พาสต้าชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับพาสต้าอาติโช๊คผักโขม?
ฉันใช้เพนเน่ แต่ใช้พาสต้าอะไรก็ได้ตามใจคุณ ฟูซิลลี่? แน่นอน. เฟตตูชินี? อืม อืม พาสต้าโบว์ตี้? ไปหามัน
คุณสามารถใช้ผักโขมแช่แข็งสำหรับพาสต้าอาติโช๊คผักโขมได้หรือไม่?
ได้ คุณสามารถใช้ผักโขมสับแช่แข็งขนาด 10 ออนซ์สำหรับสิ่งนี้ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็งแล้วบีบของเหลวให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ก่อนที่จะใส่ลงในกระทะพร้อมกับเนยและกระเทียม
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 10เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 10นาที
- เวลาทำอาหาร:
- ยี่สิบนาที
- เวลารวม:
- 30นาที
วัตถุดิบ
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta.jpg)
- 6 ช้อนโต๊ะ
เนยเค็มแบ่งออก
- 4
กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 2
(5 ถึง 6 ออนซ์) ใส่ถุงผักโขมสำหรับทารก
- 2
(15 ออนซ์) หัวใจอาติโช๊คกระป๋อง สะเด็ดน้ำและลดลงครึ่งหนึ่ง
- 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์
- 3 ค.
นมทั้งหมด
- 1/2 ค.
พาเมซานชีสขูด
- 1 1/2 ค.
มอสซาเรลล่าขูดหรือชีสแจ็คมอนเทอเรย์
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 1/4 ช้อนชา
พริกป่น
- 1/2 ค.
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ (ไม่จำเป็น)
- 12 ออนซ์
เพนเน่พาสต้า ปรุงจนเป็นอัลเดนเต้
- 1/2 ค.
เกล็ดขนมปัง panko ปรุงรสพร้อมเสิร์ฟ
พริกแดงบดเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 ในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ ให้ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มกระเทียมและผักโขม ผัดไปรอบๆ จนแห้งประมาณ 1 นาที นำผักโขมออกจากกระทะแล้วพักไว้
- ขั้นตอน2 เพิ่มเนย 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อเดียวกันและเพิ่มความร้อนเป็นไฟปานกลาง ใส่หัวใจอาติโชคลงไปแล้วคนไปรอบๆ จนกระทั่งได้สีเล็กน้อย ใช้เวลาประมาณ 1 ถึง 2 นาที นำอาร์ติโชคออกจากหม้อแล้วพักไว้
- ขั้นตอน3 ลดความร้อนลงเหลือน้อย ใส่เนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ เมื่อละลายแล้วให้ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารกวนบ่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น 3 ถึง 4 นาที เพิ่มพาร์เมซาน มอสซาเรลลาชีส เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส และพริกป่น คนให้ละลาย ถ้ามันข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปไก่ลงไป
- ขั้นตอน4 ใส่อาร์ติโชคและพาสต้าลงไป ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ผักโขมลงไป จากนั้นเทพาสต้าลงในชามเสิร์ฟ โรยด้านบนด้วย panko เพื่อกระทืบและเกล็ดพริกแดงบด เสิร์ฟทันที!
เคล็ดลับ: ปิ้งขนมปังเบา ๆ เพื่อให้กรุบกรอบเป็นพิเศษ! โยน panko ด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะแล้วปิ้งในกระทะบนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาที โดยคนเป็นระยะๆ
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta.jpg)
ตัวละคร: เนย กระเทียม ผักโขม อาร์ติโชคกระป๋อง แป้ง นม ครีมชีส มอนเทอเรย์แจ็ค (หรือมอสซาเรลลาชีส) พาร์เมซาน เกลือ พริกป่น และ (ไม่ใช่ภาพเพราะฉันเป็นคนหัวลม) เกล็ดขนมปังแพนโกปรุงรส
อย่ายึดติดกับครีมชีสมากเกินไป คุณจะพบสาเหตุภายในไม่กี่นาที
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-2.jpg)
เราจะเริ่มด้วยการทำให้ผักโขมเหี่ยวอย่างรวดเร็ว! ละลายเนยในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง...
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-3.jpg)
จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป
เหมือนเป็นกลุ่มเฮคคูวาทั้งหมด
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-4.jpg)
ใส่ผักโขมทารกลงไปสองถุง (มันหดตัวมาก!)...
สปาเก็ตตี้สตรีผู้บุกเบิกและลูกชิ้น
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-5.jpg)
และคนให้เข้ากันจนเริ่มเหี่ยวเฉา อาจใช้เวลาหนึ่งนาทีนาทีครึ่ง
หากเพียงแต่ด้ามรักของฉันจะหดลงเร็วขนาดนี้
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-6.jpg)
นำผักโขมออกจากหม้อ (พักไว้บนจาน) แล้วละลายเนยในหม้ออีกเล็กน้อย เพิ่มความร้อนให้สูง
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-7.jpg)
ระบายอาร์ติโชคสองสามกระป๋องแล้วผ่าครึ่ง (เว้นแต่จะหั่นแล้ว)
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-8.jpg)
และโยนมันลงในหม้อ
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-9.jpg)
คนให้เข้ากันสักสองสามนาทีเพื่อให้ได้สีมากที่สุดเท่าที่จะทำได้...
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-10.jpg)
จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้บนจาน
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-11.jpg)
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วเติมเนยลงในกระทะอีกเล็กน้อย (และสังเกตเห็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ด้านข้าง)
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-12.jpg)
โรยแป้งเล็กน้อย…
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-13.jpg)
และผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่ดูแปลกตามาก (ในกรณีนี้)
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-14.jpg)
ใส่นม…
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-15.jpg)
และผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-16.jpg)
ใส่เกลือ…
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-17.jpg)
และพริกไทย จากนั้นตีซีอิ๊วขาวแล้วปล่อยให้สุกจนเริ่มข้นประมาณ 2 ถึง 4 นาทีหรือประมาณนั้น
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-18.jpg)
เพิ่ม Parmesan ในปริมาณที่ดี…
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-19.jpg)
และมอสซาเรลลาขูด (หรือมอนเทอเรย์แจ็ค)
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-20.jpg)
คนจนชีสละลาย และถ้ามันดูหนาเกินไป ให้เติมน้ำซุปไก่ลงไปเล็กน้อยจนกว่าจะได้ความคงตัวที่คุณต้องการ มันไม่ควรจะขุ่นจนเกินไป แต่ต้องหนาพอที่จะเคลือบพาสต้าได้
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-21.jpg)
ใส่อาร์ติโชค…
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-22.jpg)
และเพิ่มพริกป่นเพื่อรสชาติที่ดี
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-23.jpg)
โอ้ ที่รัก ความเมตตา ลอว์ซี่ เมตตาฉันด้วย ฉันสามารถใส่ส้อมลงในหม้อ ขัดอาร์ติโชกออกทั้งหมด แล้วพักไว้สักวันหนึ่ง
แต่ฉันจะไม่ทำ เพราะยังเหลืออีกมากที่ต้องทำ
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-24.jpg)
เพิ่มพาสต้าที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในหม้อ...
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-25.jpg)
และผัดกับอาร์ติโชค ขอย้ำอีกครั้งว่าถ้ามันดูข้นเกินไปหรือขุ่นเกินไป น้ำซุปไก่สักเล็กน้อยก็เป็นเพื่อนคุณได้
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-26.jpg)
จากนั้นใส่ผักโขมเนยกระเทียมที่แสนอร่อยลงไป
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-27.jpg)
และค่อยๆ พับเข้าไป
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-28.jpg)
ใส่พริกแดงบดลงไปผัดเล็กน้อย...
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-29.jpg)
จากนั้นเทลงในชามเสิร์ฟ
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-30.jpg)
หากต้องการเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ ให้โรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปังปรุงรส!
หญิงผู้บุกเบิกพายของคนเลี้ยงแกะ
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-31.jpg)
คุณรู้อะไรไหม? เดิมทีฉันวางแผนที่จะอบสิ่งนี้ในขั้นตอนนี้…แต่ฉันไม่สามารถหาเหตุผลในการทำเช่นนั้นได้!
นอกจากนี้ฉันก็หิวมาก ฉันอยากกินผู้ชาย
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-32.jpg)
โอ้! และนี่คือโบนัส: เมื่อถึงจุดนี้ฉันพบว่าฉันลืมใส่ครีมชีสไปโดยสิ้นเชิง
และเดาอะไร? ฉันไม่พลาดเลยสักนิด อาจเพิ่มความร่ำรวยและความครีมเล็กน้อย แต่ก็มีมากมายให้เลือก มันดีมากอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกอย่างที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับผักโขมอาติโช๊คจุ่ม…แต่กับพาสต้า
สนุกกับสิ่งนี้นะทุกคน! ทำเพื่อเพื่อนสักครั้ง พวกเขาจะกลับมาครั้งแล้วครั้งเล่า
(ไม่ว่าคุณจะพิจารณาว่าสิ่งที่ดีอยู่นอกขอบเขตความเชี่ยวชาญของฉันหรือไม่ก็ตาม)
![ผักโขม-อาติโช๊ค-พาสต้า-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-33.jpg)
นี่คือสิ่งที่พิมพ์ได้สำรวยที่มีประโยชน์: