จุ่ม Queso ง่าย ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อย Tex-Mex แบบคลาสสิกนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นของว่างในเกมซูเปอร์โบวล์ แต่บอกตามตรงว่ามันเป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ ทุกที่ทุกเวลา รับคำแนะนำจาก Ree และ Ladd Drummond ที่ชื่นชอบการเสิร์ฟ Queso ในช่วงคืนชมภาพยนตร์ประจำสัปดาห์! ส่วนที่ดีที่สุดก็คือการทำ Queso ที่คุ้มค่านี้ทำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เลือกวิธีใช้เตาตั้งพื้นหรือดึง Crock-Pot ออกมาเพื่อจิ้มในหม้อหุงช้ารสอร่อยสำหรับงานปาร์ตี้

Queso dip คืออะไร?

เควโซดิปที่ดีนั้นใช้ชีสประเภทต่างๆ กัน แต่ในแง่ของความสามารถในการละลายได้ไม่เหมือนกัน ในสูตรนี้ คุณจะพบส่วนผสมของแจ็คอเมริกันขาวและพริกไทย เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ชีสอเมริกันถือเป็นสิ่งสำคัญ แต่สามารถแทนที่พริกไทยแจ็คด้วยชีสอื่นๆ เช่น มอนเทอเรย์แจ็คหรือชีส Asadero ได้อย่างง่ายดาย

นอกจากชีสแล้ว การใช้ครึ่งต่อครึ่งยังช่วยทำให้เคโซมีเนื้อครีมมากขึ้น อีกทั้งยังช่วยให้ชีสคลายตัวไม่ทำให้ชีสหนาจนเกินไป กระเทียมเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มรสชาติให้กับทุกสิ่ง รวมถึง Queso ด้วย! เราใช้ทั้งพริกจาลาปิโนสดและพริกเขียวกระป๋องเพื่อให้น้ำจิ้มรสเผ็ด

คุณจะทำให้รสชาติ Queso ดีขึ้นได้อย่างไร?

Queso dip อาจจะเกี่ยวกับชีส แต่การเพิ่มรสชาติอย่างกระเทียม พริกจาลาเปโน่ และพริกเขียวจะช่วยยกระดับขึ้นไปอีกขั้น ต้องการที่จะแจ๊สมันมากยิ่งขึ้น? ขอให้สนุกกับส่วนเพิ่มเติมอื่น ๆ ! คุณสามารถหยิบชามใส่ Queso ได้หลายทิศทาง เช่น Queso Fundido และ Pepperoni Queso ของ Ree ลองผสมส่วนผสมต่างๆ เช่น โชริโซที่สุกและร่วนหรือเนื้อบด หรือเบคอนชิ้น คุณยังสามารถเติมรสชาติที่สดใหม่ลงไปบนเควโซได้อีกด้วย สูตรนี้ใช้ผักชี มะเขือเทศ และพริกฮาลาเปโนสด แต่ปิโก เด กัลโล มะกอกดำหั่นบาง ๆ หรือหัวหอมสับก็อร่อยเหมือนกัน

Queso Dip กินอะไรดี?

ตอร์ติญ่าชิปส์เป็นทางเลือกตามธรรมชาติ แต่เพรทเซลแบบนุ่มก็ทำให้อร่อยได้เช่นกัน ลองทำอาหารมื้อเย็นแบบเท็กซัส-เม็กซิกันเป็นชุด โดยตักมันฝรั่งทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จากนั้นใช้เคโซโรยหน้าเอนชิลาดา เคซาดิญ่า นาโช่ หรืออะไรก็ตามที่อยู่ในเมนู

คุณสร้าง queso ตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร?

เคโซโฮมเมดนี้ทำง่ายในสองวิธี: คุณสามารถปรุงบนเตาตั้งพื้นโดยใช้หม้อต้มสองชั้น หรือโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า (ซึ่งเหมาะสำหรับรักษาความอบอุ่นในงานปาร์ตี้)

คุณจะอุ่น Queso Dip ได้อย่างไร?

วาง Queso ที่เหลือลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟครั้งละ 30 วินาที จนละลายและให้ความร้อน โดยคนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

อัตราผลตอบแทน:

3ค.

 

เวลาเตรียม:

5นาที

 

เวลารวม:

สี่ห้านาที

 

วัตถุดิบ

• 12 ออนซ์

  ชีสอเมริกันสีขาว

• 4 ออนซ์

  พริกไทยแจ็คชีสหั่นฝอย

• 23 ค.

  ครึ่งต่อครึ่ง

• 1

  กระเทียมกานพลูสับ

• 1

  jalapeno สับ

• 1/2 ช้อนชา

  พริกไทยดำ

• 4 ออนซ์

  พริกเขียวสะเด็ดน้ำ

• มะเขือเทศหั่นเต๋า ผักชีสดสับ และพริกจาลาเปโน่สดหั่นเป็นชิ้นๆ ลงไปด้านบน

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 วิธีการตั้งพื้น: ใส่กระทะขนาดกลาง ต้มน้ำประมาณ 1 นิ้ว ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง-ต่ำ แล้วใส่ชามไว้ในหม้อเพื่อสร้างหม้อต้มสองชั้น (ชามควรมีขนาดใหญ่พอที่จะวางอยู่เหนือขอบหม้อโดยที่ก้นหม้อไม่โดนน้ำ) ใส่ชีส ชีสแบบครึ่งครึ่ง กระเทียม พริกฮาลาเปโน และพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนชีสละลายและจุ่มเป็นครีมประมาณ 5 ถึง 10 นาที ผัดพริกเขียว
  2.  ขั้นตอน2 วิธีหม้อหุงช้า: ใช้หม้อหุงช้าคนให้เข้ากันทั้งชีส, ครึ่งและครึ่ง, กระเทียม, พริกฮาลาปิโนและพริกไทยดำ ปิดฝาและปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 50 นาที คนให้เข้ากันเมื่อผ่านไปได้ครึ่งทาง ผัดพริกเขียว ถ่ายโอนไปยังชามเสิร์ฟหรือลดอุณหภูมิของหม้อหุงช้าเพื่ออุ่นและปิดฝาไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
  3.  ขั้นตอน3 โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า ผักชี และพริกฮาลาปิโนหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟทันที
     

เคล็ดลับ: หากคุณใช้อเมริกันชีสขาวหั่นเป็นชิ้นจากร้านอาหาร ให้เรียงชิ้นให้สูงประมาณ 1/2 นิ้ว จากนั้นจึงหั่นเป็นลูกเต๋าเพื่อให้ได้ขนาดที่พอเหมาะสำหรับการละลายอย่างรวดเร็ว