- อัตราผลตอบแทน:
- 8เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 5นาที
- เวลาทำอาหาร:
- 10นาที
- เวลารวม:
- สิบห้านาที
วัตถุดิบ
![ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพาน](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken.jpg)
- 1/2 ค.
ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว
- 1 ช้อนโต๊ะ
บรรจุน้ำตาลทรายแดง
- 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม
- 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงาคั่ว
- 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
ไก่สำหรับนาโช่
- 6
ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกและไม่ติดหนัง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดสับ
- 1
พริกหยวกสีเขียวสับ
- 1/4 ค.
เชอร์รี่หรือน้ำซุปไก่
- 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
- 1/2 ค.
แห้วกระป๋องสับละเอียด
- 1 ค.
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ใส่เกลือ (อย่าลืมใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ใส่เกลือ)
- 2
หัวหอมสีเขียวทั้งหมดหั่นบาง ๆ
ข้าวหรือบะหมี่สุกสำหรับเสิร์ฟ (ถ้าต้องการ)
![ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพาน](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken.jpg)
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 ในชาม ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง ซอสหอยนางรม และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน กันไว้.
- ขั้นตอน2 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟแรงแล้วใส่ไก่ลงในชั้นเดียว โรยเกลือเล็กน้อย จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามนาทีเพื่อให้ไก่มีโอกาสเป็นสีน้ำตาล เมื่อไก่เปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้คนให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดพริกหยวกและปล่อยให้สุกประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ขั้นตอน3 ในขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ ให้เทเชอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน โดยขูดก้นกระทะเพื่อคลายรสชาติทั้งหมด ปรับไฟเป็นไฟปานกลาง-ต่ำ แล้วเทส่วนผสมซอส จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1/4 ถ้วยเพื่อทำเป็นน้ำข้นแล้วเทลงไป คนซอสเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้ข้นขึ้น จากนั้นจึงเติมแห้วและ เม็ดมะม่วงหิมพานต์และคนให้เข้ากันเพื่อเคลือบทุกอย่างด้วยซอส โดยเติมน้ำเล็กน้อยหากซอสข้นเกินไป
- ขั้นตอน4 สุดท้ายโรยต้นหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือบะหมี่
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken.jpg)
สตรีผู้บุกเบิก
เรามีโพสต์เกี่ยวกับข้อดีของอาหารทานง่ายใน PW Life & Style ในวันนี้ และไม่มีหมวดหมู่อื่นใดที่ฉันสามารถใส่ไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้มากไปกว่านั้น
ฉันเดาว่ามีหมวดหมู่อื่นอีกสองสามหมวดหมู่ที่ฉันสามารถใส่เข้าไปได้
ไก่ดินเนอร์
ดินเนอร์ด่วน
มื้ออาหาร 16 นาที
ผัดที่น่าตื่นเต้น
มื้อเย็นง่ายๆ
สูตรอาหารแสนอร่อยของ Darn-Tootin
รายการดำเนินต่อไป
แต่ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารที่สะดวกสบายตลอดชีวิตสำหรับฉันอย่างแน่นอน ฉันเคยไปร้าน China Garden ในบ้านเกิด ไม่ว่าจะกับกลุ่มเพื่อนหรือแฟน (ตอนนั้น) เควิน…และนี่คือสิ่งที่ฉันสั่งอยู่เสมอ ทุกครั้งที่ฉันกิน ฉันจะนึกถึง Jeep Wagoneers, น้ำหอม Giorgio, สเปรย์ฉีดผม Stiff Stuff, รองเท้าหุ้มส้น, Pontiac Fieros และกางเกงยีนส์ไซส์ 6 Guess
(ไม่ใช่ว่าฉันจมอยู่ในความคิดถึงหรืออะไรก็ตาม)
วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์!
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-2.jpg)
ขั้นแรกให้ทำซอสแสนอร่อย ซึ่งสุดท้ายจะปรุงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมด ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วหอยนางรม และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน คอมโบสุดยิ่งใหญ่ หวาน เปรี้ยว! คนให้เข้ากันและพักไว้สักครู่
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-3.jpg)
ตั้งกระทะหนักด้วยไฟแรงแล้วเติมน้ำมันพืชลงไป ใส่ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกที่หั่นเป็นชิ้น (เนื้อไก่ที่ดีที่สุดที่มีอยู่!) แล้วปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ถูกรบกวนเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามนาที นี่จะทำให้พวกมันมีโอกาสเริ่มมีสีน้ำตาล
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-4.jpg)
เมื่อไก่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้เริ่มคนให้เข้ากันเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทั่วตัว
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-5.jpg)
ใส่กระเทียมสดและขิงสับลงไป เพราะรสชาติคือชีวิตของคุณ (ปล. มันคือชีวิตของฉันเหมือนกัน)
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-6.jpg)
ต่อไปก็ใส่พริกหวานลงไป ฉันใช้สีเขียว แต่การผสมระหว่างสีเขียว สีแดง หรือสีเหลืองจะดีมาก!
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-7.jpg)
ผัดพริกหยวกและปล่อยให้สุกประมาณ 2 ถึง 3 นาที
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-8.jpg)
ขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ ให้เทเชอร์รี่ลงไปเล็กน้อย คุณสามารถใช้ไวน์ขาวหรือน้ำซุปก็ได้ แต่ฉันคิดว่ารสชาติของเชอร์รี่มีความพิเศษเป็นพิเศษในการผัดแบบนี้ และมันจะเตือนคุณถึงอายุเจ็ดสิบซึ่งเป็นโบนัสเพิ่มเติม!
อย่างน้อยมันก็ทำให้ฉันนึกถึงอายุเจ็ดสิบ
แต่ทุกอย่างทำให้ฉันนึกถึงช่วงอายุเจ็ดสิบ
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-9.jpg)
ใส่เชอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน โดยขูดก้นกระทะเพื่อให้เศษต่างๆ คลายตัว
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-10.jpg)
ปรับไฟเป็นไฟกลาง-อ่อน แล้วเทส่วนผสมซอสลงไป...
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-11.jpg)
จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1/2 ถ้วยเพื่อทำเป็นสารละลาย…แล้วเทลงไปด้วย ผัดซอสเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้ซอสทั้งหมดข้นขึ้น มันจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว!
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-12.jpg)
เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์และแห้วสับในขั้นตอนนี้
ไก่อบเตาอบดัตช์
หมายเหตุสำคัญ: เม็ดมะม่วงหิมพานต์ต้องไม่ใส่เกลือ ไม่เช่นนั้น คุณจะจบลงด้วยความหายนะรสเค็ม!
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-13.jpg)
อืม คนให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างเคลือบและสวยงาม เติมน้ำเล็กน้อยหากซอสดูข้นเกินไป
![เม็ดมะม่วงหิมพานต์-ไก่-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-14.jpg)
โรยต้นหอม…
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/cashew-chicken-15.jpg)
และข้าวสวยก็เพียงพอแล้ว!