มันฝรั่งบดหม้อทันที

อัตราผลตอบแทน:

10เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

10นาที

 

เวลารวม:

35นาที

 

วัตถุดิบ

• 5 ปอนด์.

  มันฝรั่งยูคอนโกลด์ ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน

• 2 1/2 ช้อนชา

  เกลือโคเชอร์ และอื่นๆ อีกมากมายเพื่อลิ้มรส

• 2

  ติดเนยเค็มและอีกมากมายสำหรับเสิร์ฟ

  ทำสารสกัดวานิลลา

• 12 ออนซ์

  ครีมชีส

• 1/2 ค.

  ครึ่งต่อครึ่ง

  สูตรพุดดิ้งช็อคโกแลตง่าย ๆ

• 1/2 ค.

  ครีมหนัก

• 1/2 ช้อนชา

  เกลือปรุงรส (เช่น Lawry's)

• 1 ช้อนชา

  พริกไทยดำและอีกมากสำหรับการเสิร์ฟ

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 เพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อสำเร็จรูปขนาด 6 หรือ 8 ควอร์ต เติมน้ำ 1 1/2 ถ้วยและเกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา ปิดฝาให้แน่นและตั้งวาล์วแรงดันไปที่การซีล ใช้โหมดทำอาหารด้วยแรงดัน ตั้งไว้ที่ 10 นาที (โปรดทราบว่าจะต้องใช้เวลาสักระยะหนึ่งก่อนที่ความกดดันจะเพิ่มขึ้น จากนั้น นาฬิกาอัตโนมัติ 10 นาทีจะเริ่มต้นขึ้น!)
  2.  ขั้นตอน2 เมื่อหมดเวลาปรุงอาหาร ให้ใช้ช้อนไม้ ค่อยๆ หมุนวาล์วเพื่อระบายเพื่อให้แรงดันระบายออกอย่างรวดเร็ว หลังจากที่คลายแรงดันจนสุดแล้ว (คุณจะเห็นปุ่มเด้งลง) ให้ถอดฝาออก อาจมีน้ำอยู่ที่ก้นหม้อ ถ้ามีให้ถอดส่วนที่ใส่ออกแล้วสะเด็ดน้ำออก
  3.  ขั้นตอน3 บดมันฝรั่งให้ไอน้ำไหลออกมาให้ได้มากที่สุด ใส่เนย ครีมชีส ครึ่งและครึ่ง เฮฟวี่ครีม เกลือปรุงรส เกลือโคเชอร์ที่เหลือ 1 1/2 ช้อนชา และพริกไทย ลงในมันฝรั่ง ผัดจนทุกอย่างละลายและเข้ากัน ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงรสตามต้องการ
  4.  ขั้นตอน4 ย้ายมันฝรั่งลงในจานเสิร์ฟ โรยด้วยพริกไทยเพิ่มเติม และทาเนยเล็กน้อย