ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพาน

อัตราผลตอบแทน:

8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

5นาที

 

เวลาทำอาหาร:

10นาที

 

เวลารวม:

สิบห้านาที

 

วัตถุดิบ

• 1/2 ค.

  ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ

• 1 ช้อนโต๊ะ

  น้ำส้มสายชูข้าว

• 1 ช้อนโต๊ะ

  บรรจุน้ำตาลทรายแดง

• 2 ช้อนโต๊ะ

  ซอสหอยนางรม

• 1/2 ช้อนชา

  น้ำมันงาคั่ว

• 3 ช้อนโต๊ะ

  น้ำมันพืช

  ไก่สำหรับนาโช่

• 6

  ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกและไม่ติดหนัง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส

• 1 ช้อนโต๊ะ

  กระเทียมสับ

• 1 ช้อนโต๊ะ

  ขิงสดสับ

• 1

  พริกหยวกสีเขียวสับ

• 1/4 ค.

  เชอร์รี่หรือน้ำซุปไก่

• 2 ช้อนโต๊ะ

  แป้งข้าวโพด

• 1/2 ค.

  แห้วกระป๋องสับละเอียด

• 1 ค.

  เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ใส่เกลือ (อย่าลืมใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ใส่เกลือ)

• 2

  หัวหอมสีเขียวทั้งหมดหั่นบาง ๆ

• ข้าวหรือบะหมี่สุกสำหรับเสิร์ฟ (ถ้าต้องการ)

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 ในชาม ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง ซอสหอยนางรม และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน กันไว้.
  2.  ขั้นตอน2 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟแรงแล้วใส่ไก่ลงในชั้นเดียว โรยเกลือเล็กน้อย จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามนาทีเพื่อให้ไก่มีโอกาสเป็นสีน้ำตาล เมื่อไก่เปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้คนให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดพริกหยวกและปล่อยให้สุกประมาณ 2 ถึง 3 นาที
  3.  ขั้นตอน3 ในขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ ให้เทเชอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน โดยขูดก้นกระทะเพื่อคลายรสชาติทั้งหมด ปรับไฟเป็นไฟปานกลาง-ต่ำ แล้วเทส่วนผสมซอส จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1/4 ถ้วยเพื่อทำเป็นน้ำข้นแล้วเทลงไป คนซอสเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้ข้นขึ้น จากนั้นจึงเติมแห้วและ เม็ดมะม่วงหิมพานต์และคนให้เข้ากันเพื่อเคลือบทุกอย่างด้วยซอส โดยเติมน้ำเล็กน้อยหากซอสข้นเกินไป
  4.  ขั้นตอน4 สุดท้ายโรยต้นหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือบะหมี่

สตรีผู้บุกเบิก

เรามีโพสต์เกี่ยวกับข้อดีของอาหารทานง่ายใน PW Life & Style ในวันนี้ และไม่มีหมวดหมู่อื่นใดที่ฉันสามารถใส่ไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้มากไปกว่านั้น

ฉันเดาว่ามีหมวดหมู่อื่นอีกสองสามหมวดหมู่ที่ฉันสามารถใส่เข้าไปได้

ไก่ดินเนอร์
ดินเนอร์ด่วน
มื้ออาหาร 16 นาที
ผัดที่น่าตื่นเต้น
มื้อเย็นง่ายๆ
สูตรอาหารแสนอร่อยของ Darn-Tootin

รายการดำเนินต่อไป

แต่ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารที่สะดวกสบายตลอดชีวิตสำหรับฉันอย่างแน่นอน ฉันเคยไปร้าน China Garden ในบ้านเกิด ไม่ว่าจะกับกลุ่มเพื่อนหรือแฟน (ตอนนั้น) เควิน…และนี่คือสิ่งที่ฉันสั่งอยู่เสมอ ทุกครั้งที่ฉันกิน ฉันจะนึกถึง Jeep Wagoneers, น้ำหอม Giorgio, สเปรย์ฉีดผม Stiff Stuff, รองเท้าหุ้มส้น, Pontiac Fieros และกางเกงยีนส์ไซส์ 6 Guess

(ไม่ใช่ว่าฉันจมอยู่ในความคิดถึงหรืออะไรก็ตาม)

วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์!

ขั้นแรกให้ทำซอสแสนอร่อย ซึ่งสุดท้ายจะปรุงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมด ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วหอยนางรม และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน คอมโบสุดยิ่งใหญ่ หวาน เปรี้ยว! คนให้เข้ากันและพักไว้สักครู่

ตั้งกระทะหนักด้วยไฟแรงแล้วเติมน้ำมันพืชลงไป ใส่ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกที่หั่นเป็นชิ้น (เนื้อไก่ที่ดีที่สุดที่มีอยู่!) แล้วปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ถูกรบกวนเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามนาที นี่จะทำให้พวกมันมีโอกาสเริ่มมีสีน้ำตาล

เมื่อไก่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้เริ่มคนให้เข้ากันเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทั่วตัว

ใส่กระเทียมสดและขิงสับลงไป เพราะรสชาติคือชีวิตของคุณ (ปล. มันคือชีวิตของฉันเหมือนกัน)

ต่อไปก็ใส่พริกหวานลงไป ฉันใช้สีเขียว แต่การผสมระหว่างสีเขียว สีแดง หรือสีเหลืองจะดีมาก!

ผัดพริกหยวกและปล่อยให้สุกประมาณ 2 ถึง 3 นาที

ขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ ให้เทเชอร์รี่ลงไปเล็กน้อย คุณสามารถใช้ไวน์ขาวหรือน้ำซุปก็ได้ แต่ฉันคิดว่ารสชาติของเชอร์รี่มีความพิเศษเป็นพิเศษในการผัดแบบนี้ และมันจะเตือนคุณถึงอายุเจ็ดสิบซึ่งเป็นโบนัสเพิ่มเติม!

อย่างน้อยมันก็ทำให้ฉันนึกถึงอายุเจ็ดสิบ

แต่ทุกอย่างทำให้ฉันนึกถึงช่วงอายุเจ็ดสิบ

ใส่เชอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน โดยขูดก้นกระทะเพื่อให้เศษต่างๆ คลายตัว

ปรับไฟเป็นไฟกลาง-อ่อน แล้วเทส่วนผสมซอสลงไป...

จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1/2 ถ้วยเพื่อทำเป็นสารละลาย…แล้วเทลงไปด้วย ผัดซอสเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้ซอสทั้งหมดข้นขึ้น มันจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว!

เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์และแห้วสับในขั้นตอนนี้

ไก่อบเตาอบดัตช์

หมายเหตุสำคัญ: เม็ดมะม่วงหิมพานต์ต้องไม่ใส่เกลือ ไม่เช่นนั้น คุณจะจบลงด้วยความหายนะรสเค็ม!

อืม คนให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างเคลือบและสวยงาม เติมน้ำเล็กน้อยหากซอสดูข้นเกินไป

โรยต้นหอม…

และข้าวสวยก็เพียงพอแล้ว!