ผัดผักดอง

ผักดองในหม้อทอดอากาศดีหรือไม่?

พวกเขาดีกว่าดี! บางครั้งฉันไม่รู้สึกอยากจัดการกับกระทะเหล็กหล่อที่เต็มไปด้วยน้ำมันร้อน แต่หม้อทอดอากาศคือสิ่งที่ดีที่สุดรองลงมา ผักดองเหล่านี้ 'ทอด' ได้ดีและกรอบมาก และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ทำอย่างไรให้ขนมปังติดผักดอง?

ผู้หญิงผู้บุกเบิกซุปทาโก้

ให้แน่ใจว่าผักดองแห้งมากก่อนนำไปปิ้ง วิธีที่ดีที่สุดคือวางผักดองไว้บนกระดาษชำระหลายชั้นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระจำนวนมาก กำจัดความชื้นให้ได้มากที่สุด

เคล็ดลับการผัดผักดองกรอบคืออะไร?

เคล็ดลับ #1: ทำให้ผักดองของคุณแห้ง เคล็ดลับ #2: ฉีดสเปรย์ปรุงอาหารก่อนจะ 'ทอด' สิ่งนี้จะช่วยให้พวกมันกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง! สเปรย์ปรุงอาหารน้ำมันมะกอกจะมีรสชาติดีที่สุด

หญิงผู้บุกเบิกยัดไส้พริกหยวก

อัตราผลตอบแทน:

4เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

40นาที

 

เวลารวม:

40นาที

 

วัตถุดิบ

• 1

  16 ออนซ์ ชิปดองผักชีฝรั่งขวดสะเด็ดน้ำ

• 1/2 ค.

  แป้งอเนกประสงค์

• 3

  ไข่ขาวขนาดใหญ่

• 23 ค.

  เกล็ดขนมปัง

• 1/3 ค.

  ข้าวโพดป่นสีเหลือง

  ผู้บุกเบิกหญิงหม้อย่างไวน์แดง

• 1/4 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์ และอื่นๆ อีกมากมายเพื่อลิ้มรส

• สเปรย์ทำอาหาร (ใช้สเปรย์น้ำมันมะกอกเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด)

• น้ำสลัดสำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 สำหรับผักดอง: เปิดหม้อทอดอากาศขนาด 3 1/2 ควอร์ตที่ 390 องศาฟาเรนไฮต์ วางตะแกรงบนถาดอบ วางถาดอบแผ่นที่สองด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษแล้วเกลี่ยผักดองลงบนผ้าเช็ดตัว ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระจำนวนมาก กดเบาๆ เพื่อขจัดความชื้นให้ได้มากที่สุด
  2.  ขั้นตอน2 ใส่แป้งลงในชามขนาดกลาง ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวกับน้ำ 1/4 ถ้วยจนเป็นฟอง ในชามที่สาม ผสมเกล็ดขนมปัง ข้าวโพดป่น และเกลือเข้าด้วยกัน
  3.  ขั้นตอน3 ปิ้งผักดองครั้งละ 4 ถึง 6 ชิ้น ขั้นแรกให้โยนผักดองลงในแป้งแล้วสะบัดส่วนเกินออก จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมไข่เพื่อเคลือบให้ทั่วและเขย่าเพื่อเอาส่วนเกินออก สุดท้ายใส่ลงในส่วนผสมของแป้งข้าวโพด กดเบาๆ ให้ติดกัน จัดเรียงผักดองชุบเกล็ดขนมปังบนตะแกรงบนถาดอบ
  4.  ขั้นตอน4 ฉีดสเปรย์ทำอาหารลงในผักดองชุบเกล็ดขนมปังครึ่งหนึ่ง จากนั้นจัดเรียงด้านที่ฉีดลงในตะกร้าหม้อทอดอากาศเป็นชั้นเดียว สเปรย์ผักดองอีกครั้ง ปรุงจนกรุบกรอบและเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้าง ประมาณ 8 นาที โรยผักดองด้วยเกลือเล็กน้อย ตักใส่จานเสิร์ฟ และทำซ้ำกับผักดองที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดสำหรับจิ้ม

เคล็ดลับ: มองหาผักดองชิ้นหนาๆ! พวกเขาจะทนต่อการหายใจได้ดี

ขนมปังปิ้งน้ำตาลอบเชย