สลัดพาสต้าสไตล์อิตาลี

สลัดพาสต้าอิตาเลียนมีอะไรบ้าง?

มีหลายสิ่งที่น่าหลงใหลเกี่ยวกับสลัดพาสต้าที่อัดแน่นไปด้วยรสชาตินี้ มอสซาเรลลาชีสสดช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารจานนี้ได้มาก ดังนั้นลองมองหามอสซาเรลลาชีสสดสักลูกที่สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือ 'ไข่มุก' มอสซาเรลลาที่มีขนาดพอดีคำสักห่อก็ได้ ซาลามิเป็นส่วนผสมที่มีรสชาติจัดจ้านอีกชนิดหนึ่งที่เพิ่มรสชาติที่เข้มข้น ซื้อเป็นชิ้นจากร้านขายอาหารสำเร็จรูปหรือตัดเป็นชิ้นด้วยตัวเองเพื่อปรับแต่งความหนา วัตถุดิบสดใหม่ เช่น มะเขือเทศเชอรี่ พริกหวาน และสมุนไพรมากมายล้วนเพิ่มความชุ่มฉ่ำ กรุบกรอบ และความสดใส

พาสต้าชนิดใดที่เหมาะกับสลัดพาสต้าอิตาเลียน?

พาสต้ารูปทรงใดก็ได้ที่เหมาะกับสูตรนี้ Rotini เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะเกลียวที่แน่นจะดูดซับน้ำสลัดเพสโต้ที่มีรสเปรี้ยวได้ทั้งหมด แต่เพนเน่ คาวาทัปปิ ริกาโตนี หรือแม้แต่เปลือกหอยขนาดใหญ่จะเหมาะกับส่วนผสมจากอิตาลีคลาสสิกเหล่านี้

คุณควรล้างพาสต้าสำหรับสลัดพาสต้าหรือไม่?

คุณเดิมพัน การล้างพาสต้าที่สุกแล้วหลังสะเด็ดน้ำจะทำให้เส้นไม่ติดกัน

สลัดพาสต้าอิตาเลียนสามารถทำล่วงหน้าได้หรือไม่?

อย่างแน่นอน! สลัดพาสต้าจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนั่ง ดังนั้น คุณสามารถทำไว้ล่วงหน้าหนึ่งวันและเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท คำแนะนำ: เพิ่มสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้สีที่สดใสหายไป และโยนสลัดให้เข้ากันเพื่อกระจายน้ำสลัดที่อาจเกาะอยู่ก้นชามอีกครั้ง

อัตราผลตอบแทน:

10 - 12เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

สิบห้านาที

 

เวลารวม:

สิบห้านาที

 

วัตถุดิบ

สำหรับการแต่งตัว:

• 1/3 ค.

  น้ำส้มสายชูไวน์แดง

• 1/4 ค.

  เพสโต้

  เนื้ออกหม้อ

• 1

  กานพลูกระเทียมขูด

• 1 ช้อนชา

  เกลือ

• 1/2 ช้อนชา

  พริกไทยดำ

• 1 ค.

  น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

สำหรับสลัดพาสต้า:

• 1 ปอนด์.

  พาสต้าโรตินี ปรุงสุกและพักให้เย็น

• 1 จุด

  มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

  สูตรพายผลไม้เบอร์รี่

• 2 ค.

  ซาลามิหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

• 8 ออนซ์

  ไข่มุกมอสซาเรลล่า

• 1 ค.

  มะกอกดำหั่นบาง ๆ

• 1 ค.

  พริกหยวกหั่นบาง ๆ

• 1/2 ค.

  หอมแดงหั่นแบบลูกเต๋า

• 1/2 ค.

  พาร์เมซานชีสขูด และอื่นๆ อีกมากมายสำหรับเสิร์ฟ

• 1/2 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์

• 1/2 ค.

  ใบโหระพาสดสับและตกแต่งเพิ่มเติม

• 1/4 ค.

  ผักชีฝรั่งสดสับบวกกับเครื่องปรุงเพิ่มเติม

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 สำหรับน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชู เพสโต้ กระเทียม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอก คนตลอดเวลาจนเข้ากัน กันไว้.
  2.  ขั้นตอน2 สำหรับสลัดพาสต้า: เพิ่มพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในชามขนาดใหญ่ ใส่มะเขือเทศ ซาลามิ มอสซาเรลลาชีส มะกอก พริกหยวก หัวหอม ชีสพาร์เมซาน เกลือ ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง ปัดน้ำสลัดอีกครั้ง จากนั้นเทลงบนสลัด คนให้เข้ากัน
  3.  ขั้นตอน3 ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยใบโหระพาสับ ผักชีฝรั่ง และพาร์เมซานตามต้องการ