แซนด์วิชอิตาเลี่ยน

แซนด์วิชอิตาเลียนมักมีอะไรบ้าง?

สูตรแซนวิชนี้เริ่มต้นด้วยขนมปังอิตาเลียนกรอบๆ ทามายองเนสเป็นชั้นๆ บนขนมปังขาวเนื้อนุ่มด้านใน ก่อนที่จะโรยหน้าด้วยเนื้อหมักและชีสโพรโวโลน ผักกาดหอมหั่นฝอย มะเขือเทศหั่นบาง ๆ หัวหอมแดง พริกกล้วย มะกอกดำ และน้ำสลัดเล็กน้อย (เลือกซื้อจากร้านค้าได้ตามใจชอบ) ให้ความสว่างและเนื้อสัมผัสของแซนวิช

เครื่องปรุงรสอะไรที่เหมาะกับอาหารย่อยของอิตาลี?

สูตรนี้ช่วยให้ทุกอย่างเรียบง่าย มายองเนสและน้ำสลัดอิตาเลียนเล็กน้อยคือสิ่งที่ต้องการอย่างแท้จริง! แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มรายการโปรดอื่นๆ ของคุณได้เสมอ พริกไทยหรือมัสตาร์ดรสเผ็ดเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความอร่อยอย่างแน่นอน!

แซนวิชอิตาเลียนใช้น้ำส้มสายชูชนิดใด?

น้ำส้มสายชูไวน์แดงเป็นคลาสสิก เพิ่มรสเปรี้ยวและความเป็นกรดให้กับแซนวิชโดยไม่ต้องเอาชนะ ส่วนผสมนี้ผสมกับน้ำมันมะกอก พาร์เมซานชีส กระเทียม ออริกาโน เกลือ และพริกไทยเพื่อทำน้ำสลัดที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งนำรสชาติเข้มข้นมาสู่เมนูย่อย

คุณสามารถทำแซนด์วิชอิตาเลียนล่วงหน้าได้หรือไม่?

ใช่! นี่เป็นหนึ่งในแซนด์วิชที่ดีที่สุดที่ควรทำล่วงหน้าเพราะมันไม่เปียก แทนที่จะปล่อยให้มันอยู่ในตู้เย็นสักพักจะช่วยให้รสชาติอร่อยทั้งหมดผสมผสานและหมักเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว! เพียงประกอบหนึ่งวันก่อน ห่อให้แน่นด้วยแรปพลาสติกหรือฟอยล์ แล้วเก็บในตู้เย็นข้ามคืน

แซนด์วิชอิตาเลี่ยนมีเนื้ออะไรบ้าง?

นี่มันยืดหยุ่นได้! ใช้เนื้อหมักที่คุณชอบ โดยทั่วไปแล้ว จะใช้เนื้อสัตว์อย่างคาปิโคลา (แฮมอิตาเลียนรสเผ็ด) มอร์ทาเดลลา (เนื้อคล้ายโบโลญญาที่โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ) ซาลามิ เปปเปอโรนี และแม้แต่แฮมโปรชุตโต วิธีการหั่นพวกมันสามารถสร้างความแตกต่างได้มาก! เนื้อที่หมักแล้วสามารถเคี้ยวได้หากหั่นหนาเกินไป สั่งเนื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตและขอเป็นชิ้นบางๆ (ยังเป็นวิธีที่ง่ายในการประหยัดเงินค่าของชำ เนื่องจากคุณสามารถสั่งซื้อตามจำนวนที่คุณต้องการได้อย่างแน่นอน)

ภาษาอิตาลีเรียกว่าอะไรคะ?

แซนด์วิชคลาสสิกนี้มีชื่อที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน หากไม่ได้ใช้เรือดำน้ำหรือเรียกสั้น ๆ ว่า 'sub' ให้ฟังชื่อเช่น 'hoagie,' 'hero' หรือแม้แต่ 'grinder'! ทั้งหมดเป็นชื่อเล่นที่ใช้อธิบายแซนด์วิชอิตาเลียนอเมริกันยอดนิยมชิ้นนี้

อัตราผลตอบแทน:

4 - 8เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

สิบห้านาที

 

เวลารวม:

30นาที

 

วัตถุดิบ

สำหรับน้ำสลัดอิตาเลียน:

• 1/4 ค.

  น้ำมันมะกอก

• 2 ช้อนโต๊ะ

  น้ำส้มสายชูไวน์แดง

• 1 ช้อนโต๊ะ

  พาเมซานชีสขูด

• 1

  กระเทียมกานพลูสับละเอียด

• 1/2 ช้อนชา

  ออริกาโนแห้ง

• 1/2 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์

• 1/4 ช้อนชา

  พริกไทยดำ

สำหรับแซนด์วิช:

• 1

  ขนมปังอิตาเลียนเนื้อนุ่ม (ประมาณ 1 ปอนด์)

• 1/4 ค.

  มายองเนส

• 1/4 ปอนด์.

  ซาลามิหั่นบางๆ

  พายพีแคนผู้บุกเบิก

• 1/4 ปอนด์.

  เปปเปอโรนีหั่นบาง ๆ

• 1/4 ปอนด์.

  capicola หรือแฮมหั่นบาง ๆ

• 1/4 ปอนด์.

  มอร์ทาเดลลาหรือโบโลญญาหั่นบาง ๆ

• 1/4 ปอนด์.

  ชีสโพรโวโลนหั่นบาง ๆ

• 3 ค.

  ผักกาดหอมฝอย

• 1

  มะเขือเทศขนาดกลางหั่นบาง ๆ

• 1/4 ค.

  หอมแดงหั่นบาง ๆ

• 1/2 ค.

  มะกอกดำหั่นบาง ๆ สะเด็ดน้ำ

• 1/2 ค.

  พริกกล้วยดองสะเด็ดน้ำ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 วิธีทำน้ำสลัดอิตาเลียน: ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู พาร์เมซานชีส กระเทียม ออริกาโน เกลือ และพริกไทยลงในขวดที่มีฝาปิดสนิท เขย่าให้เข้ากัน
  2.  ขั้นตอน2 วิธีทำแซนด์วิช: วางก้อนขนมปังบนเขียงโดยตั้งฉากกับคุณ ใช้มีดเลื่อยตัดตามยาวตรงกลางของก้อนขนมปัง เกือบตลอดทั้งขนมปัง คุณควรจะสามารถเปิดก้อนขนมปังได้เหมือนหนังสือ
  3.  ขั้นตอน3 เจาะรูด้านในของขนมปังประมาณ 1 นิ้ว จากด้านบนและด้านล่างของก้อน โดยเหลือขอบไว้ประมาณ 1/2 นิ้ว
  4.  ขั้นตอน4 ทามายองเนสลงบนด้านที่ตัดของครึ่งล่างของก้อน จัดเรียงชิ้นซาลามิเป็นชั้นเท่าๆ กัน พับหรือหั่นเป็นแผ่นตามต้องการ ทำซ้ำกับเปปเปอโรนี คาปิโคลา (หรือแฮม) มอร์ทาเดลลา (หรือโบโลญญา) และโพรโวโลน
  5.  ขั้นตอน5 โรยหน้าด้วยผักกาดหอมฝอย มะเขือเทศ หัวหอมแดง มะกอก และพริกกล้วย ราดน้ำสลัดประมาณครึ่งหนึ่งให้ทั่วผักบนแซนด์วิช (เหลือไว้เสิร์ฟด้านข้าง) ค่อยๆ พับส่วนบนของขนมปังทับผักอย่างระมัดระวัง
  6.  ขั้นตอน6 วางไม้เสียบไม้ขนาด 8 (6 นิ้ว) ห่างกันประมาณ 1 1/2 นิ้วในแซนด์วิช ใช้มีดหยักเฉือนระหว่างไม้เสียบเพื่อแบ่งส่วน เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: ทำแซนวิชนี้ผ่านขั้นตอนที่ 5 ล่วงหน้าสูงสุด 24 ชั่วโมง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติกแร็ป จากนั้นเสียบไม้และหั่นก่อนเสิร์ฟ