีเหลืองทั้งเมล็ด เมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- 2
กลีบกระเทียมทั้งหมดสับละเอียด
- 2
บวบขนาดกลางทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- 1
ข้าวโพดฝักอ่อนกระป๋องขนาด 15 ออนซ์ ระบายและผ่าครึ่งตามขวาง
- 1
บรอกโคลีหัว หั่นเป็นดอกย่อย
เส้นบะหมี่หรือข้าวสุกสำหรับเสิร์ฟ
เมล็ดงาสำหรับเสิร์ฟ
![ผัดผัก](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry.jpg)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 ในชาม ผสมซีอิ๊ว เชอร์รี่ น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด ศรีราชา และขิงเข้าด้วยกัน กันไว้.
- ขั้นตอน2 ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและพริกไทย และคนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารต่ออีก 30 วินาทีถึง 1 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มซูกินีและคนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 2 นาที ใส่ข้าวโพดอ่อนและบรอกโคลีลงไปผัดสักสองสามนาที จากนั้นใส่ซอสลงไปในขณะที่ผักยังเนื้อแน่นอยู่
- ขั้นตอน3 ผัดผักในซอส ปรุงต่ออีก 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าซอสจะข้นมาก หากต้องการซอสมากกว่านี้เล็กน้อย ให้เทน้ำร้อน 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยลงไป แล้วเติมซีอิ๊วขาวลงไปอีกเล็กน้อย เสิร์ฟบนบะหมี่หรือข้าว พร้อมโรยเมล็ดงา เคล็ดลับ: เตรียมผักทั้งหมดและทำซอสล่วงหน้า 24 ชั่วโมง เก็บในภาชนะแยกต่างหากในตู้เย็น
การผัดที่แสนหวานนี้จะทำให้คุณตะลึง! ทำง่ายมากและมีรสชาติเข้มข้น และนี่คือสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับมัน: คุณสามารถเตรียมผักทั้งหมดและทำซอสล่วงหน้าได้ถึง 24 ชั่วโมง และเพียงเก็บไว้ในภาชนะแยกต่างหากในตู้เย็น จากนั้น เมื่อคุณกลับถึงบ้านหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน สิ่งที่คุณต้องทำคือตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วคุณจะรับประทานอาหารเย็นได้ภายในเวลาประมาณ 12.112983474 นาที
เสิร์ฟบนข้าว เสิร์ฟบนบะหมี่ กินจากกระทะก็ไม่เป็นไร
![ผัดผัก-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry.jpg)
ฉันสามารถทานอาหารแบบนี้ได้ทุกวันตลอดชีวิต
![ผัดผัก-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-2.jpg)
(ปล. สูตรนี้อยู่ในตำราอาหาร Dinnertime ของฉัน)
![ผัดผัก-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-3.jpg)
ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊ว เชอร์รี่ น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด ศรีราชา และขิงสดเข้าด้วยกัน ยัม! พักเรื่องนี้ไว้สักครู่
![ผักผัด-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-4.jpg)
ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่และหนักบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและพริกหยวกบางชิ้น ฉันใช้สีแดงและสีเหลือง แต่คุณสามารถใช้สีเขียวหรือสีม่วงได้ถ้าคุณมี! ผักที่คุณใช้ในจานนี้ขึ้นอยู่กับคุณ เพียงใส่ผักที่เนื้อแน่นไว้ก่อนเพื่อให้มีโอกาสปรุงอาหาร
![ผัดผัก-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-5.jpg)
ผัดผักรอบๆ กระทะสักสองสามนาทีเพื่อให้ผักเริ่มสุก คุณต้องการให้สีภายนอกดูสวยงาม ดังนั้นหากคุณต้องการเพิ่มความร้อนอีกสักหน่อย อย่าลังเลที่จะทำ!
![ผัดผัก-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-6.jpg)
จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีกประมาณหนึ่งนาที คนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่ากระเทียมจะไม่ไหม้
![ผัดผัก-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-7.jpg)
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มโยนผักอื่นๆ ลงไปได้แล้ว! ใส่บวบชิ้นใหญ่…
![ผัดผัก-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-8.jpg)
และคนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 2 นาที
![ผัดผัก-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-9.jpg)
ถัดไป: บรอกโคลี!
![ผัดผัก-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-10.jpg)
คนและปรุงสิ่งนี้สักสองสามนาทีเช่นกัน
![ผัดผัก-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-11.jpg)
และสุดท้าย: ลดข้าวโพดฝักอ่อนลงครึ่งหนึ่งจากกระป๋องหรือขวดโหล…ก็ได้ ฉันไม่รู้ว่านี่เป็นผักในทางเทคนิคหรือไม่ แต่มันไม่เหมาะกับหมวดหมู่อื่นเลย ฉันก็เลยเลือกมัน
![ผัดผัก](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-12.jpg)
ในขณะที่ผักยังแข็งอยู่บ้าง ให้ใส่ซอสลงไป...
![ผัดผัก-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry.jpg)
จากนั้นคนให้เข้ากันและปรุงต่ออีก 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าซอสจะข้นมาก หากคุณรู้สึกว่าผักต้องการความเผ็ดเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย ให้คนในน้ำร้อน 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย และเติมซีอิ๊วอีกเล็กน้อย ง่าย!
![ผัดผัก-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-13.jpg)
เสิร์ฟเดี่ยวๆ ราดข้าว หรือ ราดบะหมี่! (นี่คือบะหมี่ Chow Mein และมีแครอทอยู่เล็กน้อย ไม่อยากให้ใครสับสน)
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/veggie-stir-fry-14.jpg)
โรยงาทั้งหมดถ้าจะทำให้กระโปรงของคุณพองขึ้น อร่อย!
ส่วนผสมเค้ก tres leches