เกลียด เพราะผู้ชาย ความสัมพันธ์ของพวกเขาโดนรถไฟชน มันทำให้หัวใจของฉันไหม้
จึงเป็นที่มาของชื่อ
ฉันทำพาสต้าคาโบนาร่าสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์
และหญิงสาวก็มีความสุข
เป็นสูตรพาสต้าเบคอนและไข่แบบคลาสสิกพร้อมถั่วลันเตาแสนอร่อย ไม่มีอะไรดีไปกว่าบนโลกนี้
อ่านโฆษณาเพิ่มเติม - อ่านต่อด้านล่าง- อัตราผลตอบแทน:
- 6เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 5นาที
- เวลาทำอาหาร:
- ยี่สิบนาที
- เวลารวม:
- 25นาที
วัตถุดิบ
![พาสต้าคาโบนาร่า](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
- 12 ออนซ์
พาสต้าหลากหลายชนิด
- 8
เบคอนหั่นชิ้นหนา (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1/2
หัวหอมขนาดกลางทั้งหมดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก
- 2
กลีบกระเทียมสับละเอียด
rigatoni กับวอดก้า
- 3
ไข่ทั้งหมด
- 3/4 ค.
Parmesan ขูดละเอียด
- 1/2 ค.
ครีมหนัก
เกลือและพริกไทยดำจำนวนมาก
- 1/2 ค.
เมล็ดถั่ว
![พาสต้าคาโบนาร่า](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ
- ขั้นตอน2 ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้ทอดเบคอนจนกรอบจนแทบไม่กรอบ นำออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระ เทจาระบีเบคอนออกให้หมด แต่อย่าทำความสะอาดกระทะ นำกระทะกลับไปที่เตาโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง แล้วใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง กันไว้.
- ขั้นตอน3 ในชาม ผสมไข่ พาร์เมซาน ครีม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันจนเนียน
- ขั้นตอน4 เมื่อพาสต้าเสร็จแล้ว ให้เตรียมน้ำพาสต้าไว้หนึ่งหรือสองถ้วย ระบายพาสต้าแล้วใส่ลงในชาม ในขณะที่พาสต้ายังร้อนอยู่ ให้ค่อยๆ หยดส่วนผสมไข่ลงไป คนพาสต้าตลอดเวลา ซอสจะข้นและควรเคลือบพาสต้าด้วย สาดน้ำพาสต้าร้อนเล็กน้อยถ้าจำเป็นเพื่อความสม่ำเสมอ
- ขั้นตอน5 ผ่านไปครึ่งทาง ใส่ถั่ว เบคอน และหัวหอม/กระเทียมผัด เติมซอสเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน
- ขั้นตอน6 เสิร์ฟทันทีพร้อมกับพาร์เมซานพิเศษ อร่อย!
![พาสต้า-คาโบนาร่า-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
สตรีผู้บุกเบิก
ก่อนอื่นให้ปรุงพาสต้า บะหมี่ยาวดีที่สุด
![พาสต้า-คาโบนาร่า-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-2.jpg)
จากนั้นหยิบเบคอนหั่นชิ้นหนาแล้วผ่าครึ่งชิ้นตรงกลาง...
![พาสต้า-คาโบนาร่า-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-3.jpg)
แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ…
![พาสต้า-คาโบนาร่า-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-4.jpg)
และโยนลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
![พาสต้า-คาโบนาร่า-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-5.jpg)
ปรุงจนเริ่มกรอบ...
หัวหอมทอดอากาศ
![พาสต้า-คาโบนาร่า-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-6.jpg)
และนำไปวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระ
![พาสต้า-คาโบนาร่า-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-7.jpg)
เทจาระบีส่วนใหญ่ลงในกระทะแล้วตั้งกลับบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน
![พาสต้า-คาโบนาร่า-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-8.jpg)
หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ…
![พาสต้า-คาโบนาร่า-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-9.jpg)
และสับกระเทียม 2 ถึง 3 กลีบ
![พาสต้า-คาโบนาร่า-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-10.jpg)
โยนหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะแล้วปรุงด้วยความเร็วต่ำและช้าเป็นเวลาหลายนาที
![พาสต้า-คาโบนาร่า-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-11.jpg)
แบบนี้!
![พาสต้า-คาโบนาร่า-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-12.jpg)
ตกลง! ตอนนี้คือจุดที่ความสนุกเริ่มต้นขึ้น ตอกไข่สามฟองลงในชาม...
![พาสต้า-คาโบนาร่า-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-13.jpg)
และใส่พาร์เมซานขูด 3/4 ถ้วยลงไป
![พาสต้า-คาโบนาร่า-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-14.jpg)
ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ Parmesan ผสมกับไข่ทั้งหมด
![พาสต้า-คาโบนาร่า-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-15.jpg)
ต่อไปเนื่องจากเป็นประเทศเสรี เทเฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยลงไป หากคุณกำลังพยายามเลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เพียงเท 1/4 ถ้วยลงไป
ฉันล้อเล่นในส่วนสุดท้ายนี้แน่นอน
![พาสต้า-คาโบนาร่า-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-16.jpg)
ตีให้เข้ากัน…
![พาสต้า-คาโบนาร่า-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-17.jpg)
จากนั้นเติมเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยดำจำนวนมากลงไป คนให้เข้ากัน
แต่งตัวไก่งวง
![พาสต้า-คาโบนาร่า-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-18.jpg)
ต่อไปก็สะเด็ดพาสต้า…
![พาสต้า-คาโบนาร่า-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-19.jpg)
และเก็บน้ำพาสต้าร้อนๆ เอาไว้เผื่อจำเป็นในภายหลัง
![พาสต้า-คาโบนาร่า-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-20.jpg)
เทพาสต้าที่ร้อนจัดลงในชามใบใหญ่แล้วเริ่มราดส่วนผสมไข่/พาร์เมซาน/ครีมทันที
![พาสต้า-คาโบนาร่า-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-21.jpg)
สิ่งสำคัญ: คนตลอดเวลา! วิธีนี้จะช่วยให้ไข่สุกช้ามากเมื่อกระทบพาสต้าร้อน…แต่ (หวังว่า) จะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่เกิดการแย่งชิงกัน
![พาสต้า-คาโบนาร่า-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-22.jpg)
ผ่านไปครึ่งทาง ใส่ถั่วลงไป เพราะฉันชอบคาโบนาร่าใส่ถั่ว
ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าเมอรีลไม่ชอบคาร์โบนาร่ากับถั่ว แต่เราทุกคนไม่สามารถเป็น Meryl ได้!
![พาสต้า-คาโบนาร่า-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-23.jpg)
และเบคอนที่ปรุงสุก…
![พาสต้า-คาโบนาร่า-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-24.jpg)
และโยนให้ทั่วจนเคลือบหมด
![พาสต้า-คาโบนาร่า-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-25.jpg)
พระสิริ ฮาเลลูยา นี่แหละ ส่วนผสมของไข่หนานั้นเคลือบพาสต้าและให้ความมันเงาสวยงาม
![พาสต้า-คาโบนาร่า-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-26.jpg)
โอ้ ฉันลืมใส่หัวหอมและกระเทียมตอนใส่ถั่วและเบคอน ฉันก็เลยใส่มันตอนนี้เลย
อย่าเป็นเหมือนฉัน
![พาสต้า-คาโบนาร่า-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-27.jpg)
โอ้ และถ้าพาสต้าดูจืดชืดเกินไป แค่สาดน้ำพาสต้าร้อนๆ ลงไป ไม่มากเกินไปเพียงเล็กน้อย
![พาสต้า-คาโบนาร่า-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-28.jpg)
ช่วย. คุณไม่สามารถรู้ได้ว่าเย็นวันอาทิตย์นี้ได้รับความนิยมมากแค่ไหน
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-29.jpg)
ลองใช้ครั้งต่อไปที่คุณต้องการแก้ไขพาสต้า!
หรือเบคอนฟิกซ์
บะหมี่หูกระต่าย
หรือครีมฟิกซ์
หรือชีสพาร์เมซาน
(คุณคงเข้าใจภาพนี้)