บิสกิตและหม้อปรุงอาหารน้ำเกรวี่

คุณทำบิสกิตและหม้อปรุงอาหารน้ำเกรวี่ได้อย่างไร?

สูตรง่ายๆ นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติอร่อยของบิสกิตและน้ำเกรวี่ของ Ree Drummond พร้อมด้วยทางลัดง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน เริ่มต้นด้วยการปรุงไส้กรอกแล้วพักไว้ โดยใช้น้ำที่หยดมาทำน้ำเกรวี่ จากนั้น จัดเรียงไข่ ชีส และไส้กรอกสุกในจานหม้อปรุงอาหาร ตามด้วยบิสกิตกระป๋อง น้ำเกรวี่ไส้กรอก ชีสอีก… แล้วอบจนขนมปังกรอบและอร่อย!

สูตรนี้ใช้บิสกิตแช่แข็งได้ไหม

เมื่อพิจารณาถึงเวลาปรุงอาหารที่ค่อนข้างสั้นสำหรับสูตรนี้ บิสกิตกระป๋องแช่เย็นจึงเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ บิสกิตกระป๋องมีหลายขนาดบรรจุภัณฑ์ สูตรนี้ขนาดไหนก็ใช้ได้ แค่ตัดให้พอดี หรือใช้น้อยหรือมากกว่าตามต้องการ บิสกิตกระป๋องจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานหากยังไม่ได้เปิด ดังนั้นควรระมัดระวังและซื้อกระป๋องมากกว่าที่คุณคิดว่าจำเป็น

สามารถทำบิสกิตและหม้อปรุงอาหารน้ำเกรวี่ล่วงหน้าได้หรือไม่

ใช่! หากต้องการทำหม้อปรุงอาหารนี้ในคืนก่อนหน้า ให้เตรียมผ่านขั้นตอนที่ 3 จากนั้นปิดฝาและแช่เย็นข้ามคืน วางแผนอบต่ออีก 20 นาที โดยใช้กระดาษฟอยล์คลุมไว้ครึ่งทางเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลมากเกินไป ในการอุ่นน้ำเกรวี่อีกครั้ง ให้ตั้งไฟอ่อนปานกลาง แล้วใส่นมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ละลายได้เป็นเนื้อเดียวกัน

หม้อปรุงอาหารบิสกิตและน้ำเกรวี่เสิร์ฟได้กี่คน?

หม้อปรุงอาหารนี้จะให้ปริมาณการเสิร์ฟ 8 ถึง 10 มื้อ หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่ คุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าและแบ่งออกเป็นจานหม้อปรุงอาหารขนาด 9 x 13 นิ้วสองใบ คุณอาจต้องเพิ่มเวลาในการอบเล็กน้อยหากคุณปรุงทั้งสองอย่างพร้อมกัน

คุณสามารถเสิร์ฟอะไรกับบิสกิตและหม้อปรุงอาหารน้ำเกรวี่?

หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงที่เสิร์ฟพร้อมบิสกิตและหม้อปรุงอาหารซอสเกรวี่ ให้ลองกาแลตต์มันฝรั่งทอดกรอบ (เหมือนแฮชบราวน์ยักษ์!) หรือมันฝรั่งทอดกรอบ คุณยังสามารถเสิร์ฟผลไม้เสียบไม้สีรุ้งหรือสลัดผลไม้พร้อมน้ำเชื่อมมิ้นต์เป็นเครื่องเคียงได้

อัตราผลตอบแทน:

8 - 10เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

25นาที

 

เวลารวม:

1ชม

 

วัตถุดิบ

สำหรับน้ำเกรวี่ไส้กรอก:

• 1 ปอนด์.

  ไส้กรอกมื้อเช้า เช่น จิมมี่ ดีน

• 1/4 ค.

  เนยจืด

• 1/3 ค.

  แป้งอเนกประสงค์

• 4 ค.

  นมทั้งหมด

  สเต็กทอดสตรีผู้บุกเบิก

• 1 ช้อนชา

  เกลือปรุงรส

• 1 ช้อนชา

  พริกไทยดำ

สำหรับหม้อปรุงอาหาร:

• 6

  ไข่ขนาดใหญ่

• 1/2 ค.

  นมทั้งหมด

• 2 ค.

  เชดดาร์ชีสขูดฝอยแบ่งออก

• 1/2 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์

• 1/4 ช้อนชา

  พริกไทยดำ

• 2

  12 ออนซ์ กระป๋องบิสกิตแช่เย็น

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 สำหรับน้ำเกรวี่ไส้กรอก: ใส่ไส้กรอกลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนไส้กรอกมีสีน้ำตาลและร่วน 8 ถึง 10 นาที ใช้ช้อนมีรูตักไส้กรอกใส่จาน ทิ้งหยดน้ำไว้ในกระทะ เพิ่มเนย ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางเพื่อให้ละลาย โรยแป้งลงไปบนไส้กรอก คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที คนเป็นครั้งคราวจนแป้งสุกเล็กน้อย
  2.  ขั้นตอน2 ขณะกวนให้เทนมลงไป เพิ่มความร้อนเป็นปานกลาง-สูง กวนเป็นครั้งคราว เมื่อส่วนผสมเดือดและข้นขึ้น ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง เพิ่มเกลือปรุงรสและพริกไทยดำ ปล่อยให้เดือดประมาณ 8 ถึง 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนข้น กันไว้.
  3.  ขั้นตอน3 สำหรับหม้อปรุงอาหาร: เปิดเตาอบที่ 350° ปัดไข่ นม ชีส 1/2 ถ้วย เกลือ และพริกไทยลงในชามขนาดกลาง เทลงในจานอบขนาด 13 x 9 นิ้ว เก็บไส้กรอกไว้ 1/2 ถ้วย แล้วโรยส่วนที่เหลือให้ทั่วไข่ จัดเรียงบิสกิตลงในจานอบโดยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ราดน้ำเกรวี่ครึ่งหนึ่งลงบนบิสกิต โรยด้วยชีสที่เหลือ 1 1/2 ถ้วยและไส้กรอก 1/2 ถ้วยที่สงวนไว้
  4.  ขั้นตอน4 อบจนบิสกิตสุกและด้านบนปิ้ง 30 ถึง 35 นาที อุ่นน้ำเกรวี่ที่เหลืออีกครั้ง หยดลงบนหม้อปรุงอาหารและเสิร์ฟน้ำเกรวี่ที่เหลือที่ด้านข้าง