สตูว์เนื้อวัว

สตูว์เนื้อวัวคืออะไร?

สตูว์เนื้อวัวเป็นสตูว์ที่ทำจากเนื้อสัตว์และผัก โดยมีต้นกำเนิดจากประเทศต่างๆ ในยุโรปกลางและตะวันออก โดยทั่วไป คนส่วนใหญ่นึกถึงสตูว์เนื้อวัวฮังการี ซึ่งเป็นสตูว์เนื้อที่ตุ๋นจนนุ่มในน้ำซุปที่ใส่ปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมกับผักต่างๆ เช่น แครอทและพริกหยวก (ผลลัพธ์ที่ได้นั้นชวนให้นึกถึงบรรยากาศสบาย ๆ สตูว์เนื้อ .) อย่างไรก็ตาม สูตรสตูว์เนื้อวัวนี้เป็นสไตล์อเมริกัน โดยใช้เนื้อบด หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ และเครื่องเทศ เหมือนเป็นการเริ่มต้นสูตรพริกที่ดีเลย! เมื่อทุกอย่างสุกพร้อมกันแล้ว ก็ใส่มักกะโรนีลงไปและปรุงในซอส สตูว์เนื้อวัวปิดท้ายด้วยเชดด้าชีสรสเข้มข้นในปริมาณที่พอเหมาะ ทำให้ได้รสครีมและรสสัมผัสที่คมชัด

คุณทำสตูว์เนื้อวัวได้อย่างไร?

มันง่ายจริงๆ! เริ่มต้นด้วยการปรุงหัวหอมและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล จากนั้นคุณใส่น้ำซุปเนื้อ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ วูสเตอร์เชียร์ และเครื่องปรุงรสลงในหม้อ แล้วปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวก่อนจะใส่พาสต้าลงไป เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ใส่ชีสลงไป เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำสตูว์เนื้อวัว?

ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับอาหารจานนี้คือทุกอย่างจะเข้ากันตั้งแต่การเตรียมอาหารจนเสร็จสิ้นภายในเวลาไม่เกิน 30 นาที เป็นอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับคืนเปิดเทอมที่วุ่นวายเมื่อคุณต้องการทานอาหารบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว!

กับข้าวอะไรกับสตูว์เนื้อวัว?

สตูว์เนื้อวัวสไตล์ยุโรปมักเสิร์ฟคู่กับบะหมี่เนย เกี๊ยว หรือเพียงแค่เสิร์ฟพร้อมขนมปังและมันฝรั่ง สูตรสตูว์เนื้อวัวนี้ทำให้การเสิร์ฟอาหารมื้อสมบูรณ์ง่ายยิ่งขึ้น โดยการพับเส้นมักกะโรนีลงในสตูว์

คุณทำเครื่องเทศพายฟักทองได้อย่างไร

อัตราผลตอบแทน:

4 - 6เสิร์ฟ

 

เวลาเตรียม:

5นาที

 

เวลารวม:

30นาที

 

วัตถุดิบ

• 2 ช้อนโต๊ะ

  น้ำมันมะกอก

• 1

  หัวหอมสับ

• 3

  กลีบกระเทียมสับ

• 1 1/2 ปอนด์.

  เนื้อดิน

• 1

  (15 ออนซ์) น้ำซุปเนื้อกระป๋อง

• 1

  15 ออนซ์ ซอสมะเขือเทศกระป๋อง

• 1

  15 ออนซ์ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

• 1 ช้อนโต๊ะ

  ซอสวูสเตอร์

• 1 ช้อนชา

  เกลือปรุงรส

• 2 ช้อนชา

  เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง

• 1 ช้อนโต๊ะ

  พริกขี้หนูบด

• 1/2 ช้อนชา

  พริกไทยดำ

• 2 ค.

  มักกะโรนีข้อศอก

• 1 ค.

  เชดดาร์ชีสคมขูด

• สมุนไพรสดสับ เช่น ผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย หรือผักชีฝรั่ง ไม่จำเป็น

ทิศทาง

• 1.  ขั้นตอน1 วางน้ำมันลงในเตาอบดัตช์หรือหม้อขนาดใหญ่แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไปและปรุงจนนิ่มลงเล็กน้อยประมาณ 3 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารอีก 1 นาที เพิ่มเนื้อบด แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยช้อนไม้ และปรุงจนไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ ประมาณ 5 นาที หากมีของเหลวหรือไขมันค้างอยู่ในกระทะ ให้สะเด็ดน้ำออกให้หมดและทิ้งไป
  2.  ขั้นตอน2 ใส่น้ำซุปเนื้อ ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศหั่นเต๋า น้ำ 1/2 ถ้วย ซอสวูสเตอร์ เกลือปรุงรส เครื่องปรุงรสอิตาเลียน ปาปริก้า และพริกไทยดำป่น ผัดให้เข้ากันและกลับไปเคี่ยว
  3.  ขั้นตอน3 เพิ่มมักกะโรนีและนำหม้อไปเคี่ยวอีกครั้ง ลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงประมาณ 12 นาที จนมักกะโรนีนุ่มและคนเป็นครั้งคราว นำออกจากเตาแล้วใส่ชีสลงไป คนจนละลายเข้าในซอสจนหมด เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับถ้าคุณต้องการ