หมูในผ้าห่ม

ครั้งต่อไปที่คุณกำลังฝันถึงรายการอาหารฝาท้ายเพื่อรองรับฝูงชน ให้ใส่เจ้าหมูน้อยเหล่านี้ไว้ในเมนู แต่อย่าลืมทำเยอะๆ เพราะกินแค่อันเดียวไม่ได้!

ทำไมพวกเขาถึงถูกเรียกว่า 'หมูในผ้าห่ม'

สูตรอาหารสำหรับหมูในผ้าห่มที่ตีพิมพ์ครั้งแรกนั้นมาจากตำราอาหารสำหรับเด็กในช่วงปี 1950 แต่คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเด็กก็อร่อยกับไส้กรอก (หมู) ห่อแป้ง (ผ้าห่ม) แล้วอบจนเหลืองทอง กรอบ อร่อย!

สูตรนี้ทำได้หมูกี่ตัวในผ้าห่มคะ?

คุณสามารถวางใจในสูตรนี้ได้ โดยทำหมูได้ประมาณ 24 ตัวในผ้าห่ม ไส้กรอกรมควันขนาดมาตรฐานสำหรับค็อกเทลขนาด 14 ออนซ์ โดยทั่วไปจะมีไส้กรอกประมาณ 40 ชิ้นในนั้น ดังนั้นหากคุณต้องการใช้ไส้กรอกทั้งหมด ให้หยิบแป้งกระป๋องที่สองจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมาห่อส่วนที่เหลือ หรือทำตามที่ Ree Drummond ทำ แล้วอุ่นไส้กรอกที่เหลือกับซอสบาร์บีคิวแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไม้จิ้มฟันเพื่อเป็นของว่างที่ง่ายที่สุด!

ใช้อะไรแทนแป้งพระจันทร์เสี้ยวสำหรับหมูในผ้าห่มได้?

แครกเกอร์

แป้งบิสกิตแช่เย็นใช้ได้ดีกับหมูในผ้าห่ม เพียงตัดแป้งบิสกิตแต่ละชิ้นเป็นเส้นเพื่อให้พอดีกับไส้กรอก พัฟเพสตรี้ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี มันอบกรอบและกรอบกว่าแป้งเครสเซนโรลและให้ความรู้สึกสูงขึ้นอีกเล็กน้อย โดยทั่วไปแผ่นแป้งพัฟจะซื้อแบบแช่แข็ง ดังนั้นคุณจะต้องละลายก่อน เวลาในการอบอาจเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้แป้งที่แตกต่างกัน ดังนั้นควรจับตาดูหมูในผ้าห่มอย่างระมัดระวัง โดยต้องอบจนแป้งพองตัวและเป็นสีน้ำตาลทอง

หมูในผ้าห่มทั่วโลกเรียกว่าอะไร?

ชาวอเมริกันชอบหมูในผ้าห่ม แต่ไส้กรอกห่อแป้งเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลกและเรียกกันในชื่อต่างๆ มากมาย ในเนเธอร์แลนด์ เรียกว่า Worstenbroodje; ในเม็กซิโก เรียกว่าซัลชิตาโก ในเอสโตเนีย เรียกว่า viineripirukas ในฮ่องกง เรียกว่า cheung jai baau มีอีกมากมาย อีกมากมาย แต่หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือ Moshe Ba'Tevia เวอร์ชันอิสราเอล ซึ่งแปลว่า 'โมเสสในตะกร้า'

คุณสามารถใช้ฮอทด็อกกับหมูในผ้าห่มได้หรือไม่?

คุณสามารถใช้ฮอทดอกกับหมูในผ้าห่มได้อย่างแน่นอน! เพื่อเป็นหลักฐาน ลองดูสูตรอาหารฮาโลวีนที่เราชื่นชอบ: ฮอทด็อกมัมมี่ - จริงๆ แล้ว คุณสามารถใช้ไส้กรอกปรุงสุกอะไรก็ได้ที่คุณชอบ รวมถึงไส้กรอกไก่ อันดูอิล หรือไส้กรอกรมควัน แม้ว่าเราจะใช้ไส้กรอกค็อกเทลขนาดจิ๋วสำหรับสูตรนี้ แต่คุณสามารถใช้ไส้กรอกขนาดปกติได้ แทนที่จะตัดสามเหลี่ยมแป้งโรลเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กๆ ให้ใช้สามเหลี่ยมทั้งอันสำหรับฮอทดอกหรือไส้กรอกแต่ละอัน ไม่ว่าคุณจะทำหมูขนาดไหน ขอเพียงเว้นระยะห่างระหว่างหมูแต่ละตัวบนถาดอบประมาณ 1 นิ้ว

คุณจะพาหมูในผ้าห่มไปสู่อีกระดับได้อย่างไร?

มีหลายวิธีในการอัพเกรดลูกหมูของคุณ คุณสามารถโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งต่างๆ เช่น เมล็ดฝิ่น เมล็ดงา หรือ เครื่องปรุงรสเบเกิลทุกอย่าง - คุณยังสามารถหั่นไส้กรอกค็อกเทลเป็นชิ้นแล้วเติมรสชาติพิเศษลงไปด้วย เช่น แตงกวาดองครึ่งชิ้นหรือพริกจาลาปิโนหั่นครึ่งชิ้น

มันฝรั่งแจ็คเก็ตหั่นบาง ๆ

คุณสามารถเสิร์ฟดิปอะไรกับหมูในผ้าห่มได้?

สูตรนี้มีน้ำจิ้มสามรสสุดอร่อย มีมายองเนสรสเผ็ดที่คุณสามารถทำกับซอสศรีราชาหรือพริกกระเทียม น้ำจิ้มจากฟาร์มอย่างรวดเร็ว และซอสมัสตาร์ดดิจอนรสหวานอมเปรี้ยว คุณยังสามารถจุ่มมัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ดหรือซอสมะเขือเทศสีเหลืองธรรมดาๆ ก็ได้

อัตราผลตอบแทน:

6 - 8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

10นาที

 

เวลารวม:

25นาที

 

วัตถุดิบ

สำหรับหมูในผ้าห่ม:

• 1

  (8 ออนซ์) สามารถแช่เย็นแป้งเครสเซนโรลได้

  เตตราซีน

• 1

  (14 ออนซ์) บรรจุไส้กรอกรมควันขนาดค็อกเทล ตบให้แห้ง

• 1

  ไข่ที่มีขนาดใหญ่

• เครื่องปรุงรสเบเกิลทุกอย่าง (ไม่จำเป็น)

สำหรับน้ำจิ้มมาโยรสเผ็ด:

• 3/4 ค.

  มายองเนส

• 1/4 ค.

  ซอสพริกกระเทียมหรือศรีราชา

สำหรับซอสจิ้มเมเปิ้ล-ดิจอง:

• 3/4 ค.

  มัสตาร์ดดิจอง

• 1/4 ค.

  น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้

สำหรับฟาร์มด่วน:

• 3/4 ค.

  ครีมเปรี้ยว

• 1/4 ค.

  น้ำผักดอง (จากขวด)

• 1 ช้อนโต๊ะ

  กุ้ยช่ายสดสับ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เปิดเตาอบที่ 375°F ทำงานอย่างรวดเร็วในขณะที่เย็น ให้คลี่แผ่นแป้งรูปพระจันทร์เสี้ยวบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย แล้วแยกแป้งที่เจาะรูออกเป็นสามเหลี่ยม 8 อัน ตัดสามเหลี่ยมแป้งแต่ละอันออกเป็น 3 สามเหลี่ยมผอมเท่าๆ กัน
  2.  ขั้นตอน2 วางไส้กรอกค็อกเทล 1 ชิ้นบนฐานกว้างของสามเหลี่ยมผอม 1 ชิ้น ม้วนไส้กรอกไปทางปลายแหลมของสามเหลี่ยม โดยให้แป้งซ้อนทับกันและพันรอบไส้กรอก วางไส้กรอกที่รีดไว้บนถาดอบที่ปูกระดาษ parchment โดยคว่ำด้านลง ทำซ้ำกับสามเหลี่ยมแป้งและไส้กรอกที่เหลือ
  3.  ขั้นตอน3 ในชามขนาดเล็ก ตีไข่กับน้ำ 1 ช้อนชาให้เข้ากันจนเนียน ทาไข่ล้างลงบนแป้งแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสเบเกิลทุกอย่างหากต้องการ นำเข้าอบจนแป้งป่องและเป็นสีน้ำตาลทอง 12 ถึง 15 นาที
  4.  ขั้นตอน4 ทำน้ำจิ้ม (ไม่จำเป็น): สำหรับน้ำจิ้มมาโยรสเผ็ด ให้ผสมมายองเนสและซอสพริกกระเทียมในชามขนาดเล็กจนเนียน สำหรับน้ำจิ้มเมเปิ้ล-ดิชง ให้ผสมมัสตาร์ดและน้ำเชื่อมในชามขนาดเล็กจนเนียน สำหรับ Quick Ranch ให้ผสมครีมเปรี้ยว น้ำผักดอง และกุ้ยช่ายฝรั่งในชามขนาดเล็กจนเนียน
  5.  ขั้นตอน5 เสิร์ฟหมูในผ้าห่มอุ่นๆ ด้วยสไปซี่มาโย เมเปิ้ลดิจอน หรือซอสดิปปิ้งแบบควิกแรนช์

เคล็ดลับ: ใช้ที่ตัดพิซซ่าเพื่อตัดแป้งสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ 8 ชิ้นให้เป็นสามเหลี่ยมขนาดเล็ก 24 ชิ้นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ผู้หญิงผู้บุกเบิกหม้อปรุงอาหารอาหารเช้าคริสต์มาส