ซอสพีช

ส่วนผสมในซัลซ่าพีชมีอะไรบ้าง?

ลูกพีชหั่นเต๋า หัวหอมแดง พริกหยวกแดง และพริกจาลาเปโน่สดเป็นส่วนผสมหลัก Cilantro (อย่าใช้เลยหากคุณเป็นหนึ่งในคนที่เกลียดผักชี) พริกป่น เกลือ และน้ำมะนาว นำรสชาติซัลซ่ากลับบ้าน

ซัลซ่าพีชใช้ลูกพีชสดหรือลูกพีชกระป๋องหรือไม่?

ใช้ลูกพีชแท้ก็ได้ถ้าคุณต้องการ! แต่ฉันชอบแบบนี้นะที่รัก—กับลูกพีชกระป๋อง การใช้ลูกพีชกระป๋องก็หมายความว่าคุณสามารถทำได้ตลอดทั้งปีเช่นกัน!

คุณควรปลูกjalapeñosสำหรับซัลซ่าลูกพีชหรือไม่?

หากคุณชอบซัลซ่ารสอ่อนๆ ก็สามารถเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มของพริกฮาลาปิโนออกได้เลย ซึ่งเป็นส่วนที่เครื่องเทศส่วนใหญ่อยู่ในพริกฮาลาปิโน! ถ้าคุณชอบเตะนิดหน่อยเหมือนฉัน ให้เก็บเมล็ดไว้บ้าง เครื่องเทศเล็กน้อยก็อร่อยกับลูกพีชหวาน

อัตราผลตอบแทน:

6เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

สิบห้านาที

 

เวลารวม:

สิบห้านาที

 

วัตถุดิบ

• 2

  28 ออนซ์ ลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อม, สะเด็ดน้ำ, น้ำผลไม้ที่สงวนไว้

• 1

  หัวหอมแดงขนาดกลางทั้งหมด หั่นเป็นลูกเต๋าละเอียดมาก

• 1

  พริกหยวกสีแดงทั้งเม็ด เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างดี

• 1

  jalapeñoทั้งเมล็ดและสับ (รวมเมล็ดสำหรับเครื่องเทศด้วย)

• 1/2

  ผักชีสดสับ

• 1/4 ช้อนชา

  ผงพริก (เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส)

• เส้นประของเกลือ

• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก

• ชิป Tortilla สำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 สับลูกพีชเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโยนลงในชามพร้อมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผัดและเพิ่มน้ำผลไม้ที่สงวนไว้เล็กน้อย ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกป่นอีกเล็กน้อยหากต้องการ
  2.  ขั้นตอน2 ปิดด้วยพลาสติกแร็ปและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมชิป Tortilla!

ครั้งแรกที่ฉันได้ลองพีชซัลซ่าคือในปี 1993 อย่าถามฉันว่าฉันจำสิ่งเหล่านี้ได้อย่างไร จริงๆ แล้ว ในระดับ 1 ถึง 10 ในแง่ของการขี้ลืมในแต่ละวัน ฉันจะบอกว่าฉันอยู่ในอันดับที่ 8 หรือ 9 ขึ้นไป เพียงเพราะว่าตอนนี้ฉันใช้แอปสิ่งที่ต้องทำบนโทรศัพท์อย่างซื่อสัตย์เท่านั้น ฉันจึงสามารถทำงานได้ตามปกติ คน แต่สภาพธรรมชาติของฉันคือความหลงลืมกระจัดกระจาย อย่างไรก็ตาม ฉันมีพื้นที่ในสมองที่แปลกประหลาดมากซึ่งติดอยู่กับรายละเอียดในอดีตอันไกลโพ้น เช่น เสื้อผ้าเฉพาะที่ฉันสวมใส่ในการออกเดทกับ Marlboro Man เป็นต้น ทุกคำพูดของทุกตอนของ The Brady Bunch และแน่นอนว่าฉันกินบางอย่างเป็นครั้งแรกเมื่อไหร่และที่ไหน

ซัลซ่าลูกพีชที่ฉันกินในปี 1993 เป็นส่วนหนึ่งของกระเช้าของขวัญที่แม่ของฉันได้รับจากเพื่อนในวันคริสต์มาส มันอัดแน่นไปด้วยสิ่งต่างๆ เช่น ช็อคโกแลต และแซลมอนรมควันปิดผนึกสุญญากาศ และมีซัลซ่าลูกพีชหนึ่งขวดพร้อมถุงข้าวโพดทอดสีน้ำเงิน ซัลซ่านั้นทั้งหวานและเผ็ดมาก และน่าเสียดายจริงๆ ที่แม่ของฉันไม่เคยลองเลย เพราะฉันคิดว่าฉันทำเองคนเดียว

นี่เป็นเวอร์ชันที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับ แม้ว่าคุณจะไม่สามารถสร้างขึ้นใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ในครั้งแรกที่คุณลองทำอะไรอร่อย ๆ ใช่ไหม

(แต่ลองดูก็สนุกนะ!)

หั่นด้านบนและด้านล่างของพริกฮาลาปิโนออก แล้วหั่นลูกเต๋าให้ละเอียด ใส่เมล็ดพืช/เยื่อหุ้มบางส่วนลงไปด้วยหากคุณต้องการความร้อนที่ทำให้เหงื่อออกที่คิ้ว…ปล่อยทิ้งไว้หากคุณต้องการให้สีไม่ซีดจางลง

มันฝรั่งชน

หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ฉันใช้หัวหอมแดงเพราะสีพีชสีส้มดูสวยมาก…แต่แน่นอน คุณสามารถใช้หัวหอมสีเหลืองหรือสีขาวก็ได้

พริกหยวกแดง! เมล็ดและหั่นเป็นลูกเต๋า ฉันเกือบจะใช้พริกเมนโตแบบขวดเพราะฉันเปิดใจกว้างแบบนั้น...แต่ฉันมีพริกหยวกสีแดง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจออกไปเดินเล่นในป่าและใช้ชีวิตที่ฉันเกิดมาเพื่อใช้ชีวิต

คำสารภาพที่แท้จริง: ตอนที่ฉันเคยทำสิ่งนี้มาก่อน ฉันโยนฮาลาปิโน หัวหอม และพริกหยวกลงในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้พวกมันแหลกเป็นชิ้น ๆ ก่อนที่จะเติมลงในลูกพีช แต่คาดเดาอะไร ฉันคิดว่าเครื่องเตรียมอาหารของฉันถูกฟ้าผ่าระหว่างเกิดพายุในวันเสาร์ เพราะเมื่อฉันพยายามใช้มันทำแครกเกอร์เกรแฮมกรอบเมื่อวานนี้หลังโบสถ์ มันก็ไม่ตอบสนอง

ตาย.

โอ้มนุษยชาติ!

คาดเดาอะไร?

ฉันใช้ลูกพีชกระป๋อง โปรดอย่าโกรธฉันเลย ฉันมีเหตุผลที่ดีสองประการ:

1. ลูกพีชยังไม่เข้าฤดูกาล
2. แม้ว่าลูกพีชจะอยู่ในฤดูกาล ลูกพีชกระป๋องก็ยังได้รับอนุญาตให้ทำซัลซ่าลูกพีชได้อย่างสมบูรณ์แบบ! มันนุ่มนวลและอ่อนหวานและทำให้มีความคงตัวที่น่ารัก

สาธุ

สูตรลาซานญ่า

ระบายลูกพีช เก็บน้ำไว้ แล้วหยิบทีละสองสามลูก...

และหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ทำต่อไปจนกว่าจะมีกอง!

หมายเหตุ: ฉันเคยทำพีชซัลซ่าโดยที่ทุกอย่างใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร (คือเมื่อก่อนฉันมีเครื่องเตรียมอาหาร) แต่ฉันไม่แนะนำวิธีนี้เพราะว่าลูกพีชจะนิ่มและแตกง่ายมาก คุณจะสูญเสียความงามของคำหวานฉ่ำเหล่านั้น ฉันหมายถึงบิต ฉันหมายถึงกัด

โยนลูกพีชลงชาม...

จากนั้นใส่พริกฮาลาปิโน หัวหอม และพริกหยวกลงไป

บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย (ปรับความหวานให้สมดุล)…

จากนั้น แค่เตะ (และเตะ) ให้โรยผงพริกลงไป! ไม่มาก แค่ตบเบาๆ ก็ช่วยได้

หรือโรยในกรณีนี้

Cilantro ทำให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ! คว้ากำมือแล้วสับมัน…

แล้วโรยลงไป…

และ (นี่เป็นทางเลือกโดยสิ้นเชิง) ฝนตกเล็กน้อยในน้ำผลไม้ที่สงวนไว้

ผสมให้เข้ากัน ชิมรส...

และเติมเกลือเล็กน้อยหากคิดว่าจำเป็น

น่ารักมาก! ตอนนี้ ซัลซ่าจะดีกว่าถ้าคุณแช่เย็นสักหน่อย ดังนั้นให้มอบถุงตอร์ติญาชิปให้ลูกๆ ของคุณ และบอกให้พวกเขาเก็บพวกเขาไว้ไม่ให้โดนคุณเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ไม่ว่าคุณจะขอร้องหนักแค่ไหนก็ตาม

จริงๆแล้วไม่เป็นไร นั่นจะไม่ทำงานในบ้านของฉัน พวกเขาจะเอามันฝรั่งทอดไปกินให้หมด

(หนุ่มๆ ฉันกำลังคุยกับคุณอยู่…)

อร่อยจังเลย ของหวานที่แสนหวานและน่ารับประทาน และอร่อยมากกับชิป Tortilla ทุกชนิด

นอกจากนี้ยังเป็นท็อปเปอร์ที่ดีสำหรับไก่ย่างหรือปลาอีกด้วย

นอกจากนี้ยังอร่อยกับเควซาดีญ่าชิ้นใหญ่อีกด้วย

หยิบสูตรอาหารจากแถบด้านข้าง หรือคลิกลิงก์ด้านล่างเพื่อดูสูตรอาหารที่สามารถพิมพ์ได้ใน Delicious Kitchen สนุก!

Peach Salsa: สูตรสำหรับพิมพ์