คุณทำบิสกิตและหม้อปรุงอาหารน้ำเกรวี่ได้อย่างไร?
สูตรง่ายๆ นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติอร่อยของบิสกิตและน้ำเกรวี่ของ Ree Drummond พร้อมด้วยทางลัดง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน เริ่มต้นด้วยการปรุงไส้กรอกแล้วพักไว้ โดยใช้น้ำที่หยดมาทำน้ำเกรวี่ จากนั้น จัดเรียงไข่ ชีส และไส้กรอกสุกในจานหม้อปรุงอาหาร ตามด้วยบิสกิตกระป๋อง น้ำเกรวี่ไส้กรอก ชีสอีก… แล้วอบจนขนมปังกรอบและอร่อย!
สูตรนี้ใช้บิสกิตแช่แข็งได้ไหม
เมื่อพิจารณาถึงเวลาปรุงอาหารที่ค่อนข้างสั้นสำหรับสูตรนี้ บิสกิตกระป๋องแช่เย็นจึงเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ บิสกิตกระป๋องมีหลายขนาดบรรจุภัณฑ์ สูตรนี้ขนาดไหนก็ใช้ได้ แค่ตัดให้พอดี หรือใช้น้อยหรือมากกว่าตามต้องการ บิสกิตกระป๋องจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานหากยังไม่ได้เปิด ดังนั้นควรระมัดระวังและซื้อกระป๋องมากกว่าที่คุณคิดว่าจำเป็น
สามารถทำบิสกิตและหม้อปรุงอาหารน้ำเกรวี่ล่วงหน้าได้หรือไม่
ใช่! หากต้องการทำหม้อปรุงอาหารนี้ในคืนก่อนหน้า ให้เตรียมผ่านขั้นตอนที่ 3 จากนั้นปิดฝาและแช่เย็นข้ามคืน วางแผนอบต่ออีก 20 นาที โดยใช้กระดาษฟอยล์คลุมไว้ครึ่งทางเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลมากเกินไป ในการอุ่นน้ำเกรวี่อีกครั้ง ให้ตั้งไฟอ่อนปานกลาง แล้วใส่นมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ละลายได้เป็นเนื้อเดียวกัน
หม้อปรุงอาหารบิสกิตและน้ำเกรวี่เสิร์ฟได้กี่คน?
หม้อปรุงอาหารนี้จะให้ปริมาณการเสิร์ฟ 8 ถึง 10 มื้อ หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่ คุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าและแบ่งออกเป็นจานหม้อปรุงอาหารขนาด 9 x 13 นิ้วสองใบ คุณอาจต้องเพิ่มเวลาในการอบเล็กน้อยหากคุณปรุงทั้งสองอย่างพร้อมกัน
คุณสามารถเสิร์ฟอะไรกับบิสกิตและหม้อปรุงอาหารน้ำเกรวี่?
หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงที่เสิร์ฟพร้อมบิสกิตและหม้อปรุงอาหารซอสเกรวี่ ให้ลองกาแลตต์มันฝรั่งทอดกรอบ (เหมือนแฮชบราวน์ยักษ์!) หรือมันฝรั่งทอดกรอบ คุณยังสามารถเสิร์ฟผลไม้เสียบไม้สีรุ้งหรือสลัดผลไม้พร้อมน้ำเชื่อมมิ้นต์เป็นเครื่องเคียงได้
- อัตราผลตอบแทน:
- 8 - 10เสิร์ฟ
- เวลาเตรียม:
- 25นาที
- เวลารวม:
- 1ชม
วัตถุดิบ
บันทึกสูตรสำหรับน้ำเกรวี่ไส้กรอก:
- 1 ปอนด์.
ไส้กรอกมื้อเช้า เช่น จิมมี่ ดีน
- 1/4 ค.
เนยจืด
- 1/3 ค.
แป้งอเนกประสงค์
- 4 ค.
นมทั้งหมด
สเต็กทอดสตรีผู้บุกเบิก
- 1 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
- 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ
สำหรับหม้อปรุงอาหาร:
- 6
ไข่ขนาดใหญ่
- 1/2 ค.
นมทั้งหมด
- 2 ค.
เชดดาร์ชีสขูดฝอยแบ่งออก
- 1/2 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์
- 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ
- 2
12 ออนซ์ กระป๋องบิสกิตแช่เย็น
ทิศทาง
- ขั้นตอน1 สำหรับน้ำเกรวี่ไส้กรอก: ใส่ไส้กรอกลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนไส้กรอกมีสีน้ำตาลและร่วน 8 ถึง 10 นาที ใช้ช้อนมีรูตักไส้กรอกใส่จาน ทิ้งหยดน้ำไว้ในกระทะ เพิ่มเนย ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางเพื่อให้ละลาย โรยแป้งลงไปบนไส้กรอก คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที คนเป็นครั้งคราวจนแป้งสุกเล็กน้อย
- ขั้นตอน2 ขณะกวนให้เทนมลงไป เพิ่มความร้อนเป็นปานกลาง-สูง กวนเป็นครั้งคราว เมื่อส่วนผสมเดือดและข้นขึ้น ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง เพิ่มเกลือปรุงรสและพริกไทยดำ ปล่อยให้เดือดประมาณ 8 ถึง 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนข้น กันไว้.
- ขั้นตอน3 สำหรับหม้อปรุงอาหาร: เปิดเตาอบที่ 350° ปัดไข่ นม ชีส 1/2 ถ้วย เกลือ และพริกไทยลงในชามขนาดกลาง เทลงในจานอบขนาด 13 x 9 นิ้ว เก็บไส้กรอกไว้ 1/2 ถ้วย แล้วโรยส่วนที่เหลือให้ทั่วไข่ จัดเรียงบิสกิตลงในจานอบโดยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ราดน้ำเกรวี่ครึ่งหนึ่งลงบนบิสกิต โรยด้วยชีสที่เหลือ 1 1/2 ถ้วยและไส้กรอก 1/2 ถ้วยที่สงวนไว้
- ขั้นตอน4 อบจนบิสกิตสุกและด้านบนปิ้ง 30 ถึง 35 นาที อุ่นน้ำเกรวี่ที่เหลืออีกครั้ง หยดลงบนหม้อปรุงอาหารและเสิร์ฟน้ำเกรวี่ที่เหลือที่ด้านข้าง