หม้อตุ๋น Enchilada เนื้อ

หม้อปรุงอาหาร Enchilada เนื้อง่ายกว่า Enchiladas แบบดั้งเดิมหรือไม่?

คำตอบสั้น ๆ ? ใช่. คุณรู้ไหมว่าการบรรจุและการกลิ้งที่คุณต้องทำกับเอนชิลาดาเนื้อ? ไม่มีสิ่งนั้นที่นี่ คุณจะได้รสชาติเอนชิลาดาที่แสนอร่อยแต่ไม่ต้องพยายามมากนัก ลองนึกถึงลาซานญ่าสไตล์เม็กซิกันดูสิ ตอติลญ่า ข้าว เนื้อวัว ชีส และซอสซ้อนกันเป็นชั้นๆ ในจานหม้อปรุงอาหารและอบจนร้อนและเป็นฟอง

คุณต้องปิดหม้อปรุงอาหารเอนชิลาดาขณะอบหรือไม่?

สลัดมอสซาเรลล่ามะเขือเทศโหระพา

ทางที่ดีควรปิดไว้ก่อนเพื่อให้หม้อปรุงอาหารสุกทั่วถึงและด้านบนไม่ไหม้ เพียงกางฟอยล์เพื่อไม่ให้สัมผัสกับชีส คุณจะต้องเอาฟอยล์ออกหลังจากปรุงอาหารไปแล้ว 20 นาที เพื่อให้ชีสมีโอกาสละลาย จากนั้นคุณนำมันไปวางไว้ใต้ไก่เนื้อสักสองสามวินาทีเพื่อให้ทุกอย่างอร่อยและน่ารับประทานอยู่ด้านบน แต่ต้องจับตาดูให้ดี—ไก่เนื้อเป็นสัตว์ที่ทรงพลัง!

คุณสามารถใส่ท็อปปิ้งอะไรได้อีกในหม้อตุ๋นเอนชิลาดาเนื้อ?

ท็อปปิ้งอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ! โรยผักกาดหอมหั่นฝอยและมะเขือเทศหั่นเต๋า โรยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนอาหารแต่ละมื้อ หรือปรุงรสด้วยซอสเผ็ด ท็อปปิ้งใดๆ ที่ปกติคุณใส่ทาโก้ก็เข้ากันได้ดีที่นี่

อัตราผลตอบแทน:

8 - 10เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

35นาที

 

เวลารวม:

1ชม30นาที

 

วัตถุดิบ

• 1 ค.

  ข้าวขาวเมล็ดยาว

• 2 ช้อนโต๊ะ

  น้ำมันมะกอก

• 1 1/2 ปอนด์.

  เนื้อดิน

  ซัลซ่าร้านอาหารหญิงผู้บุกเบิก

• 1

  หัวหอมขนาดกลางสับ

• 2

  กลีบกระเทียมสับละเอียด

• 2

  4 ออนซ์. กระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสีเขียว

  สูตรแซนวิชอิตาเลียนที่ดีที่สุด

• 2 ช้อนชา

  ยี่หร่าบด

• 2 ช้อนชา

  ปาปริก้า

• 1 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์

• 1/2 ช้อนชา

  พริกไทยดำ

• 1

  มะเขือเทศลูกใหญ่สับ

• 1 ค.

  เมล็ดข้าวโพดละลายถ้าแช่แข็ง

• 1

  16 ออนซ์ โถซอสเขียว

• 12

  ตอติลญ่าข้าวโพดขนาดเล็ก

• 3 ค.

  เชดดาร์ชีสขูดขูด (ประมาณ 12 ออนซ์)

• 2

  10 ออนซ์ ซอสเอนชิลาดากระป๋อง

  การปรุงอาหารเนื้อสันใน

• 1/2 ค.

  มะกอกดำสับ

• 3

  ต้นหอมหั่นบาง ๆ

• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 หุงข้าวตามทิศทางของแพ็คเกจ กันไว้.
  2.  ขั้นตอน2 อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเนื้อวัว หัวหอม และกระเทียม แล้วปรุงอาหาร กวนจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 6 นาที เทไขมันออก จากนั้นใส่พริกเขียว ยี่หร่า ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มมะเขือเทศและน้ำ 1 ถ้วยแล้วเคี่ยวเบา ๆ จนลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 2 นาที นำลงจากเตา ใส่ข้าวโพดลงไปผัดแล้วพักไว้
  3.  ขั้นตอน3 เปิดเตาอบที่ 375° กระจายซัลซ่าเวิร์ด 1 ถ้วยที่ด้านล่างของจานอบขนาด 9 x 13 นิ้วที่ปลอดภัยสำหรับไก่เนื้อหรือขนาด 3 ควอร์ตอื่นๆ จัดเรียงตอร์ติญ่าครึ่งหนึ่งไว้บนซัลซ่า โดยวางขอบซ้อนทับกันเพื่อให้ซัลซ่าทั่วกัน ตักข้าวราดตอร์ติญ่า เพิ่มส่วนผสมเนื้อวัว จากนั้นโรยชีสครึ่งหนึ่ง ราดด้วยซอสเอนชิลาดาครึ่งหนึ่ง โรยตอติญ่าที่เหลือไว้ด้านบน จากนั้นจึงเติมซอสซัลซ่าและซอสเอนชิลาดาที่เหลือ โรยด้วยชีสที่เหลือ
  4.  ขั้นตอน4 ปิดหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์ กางไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกับชีส วางบนถาดอบที่ขอบแล้วอบประมาณ 20 นาที เปิดฝาและอบต่อไปจนเกิดฟองและร้อน อีกประมาณ 20 นาที เปลี่ยนเตาอบเป็นย่างและย่างจนเป็นสีทองด้านบนประมาณ 5 นาที ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 10 นาที โรยหน้าด้วยมะกอกและต้นหอม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว